黑芝麻南瓜面包
黑芝麻,南瓜面包
主料:
黄油30g、盐3/8小勺、酵母粉3/4小勺、砂糖45g、水53g、熟南瓜165g、高粉300g
辅料:
黑芝麻105g、糖粉38g、蛋白45g
黑芝麻南瓜面包的做法步骤:
1.南瓜切片放入滚水锅中蒸熟
2.加入20g水用料理机打成泥
3.黑芝麻用料理机磨成粉,加入糖粉,蛋白
4.搅拌均匀备用
5.面包机加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,搅拌均匀
6.加入另一半的高粉,和面20分钟,加入盐和黄油,和面20分钟
7.揉成可拉出透明薄膜的面团8.28度环境下发酵1小时
9.分成三等分滚圆后松弛15分钟
10.将面团擀成长方形,左侧边缘擀的薄些,便于收口,抹上黑芝麻酱
11.从右向左卷起,底部捏紧
12.38度进行最后发酵40分钟
13.抹上蛋清,在表面切割数刀口即可
14.放入预热200度的烤箱,上下火,180度,中层烤20分钟即可
小贴士:
书上刷的是蛋清,我刷蛋黄了,颜色有些偏重
精选教程
黑芝麻红枣面包怎么做?黑芝麻红枣面包的10步做法
黑芝麻红枣面包
黑芝麻,红枣面包
主料:
高筋面粉300g红枣6颗黑芝麻10g鸡蛋1个黄油30g
辅料:
奶粉9g糖50g盐3g酵母4g水165ml
做法步骤:
1.东菱面包机DL-T12,不锈钢材质,流线型完美线条
2.25菜单任你选择,供制作各种美味
3.背面隐藏式果料盒,自动撒料功能,美味方便两不误
4.各种材料备好,红枣切小粒,黑芝麻密漏网冲洗一下沥干水分
5.面包桶内加入165ml温水,加入一颗鸡蛋,左上角加入3g盐,右下角加入50g糖
6.倒入300g高筋面粉,9g奶粉,从中加入4g酵母
7.把红枣粒、黑芝麻放入自动果料盒内
8.面包机通电:
程序选择:标准面包;
烧色选择:中色;
重量选择:750g;
撒果料选择:是
按启动。
9.把黄油隔水加热软化,等和面程序进行到10-15分钟时加入黄油
10..面包机自动工作,一共用时2小时30分钟,香喷喷的面包就做好了,提出面包桶,倒出面包晾凉再切片
小贴士:
面包先加液体材料,再加粉类材料,酵母不要和糖、盐有接触
黑芝麻鲜奶面包的11步做法
主料:高粉(400克)糖(30克)盐(二分之一小匙)鲜奶(260克)酵母(4克)无盐奶油(30克)无盐奶油(45克)糖粉(15克)盐(四分之三小匙)鲜奶(1.5小匙)黑芝麻(适量)
做法步骤:
1、将主料全部混合,放入面包机内按发面程序搅拌20分钟后加入黄油
2、继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。
3、调料:奶油在室温下软化,分别加入糖粉,盐及鲜奶搅拌均匀,再加入适量黑芝麻备用。
4、发酵好的面团称出总重量。
5、滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
6、将面团先擀成椭圆形。
7、翻面后从窄处开始向内卷。
8、将面团尾端粘贴紧即成橄榄形。然后进行二次发酵。
9、在发酵好的面包表面纵切一刀口,然后继续发酵约10分钟。
10、均匀地刷上蛋液,在刀口处挤上配料。
11、烤箱170度20分钟左右即可。
怎么做黑芝麻面包,黑芝麻面包的美味做法
简介
以前做面包都是把所需材料一股脑丢到面包桶里,然后开启面包程序让它自己工作完事,殊不知要想做出好的面包,必须要把面团揉出膜才行。参考了部分米友的制作方法,经过自己的精心制作,终于做出这款比较理想的面包:不仅柔软而且还有拉丝状。
用料
面包粉280克,奶粉20克,玉米油30克,绵白糖50克,鸡蛋1个,盐1克,酵母粉3克,黑芝麻6克
面包机版--黑芝麻面包的做法步骤
称量好所用原料
1鸡蛋打散加水备用
2所有材料倒入面包桶内,挖一小洞倒入酵母粉
3开启面包机和面程序(一个和面程序是20分钟)
4第一个和面程序结束的样子,组织不是很好还没有出现手套膜
5第二次开启和面程序加入黑芝麻,程序结束后明显出现了手套膜
6取出面团揉匀分成2份,编成辫子状
7编好后对折
8放入面包桶内二次发酵
9烘烤1小时,烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液
10小贴士
如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序,那样面团同样会揉出膜。
黑芝麻果仁面包做法
黑芝麻,果仁,面包
主料:牛奶110ml,黄油20g,盐1/2小勺,鸡蛋1个,糖20g,高筋粉220g,干酵母1/2小勺,黑芝麻1小勺,松子仁1小勺,核桃仁1小勺,花生仁1小勺,南瓜子1小勺,白芝麻1小勺
步骤:
1.五仁料
2.将各小料切碎
3.混合备用
4.面团料
5.将牛奶,鸡蛋倒入面包桶
6.加入黄油,盐,糖
7.倒入面粉,在上面刨坑
8.填入酵母
9.放入面包机,卡紧
10.选择菜单1,欧式面包程序
11.设定为低重量,深烧色
12.启动
13.当面包机提示音响起,倒入所有果仁
14.待面包机进入发酵后期,表面刷蛋液,
15.烘烤结束
16.取出面包桶
17.倒出面包
18.冷却后切片
酸奶黑芝麻麻薯面包的7步做法
主料:麻薯面包预拌粉(200克)酸奶(50克)牛奶(60克)鸡蛋(50克)
图解步骤:
1.材料图。
2.将所有的材料倒进盆里。
3.搅拌均匀。
4.用手分成30克一份,揉圆后放在不粘烤盘上。
5.烤箱200克预热十分钟,放在中上层。
6.上下火烤约20分钟,至表面稍金黄即可。
7.放凉后即可食用。
黑芝麻甜面包的8步营养做法
黑芝麻甜面包怎么做,黑芝麻甜面包的制作教程
营养早餐一键搞定----黑芝麻甜面包
材料:面包粉250g,酵母3g,白糖50g,盐3g,奶粉10g,水和蛋液共160g,黄油25g,黑芝麻20g
黑芝麻甜面包的做法图解
1.水和蛋先放入面包桶中
2.加入盐和白糖
3.加入面包粉
4.加入奶粉
5.将面包桶放入面包机中
6.酵母和黑芝麻分别放入相应的料盒中
卡通面包法式面包燕麦黑芝麻饼干的6步做法
燕麦黑芝麻饼干怎么做好吃
燕麦,是一种低糖、高营养、高能量食品。在健康食品的排名中也排于前列。用燕麦片做了饼干,尽管外表看似粗犷了些,但有了燕麦的清香,也使得味道别具风味。另外还加了黑芝麻,营养也提升了一格。据说燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。那是不是吃饼干,还能养颜的说法是否也能成立呢?即使不成立,天冷了,不妨每天吃两块来,补充能量也好。
燕麦黑芝麻饼干----天冷了,吃块儿能量饼干吧
食材:黄油40g、即食燕麦片50g、低筋面粉30g、熟黑芝麻8g、炼乳40g、奶粉10g
燕麦黑芝麻饼干的做法
1、备好所需食材;
2、黄油软化后,加入炼乳、再加入奶粉,用刮刀搅拌至顺滑状态;
3、筛入低筋面粉,加入即食燕麦片和熟黑芝麻,拌合成面团;
4、将面团分成均等的若干等份儿,并搓成小圆球;
5、最后按压成小圆饼;
6、烤箱温度165度,时间10分钟,预热后放入烤盘即可。
美食小提示
1、第2步中将黄油,炼乳,奶粉一起拌合时,需将食材全部融合,搅拌至顺滑状态即可;
2、做这道饼干所用的燕麦片,需是即食燕麦片;
3、燕麦片营养丰富,加入到饼干中,也大大增加了饼干的营养。
小提示
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻月饼的做法
黑芝麻月饼的做法
1.自己动手做是很有意义的一件事。
2.需要的食材
3.转换糖浆,枧水,油按克数称好搅拌均匀。
4.称好面粉放入拌匀的糖浆里。
5.和成面团
6.盖上保鲜膜放冰箱一小时后待用。
7.糯米粉放锅里炒熟,发黄就可以了,做月饼防止粘手。
8.黑芝麻馅是提前准备好的,每个重25克。
9.醒好的面取出揉光滑。
10.搓条
11.切小剂子,每个称重25克。
12.按扁就行,黑芝麻馅放皮子中间。
13.用左手大拇指慢慢往上推月饼皮。
14.整个馅全包住揉圆
15.月饼模具拍上熟糯米粉,多余拍掉。
16.揉好的月饼放进模具。
17.向下压,停留五秒,让模具花纹深一些。
18.推动模具月饼就出来啦!
19.依次做好所有的月饼。
20.烤箱提前200度预热五分钟以上。做好的月饼用喷壶喷上水,不要喷太多,防止月饼烤裂。
21.送入烤箱烤五分钟让月饼花纹定型。
22.五分钟后取出来刷上蛋液,薄薄的就行,多了花纹会不清晰。
23.送入烤箱继续烤,200度二十分钟。烤好后取出凉凉。
24.做好了是不是很漂亮,而且烤的满屋香味。
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