《椰蓉皇冠面包》主料明细
面团：天然酵母100g面团：面粉450g面团：白糖70g面团：牛奶170g面团：盐一小勺面团：鸡蛋100g面团：黄油40g椰蓉馅：黄油30g椰蓉馅：糖30g椰蓉馅：鸡蛋30g椰蓉馅：牛奶30g椰蓉馅：椰蓉60g
《椰蓉皇冠面包》调料明细
《椰蓉皇冠面包》做法步骤
1
将面团和至扩展阶段，发酵至两倍大。2
将面团分割出一份大的，大概120g，其余分成11个小份，滚圆，松弛。3
将120g的面团擀开成比较大的圆。4
模具中间放一小碗。5
将刚才擀的比较大的圆形碘片盖在小碗上，边缘要留有余地一会让别的面团压住。6
椰蓉馅提前制作好的，黄油软化加细砂糖搅拌，加鸡蛋搅拌，加椰蓉拌匀后，加入牛奶拌至吸收。将滚圆的小面团分别包入椰蓉。7
依次摆放到小碗周围。8
将盖碗的面皮割成10等分.9
揭开后依次搭到小面团上面。10
取出小碗，再将剩下的一个小面团包入椰蓉放到中间。11
二次发酵。12
涂蛋液。13
170度、25分钟。14
出炉。15
从模具中取出。