黑啤黑麦法式面包
黑啤，黑麦，法式面包
主料：
冻黑啤195g、高筋面粉220g、黑麦粉80g、红糖10g、海盐6g、酵母3g
黑啤黑麦法式面包的做法步骤：
1.酵母外全部放进搅拌桶，酵母放酵母盒，开启法式面包程序。
2.法式面包程序的面包不会长很高，松下pm105用300～350g面粉总量都可以，很喜欢法式面包，外皮脆脆的，有嚼劲。
3.用多士炉烤过后更赞!
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黑麦面包怎么做？黑麦面包的家常做法
黑麦面包
黑麦面包，黑麦
因为粗粮对身体好所以就做了这个也是找了很久食谱未果然后就自己胡乱做了一下居然被我做的还不错不过没有过程图啦
主料：
高筋面粉80g黑麦面粉200g水150ml酵母适量黄油适量
黑麦面包的做法步骤：
1.将酵母溶解在水里搅拌均匀加粉黑麦高筋燕麦玉米片都可以加我不吃糖所以没加要吃糖的可以在这一步里加入注意别加黄油!
2.搅拌成一个球湿润的那种然后放到一个盆里用保鲜膜包住发酵至两倍大小
3.然后揉成一团因为加了太多粗纤维也不指望它能起筋反正就随便揉揉吧案板上要有粉哦
4.把小块的黄油嵌进去然后继续揉你会发现面团变得很光滑不粘手也不干
5.切成小块揉成团再涂点蜂蜜因为我没加糖所以涂了也可以不涂对了之前还要再划上两刀!我大概揉了六个过程图没有所以只好放成品图
6.放入烤箱180度烤5分钟再2次发酵二十分钟烤完后的美照充数哈哈哈哈哈哈哈
7.继续烤220度10-15分钟
8.完成!
小贴士：
黄油要最后加!黄油要最后加!黄油要最后加!重要的事情说三遍!
蒜蓉法式面包的家常做法
蒜蓉法式面包
蒜蓉，法式面包
蒜蓉面包属于法式面包，是法式下午茶必不可少的一部分，特点是色泽金黄、蒜香浓郁、焦香酥脆、口味独特，制作也非常方便。
主料：
法式长棍一根黄油200g大蒜30g荷兰芹10g
蒜蓉法式面包的做法步骤：
1.准备一根法棍，将其均匀切成厚为一厘米的斜刀片。
2.按配方准备好黄油、大蒜及荷兰芹。
3.将步骤2上的大蒜和荷兰芹切成碎末，与解冻好的黄油搅拌均匀
4.蒜蓉黄油用毛刷均匀涂抹在法棍表面。入烤箱，上火190℃下火180℃，十分钟左右。
5.取出，装盘即可!
小贴士：
用优质黄油口感更加，切记不要使用人造黄油。面包搭配蘑菇汤更棒哦～
法式亚麻籽黑麦面包的9步做法图解
#东菱魔力果趣面包机#之法式亚麻籽黑麦面包
法式，亚麻籽，黑麦面包
这款面包是用东菱法式面包的做法做出来的，并不是想象中法式面包那么的硬，反而是组织空隙大，柔软的面包，没有加入牛奶、黄油之类的，添加了黑麦粉，不用担心发胖哦~
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
黑麦粉是由黑麦磨成粉而成的，黑麦是一种谷类作物，穗状花序，小穗2至多个，果含一粒种子。学名为Secalecereale。黑麦栽培可能在西方。黑麦元前6500年源于西南亚，以後向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧洲、亚洲和北美。黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件，在高海拔地区生长良好。
亚麻籽黑麦面包的做法
黑麦面粉，富有营养，可以做成黑面包等，与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢得多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。
黑麦粉碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。
主料：
高筋面粉180克、黑麦粉75克、即发酵母4克
辅料：
白砂糖20克、盐1/4小勺、水180克、大豆色拉油20克、亚麻籽15克
做法步骤：
1.准备材料。
2.面包机桶扣好后，先倒入清水
3.倒入大豆油。
4.在一角放入盐、白砂糖。
5.平铺上黑麦粉
6.再倒入高筋面粉。
7.在面粉中间挖一个小洞，放入酵母。
8.亚麻籽倒入果料盒里。
9.按住启动键2秒，嘀一声后，选择菜单--法式面包，启动。在烘烤还剩下15分钟的时候，打来盖，在面包表面，撒上黑麦粉，盖上盖子，继续烘烤。晾凉后打开盖子，取出脱模，切片。
小贴士：
做面包的时候都会加入少许盐，是为了防止发酵过大，起到一个抑制作用，所以盐不能忘记哦~
改良版法式乡村面包的家常做法
法式乡村面包，改良版
法式面包，乡村面包
主料：
高筋粉400g、牛奶220ml、蜂蜜30g、酵母5g、盐1g、葡萄干60g
法式乡村面包，改良版的做法步骤：
1.将除葡萄干外的所有原料混合
2.放入料理机搅拌成型后加入葡萄干，继续揉面，可以拉成条，但不需要那种手套膜的状态就好了。
3.面团发酵后一小时，两倍大，取出，排气，擀成10*20的片之后，卷成梭型，放烤箱发酵50分钟。
4.取出筛入干面粉之后，用刀在上面划三个小口，嘿嘿，也可以划成菱形什么的。烤箱预热190度5分钟，放入烤箱烘烤。
5.190度烤10分钟，上色后加锡纸，160度烤20分钟，具体温度视自己烤箱而定。香喷喷的面包出炉了
小贴士：
我做了五个，小小的，可以做两个大的，中间用硅油纸隔开，以免粘连。牛奶量可以视情况添加，这款面包不要做的太软，要不口感不好。
黑麦法式乡村面包怎么做
主料：黑麦粉350g，牛奶230g，橄榄油28g，酵母粉3g，糖1大勺，盐1小勺
步骤：
1.将牛奶和橄榄油放入面包机中，倒入面粉，糖和盐分放在面包机的各一角，中间挖个洞放入发酵粉;
2.搅拌20分钟后将面团和好，放入盆中，上面盖上保鲜膜;
3.待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹，面团的第一次发酵就完成了;
4.将发酵好的面团放在案板上先排气，再滚圆;
5.发酵筐表面均匀撒层过筛后的面粉，
6.将面团放入;
7.将发酵筐放入烤箱中，再在边上放碗开水，关闭烤箱门，让面团在温暖湿润的环境下自然发酵;
8.待面团在发酵筐中发酵到九分满时，拿出来倒扣在烤盘上;
9.再在面团表面划上十字口;
10.放入预热好的180度烤箱中，烘烤30分钟即可。
黑啤全麦面包怎么做？黑啤全麦面包的15步做法
黑啤全麦面包StoutBread(附Boule整型手法)
黑啤，全麦面包
想知道用液体面包充当水份揉进面团里会带来什么惊喜吗?从揉面，发酵，到烘烤，整个厨房飘着黑啤的浓浓麦芽香。细嚼慢咽，用味蕾去感受面包是如何把黑啤的焦甜麦芽香诠释得如此淋漓尽致。爱上黑啤的醇厚微苦，爱上将黑啤的味道渗透到料理中。方子份量参考了德州农民姐姐，略改动。适用20cm直径的发酵藤篮
主料：
金像高筋面粉280g德式全麦粉27g细砂糖10g黑啤192g干酵母3g海盐6g
黑啤全麦面包的做法步骤：
1.除了海盐外，全部材料倒进面包机搅拌桶，其中高筋面粉过筛进去，揉面2min成团，关掉电源，静置20min。
2.再开启揉面，倒入海盐，揉面10min，关掉电源，直接在搅拌桶里发酵90min(现时室温28摄氏度，冬季需延长至120min)。
3.按照Boule整型手法：取出面团于揉面案板上，撒少许高粉当手粉，用手掌的肉球部位轻压面团排气(如图)，压扁成椭圆形。
4.翻面，自上面1/3处拉起面皮往下折，用手指按压一下接缝处。
5.拿起左右两头稍拉长。
6.左右两边往内折，重叠起来。
7.拉着还没折过的下边往上折，覆盖在整个面团的上面。
8.双手掌环抱着面团四周，把面团滚圆，尽量拉紧表面筋度。
9.面团表面撒少许高粉，20cm直径藤篮里均匀撒些高粉。
10.面团表面向下放进藤篮，摆进温暖潮湿处(放置于烤箱中，旁边放一杯热开水)，发酵60min(冬季延长至90min)。
11.面团发至两倍大即可。
12.发酵时预留30min预热烤箱上下火230度，把烘焙石板置于倒数第二层烤架，烘焙小石头撒一把在底层(没有可以架一个空烤盘在倒数第一层)，一起预热。
13.发酵完成，在披萨铲或平面烤板上铺一张不大于烘焙石板的油纸，撒一层薄薄的高粉，把面团快速倒在油纸上，用刀片割包，这次割成灯笼纹，也可以割十字，米字，割花儿～
14.带好隔热手套，用披萨铲把面团连同油纸一起移到石板上，迅速倒半杯热水在烤箱底层的烘焙小石头上(或底层的空烤盘上)，关门，烤10min，视情况加盖锡纸，转190度，再烤20min。
15.烤好取出，晾凉切片。
番茄牛油果法棍法式长面包的家常做法
番茄牛油果法棍法式长面包
番茄，牛油果，法棍，法式，长面包
主料：
圣女果5-8个法式长面包3-5片蒜蓉适量胡椒粉个人喜好牛油果半个盐蛋黄酱or沙拉酱混合香草
番茄牛油果法棍法式长面包的做法步骤：
1.先把圣女果对半切蒜蓉准备好
2.热油锅放蒜出香味后倒入圣女果让蒜蓉和圣女果充分接触后放适量盐和现磨胡椒粉大概三到五分钟就ok了
3.法棍切片形状各自喜好要是吃得多可以斜着切面积会更大切五六片放入烤箱加热别烤糊了
4.面包加热的时候就要切牛油果不要一开始就切出来放着牛油果最好熟了拿出来切了就吃不然会有黑斑点像发霉了牛油果去皮切片吃得少一次只用的了半个
5.把切好的牛油果片按照个人喜好铺在法棍上在铺好牛油果片的法棍上挤适量蛋黄酱(用顶好牌的比较好)再把步骤2里炒好的圣女果适量铺放好撒上混合香草摆盘就
小贴士：
做好快吃!
黑啤红糖桂圆面包的12步做法
主料：高筋面粉(400g)鸡蛋(65g)黑啤(100g)水(60g)酵母(5g)红糖(80g)黄油(30g)葡萄干(80g)桂圆肉(40g)
做法步骤：
1、将高筋面粉400克，鸡蛋50克，黑啤100克，水60克，酵母5克。按先放液体材料，再放粉类材料的顺序放进去。
2、全部揉在一起揉成团，揉多一会，要把酵母揉匀哈，就是揉至看不到酵母为止。
3、然后将成团的面团放在盆里，盆面盖上湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍大小，拉起来里面是蜂窝煤的状态。(拉开能看到下图一样好多的孔洞呢)
4、将软化的红糖捏碎了和剩下的15克鸡蛋一起放进面包机桶里。
5、再将发酵好的中种面团撕成小块，一起放进机桶里.启动和面程揉面15分钟，15分钟后，机器停止后加入黄油，再启动一个揉面程序。
6、揉面10分钟后放入果料，再放机器继续揉个5分钟，面团就能揉到可以拉出大片结实薄膜的光滑状态。
7、将揉好的面团取出整圆。。
8、再从中间用手挖出个洞。
9、将洞拉伸到同模具大小后，将面团放进模具里。
10、将模具放进烤箱，烤箱底再放上一碗的温水，保持一定的湿度，室温将面团发至模具的8分满即可。
11、烤箱预热180度预热，用烤网，倒数第二层上下火烤35分钟。(中途约10分钟后见上色后加盖锡纸)
12、出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，吃的时候切块食用哈。
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