中种花朵椰蓉面包每次出去游玩，只要看到美丽的花朵，总是忍不住拿起手机或者相机将其拍下，一直觉得自己是一个花痴，可能女人天生就比较浪漫，浪漫又怎么可以少得了花朵的衬托？今天教大家做的这款面包就是以花为造型，用中种法来做，花朵醉人，面包柔软，椰香浓郁，你一定也会爱上它！【食材】中种面团高筋面粉/90g细砂糖/3g酵母/2g清水/53g主面团高筋面粉/62g细砂糖/30g全蛋液/30g无盐黄油/13g盐/2g椰蓉馅鸡蛋/1个椰蓉/50g白砂糖/20g表面装饰熟芝麻/适量全蛋液和清水/适量（1：1）【做法】1.将椰蓉馅的材料混合均匀。2.分成6等份并用保鲜膜整形成小圆饼状。3.中种面团的材料混合成团。4.发酵至3倍大。5.中种面团撕开一块块，和主面团材料一起放进面包机。6.启动揉面程序揉面大概20分钟。7.然后加入软化的黄油，再启动一个揉面程序。8.直到面团可以拉出薄膜，破口处边缘光滑。9.面团用手团成光滑圆球。10.发酵至用手戳下去不回缩也不塌陷即可。11.将发酵好的面团取出后，用拳头按压排气。12.分成6等份后揉圆，静置15分钟。13.取一份面团用擀面杖擀成圆片。14.放入椰蓉馅。15.包好，收口捏紧。16.收口朝下，用擀面杖擀成圆饼状。17.用剪刀剪出四个口子，中间不要剪断。18.然后在口子之间再剪一下，一共八个口子。19.放入烤盘。20.盖上保鲜膜发酵至2倍大。21.全蛋液加等比例的水，搅匀。22.刷上蛋液，中间点缀黑芝麻。23.放进预热好的烤箱160℃烤20-30分钟直到表面金黄。done!theend
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红豆沙吐司（中种法)
红豆沙吐司（中种法)主料：高粉175克水108克酵母2克主面适量高粉75克牛奶20克淡奶油15克蛋白30克奶粉10克盐3克糖20克黄油15克红豆沙220克
1.种面混合后室温发到3倍大，拉丝状
2.种面撕块后加入除黄油以外材料，盐、糖、酵母分开放置
3.打到扩展后加入软化黄油打到完全
4.打好的面团盖膜松弛30分钟
5.一半红豆沙放入保鲜袋里面擀成长方形备用（这样后面放红豆沙只要撕开保鲜袋就可以了)我这里用的中号保鲜袋，另一份红豆沙也同样操作
6.等分成2个面团盖膜松弛20分钟
7.取一个面团擀成长方形面片后翻面放上红豆沙片，从上往下卷起，收口不要碰到豆沙（以免不好收口)，收口捏紧
8.从中间横切一刀，一头不要切断
9.扭成麻花状
10.打结后收口向下入模
11.依次完成后入模
12.二发至8分满，烤箱180度预热后170度下层烤40分钟
13.随便拍都好看
14.凹造型
中种法酒酿桂圆面包的制作教程
中种法酒酿桂圆面包
中种法，酒酿，桂圆面包
主料：
红酒150g桂圆干60g加州提子干40g
中种面团：高筋面粉250g中种面团：饮用水150g中种面团：安琪干酵母1g
主面团：高筋面粉100g主面团：泡桂圆沥出的红酒40g主面团：饮用水20g主面团：红糖30g主面团：海盐4g主面团：安琪干酵母4g主面团：黄油20g
辅料：
黑芝麻适量
做法步骤：
1.150g红酒用小火煮至挥发酒精，放凉后泡桂圆干，加州提子干。密封，浸泡一天一夜。这是泡好后的状态。
2.中种面团制作：高筋面粉250g，水150g，酵母1g，在搅拌桶内揉至光滑，用保鲜膜密封好，整个搅拌桶放进冰箱冷藏发酵12小时左右，这是冷藏好后的状态，发大了2倍。
3.双手粘取主面团份量内的高筋面粉，把中种面团撕成小块，再倒入主面团除了黄油外的食材，揉至光滑。
4.加入黄油块，黄油块不需要软化，揉至完全扩展。
5.用塑料刮板把面团取出，放在发酵大碗里，盖上保鲜膜，放进长帝CKTF-32GS烤箱最下层网架，开启发酵功能，30分钟左右。
6.30分钟左右，面团发到两倍大。
7.揉面垫上撒些干粉，用塑料刮板取出面团，拍打排气，称出总重量，用刮板分割成3等分，滚圆，盖上保鲜膜，静置浸泡30分钟。
8.造型：每份面团分割两等份，一份包入桂圆和提子，滚圆，外表粘满黑芝麻;另外一份压扁成圆饼状，翻面，把第一份面团包裹好，捏紧收口。由于双手都在忙，这里就拍不了照片了+_+
9.收口向下，排好在铺了油纸的烤盘上，面团之间留些缝隙。放进烤箱最下层进行最后发酵，开启发酵功能，15分钟。
10.割包：取出烤盘，烤箱预热200度;由于3个面团后来又长大了，只得把油纸剪开一下，所以一定要在上一步预留大大的缝隙。表面喷少许饮用水，撒一层薄薄的干粉，用刀在表面割两下。
11.再最下层用一个小烤盘装两杯热水，这样充满蒸汽的烘烤环境，可以让面包表面形成一层薄薄的脆皮，表面更有光泽。
12.开烤，上下火200摄氏度，第三层，20分钟左右。
13.出炉，先放烤架降降温，凉透后吃风味更佳。
14.切开图^_^
中种法淡奶油小餐包
中种法淡奶油小餐包主料：种面团适量高筋面粉122克鲜酵母5克牛奶73.5克主面团适量高筋面粉52.5克细砂糖26克盐2克淡奶油35克全蛋液24克黄油5.5克
1.将种面团中的所有材料，放入厨师机，3档将材料混合成团以后，换5档揉成光滑的面团
2.将面团于室温发酵至约3倍大
3.将种面团撕成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶，3档混合成团后，换5档揉至面团光滑
4.加入软化的黄油，换6档继续揉
5.揉至可以拉出较有力的透明薄膜，取出面团醒发30分钟
6.将面团分成12份，每份约28克左右，滚圆后松弛10分钟
7.将松弛后的面团再次滚圆
8.依次放入模具
9.烤箱开35度，放一碗温热水，发酵至2倍大
10.烘烤：烤箱中层，上下火，上火150度下火170度，20分钟出炉后脱模晾凉
汤种法椰蓉面包怎么做好吃
汤种法椰蓉面包
汤种法，椰蓉面包
主料：
汤种牛奶90g汤种高筋面粉18g面团高筋面粉230g面团低筋面粉55g牛奶110g鸡蛋一个细砂糖40g无盐黄油25g耐高糖酵母5g食盐3g
辅料：
椰蓉馅料无盐黄油55g砂糖50g椰蓉100g牛奶50g鸡蛋一个
汤种法椰蓉面包的做法步骤：
1.90克牛奶煮沸关火，晃10下，倒入18克高粉，用筷子迅速搅匀，放置手温。没腾出手照相。
2.继续添加面团里的材料，后置盐，黄油法，揉面团成团后至完全扩展阶段，我用的是带钩子的打蛋器。盖湿布放温暖处发酵至2倍大。
3.馅料的制作:黄油打发添加100克椰蓉，加全蛋液一个打匀，加牛奶50克，砂糖50克，搅打均匀，静置一会。
4.面团擀成长方形，将椰蓉馅均匀涂上，右侧预留点地方。左边三分之一向中间折，继续向右叠起来。叠好换个方向转90度，刮板切8份，捏两侧拧麻花。
5.二次发酵，发2倍大，刷蛋液，中层180度20分钟左右金黄色。
中种发酵法玫瑰花面包的美丽做法
中种发酵法玫瑰花面包怎么做，中种发酵法玫瑰花面包的制作技巧
中种发酵法也叫冷藏发酵法，就是提前把面粉和面发酵，这种方法容易出手套膜，做出的面包非常松软，大家可以试试中种。不过有的宝妈也说中种发酵比较麻烦，其实这看你怎么想了，想吃面包了提前两天和好面放冰箱发酵，用时拿出来就可以做，中种面团发酵在17到72小时。
主料：中种材料高筋面粉300g，牛奶220g，酵母5g，普通面团鸡蛋60g(带皮不超过)，高筋面粉85g，黄油40g，盐3g，砂糖50g，蛋液适量
中种发酵法玫瑰花面包的做法步骤
1.先制作中种，把中种材料放在一起和面
2.放盆里混合揉成面团，揉匀即可不用过分揉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏17小时以上，最长不超过72小时，我放了48小时
3.一般冷藏发酵很难会发到2倍大
4.不过里面是蜂窝状说明也发酵好了
5.面包机里放入小鸡蛋，80克高筋粉，盐3克，砂糖50克
6.把中种面团撕成小块儿放进面包机，开启揉面功能一次，没面包机的用摔，搓、揉等方式，不过就是会累一点
中种北海道椰蓉面包怎么做
中种北海道椰蓉面包(面包机版)
椰蓉面包，椰蓉
先试过原方子的牛奶量，发现少，于是加大，直到找到适合自家面粉的牛奶量。白糖量也是在原方子基础上添加了16克，糖量其实可根据自家口感来决定减少或增加，但是不要和盐接触。面包比直接法绵软，又筋道，手撕能成片状!自己最初接触烘焙就是从面包开始做起，但直到发现这个面包后，才算是找到了感觉
主料：
中种：高筋粉300g、牛奶85-105以面粉吃水性而定、淡奶油85g、全蛋液21g、糖15g、发酵粉3g、植物油6克
主面团：白糖55g、奶粉18g、全蛋液24g、盐3g、发酵粉3g、植物油6g
椰蓉馅：椰蓉60g、植物油30g、蛋液30g、白糖30g
做法步骤：
1.将牛奶105克，全蛋液21克，淡奶油85克，白糖15克，高筋粉300克，发酵粉3克，依次放入面包桶，开动和面功能，10分钟后，已成面团，在此过程根据面粉情况，增减面粉或牛奶。放入6克植物油，继续和面。和好的面团放冰箱冷藏18小时以上。不超72小时。
2.从冰箱拿出发酵好的面团，中间戳洞不回缩，准备制作主面团。
3.将白糖55克，蛋液24克，奶粉18克，盐3克，分四角放入，把发酵好的面团撕成小块放入桶内，上面放入发酵粉3克，开动和面程序，若面团难以成团，加入适量高筋粉，待面团成型后，加入植物油6克，继续和面。
4.直到面团和出手套膜，取出面团。
5.将面团平均分成三份，搁置15-20分钟醒面。
6.醒好的面团擀开排气。
7.将椰蓉60克，蛋液30克，植物油30克，糖30克，搅拌均匀成椰蓉馅
8.椰蓉馅均匀分成三份，分别放入擀开的面团中。
9.面团擀开卷起重复三次，放入面团桶中，尽量靠近边上，面团有足够的空间发酵。
10.面包机启动发酵功能，如果一次发酵不够大，可以再次启动发酵功能，直到发酵到面包桶7-8分满时，提出面包桶，表面刷蛋液。
11.面包桶外裹一层锡纸，是为了防止上色过重，外壳过硬的问题。
12.裹好锡纸，把桶放回面包机，启动烘烤功能，然后，面包出炉!
13.内部组织绵软，可拉出层次，所谓的丝，就是成功的北海道面包了!
14.这是放了椰蓉在右边，比左边两个没放椰蓉的要发起的低，虽然看出来不够美观，但是符合家人的要求，有爱吃椰蓉，有不爱吃椰蓉的!可以满足多层次需求!小伙伴们也可以根据家人的需求放不同的内容物进去!
小贴士：
1.牛奶不要一次性加到最大量，要看面团吃水性，逐步加。
2.原方子建议用蛋清，但是从利用率来讲，全蛋液更方便
椰蓉中种面包的9步制作方法
椰蓉中种面包
椰蓉，中种面包
主料：
中种面团600g椰蓉100g
椰蓉中种面包的做法步骤：
1.准备好的中种面团，椰蓉。
面团排气再分成60g的小剂子。
面团加了红豆碎渣，一点一点的就是豆渣。
2.包入椰蓉，再封囗揉圆团。
3.揉圆，依次完所有，静置15-20分钟
4.静置完成，取一包好椰蓉的圆面团擀成牛舍状。
5.划几刀，再从左往右叠卷，扭成麻花状。
6.麻花状如图。
7.拧好的麻花头尾相接稍作处理，接口塞到底部，依次完成所有。
8.做的麻花团，一个小时发酵至两倍大。刷蛋液再烤箱烘烤。
烤箱预热180度，上下火，中层，25分钟
9.出炉。
花朵椰蓉面包的做法
面团：高粉300克水160克全蛋液30克糖50克盐2克酵母粉5克黄油30克
椰蓉馅：椰蓉60克黄油30克全蛋液30克糖30克
表面装饰：全蛋液果酱
做法：
1准备所需材料
2把所有材料放入面包桶内
3启动揉面程序开始搅拌
4搅拌成面团后放入黄油继续搅拌
5黄油软化后放入蛋液和白糖搅拌均匀
6放入椰蓉
7揉成团
8揉好的椰蓉馅，分成8等份，备用
9面团搅拌了50分钟，可以拉出均匀的薄膜
10放在面包机里发酵
11发酵好的面团
12发酵好的面团排气后，分割成8等份
13分割好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
14取一个面团按扁，包入一个椰蓉球
15收口
16包好的面团手口向下按扁
17先向图中那样剪上4刀
18然后在每瓣中间再剪一刀
19一共剪成8瓣
20剪好的花瓣拧一下，切面向上，全部拧好
21做好的面包胚摆入烤盘内
22烤箱内放一碗水，调到发酵档，发酵40分钟
23发酵好的面包胚表面刷蛋液
24中间点上果酱
25烤箱预热180度，中层15分钟，中途盖锡纸
26面包出炉了
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