黑麦奶酪面包的做法
1.埃曼塔奶酪富含蛋白质，钙和多种维生素，口感柔和，奶香浓郁，有大气孔的一种。
2.用刨丝刀刨丝。
3.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，中间挖个坑放发酵粉。
4.清水或牛奶倒入厨师机搅拌。
5.加入鸡蛋搅拌。
6.安佳软黄油过秤。
7.启动厨师机揉面10分钟，加入奶酪。
8.继续揉面10分钟，厨师机每隔10分钟休息一次。
9.加入软黄油。
10.继续揉面20分钟。
11.面团可以出膜。
12.滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
13.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。
14.完成后用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功了。
15.拿出排气。
16.分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
17.剂子擀成薄饼，挤上雀巢炼奶。
18.铺上海苔芝麻肉松。
19.包裹起来，收紧口子。
20.依次放入金盘。
21.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
22.发酵完成后筛一些高筋粉。
23.烤箱预热至190度，烤制20分钟。
24.上色满意加盖锡纸。
25.烤完冷却，香味十足的奶酪面包就完成了。
26.看到这种奶酪面包就有食欲。
27.咬一口真是美味。
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黑麦热狗面包
黑麦热狗面包的做法
1.将除黄油外的食材放入面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面
2.半小时后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3.把面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处发酵
4.待面团发酵至原来的2.5倍大
5.取出揉匀排气分成均匀的八份，覆盖保鲜膜松弛20分钟
6.取一个面团擀成椭圆形
7.由上至下卷起，中间稍微鼓一些，收边捏严放在下面
8.将整理好的面团放入纸膜中，没有纸膜的可以直接排放烤盘内。注意中间要留一定的空隙，以免发酵后体积变大粘连到一起
9.再次发酵至原来的1.5倍大，上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻
10.烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤15分钟左右，表面上色后可以加盖一层锡纸，以免颜色过深
11.待表面金黄后出炉移至烤网晾凉
12.准备好热狗肠、酱料和生菜叶
13.将热狗肠放进170度预热好的烤箱中，烤约15分钟，也可以用煎锅煎熟
14.在面包上面切开，注意不要切断底部，然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠
15.最后再按照自己的喜好挤上酱料就大功告成啦！
16.成品图
法式黑麦面包
材料
燕麦粉100克，燕麦片50克，鸡蛋2个，自发粉50克，精盐1小匙，蜂蜜1小匙，牛油适量
做法
1.牛油隔热水融解后，与蜂蜜打匀。
2.鸡蛋打散至起泡，然后慢慢加入到步骤一的牛油蜂蜜里，充分打匀。
3.把燕麦粉和自发粉拌匀，过筛，然后加入步骤二的鸡蛋牛油蜂蜜液中，上下拌匀。
4.再把燕麦片加入步骤三的燕麦糊中，一齐用力和成面团儿。
5.把面团放在30度左右温度环境中，醒两个小时（老方法，微波炉中烧热水啊~~）。
6.把醒好的面团儿再次揉透，然后随意弄成你喜欢的面包的形状（大的，小的，圆的，方的，长条儿的，只要你喜欢，什么样儿都行啊~~），在面团儿上层轻轻扫上一层橄榄油，然后放入烤盘。
7.烤箱预热250度3分钟后，把烤盘放入烤箱中层，200度上下管烤20分钟左右即可。在烤到10分钟时，把上下管调节改为单上管，以避免底部烤得过黑。烘焙网
橄榄豆黑麦面包
橄榄豆黑麦面包的主料：
酵母(50g)橄榄豆黑麦面包的调料：
黑橄榄(适量)绿橄榄(适量)水(5dl)黑麦面粉(2dl)面粉(4dl)色拉油(3勺)盐(适量)做橄榄豆黑麦面包所需厨具：
无橄榄豆黑麦面包的做法步骤
1、把黑和绿橄榄切片。
2、把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟。
3、看发好的，面团。
4、把面团和好分两份，做成面包型。
5、盖上毛巾。再等30分钟候二次发起。
6、烤箱175度，烤45分钟既可。
7、烤好后，不能马上吃，要用毛巾把面包，包起来等面包凉了后在吃。
8、包好放进一朔料带中，等凉在吃。
9、看很好吃的。
红糖黑麦花朵面包
红糖黑麦花朵面包的做法
1.食材分别称重
2.除黄油外，按先液体、后固体、盐和糖打对角，放入面包机内胆，在面粉上挖个坑，将酵母放在最上面，启动面包机揉面程序十五分钟
3.取出面团加入软化的黄油（这步可以用面包机继续完成）
4.用手揉至出出膜，出了手套膜也可以做成吐司状
5.盖保鲜膜松弛十五分钟
6.再次揉匀（给面团排气），将面团分成大约50克一个的剂子（根据自家烤盘来定）
7.取一个剂子，切成五份，擀成片状，摞在一起
8.从下向上卷起
9.从中间切开
10.整形，依次放入烤盘中
11.放入烤箱中层，下面放盘热水进行发酵，大约一个小时就发好了（发至两倍大）
12.烤箱160度预热五分钟，中下层烤25分钟
13.时间到，戴隔热手套取出，趁热刷一层蜂蜜
14.晾凉即可食用
15.成品图
【黑麦葡萄面包】
1.面包材料拌至扩展后，一发2个小时。
2.轻轻拍扁排气。
3.分割成两大两小。
4.滚圆。
5.小的那个压扁。
6.包入葡萄干。
7.捏紧收口
8.将大的面团擀成三角形。
9.把包含葡萄干的面团放在中间
10.把边折上
11.在中间用沾有面粉的手指插个洞。
12.放入烤箱二发45分钟。
13.发烤好的面团表面撒高筋面粉。烤箱190度20分钟。
做面包方法很多，由编辑撰写的《黑麦奶酪面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黑麦面包的做法专题！感谢您的阅读！