《萌萌的动物小饼干》主料明细
面粉120g黄油50g鸡蛋一个苏打粉一小勺
《萌萌的动物小饼干》调料明细
白砂糖40g盐一小勺
《萌萌的动物小饼干》做法步骤
1
准备好各种材料！！！2
将黄油隔水融化~3
加入白砂糖和盐，搅拌。4
用筷子打鸡蛋~（先不用打发哦！）5
分次将鸡蛋液倒入，并将电动打蛋器调到最高档打发，直至成为奶油状。6
筛入面粉与苏打粉，用橡皮刀搅拌。7
揉成面团。8
用擀面仗擀成厚度大概0.5cm的面饼。9
将模具用力按上去~~~10
放在垫有油纸的烤盘中，然后置入烤箱，上下火全开，直至拷到颜色金黄为止。11
将饼干倒在容器里，冷却即可，真的很香哦！！！延伸阅读
♡萌萌哒饼干
《♡萌萌哒饼干》主料明细
黄油210g低筋面粉(按面粉吸水性定)400g鸡蛋1个糖分140g~180g巧克力（黑色）80g巧克力（白色）80g色素（看自己喜好）适量
《♡萌萌哒饼干》调料明细
《♡萌萌哒饼干》做法步骤
1
黄油软化，加入糖粉打发至膨胀发白！分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入过筛的低粉（低粉的多少按照它的吸水性定，）2
均匀后的面团，在油纸上用擀面杖杆好。厚薄一致最好。再用喜欢的模具！就行了（铺油纸比较容易把饼干撕下来，不会破坏形状）3
放入烤箱，12分钟，140℃，上下火（我家的烤箱比较暴力）！！4
烤好后，自己可以直接吃，可以蘸巧克力酱，5
将巧克力融化，将其和喜欢的色素混合（也可以就用黑色白色，我用了红色和蓝色，剩余得混合成紫色）放入裱花袋，随便乱挤出自己喜欢的，有瑕疵也没关系，这样真实可爱*^o^*6
bingo~~~~大白，小熊，猫咪，姜饼人，爱心，兔子。米奇7
完成！！准备送出去了萌萌的小熊消化饼干
《萌萌的小熊消化饼干》主料明细
低筋面粉65克全麦面粉75克全蛋液25克黄油65克
《萌萌的小熊消化饼干》调料明细
麦芽糖10克红糖30克泡打粉2.5ml
《萌萌的小熊消化饼干》做法步骤
1
面粉称好，和泡打粉混合在一起。黄油室温软化后加麦芽糖和红糖用打蛋器搅打均匀2
然后分两次加入全蛋液，每加一次就用打蛋器搅打均匀3
搅打浓稠状4
加入面粉，用刮刀和成面团5
和好，但是有点稍软，不好成型，那就放冰箱冷藏一小时到合适的软硬度。6
上下放上油纸，把面团放中间，擀成薄厚均匀的面片，厚度自己调整，厚点，烤制时间就长些。用模具压出图案，没有就用刀切平整也行7
均匀的扎上小洞，烤箱170度，13分萌萌的纽扣饼干
《萌萌的纽扣饼干》主料明细
黄油40g鸡蛋20g低筋面粉100g
《萌萌的纽扣饼干》调料明细
糖粉40g盐1g泡打粉1g
《萌萌的纽扣饼干》做法步骤
1
准备好所以食材2
黄油自然软化后，加入糖粉和盐我，先用刮刀翻拌均匀，再用电动打蛋器打发3
再加入鸡蛋充分打融合4
分次筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌混合5
再用手团成团，静置几分钟，备用6
将面团擀成薄饼，用大号裱花嘴口刻出一个个圆形7
将圆形轻轻移到不粘烤盘上8
再用小一圈的裱花嘴口，在圆圈中间再刻一个浅点的圆圈印子9
用牙签在里面圆形里扎四个对称的孔10
都扎好后放进预热好的上下层175度，烤10分钟左右至表面金黄色既可出炉萌萌哒印花饼干
《萌萌哒印花饼干》主料明细
黄油50g低筋面粉92g鸡蛋15g可可粉（表面图案）少量草莓粉（表面图案）少量
《萌萌哒印花饼干》调料明细
糖粉36g盐1g
《萌萌哒印花饼干》做法步骤
1
黄油切小块软化。2
加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。3
分3次加入鸡蛋液，每次都必须搅拌均匀后方可再次加入。4
加入筛好的低粉和盐，用刮刀拌成看到干粉的面团。5
将面团冷藏10分钟，上下垫保鲜膜，擀成3毫米的厚度，放冰箱冷藏30分钟。6
用模具在面团上切割，然后将配套的印花模放到切好的面团上，用小号粉刷沾可可粉一点点刷出图案，可可粉刷均匀后，小心去掉印花模。7
刷好粉后的模样。8
烤箱中层，150度，上下火，约20分钟左右。萌萌的小熊猫饼干
《萌萌的小熊猫饼干》主料明细
低筋面粉600-700克黄油125g糖粉（砂糖用料理机粉碎即可）100g左右根据个人喜欢酌量增减，此用量不算太甜很适合孩子巧克力德芙的小块5-6小块
《萌萌的小熊猫饼干》调料明细
《萌萌的小熊猫饼干》做法步骤
1
黄油室温软化与面粉，糖粉，鸡蛋充分混合揉成面团（和好的面团不易太软，可以略硬一些，这样更容易造型，过软可以酌量添加面粉）然后把面分乘两份（准备添加巧克力的面团可以多一些，黑色面团会用的比较多）把融化的巧克力添加到一份面里（巧克力可以放在白钢或陶瓷碗里，把装有巧克力的容器放入80度左右的水中，搅拌至融化）然后和匀，备用（如果添加巧克力使面团变软可以适量添加面粉）2
把巧克力面团擀成均匀的饼，厚度大约3毫米左右（也可以更薄，但太薄不易造型）3
用模具塑形！巧克力色是小熊猫饼干的底板！在拿起塑形后的面饼时最好用披萨铲帮忙会容易些，否则很难从面板上完整的移动到烤盘里！4
白色面团也是一样的制作方法（不过亲们要有模具才行，我的模具在淘宝买的大概是12元左右吧，包邮哦，四款模具，不同的表情，很开爱吧）5
我的量能烤出脸盘左右的小熊猫，可以两盘一起烤，上下火中层165度，大约40分钟到50分钟，两盘一起烤中间一定要调换烤盘位置使受热均匀！6
可爱的小熊猫饼干让宝宝们兴奋起来吧！大白饼干萌萌哒
《大白饼干萌萌哒》主料明细
低筋粉150克黄油(饼干胚子)75克糖粉(饼干胚子)50克鸡蛋(饼干胚子)25克香草精(饼干胚子)几滴蛋清（糖霜装饰）20克糖粉（糖霜装饰）150克柠檬汁（糖霜装饰）适量色素（糖霜装饰）适量
《大白饼干萌萌哒》调料明细
《大白饼干萌萌哒》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态；2
2分次加入鸡蛋打匀；3
加入香草精拌匀后倒入过筛的粉类拌合成团；4
面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；5
将面团擀开成3mm厚；6
用模具将需要的形状刻出来，花朵状是现成的模具，长方形是我用易拉罐做刀将饼干切出6cm*6cm的正方形；7
将饼干胚子摆入烤盘中，烤箱预热180°，中层上下火，时间12分钟。8
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀，直至所有的糖粉都加入其中，这时的糖霜很浓稠，适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹；9
取一部分糖霜放入另一个碗中，慢慢加入柠檬汁，用打蛋器打匀，这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度，这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹，制作最底层的满铺的涂层；10
将浓稠的取一部分糖霜调入黑色，另一部分就保留本色为白色，较为稀的糖霜调成红色，然后分别装入裱花带备用；11
先用黑色画出大白的边框线；12
再用白色填充；13
然后画出眼镜；14
接着在黑色边框外面填充红色；15
最后在空白处填入白色作为装饰。灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》主料明细
低筋面粉250g鸡蛋1个黄油125g
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》调料明细
白糖75g
《灰灰的萌萌哒鸡蛋饼干》做法步骤
1
全家福2
黄油常温软化后和白砂糖搅拌，微微打发至泛白3
加鸡蛋打匀4
筛入面粉5
搅拌均匀揉成面团6
擀成面饼7
用叉子戳动以免烤得时候爆开8
用饼干模具做成花瓣状9
烤箱中层180度15分钟至上色萌萌哒的南瓜饼干
《萌萌哒的南瓜饼干》主料明细
低筋面粉105克黄油50克鸡蛋液15克瓜子仁适量
《萌萌哒的南瓜饼干》调料明细
细砂糖30克泡打粉1克
《萌萌哒的南瓜饼干》做法步骤
1
黄油切片软化。2
软化后的黄油加砂糖，打发至颜色变浅，体积稍微膨胀。3
倒入鸡蛋液搅拌均匀，再筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀拌匀。4
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。5
取出面团后把面团分成重量十克左右的小球，搓圆。6
用牙签压出花纹，然后在中间插上瓜子仁，小南瓜就完成了，在烤盘上铺上烘培油纸，把小南瓜均匀的摆在烤盘上。7
烤箱提前预热5分钟，然后把烤盘放到烤箱中层，160度上下火同时加热20分钟左右（时间也可以根据自己烤箱的脾气调整）8
萌萌哒的南瓜饼干就出炉啦，出炉以后晾凉。和家人一起享用吧！［九阳美食学院］-小阳美食淄博新玛特站感谢您的阅读，希望《萌萌的动物小饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！