紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
高筋面粉300g、紫薯小半碗、牛奶120ml、鸡蛋2个、黄油2勺、白糖5勺、盐1勺、苏马里芝士适量、沙拉适量、玉米粒适量
紫薯面包的做法步骤：
1.把牛奶，鸡蛋放进面包桶，糖和盐分开一边放进去，到入面粉最后上面挖个小坑到入酵母，按和面功能进行和面，和面10分钟后再放入黄油，和面30分好后，再和面一次
2次和面好后，再按发面功能发两次面，都忘了拍照了
3.发面好了把面团那出揉把气泡揉出来静止15分钟，把紫薯馅加入黄油再加2勺白糖搅拌均匀，面团静止好后取一半面团杆成长方型加入紫薯馅再把面团卷起来放入面包桶的一边，依次另外一边也照样放进去，然后上面放些芝士，沙拉，还有玉米粒，再发酵1小时再烤
4.发酵好后按烘烤功能40分钟，烤到30分的时候刷些蛋清
5.看看我做的紫薯面包好看吧，也好吃哦
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紫薯花式面包怎么做？紫薯花式面包的14步做法
主料：高筋粉(120克)低粉(30克)
图解步骤：
1.后油法将所有材料揉至光滑面筋扩展加入黄油揉至扩展可以拉出薄膜
2.进行基础发酵，用手戳个洞不回缩不反弹即可
3.将紫薯洗净放高压锅煮熟后剥皮
4.用勺子压成泥
5.加入适量的白糖和少许的色拉油，开小火边搅拌边加入少许的色拉油，每次加入之前一定要搅拌均匀完全吸收再加
6.熬成粘稠状放冰箱冷藏备用
7.发酵好的面团轻压排气后分成四份分别揉圆醒发15分钟
8.将紫薯馅分成四等份揉圆
9.将每个小面团擀成圆形
10.包入紫薯馅
11.包好的面包收口捏紧
12.擀成长椭圆形
13.表面用小刀斜着划开纹路，划到馅即可不必划透
14.顺长卷起来两头相接捏紧，二次发酵后表面刷蛋液进行烤制预热好的烤箱163度16分钟下层至表面金黄即可君之的温度是175度15分钟
紫薯花儿面包怎么做？花儿紫薯面包的14步做法
#九阳烘焙剧场#【小烤箱也有春天】紫薯花儿面包
紫薯，花儿面包
第一次参加菜谱征集活动，好激动啊!希望大家投上一票!照片中的用量是这个方子的二倍，我用另一半烤了一个长方模子的小面包。图片仅供参考哦!
主料：
高筋面粉125g鸡蛋10g水65ml白砂糖20g盐2g干酵母2g黄油10g
做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料混合，开启一个揉面程序，大约15分钟
2.揉至面团光滑，加入软化的黄油，开启揉面程序，大约25分钟
3.揉至完全阶段，能拉出薄膜
4.团成团，收口朝下，开启发酵程序，发酵至两倍大。大约一个多小时。
5.好吧，戳了好多洞
6.排气，滚圆。分成4份。每份大约60g哦。室温发15分钟。
7.压扁，包馅，收口
8.收口朝下，用擀面杖擀成圆形或者用手掌压扁
9.烤盘上面铺上不粘纸，用到切一下，想分几瓣分几瓣
10.放烤箱里发酵，大约一个半小时。发酵的时候，在烤箱里放一碗热水帮助发酵。发酵完成后，在表面刷上全蛋液。烤箱180度预热10分钟
11.标准是180度烤20分钟，具体温度要酌情哦
12.紫薯馅，洗净去皮切片，蒸锅上蒸，蒸至紫薯用筷子一捅就透
13.用擀面杖擀碎
14.加入适量炼乳与淡奶油即可
小贴士：
可以把部分水换成牛奶哦!
怎么做紫薯面包卷
标签：原味烘焙数小时普通面包烘焙
主料
高粉(160克)低粉(40克)糖(50克)盐(2克)酵母(4克)牛奶(130克)蛋(55克)
调料
黄油(25克)紫薯泥(适量)
厨具
面包机、电烤箱
把主材料全放入面包机内搞拌
把面团打至光滑后加入黄油
所有材料搞拌至能拉出膜
发酵2.5倍大，手指插入不回缩
拿出面团，排气，摊开面团成圆片状，醒发15分钟
涂上紫薯泥
卷起，折口收紧
用刀切成6等份
排放在烤盘中
发酵至1.5倍大
烤箱180度，烤20分钟
香甜的紫薯面包卷出炉
小窍门：
紫薯蒸熟按成泥状加入适量黄油和糖做成
香甜紫薯面包的家常做法
小编为您推荐香甜紫薯面包的好吃做法，香甜紫薯面包的制作技巧
1、用牛奶、白糖、盐、酵母、鸡蛋把面粉和成团，后油法揉好，发酵3小时。
2、紫薯用微波炉高火10分钟煮熟。
3、加入白糖，也可不加，视自己口味而定。
4、用小勺子压成泥状。
5、发好的面团，揉匀。
6、擀成长圆形，两边用刀切开。
紫薯面包圈怎么做？紫薯面包圈的13步做法
主料：高筋面粉500g牛奶1盒(250g)鸡蛋2个紫薯馅适量糖80g酵母6g猪油75g奶粉20g盐6g
做法步骤：
1.搅拌桶里倒入面粉、糖、酵母、奶粉，搅拌均匀。
2.盐和鸡蛋(1个)放面粉中间。
3.把搅拌桶装到厨师机底座，慢速搅拌一边倒入热牛奶(45一50度)。
4.加速至3档把面团搅拌光滑，加入猪油继续搅拌至拉出薄膜。
5.把面团整圆，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
6.用手拍打面团消气，分成65g左右的面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
7.把面团按扁包入紫薯馅。
8.把面团擀成如图的形状，再用小刀把面皮均匀的割开，不要割到底喔。
9.卷起整形。
10.这是第一种做法。
11.第二种做法：把面团擀开卷起整形，再用小刀均匀的切几刀。
12.全部包好后还要进行第二次发酵，发酵至原来的两倍大。烤箱155度预热5分钟，发酵好的面包刷上蛋液，再喷上水烤20一25分钟。时间烤到一半时，把烤盘转过来，这样上色更均匀，注意看颜色，如果不想颜色太深，可以用锡纸盖住。
13.成品。晾凉的面包要放保鲜袋里保存，这样才不会被风干，吃起很暄软。
紫薯土司怎么做？紫薯土司的15步做法
面包机做面包的方法(自制紫薯土司)
紫薯土司，紫薯
主料：
高筋面粉350克、干酵母4克、牛奶44克、水112克
辅料：
盐4克、糖48克、鸡蛋一个、黄油58克、紫薯适量、蛋液适量
做法步骤：
1.高筋面粉350克，糖48克，盐4克，干酵母4克，牛奶44克，水112克，鸡蛋一个，黄油58克，紫薯适量。
2.将紫薯削皮洗净切成两半，放在容器里蒸熟。
3.放20克黄油和10克白糖和紫薯一起研成泥，做好放在一边备用。
4.将除黄油紫薯以外的所有材料放进面包桶里，酵母放在最上面。
5.选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。
6.再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。(其实出膜效果挺好的就是拍的不怎么好，一个手拉手膜一个手照相，只能这个效果了。)
7.选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
8.取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。面团揉圆用保鲜膜盖着醒发15分钟。
9.将面团擀开，擀成长方形，在上面铺上事先准备好的紫薯泥，两边对折，再在折叠好的面团上铺上紫薯泥。
10.然后自上而下卷起来，放进面包桶里。
11.把整完型的面团放进面包机里发酵，选发酵功能，发酵1个小时，八分满即可。
12.选择烘烤程序，时间40分钟，烤色中。烘烤结束前20分钟，在面团上面刷一层蛋液。
13.紫薯面包出炉。
14.刷了蛋液，看着颜色比较均匀。
15.馅料很足，口感很好哦~
小贴士：
1.紫薯熟了以后就和糖黄油一起搅拌，不要等凉了以后再搅拌，就热可以软化一下黄油和细砂糖。
2.工具PE9500
紫薯酥香面包怎么做？紫薯酥香面包的16步做法
紫薯酥香面包
紫薯，酥香面包
紫薯和面包碰撞出什么样的火花呢?虽然不是我预想的结果，但是口感不错。面包本身是没问题的很柔软，只是表面的紫薯有点干，就是表面有一点韧劲，紫薯里面还是很糯的。有喜欢的亲可以换成黄心薯，或是其他水果试试。
主料：
高筋面粉200克白砂糖25克盐2克酵母粉2.5克鸡蛋30克黄油10克牛奶110克
辅料：
白砂糖30克低筋面粉80克黄油25克紫薯半个
紫薯酥香面包的做法步骤：
1.面团准备：高粉：200克、盐：2克、酵母：2.5克、鸡蛋：30克、牛奶110克、黄油：10克。
2.除了黄油以外的材料，都倒入盆中。
3.用筷子搅拌至无干粉。
4.手工揉至能拉出粗膜。
5.加入黄油，继续揉摔。
6.可以拉出大片薄膜。
7.盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。
8.(发酵好的忘记拍了)，发酵好的面团充分排气。
9.擀成烤盘大小的面片。
10.烤盘中摸一层黄油，放入面片，盖上保鲜膜再次发酵1.5倍。
11.这时候准备酥香粒：黄油：25克、白糖：30克、低筋面粉：80克
12.全部放入大碗中，搓成小颗粒。
13.紫薯切成片。
14.发酵好的面包胚上刷一层蛋液。
15.放上紫薯片，撒上香酥粒。
16.放入预热好的烤箱，上下火，170度，15分钟。
小贴士：
紫薯本来水分少，烤出来的成品表面有点干，可以换成黄红薯，或是其他水果。
烤箱温度仅供参考。
紫薯馅花朵面包怎么做
#松下烘焙魔法世界#花朵面包(紫薯馅)
紫薯馅，花朵面包
这款紫薯馅的花朵面包，很适合这春暖花开的季节，温暖、温馨、色彩鲜艳，而里面的紫薯馅也是自制的，也可以换成其它的馅料。加了奶油奶酪，让面包的口感更丰富。
烘焙时间：170度上下火，烤箱中层，热风，18分钟左右;
(备注：以下用量可以做出11个，38L烤盘能摆放9个，30L烤盘能摆放6个，可根据自家烤箱大小调节原材料的用量)
主料：
高筋面粉300g、耐高糖酵母4g、全蛋液40g、奶油奶酪40g、奶粉15g、糖30g、盐2g、温水157g、黄油10g
辅料：
紫薯馅：蒸熟的紫薯317g、纯牛奶70g
表面装饰：全蛋液15g、白芝麻少许
做法步骤：
1.将原料中的面粉、全蛋液、奶油奶酪、奶粉、糖、盐放在一个盆里，温水把酵母化开后也倒进去，用筷子搅拌成团，会得到一个湿粘的面团;
2.开始揉面，刚开始的时候很粘手，会需要用到刮板，但很快就会揉出筋膜，就不会那么粘手了，等到能拉出厚一点的膜时把软化的黄油放进去，再继续揉到能拉出薄膜，图上那种太薄了，可以不用到这种的。全部时间15分钟左右。
3.揉好的面团可以放在烤箱里发酵，也可以像我这样放在一个蒸锅里，下面放点温水，盖上盖，也很快就可以发好了;
4.趁着面团发酵的时候来处理紫薯馅，紫薯是之前蒸好的，去皮，用勺子压碎，加牛奶按压至顺滑即可，我又用面粉筛过了一遍，所以更细腻些，口感会好，有的人紫薯馅里喜欢加点糖，我觉得紫熟本身的甜度刚好，就没有再加糖;
5.紫薯馅做成25g一个的小球备用;
6.面团发酵到两倍大了;
7.检查面团发酵可以用手指沾点干面粉，在面团上戳个洞，不回缩不塌陷就OK了;
8.面团排气后分成50g左右一个的小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟;
9.静置后的小面团排气后擀成圆饼，取一个紫薯圆球放在中间;
10.把紫薯馅包在里面，收口朝下;
11.把包好的圆球稍按扁一点，然后用剪刀对称剪出八个花瓣，一个面包坯就完成了;
12.还可以做成这样的四叶草造型，只要把两个花瓣对着翻转过来就可以了;
13.面包坯做好后就摆放在铺有的锡纸的烤盘上，然后放进烤箱中进行二次发酵，这里是38L的烤盘，可以摆9个，我家原来的30L烤箱盘最多只能摆6个，还经常会粘连;
14.我是把烤箱放在烤箱上层，烤箱下层放了一盘热水，30分钟后差不多就发酵好了;
15.刷上全蛋液，中间花心处放上白芝麻做装饰;
16.烤箱预热5分钟，170度上下火，烤箱中层，热风;18分钟左右;成品出炉，上色效果还不错，左侧相对右侧的要浅一点，整体还算均匀;这里有9个，我另外用老烤箱烤了另外两个，同样使用170度，烤了25分钟后成品也就跟这里最浅的那个颜色一样;
17.掰开看看里面的馅，
18.面包做好后放在烤架上晾凉，然后装袋，室温保存，最好三天内吃完，如果吃不完的话或者室温过高的时候可以放到冰箱冷冻室内保存，吃的时候拿出来回温后放烤箱里再烤几分钟就可以了;
19.请不要放到冰箱冷藏，会拿面包加快老化，影响口感;
20.这么漂亮的花朵，快来尝一口吧!
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