如何制作豆沙小布利，豆沙小布利的10步做法
一款适合聚会的小面包--豆沙小布利
主面团：高粉130克、低粉20克、细砂糖20克、盐3克、蛋1个(约45克)、牛奶30克、黄油30克、老面团200克(普通甜面包配方)、熟芝麻适量、蛋液适量、豆沙馅适量
豆沙小布利的做法
1、老面团撕小块放入面包机。
2、放入主面团其他料揉光滑。
3、分成15克小剂子。
4、取一个搓成水滴状。
5、擀长，尖处越来越薄。
6、放一点豆沙馅。
7、从宽的一头卷起。
8、一次做好排入烤盘，注意留出缝隙。
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南瓜小布利的7步制作方法
南瓜小布利
南瓜，小布利
主料：
高粉200克低粉50克南瓜泥100克
辅料：
鸡蛋1只糖20克牛奶30克黄油20克酵母2克
南瓜小布利的做法步骤：
1.高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。
2.倒入南瓜泥和鸡蛋，手边和面边慢慢加入牛奶感受面团的湿度(我加了30克)，和成一个均匀的面团。
3.后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。
4.将揉好的面团分成16个小剂子，取其中1个搓成水滴状。
5.用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。
6.全部卷好的小布利面团放到保温保湿的环境中醒发1小时，至小布利有点涨大，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些黑芝麻做点缀。
7.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。
酸奶小布利的具体做法
酸奶小布利
酸奶，小布利
主料：
材料A:高筋面粉148克、酸奶55克、酵母1克、水35克
材料B:高筋面粉148克、白糖45克、盐2克、酵母2克、酸奶28克、蛋液30克、水25克、黄油18克
酸奶小布利的做法步骤：
1.将材料A的所有材料混合揉成面团，覆盖保鲜膜发酵至两倍大
2.将发酵好的面田撕成小块，加入材料B中除黄油以的所有材料，放入厨师机揉12分钟后加入软化的黄油继续揉至能拉出手套膜。
3.取一块小面团，检查已经能拉出薄薄的手套膜
4.将面团收圆，放入盆里进行发酵至两倍大
5.取出发酵好的面团，分割成八等份，滚圆，松她15分钟。
6.整形，用手搓成一头粗一头细长
7.擀开，翻面卷起。
8.将做好的小布利放入烤盘中进行二次发酵
9.面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液。
10.烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟。
芒果小布利的9步自制教程
芒果小布利
芒果，小布利
主料：
芒果泥100克高粉150克低粉100克
辅料：
酵母2.5克鸡蛋1只奶粉10克糖粉40克
芒果小布利的做法步骤：
1.高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。
2.倒入芒果泥和鸡蛋(不用加水，按照我配方上写的芒果和水打出来的芒果泥加到里面去湿度刚好)和成一个均匀的面团。
3.后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。
4.将揉好的面团放入干净的容器中，放到保温保湿的环境中稍微醒发半小时后取出。
5.将面团分成15个小剂子。
6.取其中1个搓成水滴状。
7.用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。
8.全部卷好的小布利生面团继续放到保温保湿的环境中醒发半小时，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些白芝麻做点缀。
9.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。
小贴士：
芒果泥：芒果70克、水60克，用搅拌机搅成芒果泥。
辣椒鳍拉丝面包的制作技巧
辣椒鳍拉丝面包怎么做好吃，辣椒鳍拉丝面包的做法是怎样，辣椒鳍拉丝面包的制作教程与您分享
面包几乎都是用糖做的。口味不变感觉，没啥吸引力在吃面包了。于是用花椒油和炸土豆片用的调料。试验下效果嘎嘎滴好。味道超级棒。创新是必须的，美味是不可缺少的。适合糖尿病人食用，不用放糖的面包。
辣椒鳍拉丝面包的主料：高筋粉(400G)
做辣椒鳍拉丝面包所需厨具：电烤箱
辣椒鳍拉丝面包的做法图解步骤
1.先放油
2.牛奶要热一下温度大约50度左右
3.打一个鸡蛋倒进来放盐
4.放牛奶搅拌
5.放高筋粉酵母粉放在面的上边也可以掏几个窝放
6.启动面包机程序揉面35分钟
7.放进盆里隔热水发酵这样发酵的速度快大约35分钟左右
8.分成等份大小一样的面剂子
9.辣椒鳍
10.辣椒鳍味撒在案板上边搓边给麻花上劲
11.摆放到烤盘里放入烤箱
12.烤箱程序发酵50度20分钟用锡纸盖上保持湿度发酵二倍大小即可
红糖杏仁饼干的制作与技巧
如何制作红糖杏仁饼干，红糖杏仁饼干额做法是怎样，红糖杏仁饼干的图文做法
主料：黄油60克，红糖60克，低筋面粉110克，鸡蛋液25克，杏仁50克
红糖杏仁饼干的做法带步骤图
1.黄油室温融化;
2.红糖擀成细末;
3.把红糖加入黄油中用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大;
4.分2次加入蛋液;
5.打发至柔软均匀;
6.筛入低粉;
7.加入杏仁片;
8.粗拌均匀至没看到干粉即可;
9.装入保鲜袋整理成长方片形，放入冰箱冷冻1小时成形;
10.拿出切成大小合适的块;
11.摆入铺上烘焙纸的烤盘;制作抹茶杏仁饼干
12.入预热烤箱180度，中下层上下火烤25分钟;关火后用余温焖10分钟;
13.一出炉就吃了一小半
小贴士
1、坚果也可以用核桃，依个人喜好;多放一些口感比较好;
2、喜欢饼干更蓬松可以加一点泡打粉，我不习惯用泡打粉更健康，口感稍硬一些但也很酥脆，越吃越香。
杏仁的选购
好的杏仁形状短而胖，小而鼓、均匀、饱满、有光泽的，形状多为鸡心形、扁圆形，颗粒大，表面呈浅黄略带红色;核壳相对较硬，开口率低。用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。杏仁要干燥，用手捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鲜。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
巧克力黄油环饼干的制作技巧
巧克力黄油环饼干的图文做法
巧克力黄油环饼干食材包含以下：
步骤：用料：低筋面粉100g，黄油80g，可可粉10g，蛋液20g，朗姆酒5g，细砂糖50g
装饰：巧克力50g，椰蓉适量
烤箱：温度175度，时间5分钟
巧克力黄油环饼干的做法
1、黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀;
2、分次加入蛋液，搅拌至全部混合;
3、筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状;
4、选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中;
5、烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状;
6、烤箱预热，放入烤盘即可;
7、烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。
小贴士
1、这款饼干，基本没有太大难度，在每一步的搅拌中，保证原料与原料间充分融合即可;
2、此配方的拌和好的面团稍硬，裱花袋尽量选择布的，用塑料裱花袋以免挤破，裱花嘴尽量也选择宽口径的，相对容易操作;
3、没有朗姆酒，也可以稍加些红酒，虽然不及加朗姆酒的效果，但会比不加，风味更好些;
4、没有椰蓉，也可以用一些坚果代替，如花生碎，开心果碎，等，只要与可可的颜色对比度明显即可;
5、虽然在做法上，这款饼干与曲奇类似，但是最后一步，将其稍作装饰，整体感觉大不相同。
港式牛奶车轮包的制作与技巧
教你如何做港式牛奶车轮包
港式牛奶车轮包---活在90年代记忆中的那款不可遗忘的美味
中种面团材料：高筋面粉450克，鸡蛋55克，纯牛奶265克，酵母5克。
做法：中种面团材料混合揉均匀，盖上湿毛巾，室温发酵约10小时至约3倍大小，(我是晚上睡觉前揉好面，放进空调房里，室温发一晚上)发好的面团会变湿润，拉开表面，能看到里面是一堆蜂锅的小孔的状态。
主面团材料：奶粉15克，细砂糖85克，酵母1.5克，盐4.5克，软化黄油35克。
港式牛奶车轮包的做法
1、将发酵好的中种面团撕成小块，加入除黄油外的主面团材料一起放入面包机里。
2、面包机揉面程序15分钟后加入黄油，再调一个揉面程序再揉15分钟至完全的可拉出大片薄膜的阶段。
3、揉好的面团均分成三份，擀成打横长方形，拖薄底边，放入适量的葡萄干，再由上往下卷成圆柱形，整形入模。(具体方法看细节图哈)
4、发酵箱放入一碗温水保持一点湿度，再调36度，发酵约1小时40分钟至模具的七分满。(发好后的面团忘记拍图了，因为模具不太好拍图，怕发好的粘在旁边，只是打开稍看了一下，中种的面团爆发力强，一般发个六、七分满，烤好后也能满模的呢。)
卤猪蹄的做法大全酱油鸡的做法大全茄子煲的做法大全沙拉肉松蛋糕卷的制作与技巧
沙拉肉松蛋糕卷怎么做好吃，沙拉肉松蛋糕卷的做法是怎样，沙拉肉松蛋糕卷的图解做法分享
沙拉肉松蛋糕卷
材料：鸡蛋3个，玉米油25克，牛奶50克，低筋面粉68克，糖53克，白醋3滴。
馅料材料：沙拉醤、肉松各适量。
沙拉肉松蛋糕卷的做法
1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里。
2、蛋白加入3滴白醋，加入所有的糖打发至可拉出稍软的小尖钩的阶段(蛋糕卷不要打的太硬挺哈!)。
3、蛋黄加入牛奶、油，搅匀至看不到油星。
4、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
5、分三次将打好的蛋白分别加入到蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。
6、烤盘铺好不粘油纸，将搅拌好的蛋糕液倒进烤盘里，用力摔一下烤盘，排出大气泡，也震平一下表面。
7、烤箱160度预热，烤盘放入第二层上下火烤20分钟即可。
8、烤的过程全程不用加盖任何东西，这样上色更为好。
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