《蔓越莓玛格丽特》主料明细
黄油100g熟蛋黄2个低筋粉100g蔓越莓35g
《蔓越莓玛格丽特》调料明细
糖粉35g玉米淀粉100g
《蔓越莓玛格丽特》做法步骤
1
鸡蛋洗净，煮熟，我一般煮十五分钟，可以多煮一会，免得鸡蛋黄不好过筛。2
煮熟的鸡蛋黄放凉，过筛，用勺子在筛子上来回碾摁，就可以3
软化好的黄油加糖粉打发，打发好的黄油应该如上半部分的颜色，比较白4
打发好的黄油中，加入过筛后的蛋黄，搅打均匀5
淀粉，面粉过筛，加入黄油中，搅拌均匀6
面团搅拌至无干粉状态，加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀，入冰箱冷藏半小时7
将面团揉成大小均匀的小球，放在烤盘上，用大手指按压面球，就会形成玛格丽特的裂纹。注意，按压时，另外一只手拇指和食指扶着面团，以免掉渣8
150度，20分钟后，酸酸甜甜的蔓越莓玛格丽特出炉了。刚出炉的时候，饼干特别脆弱，要小心对待，没有信心的同学，可以放凉后再从烤盘上移动出来编辑推荐
椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个柠檬汁少许（可无）蔓越莓少许蛋白1个
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉100g糖粉40g盐1g椰蓉适量
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》做法步骤
1
1.准备好各种原料。2
2.需要的工具。3
3.室温软化黄油。4
4.在黄油中加入糖粉和盐，搅拌均匀。5
5.打发黄油至稍微发白体积变大，挤入柠檬汁。6
6.用筛网筛入蛋黄。（筛时要用手轻按。）7
7.把低粉和玉米淀粉拌匀后过筛。8
8.搅拌均匀，揉成面团。把面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏大约30分钟。9
9.把面团揉成小球，沾蛋白，裹椰蓉。10
10.用手指压扁，把蔓越莓切成小粒后放中间做点缀。11
11.放入烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。玛格丽特~~爽口蔓越莓版
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个蔓越莓干适量
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》调料明细
玉米淀粉100g糖粉30g盐1g
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》做法步骤
1
熟蛋黄过筛。（用勺子按压着会比较容易些）2
黄油软化至用手可以捏变形时，加入糖粉，盐。用打蛋器打发至体积稍微膨大。3
首先倒入过筛的蛋黄至黄油中。低粉和玉米淀粉过筛，倒入黄油中。搅拌均匀揉捏成面团。4
揉成面团。将面团揉成一个个小圆球。5
揉好的小圆球。6
将小圆球上面放蔓越莓干，用大拇指按压即可出现漂亮的裂纹。7
烤箱提前预热170℃，烤箱中层15-20分钟，烤至边缘稍微黄就可以啦。玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个蔓越莓25g
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》调料明细
玉米淀粉100g糖粉50g盐1g
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》做法步骤
1
准备以上材料～2
将低筋面粉、玉米淀粉过筛。3
熟蛋黄用手指按压过筛。4
黄油盘中加入糖粉、盐。5
充分搅拌均匀后再用电动打蛋器打发至体积稍微膨胀颜色变浅。6
加入蛋黄碎拌匀。7
加入低粉、玉米淀粉。8
翻拌匀～9
用手揉成团后分成两等份，其中一份加入蔓越莓揉均匀。10
分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。11
冷藏好取出，把面团分成若干小份后和成小圆球。12
烤盘铺锡纸或油纸，将小圆球有距离的放在烤盘上，用大母指按扁，如图。13
依次做好全部。14
烤箱170度预热5分钟，中层，上火170度，下火165度烤20分钟。15
出炉～16
放在烤架上晾干。17
。18
蔓越莓味～酥酥香香，入口即融。蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#
《蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#》主料明细
蔓越梅粒适量黄油50g低筋面粉50g鸡蛋黄1个
《蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#》调料明细
玉米淀粉50g盐0.3g糖粉20g
《蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油室温软化。不要隔水融化。（鸡蛋黄提前做好哦，等下要用的）2
加入糖粉，盐打发至这样，一定要膨胀哦，3
筛入鸡蛋黄4
搅拌均匀5
筛入低筋面粉，玉米淀粉，稍微搅拌一下6
蔓越梅提前切粒7
加入到面粉，用手搅拌，搓成面团，不要过度哦，只需要成团就好了。8
我喜欢饼干形状，所以做成长条。形状自己喜欢啊9
保鲜膜包好放入冰箱30分钟，也可以不放，放了裂纹好看点10
拿出来做形状。记得有空隔啊。在烤的过程会变大的。做了几个用拇指压的。放烤箱，180度上下15—20分钟。（烤箱提前预热一下，3—5分钟）11
出炉。12
来个近照，超级好吃，太喜欢了。非常适合小朋友蔓越莓玛格丽特饼干（少油版）
《蔓越莓玛格丽特饼干（少油版）》主料明细
低粉100g黄油60g牛奶20g全蛋液20g蔓越莓干30g熟蛋黄2个
《蔓越莓玛格丽特饼干（少油版）》调料明细
玉米淀粉100g糖粉40g盐1g
《蔓越莓玛格丽特饼干（少油版）》做法步骤
1
把熟蛋黄放在面粉筛上，用手按压过筛2
黄油室温软化后（可以用手指按动，千万不要软化成液态哈），加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积稍有膨胀3
牛奶分2次加入，每次加入后都要充分打匀，千万不要油水分离4
全蛋液分2次加入，每次加入后都要充分打匀，千万不要油水分离5
黄油打至细腻润滑，体积有些膨胀6
将筛好的蛋黄放入，拌匀后，将低粉、淀粉筛入，放入蔓越莓干，揉成均匀的面团7
揉成面团后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时8
冷藏好后，预热烤箱190g度，取出，取9g（我觉得9g的大小正好）面团，揉成小球9
把他们分别按成扁，边上会出现自然地开口，中间低边上高，入烤箱中上层，170度（实际温度哦，不是烤箱上标的度数，是温度计测的）烤18-20分钟左右，颜色不用那么深，边上稍微有些变金黄就可以蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#
《蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#》主料明细
蔓越莓30g熟蛋黄2个黄油100g低粉100g
《蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#》调料明细
糖粉60g盐1g玉米淀粉100g
《蔓越莓玛格丽特#自己做更健康#》做法步骤
1
两个煮熟的鸡蛋，取蛋黄，过筛子。碾压成粉。2
提前室温软化的黄油，加糖粉，盐，打发膨胀变色。3
加入蛋黄粉末，搅拌均匀4
加入混合好的低粉，玉米淀粉，揉均匀。5
蔓越莓切小丁，加进去，揉均匀。6
保鲜膜包起来，冰箱冷藏一个小时7
烤盘垫锡纸，亚光面朝上。把面团捏成大约10克左右的小球8
摆烤盘里，用大拇指压下去。9
自然形成裂纹。10
烤箱提前预热10分钟。170℃上下火。中上层大约15-20分钟左右11
表面微黄就可以了12
蔓越莓玛格丽特饼干的图解做法
蔓越莓，玛格丽特饼干
主料：黄油100克，糖粉40克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个，蔓越莓干30克
制作步骤：
1、黄油软化。
2、打糖粉打至蓬松状。
3、鸡蛋煮熟剥去蛋白，取两个蛋黄筛入黄油中拌匀。
4、加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、切碎的蔓越莓干碎。
5、用刮刀拌成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
6、取出后平分成20克左右一个的小球，按扁。
7、烤箱预热180度，烤10-12分钟左右，微微上色就可以了。
玛格丽特小饼
《玛格丽特小饼》主料明细
无盐黄油55G低粉50G熟蛋黄1个
《玛格丽特小饼》调料明细
糖粉30G玉米淀粉50G盐1G
《玛格丽特小饼》做法步骤
1
无盐黄油切成小块室温软化，加入糖粉、盐、一起打发。2
鸡蛋煮熟放凉只取蛋黄，用勺子压成泥，加入黄油中搅拌均匀。3
将低粉与淀粉一起筛入黄油糊里。4
简单混合成团后冷藏松驰半小时。5
取出将面团分成相等大小的小团，搓圆放在垫了油纸的烤盘上。6
用食指或大拇指按压成小饼状，饼的周围出现裂纹是正常的，只要饼干不松散开就可以。7
放入预热好的烤箱160-170度中上层15-20分钟边缘上色即可。8
出炉了！感谢您的阅读，希望《蔓越莓玛格丽特》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！