花环皇冠面包的超详细做法
低调美丽的皇冠花环面包
配料：(适合9到10寸的圆模)
高筋面粉500g、酵母5g、白糖3小勺、牛奶220ml、盐少许、鸡蛋2个小的、黄油40g、少许芝麻(另外我擅自用了200克全麦粉代替高粉,就是200克的麦粉加班加点300克的高粉)
皇冠花环面包的做法
1、先将牛奶加热到微热状态，加入少许糖，加入酵母，温暖处发酵10分钟。至表面泡沫明显(这个方法冬天发酵比较有效)。
2、将面粉，加入剩余的糖，加盐和鸡蛋。之后加入牛奶酵母液，面包机搅拌20分钟后，加入黄油，继续搅拌20分钟至扩展阶段。
3、盖保鲜膜，再盖湿毛巾，温暖处发酵1个小时，至两倍大,开始面包整型。
4、将面团分割出一份200g。剩余的面团分成8份，每份大约80多克。滚圆，松弛。
5、将9寸烤盘涂油，撒粉(最好撒粉，这样不沾)。中间放一小碗。
6、将200g的面团擀开成直径20到30cm的园。盖在小碗上。边缘留一部分需要让其他园面团压住。
7、将滚圆的小球依次摆放到小碗周围。
8、用到将盖碗的面皮割成8等分。
9、扒开后，搭到小球上面。
10、取出小碗。
11、盖保鲜膜(涂油的)上面毛巾，温暖处发酵1个小时。
12、发酵好后，表面涂蛋液。叶子部分用芝麻糊加少许蛋液调匀后，涂抹。原方估计是罂粟籽涂的。
13、烤箱预热200度，烤至面包上色后，转150度，大概25分钟即可。
出炉刷黄油，盖湿毛巾10分钟。
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如何制作果酱馅墨西哥面包有图
怎么做酱馅墨西哥面包好吃，酱馅墨西哥面包的图文做法
果酱馅墨西哥面包食材包含以下：
面团材料：高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，白砂糖42克，盐1/2小勺(5ml的小勺)，酵母粉6克，全蛋液30克，水85克，汤种84克，黄油22克
墨西哥面糊：糖粉60克，黄油60克，盐0.6克，鸡蛋55克，低筋面粉60克
数量：10个
制作过程带图：
1、汤种做法(按这个量做出来的汤种，我全部加进去刚好)：
2、揉面、发酵：
3、开始做面包：
做法如下：
1、面团基础发酵完成，取出，排气，分割成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;
2、取一份面团，压扁，擀成椭圆形;
3、翻面，放上果酱;
4、卷起来;两边压紧，收口捏紧;
5、稍整理成为橄榄形，排进铺了锡纸的烤盘，放进烤箱进行发酵，打至发酵档，放进一碗热水，发酵40分钟(这个时候开始去弄墨西哥面糊);
6、发酵完成，取出烤盘和热水，烤箱预热180度;
7、把墨西哥糊剂在面团上面，不用太多，因为加热时墨西哥糊会融化，然后会把面包覆盖;
8、放进预热完成的烤箱，上下火，中层，180度，18~20分钟;
墨西哥面糊做法带图：
1、提前把黄油切成小块，软化后加入糖粉和盐;
2、将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发);
3、分两次加入打散的鸡蛋液;
4、搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离。
5、倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
6、面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋。
如何制作芝士辫子面包有图
芝士辫子面包怎么做好吃，芝士辫子面包的做法是怎样，芝士辫子面包的17步做法
芝士辫子面包的主料：
高筋面粉(500克)牛奶(130ML)清水(110ML)蛋液(2个)盐(6克)幼砂糖(90克)无盐黄油(50克)干酵母粉(8克)
做芝士辫子面包所需厨具：
面包机、电烤箱
芝士辫子面包的做法图解步骤
1.请将液体按顺序放入面包机桶内：清水，牛奶，蛋液，盐，幼砂糖。
2.再铺上高筋面粉和干酵母粉。启动一个和面程序。
3.一个和面程序后加入黄油。再次启动和面。
4.检查一下，可以拉出一个不易破的手套膜。
5.盖上保鲜膜基础发酵。
6.发至原来的两三倍大。
7.拿出按压排气，分气一个个圆状，放在板上松驰十五分钟。这里呢，分了些做披萨和花朵面包了，还有一个团的，没照进来。
8.再把分好的圆再次分成三个，用擀面杖擀成牛舌状。
如何制作雪花手撕面包有图
用料
高筋粉200g,酵母3g,细砂糖30g,盐1.5g,鸡蛋25g,淡奶油30g,牛奶70g,黄油15g,果酱适量,全蛋液(刷表面用)适量,8寸圆模1个
雪花手撕面包的做法
将除黄油及果酱外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大
将发酵好的面团排气，用擀面杖轻轻擀开就可以了
把面团分成4等份，滚圆松弛15分钟。
把4份面团都擀成17cm的圆形
取一片面片放到油纸上，上面均匀的抹上果酱，边上留1cm不要抹
拿一块面片叠到上面，再抹果酱，直到把第4块面片叠到上面为止
用抹了油的刀切成4等份，当中不要切断
当中切一刀变8份
再每份当中切一刀变16份
相邻的两份对扭一下
将所有相邻的面片对扭，这时已经象一朵漂亮的雪花了吧，完成后放入8寸圆模，放温暖处发酵至两倍大
刷上蛋液，放入预热好的烤箱170度23分钟，上色满意加盖锡纸
如何制作法国培根面包有图
法国培根面包怎么做好吃，法国培根面包的详细制作介绍
法国培根面包液种：
盐0.5克，高筋粉75克
干酵母0.3克，水75毫升
主面：
盐4.5克，高筋粉175克
干酵母1.5克，麦芽糖1克，水90毫升
维生素C溶液1/10杯，液种全部，培根2条
法国培根面包的做法图解
1、将液种材料倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，25度左右，发酵4-6小时
2、将水倒入麦芽糖，搅拌均匀，加入维生素C溶液，搅拌均匀。将所有粉料倒入面包桶，倒入混合液，再将液种倒入。
3、选择和面程序，搅拌约13分钟，能拉出光滑薄膜。将面团放入大碗，28-30度，发酵1小时
4、面团长大，倒出。分割成2等分，按扁，卷起，转90度，再次卷起，收口向下，松弛15-20分钟
5、按扁，将培根放在中间，上下三分之一先后对折，按紧，再对折，捏紧接口，搓成棒状。放在烤布上，32度，发酵60分钟
6、发酵完成后，在表面六等分，用剪刀斜向剪到底部，并一左一右拉开成麦穗状。小心移入与烤箱一起预热的烤盘，表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约20-25分钟，表面金黄，出炉。
很有嚼劲的面包
番茄皇冠面包如何制作
番茄皇冠面包
番茄，皇冠面包
醇香的味道，细腻又有筋度的组织，加入健康果汁番茄汁，撒点儿杏仁片和杏仁粉~栩栩如生的一个皇冠呈现眼前~可以吃的皇冠番茄皇冠面包，让这款食谱为明天带来一个健康美丽的早晨~!
主料：
高筋粉500g糖粉125g酵母5g鸡蛋蛋液50g番茄汁250g奶粉15g黄油50g盐5g
辅料：
杏仁片适量，装饰用杏仁粉适量，装饰用
做法步骤：
1.1.先用厨师机的榨汁功能将番茄打成汁和果碎后备用;
2.2.把高筋粉、酵母、糖、鸡蛋、奶粉、黄油、盐、番茄碎称好备用，黄油软化;
3.3.除黄油和盐外，其他配料全部放进厨师机桶里，用2档开机拌匀;
4.4.拌匀后，用4档高速搅拌至面团的筋度为6成即可停机;
5.5.然后放进黄油、盐用2档搅拌均匀;
6.6.再用4档将面团打至完全扩展，即出至透明手套膜即可停机;这个面团没有放水，全部是西红柿汁，感觉面团会比较硬，只要把面筋打至完全扩展就不会有这种感觉。
7.7.将面团放置常温下松弛25分钟，用保鲜膜盖好;
8.8.将面团分成每个40克的小面团搓圆，用薄膜盖好后松弛10分钟;搓面团时，注意把面团搓紧，有利于将面团里的空气排除，并注意把表面搓光滑。
9.9.用烟囱模具，搓圆后每个模具放7个小面团;
10.10.成型后放置发酵箱，在温度38℃，湿度75度的环境下醒发90分钟;
11.11.当面团醒发好后，刷鸡蛋液，表面撒少许杏仁片和杏仁粉，准备进烤炉;醒发好的时候如果面包表面湿气大的时候要稍微凉干再刷蛋液。
12.12.烤箱预热，上火130度，下火170度，听到蜂鸣声后放进烤箱，烘烤时间为25分钟;
13.13.将面包烤至金黄色出炉，出炉的时候将面包在台面轻轻敲震两下，把面包的气排出来。
怎么做麦穗花环面包有图
麦穗花环面包怎么做，麦穗花环面包的做法是怎样，麦穗花环面包的制作技巧
通常见到的花环包，大部分都是用辫子面包做为基础。但今天介绍的这个，用的却是法式面包中的麦穗花。麦穗花型也是我一直想尝试却未如愿的，曾经见过的，都是单层的麦穗花环。我觉得看起来有些单薄，不够丰满。所以自己在制作的时候，烤了大小不同的两个花环，然后叠加在一起。最后的成品，个人很喜欢，既有麦穗的尖锐又有花环的柔美，整体感觉比较饱满，形状也很不错。我觉得这个造型还是比较好操作和把握的，只需一把剪刀，就能轻松完成。所以记录一下，以供日后参考。
麦穗花环面包的主料：
高筋面粉(300g)速发干酵母(4g)蔓越莓干(适量)
做麦穗花环面包所需厨具：
电烤箱
麦穗花环面包的做法图解步骤
1.所有材料拌匀后，揉成光滑的面团。面团的筋度只需达到扩展状态，即能够拉出薄膜即可;
2.加入蔓越莓干;
3.用折叠的方式混合均匀;
4.放在容器中，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处，进行基础发酵;
5.大约1个小时后。面团膨胀至原体积的2倍大小，用手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷，基础发酵完成;
6.将面团取出排气;
7.分割成4个面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟;
8.松弛结束后，取一个小面团，用手压扁后，从中间戳个洞，然后将其慢慢整成一个圆环状。将圆环放在铺了烤纸的烤盘上，放在温暖处进行二次发酵;
9.大约50分钟后，面团发酵至两倍大小，用指腹轻轻按压面团表面，会慢慢的弹回且没有留下痕迹，二发结束;
10.在面团上撒些干粉，然后用剪刀，与纸面呈45度角，倾斜着剪出麦穗花的形状;
11.依次将麦穗向外摆放，成花环状;
12.烤箱提前预热210度。预热结束后，送入烤箱，中层，上下火，喷水烤15~20分钟左右，至表面金黄上色。烘烤结束后，立即出炉;
13.放在烤网上晾凉，然后稍稍装饰。
热狗花环面包如何制作
热狗花环面包
热狗，花环面包
热狗面包是我们家那两嗜肉族的最爱之一。所以我经常变着花样做热狗面包。其实这个热狗花环和以前做的热狗香松做法差不多，只是因为我不喜欢老做同样的东西，但是家人喜欢这口，没办法，只有在整型时稍微做了一点点变化
主料：
材料A:高粉610克水365克新鲜酵母18克改良剂(我没用)1克细砂糖120克盐7克奶粉20克全蛋60克黄油60克
材料B:热狗20根全蛋液适量
热狗花环面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段;
2.面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至2-2.5倍大;
3.将面团取出排气,分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟;
4.将中间发酵完成的面团擀开成长方形;
5.包入一根热狗后，用刀割开大约1厘米长的段(注意要把热狗割断，但不要把面团全割断)，一个一个的翻面摆放成花环状，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵;
6.在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液;
7.入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可。
奶油卷面包的制作有图
简介
用面包机做面包果然很省事，以前揉面揉的手都痛死了，现在好了，真的是太喜欢了。今天的这款面包只要揉好面，做简单的造型，好吃又好看的面包就出来了。
用料：
面包粉245克，黄油18克，糖粉45克，全蛋液50克，盐2克，酵母3克，牛奶87克，温水30克，脱皮白芝麻少许
表面装饰：蛋液少许
简单奶油卷面包的做法步骤
牛奶和温水、鸡蛋一起放入面包桶内
1再放入面粉，然后在桶的一角放糖粉，另一角放盐，中间挖个小洞放酵母
2先用筷子稍微搅拌一下面包桶内的材料，搅拌到无干粉即可，将面包桶放入面包机内，选择一个和面程序(15分钟)，15分钟后，面团可以拉出粗糙的薄膜
3这时候放入提前切小块软化好的黄油，再选择一个和面程序
4面团揉到能拉出手套膜即可
5将揉好的面团取出，收圆放入一个大盆中，用保鲜膜包好放置发酵
6面团发酵至原来的2--2.5倍大，用手指沾面粉在面团上戳小洞，洞口不会很快回缩、不塌陷，这就表示面团发酵好了
7取出发酵好的面团，用手按压轻轻排气。然后分割成8份，每份约58克。分别滚圆、盖保鲜膜放置松弛15--20分钟
8取出松弛好的面团，用手搓成水滴形，像图中的样子
9接着用擀面杆擀开，擀的时候尽量按住下端的尖角，擀成上端宽，下端窄的形状
10然后卷起面团，从上面宽的一边开始卷，要卷紧一些，收口处压在下面
11分别卷好所有的面团，摆入铺有锡纸的烤盘内，放入烤箱，选择发酵功能，在烤箱最下层放上一盘热水
12面团二次发酵至原来体积的2倍大，把蛋液和水按照1:1的比例调匀，然后取出发酵好的面团，将蛋液均匀的刷在面包坯上，再撒上适量的白芝麻
13烤箱提前预热165度，烤盘放入烤箱中层上下火，最下层的烤网上放一杯热水。烘烤18--20分钟，烤到面包表面上色后要及时加盖锡纸以免上色过深或者烤焦了
14小贴士
1、这款面包用的糖很多，很容易上色，在烘烤的时候要注意观察，及时加盖锡纸，以免烤焦了。
2、烘烤的时候，在烤箱下层放一杯水，这样烤出的面包会很柔软。
3、因为面粉的吸水性不一样，不同的面粉用的液体的量不一样，要酌情增减液体的量，只要揉到面团可以张开手套膜即可。
4、面团放入烤盘的时候距离要拉的远一些，以免烘烤之后黏在一起。
5、烘烤的温度和时间根据自家烤箱的情况具体调整。
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