《香草芝士咸饼干》主料明细
黄油100g木糖醇(糖粉)20g鸡蛋1个马苏里拉芝士30g培根2片低粉170g胡椒碎适量芝麻适量
《香草芝士咸饼干》调料明细
盐适量香草精半瓶盖
《香草芝士咸饼干》做法步骤
1
首先把芝士和培根切成丁备用2
黄油打发,放入糖粉继续打发,后分次加入蛋液,低粉搅拌均匀(此图忘记拍了,下次补上)3
再放入培根和芝士搅拌的同时放入香草精,盐等料4WWW.Hp299.cOM
在按板上铺成保鲜膜将搅拌成的面团放进去用擀面杖擀成图片样子5
找个饼干模具,印出片状,(也可放冰箱冷藏半小时,切片)6
放烤盘中摆好7
预热烤箱中层180度烤15分钟扩展阅读
芝士咸酥饼干的做法
主料:低筋面粉200克
辅料:鸡蛋1个
调料:食盐3克芝士片2片芝士粉10克黄油100克
芝士咸酥饼干的做法
1.准备好所用食材
2.将芝士片隔水加热之后加入8克芝士粉搅匀
3.黄油软化之后加盐打到体积膨大,颜色变浅黄带白色
4.鸡蛋打散之后分三四次加入黄油中搅打均匀,最后一次加入黄油中时留少许备用。每倒一次之后都要搅打均匀
5.将芝士糊加进去搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.用橡皮刮刀切拌均匀
8.将容器里的碎面絮揉成一个面团,静置十分钟
9.用擀面杖先敲稍微扁一些,再擀成厚度大约3毫米的面皮
10.用模具刻出形状
11.烤盘里铺油纸,放入刻好的面皮。用牙签戳一些小孔
12.烤箱180度预热,将之前剩余的少许全蛋液薄薄的刷在饼干表面,撒入剩余的2克芝士粉。烤箱预热完毕之后将烤盘送入烤箱,烤制大约1518分钟左右取出来即可
葱香芝士咸饼干的制作---低油低糖
今天给大家做一款好吃的小饼干,非常适合怕胖的女式们和年纪大的人群,低油低糖,素油替换部分黄油,口感非常棒哦。
葱香芝士咸饼干食材包含以下:
原料:黄油60克、橄榄油40克、细砂糖40克、鸡蛋2个(62克)、盐3克、
培根150克、芝士5片、干香葱、低粉200克、卡夫芝士粉
葱香芝士咸饼干的做法
1、将黄油切小块放入盆儿中,同时放入橄榄油和细砂糖,待黄油软化;
2、称重好所有原料,鸡蛋打散,面粉过筛,培根和芝士片切碎;
3、软化黄油打发,糖和橄榄油完全融入后,分次加入全蛋液,每一次都要打融入,最后打发成光滑细腻的蛋油糊即可;
4、将干葱碎,切碎的培根和芝士与过筛的低粉混合,尽可能将它们搓均匀;
5、将搓均匀的粉等一并倒入蛋油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀成团,盖保鲜膜放置半小时;
6、揪一个小面团搓成小圆球,放在烤盘上,用手按扁,依次做完后刷蛋液,撒芝士粉,完成生坯制作;
7、烤箱预热好180度,将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟;
8、时间到取出烤盘,将饼干移至烤网上自然晾凉后,再收入密封容器中保存;
这款咸饼干奶香味儿浓郁,口感丰富,香酥美味儿,非常好吃。
小提示
1、因为不敢吃太多的黄油,我用了部分橄榄油代替,如果你不喜欢橄榄油,可以用其它素油;
2、手头上没有新鲜的香葱,用干香葱代替,如果用新鲜香葱,注意抹干水份;
3、培根切的碎一点,尽量肥瘦搭配均匀,这样口感更好;
4、特别注意芝士片,在切碎之前将每一片沾上面粉,然后再切,不会粘粘,这一步处理好了,后面就很容易搓均匀了;
5、烤制之前鸡蛋液刷均匀,再在生坯上撒适量的芝士粉,尽可能的撒均匀哈;
咸香芝士玛格丽特
《咸香芝士玛格丽特》主料明细
低筋面粉100g黄油85g熟蛋黄2个切达奶酪2或3片
《咸香芝士玛格丽特》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖粉40g
《咸香芝士玛格丽特》做法步骤
1
熟蛋黄2个,放在筛网上,用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。2
黄油软化以后加入糖粉和盐。3
黄油用打蛋器打发,到体积变大,颜色变浅,膨松状。4
倒入过筛的蛋黄和切达奶酪,搅拌均匀。5
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中,用手搓均匀,捏成面团。面团应该是略微偏干,不会很湿润也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏一小时。6
取出冷藏面团,取一小块,约10g,揉成小圆球,排入烤盘。7
将小圆球用手指肚按扁,饼干会岀现自然的裂纹。8
烤箱预热170度,上下火,中层,上色后盖锡纸转160度烤10分钟,边缘变黄即可。芝士海苔咸面包的20步做法
主料:高筋面粉280g,牛奶140g,鸡蛋50g,白砂糖20g,黄油15g,酵母粉4g,精盐3g,马苏里拉芝士100g,火腿肠40g,肉松20g,海苔5g
步骤:
1.准备面包所需食材,
2.将主料中除黄油外的所有食材,按照先液体,后固体的顺序,加入到面包桶中,
3.选择和面程序,时间设定15分钟,启动面包机,开始揉面,
4.和面5分钟后,暂停程序,用刮刀将面包桶四壁的面粉,刮向中心位置,
5.程序结束后,加入软化的黄油,
6.继续选择快速和面程序,时间设定20分钟,开始快速揉面,
7.待程序结束,面团已经变得十分光滑细腻了,
8.检验一下面团,可以轻松拉出手套膜,
9.选择发酵程序,面团进行第一次发酵,1小时后,面团就发酵好了,体积是原来的两倍大,
10.准备面包馅料,火腿切碎,海苔剪碎
咸香芝士面包怎么做好吃
小编为你分享咸香芝士面包怎么做好吃
主料:高筋粉350g,芝士粉20g,橄榄油15g,牛奶220ml,白砂糖18g,盐8g,酵母3g
步骤:
1.现将220毫升的牛奶和15毫升的橄榄油放入面包桶。2号量油的小勺是8克装的,来2勺,最后1勺浅一点就行了。
2.在面包机的对角放入20克的白砂糖,用3号专用量勺1勺半正好就是20克。
3.加入20克芝士粉。用2号、3号量勺各1勺正好是20克。
4.在面包机的另一个对角放入8克盐,上面放高筋粉350克,顶上压个小坑,放上3克酵母再用高筋粉盖好。
5.点开豆小智,进入设备主页,启动面包机程序。启动的时候才发现没有咸味面包的程序,就用甜味面包程序吧。选择好上色程度:中色;面包克数:750克,确认开始。
淮扬菜菜谱大全牛腩炖萝卜的做法大全紫菜汤的做法大全葱油芝士饼干
《葱油芝士饼干》主料明细
黄油40g鸡蛋液20g猪油13g低筋面粉125g葱花适量火腿肠16g马苏里拉奶酪20g
《葱油芝士饼干》调料明细
盐1g糖35g
《葱油芝士饼干》做法步骤
1
猪油,鸡蛋液,盐,糖先混合,再加入软化的黄油,搅拌至油糖全部融合无颗粒2
筛入低粉搅匀3
再加入葱花,火腿丁,马苏里拉奶酪,和成团4
用擀面杖或手压扁面团,模具印出小花5
排列整齐入烤箱170度20分钟即可6
漂亮^o^7
一起去看花……8
颜值高^ω^芝士火腿饼干
《芝士火腿饼干》主料明细
低筋粉200克鸡蛋一只黄油80克火腿40克芝士40克奶粉12克
《芝士火腿饼干》调料明细
细砂糖60克盐1—1.5克黑胡椒3克
《芝士火腿饼干》做法步骤
1
黄油隔水融化2
往融化了的黄油中加入细砂糖和奶粉打发。(这个我是用打蛋器打的,忘记拍照了……请不知道什么叫打发的童鞋百度一下。)3
鸡蛋打散,分三次加入步骤2中,拌匀。(原方是三个蛋黄,我觉得剩下的蛋白没地方用,所以改成全蛋了。蛋液一定是用手拌的,不要用打蛋器。)4
加入低筋粉拌匀。(之所以选择这个配料就是喜欢它拌完的面是成型的,不黏手,好操作。)5
再次加入切好的火腿和芝士拌匀。(我做的就很小,所以火腿和芝士我切的也很碎,喜欢吃大块的可以切大些。)6
最后加入黑胡椒和盐拌匀。香草饼干
《香草饼干》主料明细
低粉250克糖分65克黄油125克全蛋液40克百里香几支
《香草饼干》调料明细
迷迭香几支
《香草饼干》做法步骤
1
黄油放室温下软化。然后加入糖分。春夏秋季节,我一般会提前2-3小时将黄油拿出来放室温下软化。冬天则提前4个小时以上将黄油拿出来室温下软化。室温下完全软化的黄油会很细腻,比较好打发。完全软化的黄油用手指轻轻一戳就很容易戳开。2
用橡皮刮刀将糖分搅拌几下,使糖分完全融入到软化的黄油里。然后用打蛋器将黄油搅打2分钟左右。3
然后分3次加入鸡蛋液,每一次都搅打至鸡蛋液完全融入黄油里再加入下一次鸡蛋液。4
加入低筋面粉。5
揉成一个黄油面团,然后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏30分钟以上。6
提前将香草清洗干净后沥干水分。案板撒少许面粉防沾,将冷藏后的面团取出擀成一个很薄的大面片。然后将香菜贴在面片上,然后用一个圆形磨具压出一个圆形。如果香草不容易贴在面片上,可以在香草上沾少许水分,用手指在轻轻按压一下。做好的饼干放入烤盘里,180度,烤12-15分钟左后。由于各家烤箱功率大小不一,烤箱时间和温度仅供参考。最后剩下的边角料面片,可以在重新揉一下,然后在擀成面片,贴香草,压出形状。这样可以最大限度的减少浪费食材哦!感谢您的阅读,希望《香草芝士咸饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的芝士烤蛋糕的做法专题!