豆沙麻薯火龙果面包

2019-12-24
火龙果蛋糕的做法 麻薯面包的做法 麻麻薯面包的做法

豆沙麻薯火龙果面包的做法

1.敲好次,颜值也是棒棒哒!

2.黄油按二份切好室温软化。火龙果切块榨汁过筛取80克汁。

3.将面包材料除了黄油其它都放入厨师机里,一档五分钟换3档,十分钟休息时放入黄油再次一档几分钟后换三档,二个回合后一般都出膜了

4.将麻薯除黄油的其它材料混合在一起搅匀,上锅大火蒸20分钟

5.蒸的中间要搅拌一次。

6.面团打好了放温暖处发酵至2倍大,我是放进烤箱没开,放二碗热水进去。期间换一次热水。这个天一小时左右就发好了。

7.发酵面团时麻薯蒸好了,加入黄油揉匀。我先用筷子大致拌匀再戴手套抓匀。

8.麻薯和豆沙馅分成六份。

9.取一个麻薯搓圆压扁擀成圆片,或者用手大概压平就行。中间放上豆沙馅。

10.像包包子一样依次包好。全程随手盖保鲜膜,以防干掉。

11.面团发好了排气后分六份。

12.搓圆后盖保鲜膜醒15-20分钟

13.醒好的面团擀圆片,包入麻薯豆沙馅。

14.像包糖三角一样收口后口朝下放入烤盘上

15.送入烤箱再次发酵35分钟左右拿出来,烤箱预热170度,面团筛一层面粉后进行割口。

16.放入烤箱下调到160度烤30分钟。Hp299.CoM

17.防止上色过重烤十分钟后盖锡纸。

18.完美的早餐!

面包教程推荐

火龙果碱水贝果


火龙果碱水贝果的做法

1.红心火龙果打汁取120g加入面包机,再加入所有主料启动揉面30min。

2.揉好的面团均分成五份,每份64g左右。

3.取一个小面团揉匀,擀成一边厚一边薄的面片。

4.由厚边到薄边卷起,一端压扁。

5.细的一端卷进压扁的一端。

6.依次做好夏天常温发酵30min。

7.锅中放入水和碱面煮开。

8.烤箱170度预热。把贝果依次放入锅中煮,每面各煮30s捞出。

9.放入烤箱烤15min。

10.出炉。

火龙果玫瑰包


火龙果玫瑰包的做法

1.将所有食材按分量称好

2.将除黄油和酵母以外的所有食材放入厨师机的盆中。盐和糖分两边放好,鸡蛋液留出少许

3.将面粉中间挖个洞,放入酵母。

4.厨师机力度选3,时间八分钟,开始搅拌

5.搅拌成面团后,厨师机休息五分钟,加入黄油,选择力度4,时间五分钟,继续搅拌成手模状 。

6.将面团取出揉成圆团

7.放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

8.将面团取出,拍两下排气,分成36个小剂子。

9.将小剂子擀成面片状,取五至六个摞在一起

10.用刮板在上面压一道痕,不要压断,以便更好的黏结在一起。

11.卷成一个卷儿,滚两下。

12.用刮板在中间切,开分成两半儿。

13. 将分开的两半整理一下,就是两朵玫瑰花。

14.将全部小剂子做好成玫瑰花,在每朵花上面刷上一层蛋液,放入烤盘中。

15.盖上保鲜膜进行二次发酵。

16.待每朵玫瑰花发酵至盆填满后,放入烤箱,上下火150°,烘烤十分钟。看一下上色情况,盖上锡纸,将上下火调至180°,再烤五分钟。

17.烤好啦,再配上一杯豆浆,开吃吧

火龙果杂粮包


火龙果杂粮包的做法

1.首先准备好全部食材

2.火龙果汁里加入酵母搅拌均匀

3.然后加入高粉 玉米粉 黑麦粉 全麦粉(杂粮粉看个人喜好随意添加)

4.混合均匀无干粉就可以了 盖好松弛半个小时

5.然后用刮刀从一边刮 往高处拉长再折叠

6.四面都折好后 继续松弛半个小时 然后再重复两次 一共是四次

7.这是最后的状态 就可以放冰箱冷藏发酵了 我是冷藏了一晚效果刚刚好

8.这就是发酵完的状态 如果说没有发酵到两倍大 可以室温发酵至理想状态

9.然后拍少许干粉 取出用 用手轻轻的按压

10.加了少许葡萄干和蜜枣 这一步可以省略 像叠被子一样 三折

11.然后再撒少许果干

12.如图一样对折

13.最后捏紧收口 就可以了

14.放入藤篮发酵 同时盖上湿的纱布

15.发酵至1.5倍大就可以了

16.倒扣在烤盘上 没有欧包的专用烤箱 就喷水 筛干粉

17.放入预热好的烤箱 200度25分钟 面香浓郁

18.没想到这次的面包会这么香 老妈都被香味吸引出来了 这是买完藤篮做的第一个面包 好的开端哦 接下来会做更多的欧包和大家一起分享。

可可麻薯面包


可可麻薯面包的做法

1.首先制作面包体。处黄油外,所有材料混合,揉至能撑出厚膜状态,加入黄油,揉至扩展阶段

2.室温发酵至2.5倍大,取出分割两份,滚圆松弛15分钟

3.发酵面包的时间准备麻薯材料。所有材料混合搅拌均匀,放入微波炉高火叮40秒

4.取出搅拌均匀,再次重复此步骤,大概重复两到三次,直到熟透,用筷子搅拌至顺滑

5.松弛好的面团擀开,叫铺上一层麻薯馅,再抹上一层豆沙馅,撒上核桃碎和果干

6.由上往下卷起,捏紧收口,收口朝下放入烤盘

7.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,表面筛粉装饰,用割刀按自己的喜好割口

8.烤箱预热180度,烤30分钟左右即可。中途加盖锡纸以免烤过,烤好后自然冷却密封保存

做面包方法很多,由编辑撰写的《豆沙麻薯火龙果面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问火龙果蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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