《不一样的葱油饼干——洋葱饼干》主料明细
低筋面粉370克黄油130克洋葱汁90克
《不一样的葱油饼干——洋葱饼干》调料明细
糖粉80克盐4克鸡精1克
《不一样的葱油饼干——洋葱饼干》做法步骤
1
首先制作洋葱汁，我用了一个个头中等偏小的洋葱，切碎后加入少许水用料理机打成糊状，再过滤出汁液。也可以用榨汁机直接榨成汁。盐和鸡精可以直接加入洋葱汁搅匀。2
黄油在室温软化后加入糖粉打发。3
分5次加入洋葱汁，每次都要完全搅拌均匀。4
筛入低筋面粉，用刮刀拌至没有干面粉就行，不能过分搅拌。5
上下垫上保鲜膜，擀成3-4毫米厚的片。6
用叉子或者带齿的刮板在面皮上均匀的戳出小孔，然后切成自己喜欢的形状。7
放入预热到170℃的烤箱烤20分钟左右到表面上色即可。延伸阅读
不一样的黄金月饼酥
不一样的黄金月饼酥的做法
1.称好全部材料，尽量将油皮、油酥和麻薯的材料区分开，避免混淆
2.油皮所有材料混合，揉成团，揉不粘手不粘锅的状态，保鲜膜包好，松弛约1个小时
3.油酥所有材料混合，揉成团，揉不粘手不粘锅的状态，保鲜膜包好，松弛约1个小时
4.麻薯所有材料混合，放入微波炉高火5分钟。然后拿出来加入黄油搅拌均匀以后，用保鲜膜包好
5.咸蛋黄用白酒泡一下，烤箱180度烤5分钟。冷却后捏碎到撕碎了的肉松里面
6.肉松蛋黄加入少许沙拉酱，利于粘成团
7.将拌好的肉松蛋黄分成8个13克的黄金肉松团
8.冷却的麻薯分成8个约17克的麻薯团，捏扁包着黄金肉松团，备用。
9.油皮分成8个19克左右的面团，油酥分成8个11克的面团
10.油皮包着油酥搓圆，保鲜膜包着，松弛15分钟
11.松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状，可以用中分防粘
12.从上往下卷起，卷好的面卷用保鲜膜盖好，松弛15分钟
13.继续把小面卷，收口向上，用擀面杖擀平
14.再从上往下卷成面卷，保鲜膜盖着，松弛15分钟。
15.松弛好的面团，收口朝上，用拇指在面卷中间压一下，两边往上折，压平
16.擀成圆，包上黄金肉松团，搓圆放在烤盘上
17.包好的黄金月饼酥表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻
18.烤箱180度，烤25到30分钟即可
19.
20.
不一样的葱香曲奇图解
简介
小香葱绿叶比较多洗净切碎后放到曲奇里，融合黄油的浓郁，在烘烤的时候就很香了，香葱味和黄油混合的很好，大爱啊。
用料
发酵黄油70克,牛奶30克,低筋面粉100克,糖粉25克,盐2克,鲜葱碎5克
曲奇饼干图片大全
不一样的葱香曲奇的做法步骤
准备材料
1黄油切小块室温软化(软化到用手按黄油会出现凹下去的手指印就代表可以了)
2加入糖粉和盐
3先手动把黄油和糖粉、盐搅拌一下，这样可以避免用电动打蛋器打发的时候黄油飞溅，接着用电动打蛋器打发黄油至发白
4倒入牛奶
5再用电动打蛋器继续打发，最后打发黄油成羽毛状停止
6筛入低筋面粉
7搅拌均匀
8加入鲜葱碎
9继续搅拌均匀，只要搅拌混合均匀就可以了，不要搅拌过度
10把拌好的面糊装入裱花袋中，裱花袋提前装好小号的五齿花嘴
11在烤盘上挤出花形
12放进预热好的烤箱175度烘烤20分钟即可出炉
13曲奇烤好出炉放凉
14小贴士
1、黄油不要打发过度
2、香葱碎要尽量剁细，不然会堵花嘴，会挤不出来，如果很难挤得出来就直接用勺子之类的弄吧。香葱只要葱绿，最好选择小香葱，这样葱绿会比较多
3、如果夏天面糊感觉稀稀的，可以适当放进冰箱冷藏一下，这样会方便之后的操作
香酥葱油饼干
《香酥葱油饼干》主料明细
富强粉（或一般面粉）100g干酵母2g水45g黄油26g新鲜香葱12g
《香酥葱油饼干》调料明细
玉米淀粉50g植物油15g糖20g盐3g
《香酥葱油饼干》做法步骤
1
首先制作水油皮，把富强粉、植物油、糖、干酵母、水混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。（如果追求彻底无糖，也可以把糖完全省略）把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。2
当面团发酵到两倍大就好了（发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时，室温低的话可以隔温水发酵，会快些。）发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。3
接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起。4
用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可以多加一点溶化的黄油，千万不要加水）。5
把松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。6
案板上撒一些面粉防粘，把面团用擀面杖擀开成长方形。7
把擀开的面饼两端朝中间折过来，再对折。四折好的面饼旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。8
将不规则的边角切掉，成为规则的长方形。切成若干个小正方形，用叉子或牙签在上面扎一些小孔。9
把切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。芝士葱油饼干
《芝士葱油饼干》主料明细
无盐黄油40g鸡蛋液20g低筋面粉125g火腿肠16g马苏里拉奶酪20g葱花适量
《芝士葱油饼干》调料明细
盐1g糖35g色拉油13g
《芝士葱油饼干》做法步骤
1
鸡蛋液，盐，糖，色拉油先混合拌均匀，2
加入软化的黄油，搅拌到无颗粒3
筛入低粉拌均匀4
再放葱花，火腿肠，马苏里拉奶酪5
揉成团，6
用擀面杖或者手压扁，用模具印出你想要的图案捏油泥一样的手作饼干
《捏油泥一样的手作饼干》主料明细
黄油200低粉400鸡蛋100g进口食用色素0.2g
《捏油泥一样的手作饼干》调料明细
糖粉120g
《捏油泥一样的手作饼干》做法步骤
1
黄油和糖粉打至微膨胀。2
大概就是这样的效果3
分次加入蛋液，蛋液我每次都是放在杯子里用勺子搅拌，倒的时候也很方便4
差不多每次倒这么多5
每次都要打成这样，和黄油完全融合。100克蛋液我大概倒了4～5次6
筛入低粉，和黄油搅拌至均匀。可以用刮刀，嫌刮刀慢的，也可以带上手套，这样更快7
成团后就可以分成几个剂子，分别滴入色素染色了8
待颜色揉至均匀就可以9
下面你就可以和宝宝快乐玩耍了啊，想捏什么都可以10
只一点要注意，就是厚度尽量控制在1公分以内。不然很难烤制彻底。11
然后烤箱预热150度，中层，上下火，20—25分钟。最后的5分钟最好看着火，不要把美丽的颜色烤焦了。12
还有如果你们也想像我们一样做成棒棒糖的形状，竹签在用之前一定要充分浸水，用时再擦干，这样在烤箱里烤制比较安全13
最后套上袋子，艾艾要明天送给小朋友一起分享呢不一样的美食——酸奶盆栽#长帝第三届烘焙节 华北赛区#
《不一样的美食——酸奶盆栽#长帝第三届烘焙节华北赛区#》主料明细
低筋面粉100g黄油50g蛋黄1个
《不一样的美食——酸奶盆栽#长帝第三届烘焙节华北赛区#》调料明细
细砂糖10g
《不一样的美食——酸奶盆栽#长帝第三届烘焙节华北赛区#》做法步骤
1
准备好2
黄油软化加入过筛的低筋面粉和白砂糖用手捏成屑，加入蛋黄揉成面团，放冰箱冷藏1个小时3
冷藏后的面团先回温，然后擀成0.3cm的薄片，用圆形模具压出形状4
放入6连模具中弄整齐，然后在底部用叉子叉小洞，防止底部膨胀（这是我补拍烤好的图片）5
放入预热好的烤箱，上下火165度，烤25分钟，烤至金黄6
消化饼干用擀面杖压碎，待杯子冷却，底部放一层饼干碎7
然后再铺一层酸奶，重复两次8
最上一层是饼干铺面即可9
最后加一片薄荷叶在表面点缀似花一样的奶酪曲奇
春天到了，像花一样的奶酪曲奇，你见过吗?真是人见人爱，花见花开。一点小小的变化，可以创造大大的惊喜!
材料：
名称重量
黄油180克
奶酪60克
糖粉120克
鸡蛋1个
朗姆酒20克
低粉260克
红曲粉极少量
步骤：
1、黄油和奶酪软化，加入糖粉先用刮刀搅拌，再用电动打蛋器打发。
2、分次加入鸡蛋，朗姆酒继续打发
3、加入低粉，搅拌均匀。
4、把面糊装入裱花袋，我用的是2D裱花嘴。
5、垂直转动就能挤出花形，然后用筷子沾点红曲粉，在中间花心装饰一下。
6、忠臣30s烤箱170度10分钟左右就上色了，因为比较小。这个自己要看着。
7、出炉，冷却。
香酥红枣条饼干 用红枣代替提子也是一样好吃啊
《香酥红枣条饼干用红枣代替提子也是一样好吃啊》主料明细
黄油60g鸡蛋1个低筋面粉200g红枣若干个
《香酥红枣条饼干用红枣代替提子也是一样好吃啊》调料明细
白糖60g盐1g泡打粉5g
《香酥红枣条饼干用红枣代替提子也是一样好吃啊》做法步骤
1
前几步很简单，没有拍照，原谅我第一次上传没有拍辣么多照片，就省略啦。黄油融化加糖和盐搅拌均匀，加个蛋搅拌均匀，加面、泡打粉和红枣，揉啊揉揉成团，哦啦2
把面团放到保鲜袋里擀成7-8毫米厚的方饼，然后放到冰箱冷冻室冻起来，一个多小时以后冻的硬硬哒3
从冰箱拿出来，切成条，放到烤盘上，我家烤箱温度可能偏高，180度上下火13分钟就好啦，根据自家烤箱调整，变色就停，完全不用担心没烤熟4
出锅，香酥可口感谢您的阅读，希望《不一样的葱油饼干——洋葱饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！