《好味七夕》主料明细
低筋面粉100g葡萄干35g无味植物油65g蛋液30g
《好味七夕》调料明细
椰蓉65g白糖50g红糖50g小苏打1小撮约1.25g泡打粉1小撮约1.25g
《好味七夕》做法步骤
1
用料2
把面粉和泡打粉、小苏打混合过筛两遍备用，有助于粉质更细腻。3
葡萄干切碎，同椰蓉一起与面粉混合。4
取一只盆，把植物油、蛋液、红白糖置入，用手动打蛋器搅打均匀。PS：如果糖有结块，放在保险袋里用擀面杖擀碎！我忘记好多次了～5
把混合好的面粉倒进上一步的液体中。6
用橡皮刮刀扮成面团。7
烤箱上下火200摄氏度，预热五分钟，放置中层烘烤15～20分钟。如果做大饼的话，时间要适当延长8～10分钟。8
不确定饼干烤好时，可以用一根牙签扎一下，拔出没有面糊，感觉像扎棉花糖一样很软就好了。饼干烤完后是软的，完全晾凉后就脆了，要及时包装保存，否则就回潮变软了；如果回潮，再入烤箱烤几分钟。 wWW.Hp299.cOM扩展阅读
【这个七夕，单身狗的礼物】骨头苏打饼
《【这个七夕，单身狗的礼物】骨头苏打饼》主料明细
面团部分：低筋面粉100g常温牛奶35ml烘培材料部分：油纸1（碾面团）2张油纸2（入烤箱）1张刮刀1把不锈钢搅拌碗1只
《【这个七夕，单身狗的礼物】骨头苏打饼》调料明细
泡打粉1g橄榄油15ml盐1g
《【这个七夕，单身狗的礼物】骨头苏打饼》做法步骤
1
不锈钢碗里放入面粉，拨开一个窝窝。2
勺出泡打粉，放入面粉窝窝里。3
勺出盐，放入面粉窝窝里。将前三步的干粉搅拌一下至混合。4
放入油。搅拌至面粉成絮状。5
准备好牛奶。6
将牛奶倒入面粉混合物里，先用刮刀大致混合，然后洗干净手直接下手吧……揉至无颗粒。7
将面团分成两份。8
取一份放在一张油纸1上。9
盖上另一张油纸1。10
用圆柱形物体把面团碾成约2mm的薄片。11
用骨头形饼干模具压出形状。压好后可以用牙签顺着痕迹刮一下，使每个骨头单个分离。可以用手直接拿起来放到油纸2上，如果太软拿不起来的话可以用风扇吹几分钟，让表面风干就可以拿起来了。12
用叉子叉出洞洞，可以让饼干在烘烤过程中不起鼓泡。13
逐个排在油纸2上，之间稍微留点距离。14
另一块面团也用之前的方法压扁，印模，排在油纸2上。（不能单单吃骨头啊，小手套来暖心～）15
逐个排好。烤箱165℃预热，两分钟后将饼干半放进去，150℃上下火20至25分钟（仅供参考，按自己烤箱的温度调整）。16
～17
～18
～【七夕来了】糖霜饼干#长帝烘焙节华南赛区#
《【七夕来了】糖霜饼干#长帝烘焙节华南赛区#》主料明细
A饼干底A黄油35A糖粉25A全蛋15A低筋面粉70A盐1B糖霜B糖粉70B蛋白10味好美食用色素红，黄，蓝巧克力果膏适量
《【七夕来了】糖霜饼干#长帝烘焙节华南赛区#》调料明细
醋几滴
《【七夕来了】糖霜饼干#长帝烘焙节华南赛区#》做法步骤
1
准备所有食材，然后用电子秤称量好。2
将黄油切小块，提前室温软化，用电动打蛋器低速打散。然后加糖粉打至颜色发白，体积膨大的羽毛状。将蛋液分次加入黄油里打均匀。用筛网筛入面粉，刮刀拌成均匀的面团。3
把拌好的面团放进保鲜袋。冰箱冷藏1小时以上，冷藏好的面团取出擀成约3毫米厚的片状，4
擀好后，切割成自己想要的饼干形状。去掉多余的面皮，将切下来的形状平铺在烤盘上。如果难移动，可以整个入冰箱冷藏一会，饼干坯冻硬后就很容易移动了。5
提前将烤箱160度上下火预热，中层15-20分钟，期间要观察饼干烘烤的程度以免烤黑。6
烤至表面金黄色后取出，放烤网上晾凉。7
蛋白糖霜做法：蛋白打到粗泡后分次加入糖粉，然后加入柠檬汁或者白醋，慢速打到尖峰状态，将搅打好的蛋白霜分成若干份装在保鲜袋里。8
大面积铺底色的糖霜呈流动状态，适合做饼干铺面，并用牙签辅助把糖霜铺均匀，晾干备用。9
固体状态糖霜适合做裱花和拉线，调入喜欢的颜色，装入裱花袋就可以在饼干表面进行绘制了。10
通常需要用到的色素有红色、绿色、黄色、蓝色和白色。可根据需要调制颜色。11
婚纱饼干。12
Iloveyou13
玫瑰花14
婚礼礼服15
新郎&新娘16
Paris,巴黎铁塔17
心形蕾丝饼干蔓越莓饼干~简单又好味
《蔓越莓饼干~简单又好味》主料明细
黄油80g低筋面粉100g蛋液20ml蔓越莓35g
《蔓越莓饼干~简单又好味》调料明细
玉米淀粉25g糖60g香草精几滴
《蔓越莓饼干~简单又好味》做法步骤
1
准备好材料，将糖与软化的黄油混合，无需打发。加入蛋液拌匀。2
加入蔓越莓干和过筛的粉，整形后放冰箱冷冻一小时。3
切片0.5mm厚度，放入预热好的烤箱150度，10分钟左右，边缘金黄即可。4
取出摊凉就可以吃了~5
~6
一定要完全冷却才能装袋哟！高钙七巧板饼干
《高钙七巧板饼干》主料明细
普通面粉125克甜奶粉30克牛奶80克黄油25克干酵母4克蛋壳粉2克
《高钙七巧板饼干》调料明细
糖粉30克盐1克小苏打1克
《高钙七巧板饼干》做法步骤
1
将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜。2
把蛋壳放入搅拌机的研磨器中。3
用机器将鸡蛋壳打成粉，蛋壳粉很细，很轻。注意取出后在容器上面覆盖上东西，免得弄得到处都是粉尘。4
将冷藏的黄油放在室温中软化，无需打发。将面粉、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油放在一起。5
倒入微温的牛奶，牛奶不能是冷的，不然酵母不容易融化起作用，奶也不能过热，微温即可。6
揉成光滑的面团，放在室温发酵半小时左右，为了避免面团干燥，用保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在盆上。待面团稍稍变大即可。7
将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片，切成一个正方形。用叉子在面片上均匀插上小孔。8
将饼干切成七巧板的形状。然后将饼胚放入烤盘，放在烤箱再发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼胚变干用可以保鲜膜或者潮湿的毛巾、屉布盖在烤盘上。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可。蔓越莓曲奇（超好挤）
《蔓越莓曲奇（超好挤）》主料明细
低筋面粉180g淡奶油10g蛋液40g蔓越莓干50g蜂蜜水50g黄油130g
《蔓越莓曲奇（超好挤）》调料明细
糖粉50g
《蔓越莓曲奇（超好挤）》做法步骤
1
原料准备好先～黄油从130g中取10g另外放。蔓越莓加入蜂蜜水中浸泡，蜂蜜水就是10g蜂蜜40g的水就好。2
软化的黄油➕糖粉打发～3
分两次倒入蛋液～每次要打匀了再加。4
蔓越莓挤干水份加入搅拌里，搅碎，加入之前预留的10g黄油（黄油微波炉叮一下，融化）拌一下，备用。5
之前加了蛋液搅拌好的黄油，现在加入淡奶油，（淡奶油要温热，微波炉叮10秒下）继续打发～6
打发好的应该是这样的～蓬松的～羽毛状态～7
筛入低粉➕蔓越莓泥，切拌均匀。切拌！切拌！切拌！重要的事说三遍～～8
切拌好的状态～9
装入裱花袋，我挤了两种～这是樱花的～烤箱预热160度，烤箱中层8分钟，最下层插入一个烤盘，8分钟后加盖一张锡纸，12分钟。即可。10
这是旋转的曲奇～烤箱预热180度，中层烤10分钟。10分钟后，饼干上加盖一张锡纸，再记得最下面插一个烤盘。烤20分钟。11
烤好后参考下吧～香甜好滋味——特浓牛乳棒
《香甜好滋味——特浓牛乳棒》主料明细
黄油40g原味甜炼乳40g全脂奶粉20g低筋粉80g
《香甜好滋味——特浓牛乳棒》调料明细
《香甜好滋味——特浓牛乳棒》做法步骤
1
黄油室温自然软化后，先把黄油打散2
加入奶粉和炼乳用刮刀一起拌均匀3
再分次筛入低筋粉用刮刀先拌再用手抓捏均匀成团4
把面团擀成0.3里面的面片5
切掉面片不规则的边角，再切成细长条6
有距离的摆放在烤盘上，放入预热好上下火180度的烤箱中层7
烤10分钟左右至饼干表面上色金黄色即可出炉，冷凉后再食用牛乳棒奇幻的味道TIPS:1.这款面团忌过度揉捏，所以抓捏成团后就不要再揉了2.切下来的边角还可以再次揉成团再擀开切3.这款面团也可以不用切成条，还可以用饼干模刻出各种形状好酥香葱饼干的制作
简介
以前不是很喜欢吃有香葱的饼干的，后来吃多了之后觉得很不错，非常的香，这次的饼干也是受到了家里人的一致认同哦。
用料
材料水油皮面粉100克,食用油20克,白糖20克,酵母粉2.5ML,牛奶50克,材料油酥淀粉60克,黄油20克,猪油20克,香葱适量,盐适量
好酥香葱饼干的做法步骤
准备水油皮的材料
1先制作水油皮，将材料中的面粉和酵母放到一起混合均匀，接着加入白糖、食用油、牛奶混合搅拌均匀揉成面团
2用保鲜膜包好放置醒发，待用
3准备油酥的材料
4将葱处理洗干净沥干水切成碎末。黄油和猪油隔水溶化成液体状，将玉米淀粉、溶化的黄油猪油、葱末、盐混合放到一个大盆里，混合搅拌均匀揉成油酥面团
5水油皮醒发到2倍大即可，取出放到案板上用手压出面团里的空气，放置稍微松弛一会
6将松弛好的水油皮面团用手按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面，包的时候收口要捏紧
7保鲜膜包好放在案板上松弛15分钟
8取出松弛好的面团用擀面杆擀开成长方形的面皮
9然后两端朝中间折过来，就像图中的那样
10再对折
11然后用擀面杆再次擀成长方形，重复9-11的动作(一共是两个四折)
12经过两次四折的面团，最后用擀面杆擀开成厚度约0.2厘米的长方形面片
13用叉子在面片上均匀的扎上小孔
14接着用刀切去面片不规则的边角，这样是为了将饼干切的更好看，然后用刀将面片切成一个个小块的长方形的面片
15将切好的饼干坯子放在铺好锡纸的烤盘上，在饼干坯子喷一些水，放到温暖的地方发酵25分钟左右
16然后将烤盘放入提前预热好180度的烤箱中层，烘烤15分钟左右
17烤到饼干表面呈现金黄色即可
18小贴士
1、猪油可以自己做哦
2、葱要选择叶子多的那种比较好
3、饼干放入烤盘的时候不要放的太密了，以免黏在一起
早餐的好选择“奶酪吐司面包”
早餐的好选择“奶酪吐司面包”
连做了三天的面包，虽然说有些疲惫。但是其乐无穷或许这就是做面包的魅力，看着手中的面团慢慢揉至出膜、发酵。最终做成喜欢的面包，总有点成就感。在现在科技发达的年代，自己在家做烘焙弄点蛋糕、面包什么的早已经不是什么难事，做归做好与不好还是有很多的细节要注意。
所以在今天的分享中要告诉你，如何做好一个吐司面包。并把一款非常好吃的吐司面包介绍给您，自己做不仅更健康也更加的好吃。今天的这一款吐司面包口感软绵细腻，具有浓浓的奶香吃一口就停不下来。希望你也会喜欢！
【奶酪吐司面包】（450g模具两个的量）
材料：
种面团：高筋面粉350g、细砂糖10g、酵母5g。牛奶182g、鸡蛋1个
全面团：高筋面粉150g、细砂糖60g、盐5g、鸡蛋1个、牛奶20g、奶油奶酪120g、无盐黄油40g
做法：制作之前可以在前一晚做好种面团，揉好放置盒子里密封冷藏隔天使用。状态大致为发酵三倍后回落一点
把种面团撕成小片放置搅拌桶里，加入鸡蛋、细砂糖、盐、及奶油奶酪、牛奶、高粉搅揉至出膜
出膜的时候加入室温软化的黄油继续搅揉至吸收，即可进入一发阶段
待一发完成后拿出排气并分割成六份，揉圆后盖上保鲜膜松弛十分钟
依照吐司的擀卷做法，先擀卷成舌型卷起再次擀卷即可
擀卷的时候要注意下做擀卷的圈数，大致在两圈半至三圈即可
面团放置模具中进行二发，发酵至大概八九分满在其表面刷上一层薄薄的蛋液
烤箱提前预热180度，上下火底层烤制50分钟。途中视上色状态及时盖上锡纸以免上色过深（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）
吐司出炉后放倒冷却即可
一款非常好吃的早餐吐司面包就做好了，试试非常的好吃。
感谢您的阅读，希望《好味七夕》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的草莓味的蛋糕做法专题！