《捏油泥一样的手作饼干》主料明细
黄油200低粉400鸡蛋100g进口食用色素0.2g
《捏油泥一样的手作饼干》调料明细
糖粉120g
《捏油泥一样的手作饼干》做法步骤
1
黄油和糖粉打至微膨胀。2
大概就是这样的效果3
分次加入蛋液，蛋液我每次都是放在杯子里用勺子搅拌，倒的时候也很方便4
差不多每次倒这么多5
每次都要打成这样，和黄油完全融合。100克蛋液我大概倒了4～5次6
筛入低粉，和黄油搅拌至均匀。可以用刮刀，嫌刮刀慢的，也可以带上手套，这样更快7
成团后就可以分成几个剂子，分别滴入色素染色了8
待颜色揉至均匀就可以9
下面你就可以和宝宝快乐玩耍了啊，想捏什么都可以10
只一点要注意，就是厚度尽量控制在1公分以内。不然很难烤制彻底。11
然后烤箱预热150度，中层，上下火，20—25分钟。最后的5分钟最好看着火，不要把美丽的颜色烤焦了。12
还有如果你们也想像我们一样做成棒棒糖的形状，竹签在用之前一定要充分浸水，用时再擦干，这样在烤箱里烤制比较安全13
最后套上袋子，艾艾要明天送给小朋友一起分享呢HP299.Com教程推荐
似花一样的奶酪曲奇
春天到了，像花一样的奶酪曲奇，你见过吗?真是人见人爱，花见花开。一点小小的变化，可以创造大大的惊喜!
材料：
名称重量
黄油180克
奶酪60克
糖粉120克
鸡蛋1个
朗姆酒20克
低粉260克
红曲粉极少量
步骤：
1、黄油和奶酪软化，加入糖粉先用刮刀搅拌，再用电动打蛋器打发。
2、分次加入鸡蛋，朗姆酒继续打发
3、加入低粉，搅拌均匀。
4、把面糊装入裱花袋，我用的是2D裱花嘴。
5、垂直转动就能挤出花形，然后用筷子沾点红曲粉，在中间花心装饰一下。
6、忠臣30s烤箱170度10分钟左右就上色了，因为比较小。这个自己要看着。
7、出炉，冷却。
如同烤牛排一样精心烘焙的饼干【新年手礼奶油酥饼】
《如同烤牛排一样精心烘焙的饼干【新年手礼奶油酥饼】》主料明细
发酵黄油230g高筋面粉142g低筋面粉142g杏仁粉35g香草豆荚1/10条蛋黄30g粗砂糖适量高筋面粉适量
《如同烤牛排一样精心烘焙的饼干【新年手礼奶油酥饼】》调料明细
细砂糖150g盐3g
《如同烤牛排一样精心烘焙的饼干【新年手礼奶油酥饼】》做法步骤
1
制作香草砂糖。将香草豆荚放在砂糖里揉搓，让香气沾附到砂糖里。2
把室温回软的发酵奶油装入到钢盆中，加入1做的香草糖、盐打蛋器打发。3
高筋面粉、低筋面粉和杏仁粉混合后过筛。将蛋黄放入到打发的奶油中用打蛋器搅拌均匀，接着加入过筛后的3，用刮板将粉类像包折起来般混合成面团后，用保鲜膜包裹起来放进冰箱冷藏半天。4
在撒了手粉的工作台上宛如将面团里的空气挤压出来般，边按边滚成滚筒型。接着用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻3个小时左右使其成型。5
将冷冻成型的面团取出，在放有粗砂糖的方形钢盆中滚动，让砂糖沾满整个外层，然后切成7mm厚的片状（我结合了厚烧的做法切成1cm的厚面饼）6
排列在铺有烤盘纸的烤盘上，在生片饼中间部位用手指轻按，使其稍微凹陷（可以避免烘烤时中间凸起），放进上火175℃的小火力、下火150℃的小火力的烤箱烘烤6分钟，然后调节开关在小的位置继续烤2分钟，之后再转上火160℃的小火力、下火150℃的小火力烤15分钟。（家用小型烤箱160℃烘烤25分钟）7
这里特别的用小山进主厨的一句神奇魔咒，在制作甜点的最后向着面团说‘要柔软、膨松并烘烤的非常漂亮’最后出来的糕点真的会变得与众不用的。不一样的黄金月饼酥
不一样的黄金月饼酥的做法
1.称好全部材料，尽量将油皮、油酥和麻薯的材料区分开，避免混淆
2.油皮所有材料混合，揉成团，揉不粘手不粘锅的状态，保鲜膜包好，松弛约1个小时
3.油酥所有材料混合，揉成团，揉不粘手不粘锅的状态，保鲜膜包好，松弛约1个小时
4.麻薯所有材料混合，放入微波炉高火5分钟。然后拿出来加入黄油搅拌均匀以后，用保鲜膜包好
5.咸蛋黄用白酒泡一下，烤箱180度烤5分钟。冷却后捏碎到撕碎了的肉松里面
6.肉松蛋黄加入少许沙拉酱，利于粘成团
7.将拌好的肉松蛋黄分成8个13克的黄金肉松团
8.冷却的麻薯分成8个约17克的麻薯团，捏扁包着黄金肉松团，备用。
9.油皮分成8个19克左右的面团，油酥分成8个11克的面团
10.油皮包着油酥搓圆，保鲜膜包着，松弛15分钟
11.松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状，可以用中分防粘
12.从上往下卷起，卷好的面卷用保鲜膜盖好，松弛15分钟
13.继续把小面卷，收口向上，用擀面杖擀平
14.再从上往下卷成面卷，保鲜膜盖着，松弛15分钟。
15.松弛好的面团，收口朝上，用拇指在面卷中间压一下，两边往上折，压平
16.擀成圆，包上黄金肉松团，搓圆放在烤盘上
17.包好的黄金月饼酥表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻
18.烤箱180度，烤25到30分钟即可
19.
20.
不一样的葱油饼干——洋葱饼干
《不一样的葱油饼干——洋葱饼干》主料明细
低筋面粉370克黄油130克洋葱汁90克
《不一样的葱油饼干——洋葱饼干》调料明细
糖粉80克盐4克鸡精1克
《不一样的葱油饼干——洋葱饼干》做法步骤
1
首先制作洋葱汁，我用了一个个头中等偏小的洋葱，切碎后加入少许水用料理机打成糊状，再过滤出汁液。也可以用榨汁机直接榨成汁。盐和鸡精可以直接加入洋葱汁搅匀。2
黄油在室温软化后加入糖粉打发。3
分5次加入洋葱汁，每次都要完全搅拌均匀。4
筛入低筋面粉，用刮刀拌至没有干面粉就行，不能过分搅拌。5
上下垫上保鲜膜，擀成3-4毫米厚的片。6
用叉子或者带齿的刮板在面皮上均匀的戳出小孔，然后切成自己喜欢的形状。7
放入预热到170℃的烤箱烤20分钟左右到表面上色即可。不一样的葱香曲奇图解
简介
小香葱绿叶比较多洗净切碎后放到曲奇里，融合黄油的浓郁，在烘烤的时候就很香了，香葱味和黄油混合的很好，大爱啊。
用料
发酵黄油70克,牛奶30克,低筋面粉100克,糖粉25克,盐2克,鲜葱碎5克
曲奇饼干图片大全
不一样的葱香曲奇的做法步骤
准备材料
1黄油切小块室温软化(软化到用手按黄油会出现凹下去的手指印就代表可以了)
2加入糖粉和盐
3先手动把黄油和糖粉、盐搅拌一下，这样可以避免用电动打蛋器打发的时候黄油飞溅，接着用电动打蛋器打发黄油至发白
4倒入牛奶
5再用电动打蛋器继续打发，最后打发黄油成羽毛状停止
6筛入低筋面粉
7搅拌均匀
8加入鲜葱碎
9继续搅拌均匀，只要搅拌混合均匀就可以了，不要搅拌过度
10把拌好的面糊装入裱花袋中，裱花袋提前装好小号的五齿花嘴
11在烤盘上挤出花形
12放进预热好的烤箱175度烘烤20分钟即可出炉
13曲奇烤好出炉放凉
14小贴士
1、黄油不要打发过度
2、香葱碎要尽量剁细，不然会堵花嘴，会挤不出来，如果很难挤得出来就直接用勺子之类的弄吧。香葱只要葱绿，最好选择小香葱，这样葱绿会比较多
3、如果夏天面糊感觉稀稀的，可以适当放进冰箱冷藏一下，这样会方便之后的操作
香酥红枣条饼干 用红枣代替提子也是一样好吃啊
《香酥红枣条饼干用红枣代替提子也是一样好吃啊》主料明细
黄油60g鸡蛋1个低筋面粉200g红枣若干个
《香酥红枣条饼干用红枣代替提子也是一样好吃啊》调料明细
白糖60g盐1g泡打粉5g
《香酥红枣条饼干用红枣代替提子也是一样好吃啊》做法步骤
1
前几步很简单，没有拍照，原谅我第一次上传没有拍辣么多照片，就省略啦。黄油融化加糖和盐搅拌均匀，加个蛋搅拌均匀，加面、泡打粉和红枣，揉啊揉揉成团，哦啦2
把面团放到保鲜袋里擀成7-8毫米厚的方饼，然后放到冰箱冷冻室冻起来，一个多小时以后冻的硬硬哒3
从冰箱拿出来，切成条，放到烤盘上，我家烤箱温度可能偏高，180度上下火13分钟就好啦，根据自家烤箱调整，变色就停，完全不用担心没烤熟4
出锅，香酥可口无烤箱手捏饼干【奶味柠檬球】
《无烤箱手捏饼干【奶味柠檬球】》主料明细
椰枣干60g柠檬皮一只的量橘皮丁15ml杏仁粉50g夏威夷果（基底）50g夏威夷果仁（切碎）20g
《无烤箱手捏饼干【奶味柠檬球】》调料明细
《无烤箱手捏饼干【奶味柠檬球】》做法步骤
1
阿联酋椰枣干，生食最基础的原料。去核，大致切碎后加入搅拌机打碎。2
一只柠檬擦出皮，大致切碎。3
夏威夷果切碎。取20g放在一边备用。4
将原料除了20g夏威夷果仁（切碎）全部混合。5
用食品料理机打成细碎状。最后加入20g夏威夷果碎仁混合均匀。6
搓成一个个小圆子大小即可。放入冰箱冷冻至硬更好吃。红豆面包怎么做像花儿一样绽放
红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能.红豆面包的制作方法为您分享
主料:高筋面粉270g,低筋面粉50g,水190g,盐3g,白糖50g,黄油30g,酵母粉5g,红豆160g,鸡蛋1个,白芝麻适量
红豆面包像花儿一样绽放的做法步骤
1.如图提示。
2.和好面后，直接放面包机发酵。
3.发酵至原来面团的两倍大。
4.取出面团放在案板上，排排气，揉揉面团。分成8等份。如果面团粘手，板上撒些粉放粘。
5.取一块面包，擀成圆形，放入红豆，收口，收口朝下，连续做完8个。
6.然后轻轻把面团按压，用剪刀剪8刀。
7.用擀面杖的一端按压花朵面团，定型。撒上黑芝麻装饰。
8.做好全部放入烤盘内。
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