番茄皇冠面包
番茄，皇冠面包
醇香的味道，细腻又有筋度的组织，加入健康果汁番茄汁，撒点儿杏仁片和杏仁粉~栩栩如生的一个皇冠呈现眼前~可以吃的皇冠番茄皇冠面包，让这款食谱为明天带来一个健康美丽的早晨~!
主料：
高筋粉500g糖粉125g酵母5g鸡蛋蛋液50g番茄汁250g奶粉15g黄油50g盐5g
辅料：
杏仁片适量，装饰用杏仁粉适量，装饰用
做法步骤：
1.1.先用厨师机的榨汁功能将番茄打成汁和果碎后备用;
2.2.把高筋粉、酵母、糖、鸡蛋、奶粉、黄油、盐、番茄碎称好备用，黄油软化;
3.3.除黄油和盐外，其他配料全部放进厨师机桶里，用2档开机拌匀;
4.4.拌匀后，用4档高速搅拌至面团的筋度为6成即可停机;
5.5.然后放进黄油、盐用2档搅拌均匀;
6.6.再用4档将面团打至完全扩展，即出至透明手套膜即可停机;这个面团没有放水，全部是西红柿汁，感觉面团会比较硬，只要把面筋打至完全扩展就不会有这种感觉。wWW.hp299.cOm
7.7.将面团放置常温下松弛25分钟，用保鲜膜盖好;
8.8.将面团分成每个40克的小面团搓圆，用薄膜盖好后松弛10分钟;搓面团时，注意把面团搓紧，有利于将面团里的空气排除，并注意把表面搓光滑。
9.9.用烟囱模具，搓圆后每个模具放7个小面团;
10.10.成型后放置发酵箱，在温度38℃，湿度75度的环境下醒发90分钟;
11.11.当面团醒发好后，刷鸡蛋液，表面撒少许杏仁片和杏仁粉，准备进烤炉;醒发好的时候如果面包表面湿气大的时候要稍微凉干再刷蛋液。
12.12.烤箱预热，上火130度，下火170度，听到蜂鸣声后放进烤箱，烘烤时间为25分钟;
13.13.将面包烤至金黄色出炉，出炉的时候将面包在台面轻轻敲震两下，把面包的气排出来。
精选教程
如何制作花环皇冠面包有图
花环皇冠面包的超详细做法
低调美丽的皇冠花环面包
配料：(适合9到10寸的圆模)
高筋面粉500g、酵母5g、白糖3小勺、牛奶220ml、盐少许、鸡蛋2个小的、黄油40g、少许芝麻(另外我擅自用了200克全麦粉代替高粉,就是200克的麦粉加班加点300克的高粉)
皇冠花环面包的做法
1、先将牛奶加热到微热状态，加入少许糖，加入酵母，温暖处发酵10分钟。至表面泡沫明显(这个方法冬天发酵比较有效)。
2、将面粉，加入剩余的糖，加盐和鸡蛋。之后加入牛奶酵母液，面包机搅拌20分钟后，加入黄油，继续搅拌20分钟至扩展阶段。
3、盖保鲜膜，再盖湿毛巾，温暖处发酵1个小时，至两倍大,开始面包整型。
4、将面团分割出一份200g。剩余的面团分成8份，每份大约80多克。滚圆，松弛。
5、将9寸烤盘涂油，撒粉(最好撒粉，这样不沾)。中间放一小碗。
6、将200g的面团擀开成直径20到30cm的园。盖在小碗上。边缘留一部分需要让其他园面团压住。
7、将滚圆的小球依次摆放到小碗周围。
8、用到将盖碗的面皮割成8等分。
9、扒开后，搭到小球上面。
10、取出小碗。
11、盖保鲜膜(涂油的)上面毛巾，温暖处发酵1个小时。
12、发酵好后，表面涂蛋液。叶子部分用芝麻糊加少许蛋液调匀后，涂抹。原方估计是罂粟籽涂的。
13、烤箱预热200度，烤至面包上色后，转150度，大概25分钟即可。
出炉刷黄油，盖湿毛巾10分钟。
锅包肉的做法大全四季豆的做法大全皮蛋豆腐的做法大全番茄蒜香面包如何制作
番茄蒜香面包
番茄，蒜香面包
主料：
法式长棍半根番茄(去籽切小丁)2个蒜头(切末)1个橄榄油20克白醋10克罗勒叶4克盐适量黑胡椒少许马苏里拉芝士(碎末)75克
番茄蒜香面包的做法步骤：
1.将法式长棍切片
2.将所有材料放入碗内混合(除长棍和芝士)然后放置10分钟左右
3.烤箱预热180度，温度达到后，先将长棍烘烤1-2分钟
4.取出烤好的面包片，将前面的混合材料放到面包片上，顶部撒上马苏里拉芝士。
5.然后再放入烤箱，约5分钟左右~烤到芝士融化即可。
皇冠花面包的制作教程
皇冠花面包
皇冠花面包
花生酱也是自己做的～花生酱参照君之微博方法
主料：
高筋面粉240g低筋面粉60g酵母3g糖48g盐1g鸡蛋1个小鸡蛋牛奶160g黄油30g
辅料：
花生酱适量
做法步骤：
1.黄油以外的所有食材按照先液体后粉类投入面包机
2.和面12分钟后加入黄油继续和面24分钟
3.发酵至4倍大
4.排气，分四小团
5.擀圆形(模具大小)涂花生酱
6.涂一层叠一层
7.最后一层盖住其他边缘
8.横竖切两刀
9.在从分好的4份中间各切一刀(不到底)
10.相邻的两片叶子向内反转结合
11.入模具
12.发酵至两倍大，涂蛋液，入烤箱底层150度15分钟烘烤，烤后顶层加烤盘再烤7分钟
13.出炉!
14.皇冠
15.香气扑鼻～
如何在家制作全麦双蛋皇冠包
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:高粉120克全麦粉30克
辅料:糖10克盐3克奶粉8克酵母2.5克水85ML黄油20克蛋黄1只咸蛋1只皮蛋1只
全麦双蛋皇冠包的做法步骤
1.将所有干料全放在一起混合均匀;加入一个蛋黄(蛋黄是作戚风时候多出来的，物尽其用)，加入水和成一个均匀的面团。
2.后油法，加入黄油重新整和成一个新面团。
3.面团经过反复揉面，摔打，直至能拉出透明的薄膜，即到扩展阶段。
4.面团入入干净的容器中，放入保温保湿的环境中发酵到面团2倍大。
6、
5.取出面团排气，分割成5个60克/个的面团，盖上干净的布，继续醒发15分钟。
6.取一个面团，用手掌按开，压成圆型，将边缘拉几下，把面皮扯得大一点，包入一块皮蛋和一块咸蛋，收好口，收口向下，排入圆形模具中。
7.继续二次发酵，发酵至2倍大时取出，面团上刷上全蛋液，点缀上黑芝麻。
8.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟。
皇冠面包的做法
配料：(适合9到10寸的园模)
高筋面粉500g
酵母5g
白糖3小勺(糖比原方的多点儿，我爱吃甜面包)
牛奶220ml(我用乳清取代，因为做了ricotta剩下的乳清)
盐少许
鸡蛋2个小的
黄油40g
少许芝麻糊或者罂粟籽。
做法：
1、先将牛奶加热到微热状态，加入少许糖，加入酵母，温暖处发酵10分钟。至表面泡沫明显(这个方法冬天发酵比较有效)。
2、将面粉，加入剩余的糖，加盐和鸡蛋。之后加入牛奶酵母液，面包机搅拌20分钟后，加入黄油，继续搅拌20分钟至扩展阶段。
3、盖保鲜膜，再盖湿毛巾，温暖处发酵1个小时，至两倍大。开始面包整型。
1、将面团分割出一份200g。剩余的面团分成8份，每份大约80多克。滚圆，松弛。
2、将9寸烤盘涂油，撒粉(最好撒粉，这样不沾)。中间放一小碗。
3、将200g的面团擀开成直径20到30cm的园。盖在小碗上。边缘留一部分需要让其他园面团压住。
4、将滚圆的小球依次摆放到小碗周围。
5、用到将盖碗的面皮割成8等分。
6、扒开后，搭到小球上面。
7、取出小碗。
8、盖保鲜膜(涂油的)上面毛巾，温暖处发酵1个小时。
9、发酵好后，表面涂蛋液。叶子部分用芝麻糊加少许蛋液调匀后，涂抹。原方估计是罂粟籽涂的。
10、烤箱预热200度，烤至面包上色后，转150度，大概25分钟即可。
出炉刷黄油，盖湿毛巾10分钟。
椰蓉皇冠面包的15步制作方法
椰蓉皇冠面包
椰蓉，皇冠面包
主料：
面团：天然酵母100g面团：面粉450g面团：白糖70g面团：牛奶170g面团：盐一小勺面团：鸡蛋100g面团：黄油40g
椰蓉馅：黄油30g椰蓉馅：糖30g椰蓉馅：鸡蛋30g椰蓉馅：牛奶30g椰蓉馅：椰蓉60g
椰蓉皇冠面包的做法步骤：
1.将面团和至扩展阶段，
发酵至两倍大。
2.将面团分割出一份大的，大概120g，其余分成11个小份，
滚圆，松弛。
3.将120g的面团擀开成比较大的圆。
4.模具中间放一小碗。
5.将刚才擀的比较大的圆形碘片盖在小碗上，
边缘要留有余地一会让别的面团压住。
6.椰蓉馅提前制作好的，
黄油软化加细砂糖搅拌，
加鸡蛋搅拌，
加椰蓉拌匀后，
加入牛奶拌至吸收。
将滚圆的小面团分别包入椰蓉。
7.依次摆放到小碗周围。
8.将盖碗的面皮割成10等分.
9.揭开后依次搭到小面团上面。
10.取出小碗，
再将剩下的一个小面团包入椰蓉放到中间。
11.二次发酵。
12.涂蛋液。
13.170度、25分钟。
14.出炉。
15.从模具中取出。
皇冠花朵面包的9步制作方法
皇冠花朵面包
皇冠，花朵面包
这一款面包，我做过5个，基本是零失败了。这款做下来需要3-4小时，确实比较费时间，多次发酵，揉面到扩展。所以建议初学者用面包机来揉面，比较省力，我是一直手揉面，这里和大家分享这款漂亮的面包的制作方法，这么费时的一款面包，做出来无论是味道还是形状的，都是顶呱呱的!这次我方子的图片是上周参加活动时照的，比较清晰也详细，希望大家不要介意啊。
主料：
高筋面粉(中种)280克高筋面粉(主面团)120克牛奶(中种)170克牛奶(主面团)30克糖(主面团)60克干酵母(中种)4克鸡蛋(主面团)1个奶粉(主面团)10克黄油32克盐(主面团)5克
辅料：
8寸深披萨盘或蛋糕模具1个手纸筒一个和油布一张1份
皇冠花朵面包的做法步骤：
1.备齐所有材料，称重。干酵母放在温热牛奶里，静置10分钟。然后和280克中种面粉混合，揉成光滑面团，放在温暖地方，一次发酵1小时左右。这个过程，揉面不用时间长，成型面团就可以。
2.现在开始真正痛苦的阶段。在发酵中种面团的时候，把主面团的所有材料混合，因为有鸡蛋和牛奶，这个面就是一坨啊，根本不是团，我用刮刀，都根本不成形。这里只能建议手揉面的同仁们，一定坚持下去。中种和主面团混合后，一开始就是一坨稀泥，把手和硅胶垫都粘在一起，真的哭的心都有啊，你可以提前设置好歌曲或是电影什么的，一边和泥一边放松。大概5-7分钟，稀泥能够成面团了，我用刮刀把粘在手上和硅胶垫上的面刮下来接着揉，不到10分钟，面团完全不黏手成型了，接着10分钟能揉到扩展阶段，我做过5次这款面包，这个20分钟完全可以扩展了。
3.现在加入黄油接着揉，还是到扩展阶段，不过这个时间短，5分钟左右就可以了。接着把这个最后成型的面团放在温暖地方发酵，大概1小时，这个大家要随时观察，手指插入面团，小洞不回弹不塌陷就是可以了。这个我没有图，刚才太痛苦了，应该是喝饮料缓神去了，嘻嘻!
4.现在是开始揉球球阶段。把发酵好的大面团先排气，方法就是用擀面杖把面团擀成大片，你可以听见噗嗤噗嗤，面团气泡消失的声音。然后揉成球，把面团分出210克，然后剩余的分成8个小球。接着滚圆后松弛15分钟。松弛好找一个碗，不要太大，放在披萨盘中央，把210克面团擀成薄片，如图口在碗上，把四周的面均匀铺在披萨盘子上。
5.用小刀把在碗上的面分成8等份，一定要对应每个小球，别切歪了，然后从碗上拿下来扣在每个小球上，一定用筷子或用手把扣在小球上的花瓣压实，我第一做的时候没有注意这个，后来等发酵时候想起来，已经按不实了，拷出来的面包都翘着花瓣，不好看。
6.慢慢把碗拿出去，就是这个样子了。如果有同仁觉得特别费劲，可以用个小平勺按着球，一点一点的去除碗上的面团，这个过程要慢，别把花型破坏了。听一厨友说，用的是挂墙上的粘钩，把碗粘下来的，可能也行，大家可以试试。
7.接着开始又是发酵，这个过程需要的时间大家自己掌握，就是中间剩的只是这样一个小洞了就可以了，用手摸面团，是特别柔软有弹性的软妹子就可以啦!
8.这里是花儿自己发明的小技巧啊，今早为了给大家演示，刚刚补照的，为了保证一会烘烤时花朵的中空一直在，不是被可恨的面团完全占领。咱们自己做个模具，用普通手纸筒，剪掉一半，然后用油补给裹起来，两头多余的塞进油布里，放在面团中央，这样就保持漂亮的花型了。
9.发酵好的面包刷上全蛋液，可以撒上白芝麻。我做到第三个开始，是在八个小球里放入核桃，提子干或是豆沙馅，不放太多，免得球球膨胀大大，一会盘子里放不进去了，这样更是营养健康!烤箱预热190度5分钟。然后下层烤10分钟，拿出来必须盖锡纸，再放进去转175度烤25分钟。我这个是美的25L的，时间我试了5次了，没有问题。就是提醒大家，盖锡纸盖锡纸盖锡纸!否则这么辛苦做好的，成了焦糊色，多心疼啊!
小贴士：
小贴士就是要耐心耐心有耐心。即使有面包机，整套下来，时间也短不了，虽然辛苦，但成果是喜人的。方子的配比和烤箱温度我多次尝试，都没有问题，我做的这款给父母家人和参加美食活动都比较受认可。也希望大家一起交流，分享这款皇冠花朵面包带给你的喜悦!
如何制作红薯面包
小编教你如何制作红薯面包带图解
黄油30G奶油20G面包粉250g红薯泥100G奶粉8g水90g糖40G酵母3G盐3g鸡蛋25g红薯泥50G
做法
1.准备好所需要的材料(以上主料部分是面包装饰用的，辅料部分是面包体材料)
2.清水、红薯泥、白糖、盐、蛋倒入面包桶底
3.再放入面包粉，酵母粉，奶粉
4.启动面包机自动做面包程序，直至面团揉好并发酵至两倍大
5.取出排气松弛十分钟
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