面包诱惑,面包
主料
吐司材料:高筋面粉270g,细砂糖40g,鸡蛋20g,食盐1/2小勺,黄油25g,酵母3.5g,奶粉12g,水150g~
奶油蜂蜜酱材料:淡奶油100g,蜂蜜30g,
表面装饰:香草冰淇淋,炼乳12cm,边长立方体吐司模1个(380g总量)
面包诱惑(蜂蜜厚多士)怎么做好吃步骤
1.除黄油以外的材料放进面包机揉出筋,加入黄油继续揉至扩展阶段。取出排气后滚圆醒发15分钟。
2.两次擀卷的方式,擀成与吐司盒宽度一致的长面片,底边压薄,从上往下卷紧,收口捏紧。
3.卷好后收口向下放进吐司盒里。
4.放烤箱选发酵功能进行最后发酵,发至吐司盒九分满,盖上盖子,放进预热170度烤箱中下层烤35分钟。
5.趁热脱模。冷冻过夜后再切。
6.在吐司的一侧边上,离底部10mm处,两边各留8mm,用热刀切割至离对面8mm处。
7.用刀在土司顶面离边约8mm处沿四周向下切割至离底部10mm。
8.小心将中间的吐司芯取出,横切成三层,每层切9块。
9.淡奶油加热沸腾后加入蜂蜜搅均成为奶油蜂蜜酱,刷子沾酱涂抹到吐司壳内壁。小面包块也逐个沾满酱,按原样摆放回土司壳里。
10.吐司放入烤盘,上下火中下层180C,烘烤15分钟左右至表面金黄取出,观察顶部颜色注意加盖锡纸。
11.在烘烤完毕的吐司表面放上自己喜爱的冰激凌和新鲜水果,淋上炼乳即可。
编辑推荐
面包诱惑 厚多士的具体做法
简介
一直喜欢吃面包诱惑,其实很简单。在家可以很轻松的做出来,适合几个好闺蜜下午茶一起吃。
吐司半条:黄油30g,蜂蜜30g,各种水果适量,巧克力酱适量
黄油砂糖厚多士的做法
[牙印生活][董大牙]面包诱惑厚多士的做法
切半个吐司
留1.5cm的边,把吐司掏空
切成3片
每片切三条
每条3块,共27块。
黄油和蜂蜜隔水融化。
把融化的蜂蜜黄油涂满吐司内壁和边
放入9块吐司小块
每层吐司都涂一层蜂蜜黄油
烤箱预热180摄氏度,入烤箱10-15min,具体的时间自己根据吐司的颜色来控制。
在热吐司上面放冰淇淋球
加入各种水果,浇上巧克力酱。
蜂蜜厚多士的图解做法
蜂蜜,厚多士
主料:方正的手撕面包1个
辅料:黄油适量,蜂蜜适量,冰淇淋球(香草味)1个
黄油砂糖厚多士的做法
蜂蜜厚多士的做法步骤
1.一个手撕土司面包从适当位置切开
2.将底部切成一般的切片土司薄厚,再轻轻掏出土司心心(注意要保持心心完整喔)
3.将整个土司心心均匀切成3层,每层9块
4.黄油蜂蜜(量根据个人口味)隔水加热融化,这样比较好涂(这个步骤不能省喔,这样方便涂开均匀,口感更赞~)
5.开始搭积木咯,切好的面包块一块一块放进去,每一层都涂一些黄油和蜂蜜,分量自己掌握啦
6.放入预热好的烤箱,上下火,170,烤10分钟(喜欢比较焦脆口感的可以再上火多烤5分钟~)
7.从烤箱取出,舀一坨羞答答的冰淇淋球在上面好啦~和香浓的香草口味冰淇淋是绝配
8.大功告成!要趁热吃喔,热热的土司表皮会把冰淇淋慢慢融化,可以讲冰淇淋涂开在土司块块上~外面焦焦脆脆里面香浓柔软配上香滑的冰淇淋根本听不下来~快试试吧
小贴士
如果能烤出好吃的土司可以自己做,如果像我一样想偷懒就去买一块方方正正的手撕面包回来吧
蜂蜜面包怎么做好吃
蜂蜜,面包
主料:高筋面粉400g,蜂蜜55g,水150g,鸡蛋1个,细砂糖35g,黄油30g,盐3g,酵母5g,蜂蜜1勺,水1勺,色拉油1勺
在家制作高热量丹麦面包的做法
很喜欢这款蜂蜜面包,松松软软的,很美味哦!
蜂蜜面包怎么做好吃步骤
1.除黄油外的所有材料混合,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展,拉膜状态。
2.将面团放入盆里,盖保鲜膜进行基础发酵至2到2.5倍大,用手指戳入面团,不反弹就好啦。(夏天室温发酵,冬天可以在烤箱底部放一碗开水,放烤箱发酵。)
3.发酵完成后取出揉一下排气,分割成8份,滚圆,室温松弛15分钟。
4.取一个小面团,揉搓成长条,由中间开始分别向两头擀开擀薄。
5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下,间隔排入放了油纸的烤盘里。
6.全部摆好后盖上保鲜膜,进行二次发酵至两倍大。将蜂蜜,色拉油和水以1:1:1的比例调和成蜂蜜水备用。
7.放入预热好的170度烤箱,中层上下火烘烤约20分钟上色后,取出来刷一层蜂蜜水,再烤5分钟即可。(烘烤时间可以视上色程度而定。)
小贴士
加了蜂蜜的面团会有些粘,揉的时候千万不要加干粉,水量是正好的哦!
多味面包怎么做好吃
小编为你介绍多味面包怎么做好吃
主料:高筋面粉350g,牛奶200g,鸡蛋1个,黄油10g,盐2g,糖20g,酵母4g,紫薯馅70g,肉松70g,红糖糯米馅70g,芝麻5g
步骤:
1.面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住,imix程序和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.米酒发酵程序进行发酵到两倍大
4.准备三种馅料
5.面团取出排气后分成16份,滚圆醒15分钟
6.压成圆形,放入馅料
多谷面包怎么做好吃
小编教你多谷面包怎么做好吃
主料:多谷面包,预拌粉350g,水190g,黄油18g,蜂蜜1勺,酵母2.5g
多谷面包怎么做好吃:
1.为了方便发酵,用了一勺蜂蜜,温水兑开
2.然后加入到预拌粉里面,不要放酵母,揉成团之后静置一会儿
3.随后加入酵母,揉均匀,一直到出现稍有弹力的大片膜
4.然后加入切成小块软化好的黄油
5.揉到完全状态,薄膜破洞边缘光滑
6.放到一边静置半个小时之后分成三份
蜂蜜小面包怎么做好吃
风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头--------蜂蜜小面包
蜂蜜,小面包
主料:
高粉175g、低粉75g、酵母2g、盐1g、鸡蛋1个(我用的蛋去皮净重59g)、牛奶100G、白糖50g、泡打粉2g
辅料:
白糖5g、低粉10g、芝麻5g
做法步骤:
1.混合主料,揉至扩展阶段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边缘处成锯齿状;
2.表面盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩;
3.排气,分割成8等份,盖保鲜膜松弛10分钟;
4.擀长至20cm,
5.一边压的很薄,边上卷起,
6.表面盖保鲜膜松弛10分钟;
7.将辅料混合备用,;
8.将松弛好的卷卷从中间一切两半,
9.底部沾水,再沾一下辅料,
10.模子底部涂油,等距离均匀的摆放在烤盘中;
11.用食指在每个面包中间按压一下,注意力度均匀;
12.放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时,发酵至体积长大2倍时取出;
13..表面刷油,并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆);
14.表面撒一层芝麻,入炉烤制;
15.预热烤箱230度,12-15分钟出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)
蜂蜜波兰种面包怎么做好吃
小编为你分享蜂蜜波兰种面包怎么做好吃
主料:高筋面粉50g,水50g,酵母1g,高筋面粉220g,盐2g,蜂蜜30g,蛋液40g,酵母2g,牛奶60g,黄油10g
步骤:
1.把主料中的材料调匀后室温发酵4小时,做成酵头
2.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、酵头,对角放盐、蜂蜜,中间放酵母,和面20分钟
3.放入黄油再和面20分钟
4.进行发酵
5.发好的面团排气后分成16份滚圆,醒15分钟
6.擀成椭圆形
蜂蜜热狗面包卷怎么做好吃
小编教你蜂蜜热狗面包卷怎么做好吃
所需的食材:高筋面粉180g,蜂蜜30g,牛奶75g,黄油15g,蛋液20g,发酵粉3g,盐2g,黑芝麻适量
蜂蜜热狗面包卷怎么做好吃:
1.称好所有材料
2.将液体类(蜂蜜、牛奶、蛋液)的先导入面包机内
3.按照顺序加入粉类的(盐+高粉+发酵粉)
4.启动快速揉面
5.20分钟后面团成型,加入黄油
6.继续揉面功能
7.揉出筋膜后进行基础发酵
8.当面团发至2倍大时,手按压不回缩
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