小编教你核桃红枣面包的制作方法
主料:高筋面粉270g,红糖35g,细砂糖20g,全蛋液20g,干酵母3g,盐2g,黄油20g,清水150g,碎核桃肉20g,红枣丁25g
步骤:
1.事先将红糖和水放入容器中混合,然后小火加热到红糖融化。
2.将完全融化的红糖水放至微温,以不烫手为佳,放入干酵母搅拌至完全混合。
3.在等待红糖水放凉时,将核桃压碎切丁备用。
4.同样将红枣洗净后去核切丁备用。
5.将混合好的红糖水倒入厨师机内,预留1/3,视面团混合时干湿情况再加入。
6.依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐。
7.用低速搅拌,成团后,用手感觉一下面团的硬度,如果太干再适当加入红糖水。
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红枣核桃面包的17步制作方法
小编为你分享红枣核桃面包的17步制作方法
主料:黄油20g,全蛋液20g,细砂糖20g,红糖35g,水150g,高筋面粉270g,干酵母3g,盐2g,红枣丁25g,碎核桃仁20g
步骤:
1.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化
2.融化后的红糖水放至微温,再加干酵母
3.用筷子略搅拌后,倒到厨师机依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐,开始活面
4.这时开始准备红枣,红枣洗净去核切丁备用
5.核桃仁压扁切碎备用
6.一程序结束后加入黄油再启一程序
7.中途加入核桃红枣碎
8.揉均即可放于温暖处发面
9.发至二倍大时
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核桃红枣面包
核桃,红枣面包
主料:
高筋面粉300g鸡蛋1个酵母3g温水100g奶粉15g白砂糖60g盐2g黄油30g
辅料:
核桃仁适量红枣肉适量蜂蜜水适量蛋黄液适量
做法步骤:
1.准备材料:高筋面粉300克、全蛋1个、奶粉15克、白砂糖60克、温水110ml、盐2克、酵母3克、黄油30克。
2.按顺序倒入材料:温水100ml、鸡蛋、奶粉、左上角白砂糖、右下角盐、面粉、中间按一个小洞放酵母(注意:水不要一次性放完可适量调节、酵母不要接触盐和液体,否则无法发酵成功)面包机和面程序30分钟。
3.和面10分钟后加入常温软化的黄油。
4.准备核桃仁,尽量小块。
5.红枣切片或切粒
6.半小时后取出一小块面团,拉开看看是否能拉出薄膜!(这是关键步骤,面包口感全靠它!)
7.将面团放入烤箱、烤箱下面要放一盆热水帮助发酵,大概1小时就可以发酵至2倍大。
8.发酵好后手指按一个洞检查不会回缩既可,反复搓揉排气。大概10分钟
9.将面团分割成同等份量7块。搓圆静置醒面10分钟。
10.面团擀成椭圆形状
11.均匀摆上红枣片和核桃粒
12.卷起来后切成两块
13.将切好的面团摆放在不粘的模具中。(我用的是8寸蛋糕模,这个随意)放入烤箱发酵至2倍大,发酵功能40分钟,在烤箱内放盆热水喔!
14.准备一个蛋黄液、蜂蜜水适量(蜂蜜和水的比例是1:1)
15.烤箱预热上下管155度5分钟,刷上一层蛋黄液。
16.烘烤时间20分钟,烘烤时要注意观察上色情况,急事调节温度不要烤焦啦!烤到10分钟时用刷子再刷一层蛋黄液和蜂蜜水。最后两分钟时再刷一层蜂蜜水就OK啦!
17.因为刷了蛋黄液和蜂蜜水,所以出炉后看起来有点焦糖色,那个皮可好吃啦^_^。
18.香软的面包参夹着红枣和核桃的香味,真回味无穷啊!
核桃红糖面包的制作教程
小编教你核桃红糖面包的制作教程带图解
核桃50g红糖60g鸡蛋30g酵母4g盐4g奶粉12g水160g面粉300g
做法
1.红糖放入碗中
2.红糖放入碗中
3.搅拌至红糖融化
4.将红糖水倒入面包机内桶
5.加入蛋液
6.加入面粉
7.加入奶粉
8.加入盐
蜂蜜核桃面包的制作方法
一键式蜂蜜核桃面包
蜂蜜,核桃面包
现在这个社会,添加剂的东西太多了,像我年纪轻轻的,就患了癌症,都是这些添加剂,防腐剂,空气污染惹的灾难,生病至今已经第5年了,玩烘焙也是第3年了,在家闲着没事,做做美食,玩玩烤箱面包机,能让自己暂时忘掉一切烦恼,很喜欢这种手工制作的小甜品,希望能在明年,开间属于我的小空间,做做私房烘焙,让自己做的甜品,带给身边的亲人朋友更多的健康。
用面包机做面包真是超简单的,只要配方好,原料的重量一定要称准,所有材料扔进面包机里,一键式操作也会制作出很美味的面包。而这款柏翠PE68004.0版面包机不仅仅能做好吃的面包,它还可以做冰淇淋,所谓冰火两重天,就是这样的,一个机器,它能火里来,冰里去,哇咔咔,真是神奇的要命啊,你说对伐
主料:
高粉300克蜂蜜60克鸡蛋1个酵母4克盐4克奶粉12克水106克黄油30克核桃仁90克
做法步骤:
1.先准备好做面包的核桃吧。
剥了核桃壳,把核桃放在烤箱里烘烤一下,这样更香,然后把烤好的核桃捏碎。
2.所有原料,除黄油,核桃外,按先液体后粉类放入面包桶中,PE6800面包机,一个和风面包程序,烧色中,重量750克,全程一共:2:52分钟
3.面包机运行10分钟左右加黄油,和面结束前5-10分钟加核桃。面包机有加果料提示,滴滴滴滴的时候再放果料,我提前放了。
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小贴士
看上去,面包真的很柔软啊,味道也很棒,皮也非常的薄,组织也很细腻,那个核桃香香的,真是很好吃的面包,以后不想整形做面包,就这么一键式,把原料丢进面包机不管了,过几个小时,就有面包吃了。
蜜枣核桃面包的制作方法
小编教你蜜枣核桃面包的制作方法
材料:面包粉290g,鸡蛋1个,蜜枣4个,红枣3个,橄榄油25g,盐1g,糖20g,清水150g,发酵粉3g,核桃仁适量,山楂条适量
步骤:
1.准备好食材
2.干果切碎待用。
3.把除了干果外的食材全部放入面包桶,
4.用筷子搅拌一下,
5.把面包桶放入面包机,按英式面包程序键操作.
荞头的做法大全蛏子怎么读鱼肚是什么枸杞红枣面包的23步制作方法
小编教你枸杞红枣面包的23步制作方法
主料:高筋面粉280g,酵母3g,盐3g,白糖25g,黄油25g,水40g,鸡蛋50g,红枣35g,枸杞20g,高筋面粉20g,水100ml,蛋液适量,花生片适量,蜂蜜15ml
步骤:
1.20克高粉加入100毫升水拌均匀。
2.然后小火加热至细滑浓稠关火冷凉成为汤种备用。
3.黄油除外的面包材料加入汤种放入面包机。
4.启动面包机和面程序。
5.面和成团加入融化的黄油继续揉至可拉出筋膜。
6.红枣洗净取枣肉去核。
7.枣肉切碎,枸杞洗净。
8.枸杞中加入5毫升蜂蜜拌均匀。
9.红枣肉中加入10毫升蜂蜜拌均匀备用。
10.面包面团发酵至2倍大取出。
11.发酵好的面团排除空气然后分成4等分静置5分钟。
12.取一块面团擀成长方片铺上枣肉。
核桃面包的12步制作方法
小编教你核桃面包的12步制作方法带图解
材料:牛奶220ml,调和油30ml,鸡蛋1个,白糖40g,高筋面粉435g,黑芝麻20g,核桃仁80g,盐适量,酵母粉适量
步骤:
1.备好黑芝麻,核桃仁切碎
2.将搅拌叶片对准旋转轴的半圆位置插入面包桶,倒入牛奶
3.添加调和油
4.在靠近面包桶的一角放盐
5.在面包桶的另一角放白糖
6.打入鸡蛋
全麦核桃面包的制作方法
小编教你全麦核桃面包的制作方法
主料:高筋面粉150g,全麦面粉100g,盐1/2小匙,即溶酵母粉1小匙,蜂蜜30g,水90g,无盐奶油15g,碎核桃60g,全麦面粉10g,胚芽1小匙水60g,蛋白20g
步骤:
1.汤种材料:全麦面粉10g,胚芽1小匙,水60g
2.将上述材料放入小奶锅中,搅拌均匀
3.再用小火遍煮边搅拌至糊状
4.盛出放凉,盖上保鲜膜,冷藏60分钟备用
5.将汤种,高筋面粉150g,全麦面粉100g,盐1/2小匙,即溶酵母粉4g(1小匙),蜂蜜30g,水90g,放入面包机中和面档至第一次蜂鸣
6.加入无盐奶油重启和面程序至第一次蜂鸣
7.加入碎核桃60g至程序结束
孜然羊肉的做法大全麻辣香锅的做法大全莴笋叶的做法大全感谢您的阅读,希望《核桃红枣面包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题!