《椰蓉花朵面包》主料明细
高筋面粉250克牛奶120克鸡蛋1个（50克左右）酵母3克黄油25克椰蓉（椰蓉馅）50克黄油（椰蓉馅）25克鸡蛋（椰蓉馅）25克细砂糖（椰蓉馅）25克
《椰蓉花朵面包》调料明细
糖45克盐3克
《椰蓉花朵面包》做法步骤
1
除黄油以外的材料，混合揉至出膜后再加入黄油，揉至扩展阶段2
揉好的面团发酵至2倍大3
发酵好的面团，取出排气，分割成8份。滚圆，松弛10分钟左右（这部忘记拍照了，用以前的图片）4
松弛的时候来做椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖和鸡蛋液，搅拌均匀，然后再加入椰蓉，用手把黄油和椰蓉揉均匀即可。把椰蓉也分成4份备用。5
取一个松弛好的面团，，按扁包入一份椰蓉馅6
收口朝下，擀成扁圆形7
用刀子或者剪刀，切或剪12刀8
然后每个花瓣扭一下，往同一个方向9
然后放入烤盘中，放入烤箱，开发酵蛋液档，底部放碗热水，二发至两倍大。发酵好后取出，再刷蛋液。预热烤箱180度，烤15-20分钟即可。（每个人烤箱温度或偏高或偏低，温度均不同，请根据自家烤箱脾气来，看到上色了就马上盖锡纸。）10
好看好吃的椰蓉花朵面包