#东菱魔力果趣面包机之超简单软欧包
软欧包
主料：
中筋面粉300g、水240ml、酵母7g、盐5克
#东菱魔力果趣面包机之超简单软欧包的做法步骤：
1.把所有东西准备好
2.面包机选择和面功能
3.完成步骤二后打开盖子，取出叶片再选择发面
4.双手沾满面粉，把发好的面团揪一个橙子大小，再整好形，放烤箱(不开火再发酵一个小时)，烤箱230度上下火烤15分钟左右
5.烤好切片就可以食用了
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麻薯软欧包
麻薯软欧包
面皮用料：高筋面粉200克，抹茶粉7克，酵母3克，白糖20克，鸡蛋1个（约50克），水75克，黄油20克（室温下软化），盐2克；馅料用料1（麻薯）：糯米粉60克，玉米油20克（或其它无气味的油也可以），白糖10克，盐少许，水饴30克，牛奶80克；馅料用料2：核桃仁，提子干，蔓越莓，果酱或豆沙；朗姆酒少许；做法：1.将面皮用料中除黄油以外的所有用料放入厨师机中（注意盐与酵母不可接触），揉至面团能拉出较厚的容易裂的膜；2～3.放入室温下软化的黄油，继续揉至面团可以拉出坚韧的薄膜；4.揉好的面团整理成团，盖上湿纱布发酵至两倍大；5.将牛奶、水饴、白糖、盐放入小锅中，小火加热，一边用刮刀搅匀，不用煮开，煮至白糖融化所有材料融合在一起就可以了；6～7.玉米油倒入糯米粉中，用刮刀拌匀；8～9.将步骤5煮好的牛奶倒入糯米粉中，用手动打蛋器搅匀；10～11.然后用漏勺过滤一遍，如果有小颗粒要用刮刀在漏勺中将其压碎，过滤后的糯米糊会非常细腻；12.蒸锅中放适量的水烧开，放入糯米糊，中火蒸约10分钟至完全熟透（用筷子插进去米糊完全凝固了说明已经熟透了）13.蒸熟后的麻薯用刮刀将其从碗中取出，放入一个较厚的保鲜袋中，用擀面杖反复敲打片刻（目的是为了口感更好），然后用保鲜袋包起来放入冰箱冷藏待用；14.核桃仁放入烤箱中150度约10分钟，烤香后取出晾凉，然后用刀切碎；提子干与蔓越莓放少许的朗姆酒拌匀泡软，待用；15～16.当面团发酵至两倍大时取出，分割成三份，滚圆排气后盖上保鲜膜松驰10分钟；麻薯也分成三份；17.将抹茶面团擀开成面片，其中靠近自己那条边的边缘压薄一些；18.将麻薯面团放在油纸上，再盖上一张油纸，擀开成比抹茶面皮稍小的片状；19～20.擀好的麻薯放在面皮上，铺上少许果酱或豆沙，撒上各种馅料；21～22.由上至下向自己身边卷起，注意一边卷一边要将两头压紧，卷好后再将收口捏紧，整理成自己想要的形状，收口的部份要压在下面。然后放入烤盘中，送入烤箱开启发酵功能约40分钟进行第二次发酵（如果烤箱没有发酵功能，可在烤箱里放一碗热水）；23.第二次发酵好后取出，筛上少许面粉，用锋利的刀子在面皮上浅浅地割上几刀；放入预热好的烤箱中，150度烤约25分钟（为了让颜色好看，烤10分钟后可在表面盖上一张锡纸）。
新手做面包：红糖软欧的简单做法
这款软欧面包，面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦!简单易做，适合新手。
红糖软欧
原料：高筋面粉100克、热水1050克、全麦面粉40克、酵母3克、盐3克、红糖16克、黄油22克、蜜浸樱桃和草莓40克(原方是桂圆肉)。
红糖软欧的做法
1、原料备用。
2、提前将红糖加热水融化，冷却至温(我直接在面包桶内内融化的。)。
3、除果肉外所有材料倒入面包机混合。
4、选择面团功能开始揉面
5、揉均匀后，加入果肉。
6、揉匀至扩展收圆发酵。(不用揉至完全。)
7、基础发酵至两倍以上大小。
凤梨奶酪夹心软欧怎么做核桃葡萄干软欧包的9步做法
主料：高粉(350克)全麦粉(150克)糖(50克)酵母(5克)水(330克)黄油(40克)核桃(100克)葡萄干(100克)橙子皮(1个)
图解步骤：
1.1个橙子皮，不要白色部分，切小丁。
2.葡萄干泡半小时，泡软备用。
3.核桃150度烤10分左右，出香味即可，切小块备用。
4.后油法和面，葡萄干、核桃后加，面活至扩展阶段后，加入葡萄干、核桃揉均匀后关掉面包机，发酵两倍大。
5.平均分5份，每份大约220克，醒发15分钟。
6.整成长条形二发两倍大。
7.还有两个整成了圆形二发两倍大。
8.发酵好后先喷水再筛黑麦粉，然后割口。
9.割口发挥你的创意吧。
蔓越莓巧克力软欧包的14步做法
主料：高筋面粉(200g)低筋面粉(25g)黑麦粉(25g)可可粉(13g)糖渍橙皮丁(25g)耐烤巧克力豆(38g)蔓越莓干(50g)
图解步骤：
1.将蔓越莓干提前用水泡软，使用前用厨房用纸吸干表面水分;
2.将除黄油、果干之外的原料放在一起，揉至光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，即能够拉出比较厚的薄膜;
3.将面团放入容器，然后在温暖处进行基础发酵;
4.大约30～40分钟(现在室温比较高，注意不要发过头)，面团发酵至原体积的2倍大小。手指沾干粉，戳洞不回缩不塌陷，基础发酵结束;
5.取出面团，稍稍排气后，加入糖渍橙皮、耐烤巧克力豆和沥干的蔓越莓干;
6.用折叠的方式将果干与面团揉匀;
7.将面团分割成大小均匀的两份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
8.将松弛后的面团轻轻拍成长方形;
9.自上下各1/3处向内折，然后将面团对折，用手掌压紧封口处，盖保鲜膜松弛15分钟;
10.松弛后的面团，再次拍成长方形;
11.同样自上下各1/3处向内折，然后将面团对折，捏紧收口;
12.将面团的收口朝下，排在烤盘上，在温暖处进行最后发酵;
13.大约40分钟后，面团发酵至原体积的1.5～2倍大小。在面团上筛上适量黑麦面粉，用利刀割口;
14.烤箱提前预热210度。预热结束后，将面团放入烤箱，200度，中下层，上下火，25分钟。烘烤结束后，立即出炉并移至烤网上放凉。
法式软面包的5步图文做法
法式软面包操作全过程
法式软面包：还有豆沙包
食材：高粉200克、白糖6克、盐3克、酵母4克、水120克
法式软面包的做法
1、将高粉、盐和糖拌匀，加入温水把面揉成一团盖上盖子静置10分钟。
2、将面团置于案板加入天然有几酵母揉匀至光滑团圆进行一发。
3、面团膨胀至2.5倍大小后，将面团按瘪，排出空气，对折揉圆后松弛15分钟。
玉米饼的做法大全米酒的做法大全咖喱土豆的做法大全软欧包的做法，可可麻薯软欧怎么做好吃
可可麻薯软欧做法
口感绵软，内馅软糯---可可麻薯软欧
面团材料：200g高筋面粉、50g全麦面粉、15g可可粉、3g盐、35g糖、5g酵母、25g黄油、1个鸡蛋、130g水。内馅：70g糯米粉、20g玉米淀粉、120g牛奶、30g糖、10g黄油、红豆沙(不加亦可)提子干(不加亦可)。
可可麻薯软欧的做法
1、面团原料备用。
2、内馅原料备用。
3、除黄油外将面团材料混合。
4、搅拌均匀揉成光滑面团后，加入黄油。
5、揉至扩展阶段，然后取出上下左右反复折叠几次，整理光滑收圆发酵。
燕麦胚芽软欧包的健康做法
这是一款健康营养的软欧包，加入了燕麦胚芽和全麦粉，营养和口感都不错，薄薄的外皮有一点酥脆，里面却非常柔软，麦香味十足。
巧吃粗粮---燕麦胚芽软欧包
用料：面种100克，高筋面粉190克，干酵母3克，全麦粉60克，燕麦胚芽40克，水215克，奶粉20克，盐6克，黄油20克，鸡蛋1枚。
燕麦胚芽软欧包的具体做法
1.高筋面粉150克、水132克、酵母3克混合，室温情况下发酵至2倍大，入冰箱冷藏12小时以上，即成面种
2.除黄油外的其他食材全部放入面包桶中，揉面20分钟后加入黄油
3.直到完全扩展的状态
4.搓圆入盆，置于温暖处进行基础发酵
5.直至面团涨发至原来的2倍大
6.取出排气，分割成四小份，中间饧发20分钟
7.取一块面团擀成长条形
8.从一头开始卷起，两头收尖，收口捏牢
9.放入烤盘中，进行二次发酵
10.当面包坯涨发至原来的2倍大小时，洒上少许面包粉，并用锋利的刀片划几道口子，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20-25分钟左右烤制
燕麦胚芽软欧包做法小贴士：各家烤箱型号不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间
红烧鱼的做法大全孕期食谱大全蛋挞的做法大全火腿花包的5步做法
火腿花包
火腿，花包
早晨一杯牛奶、一根火腿包让你一上午动力十足
主料：
高筋面粉250g、糖30g、盐1/4小勺、鸡蛋35g、牛奶145g、黄油25g、火腿6条
火腿花包的做法步骤：
1.除黄油外揉到面团表面光滑8-10分钟后加入黄油揉到扩展状态，基础发酵1小时!
2.发酵好面团分割滚圆6等分，松弛15分钟!
3.松弛好擀成橄榄形，火腿放入其中，封口处粘好，用剪刀先从中间剪开，在剪2次可以分成6等份
4.第一段向左上扭，第二个向右扭、交替进行，最后放入烤盘最后发酵，发酵30分钟
5.发酵好表面刷蛋液，进入烤箱170度20分钟!
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