《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个蔓越莓25g
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》调料明细
玉米淀粉100g糖粉50g盐1g
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》做法步骤
1
准备以上材料～2
将低筋面粉、玉米淀粉过筛。3
熟蛋黄用手指按压过筛。4
黄油盘中加入糖粉、盐。WwW.hP299.cOM5
充分搅拌均匀后再用电动打蛋器打发至体积稍微膨胀颜色变浅。6
加入蛋黄碎拌匀。7
加入低粉、玉米淀粉。8
翻拌匀～9
用手揉成团后分成两等份，其中一份加入蔓越莓揉均匀。10
分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。11
冷藏好取出，把面团分成若干小份后和成小圆球。12
烤盘铺锡纸或油纸，将小圆球有距离的放在烤盘上，用大母指按扁，如图。13
依次做好全部。14
烤箱170度预热5分钟，中层，上火170度，下火165度烤20分钟。15
出炉～16
放在烤架上晾干。17
。18
蔓越莓味～酥酥香香，入口即融。精选教程
原味玛格丽特
《原味玛格丽特》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个柠檬汁10滴
《原味玛格丽特》调料明细
玉米淀粉100g糖粉100g盐1g
《原味玛格丽特》做法步骤
1
原料称重，黄油室温软化，熟蛋黄过筛。2
将黄油用打蛋器打发，颜色变浅，变顺滑。分3次将糖分加入一起打。3
将蛋黄加入，搅拌均匀，滴入柠檬汁10滴即可。4
将面粉和淀粉过筛放入黄油5
揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。6
冷藏好后将面团分成均匀小团。7
烤盘垫油纸，将面团放到烤盘上，中间按压一下会出现自然开裂。8
烤箱160度预热，上下火15分钟，边缘稍微发黄即可。9
香喷喷出炉喽Y(^_^)Y蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#
《蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#》主料明细
蔓越梅粒适量黄油50g低筋面粉50g鸡蛋黄1个
《蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#》调料明细
玉米淀粉50g盐0.3g糖粉20g
《蔓越梅玛格丽特饼干#莓味佳肴#》做法步骤
1
黄油室温软化。不要隔水融化。（鸡蛋黄提前做好哦，等下要用的）2
加入糖粉，盐打发至这样，一定要膨胀哦，3
筛入鸡蛋黄4
搅拌均匀5
筛入低筋面粉，玉米淀粉，稍微搅拌一下6
蔓越梅提前切粒7
加入到面粉，用手搅拌，搓成面团，不要过度哦，只需要成团就好了。8
我喜欢饼干形状，所以做成长条。形状自己喜欢啊9
保鲜膜包好放入冰箱30分钟，也可以不放，放了裂纹好看点10
拿出来做形状。记得有空隔啊。在烤的过程会变大的。做了几个用拇指压的。放烤箱，180度上下15—20分钟。（烤箱提前预热一下，3—5分钟）11
出炉。12
来个近照，超级好吃，太喜欢了。非常适合小朋友玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）
《玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）》主料明细
低筋面粉300g蛋黄6个黄油300g
《玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）》调料明细
玉米淀粉300g可可粉10g抹茶粉10g糖粉90g盐3g
《玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）》做法步骤
1
先把鸡蛋放入水中煮熟，取蛋黄出来备用。我用的是本鸡蛋，蛋黄会比较香。2
准备三个打发盆，把黄油融化后，加入盐，糖粉，随后用电动打蛋器打发至均匀就可以了，放在一旁备用3
这是打发过后的样子4
随后在打发好的黄油里加入过筛后的面粉，淀粉和蛋黄。蛋黄不好过筛，可以用勺子按压即可。5
然后用手把面团揉均匀，成形。裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。6
随后取出，搓成一个圆球状，放到烤盘里，用手指按压一下，成形7
烤箱预热后，把烤盘放入，160度烤13分钟至15分钟即可。8
完成。蔓越莓玛格丽特
《蔓越莓玛格丽特》主料明细
黄油100g熟蛋黄2个低筋粉100g蔓越莓35g
《蔓越莓玛格丽特》调料明细
糖粉35g玉米淀粉100g
《蔓越莓玛格丽特》做法步骤
1
鸡蛋洗净，煮熟，我一般煮十五分钟，可以多煮一会，免得鸡蛋黄不好过筛。2
煮熟的鸡蛋黄放凉，过筛，用勺子在筛子上来回碾摁，就可以3
软化好的黄油加糖粉打发，打发好的黄油应该如上半部分的颜色，比较白4
打发好的黄油中，加入过筛后的蛋黄，搅打均匀5
淀粉，面粉过筛，加入黄油中，搅拌均匀6
面团搅拌至无干粉状态，加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀，入冰箱冷藏半小时7
将面团揉成大小均匀的小球，放在烤盘上，用大手指按压面球，就会形成玛格丽特的裂纹。注意，按压时，另外一只手拇指和食指扶着面团，以免掉渣8
150度，20分钟后，酸酸甜甜的蔓越莓玛格丽特出炉了。刚出炉的时候，饼干特别脆弱，要小心对待，没有信心的同学，可以放凉后再从烤盘上移动出来椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个柠檬汁少许（可无）蔓越莓少许蛋白1个
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉100g糖粉40g盐1g椰蓉适量
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》做法步骤
1
1.准备好各种原料。2
2.需要的工具。3
3.室温软化黄油。4
4.在黄油中加入糖粉和盐，搅拌均匀。5
5.打发黄油至稍微发白体积变大，挤入柠檬汁。6
6.用筛网筛入蛋黄。（筛时要用手轻按。）7
7.把低粉和玉米淀粉拌匀后过筛。8
8.搅拌均匀，揉成面团。把面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏大约30分钟。9
9.把面团揉成小球，沾蛋白，裹椰蓉。10
10.用手指压扁，把蔓越莓切成小粒后放中间做点缀。11
11.放入烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。玫瑰蔓越莓玛格丽特
《玫瑰蔓越莓玛格丽特》主料明细
低筋面粉100g黄油100g干玫瑰花瓣适量蔓越莓干适量熟鸡蛋黄2个
《玫瑰蔓越莓玛格丽特》调料明细
玉米淀粉100g白砂糖35g盐1g
《玫瑰蔓越莓玛格丽特》做法步骤
1
第一步：黄油室温下软化，把糖粉和盐放入，用打蛋器打至蓬松状态。2
第二步：把玫瑰花瓣掰下来，并且用手掰碎，备用。3
第三步：蔓越莓干切碎备用。4
第四步：熟蛋黄过筛（用手指帮忙过筛）5
第五步：把过筛后的蛋黄倒入打好的黄油中，搅拌均匀。6
第六步：把玉米淀粉和低粉过筛到黄油和蛋黄混合物中。7
第七步：把过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀。8
第八步：把玫瑰花瓣放入面团中，搅拌均匀。9
第九步：把蔓越莓干放入面盘搅拌均匀。10
第十步：用搅拌刀搅拌后，再用手揉下面团，让面团更均匀。11
第十一步：揉好的面团，可以包好保鲜膜放入冷藏20分钟，或者冷冻5-10分钟，然后再拿出来分成小份，没条件也可以不用放冰箱，直接开始分成小份。12
第十二步：把面团按10g一团称量好，然后搓成小圆球，如图所示。13
第十三步：用大拇指在圆球上一压，即可压出漂亮的花型。14
第十四步：烤箱170度预热10分钟，然后把放有饼干的烤盘放入烤箱，烤25-30分钟（温度和时间看各家烤箱实际情况）。15
第十五步：美味漂亮的玛格丽特出炉^ _ ^巧克力味的玛格丽特
《巧克力味的玛格丽特》主料明细
面粉（普通面粉）100ml奶粉20ml无盐黄油80g含盐黄油20g熟蛋黄2个炼乳25ml
《巧克力味的玛格丽特》调料明细
玉米淀粉50ml可可粉30ml白砂糖40ml
《巧克力味的玛格丽特》做法步骤
1
黄油分三次加白砂糖，打发成蓬松浅黄。因为一部分是含盐的黄油所以就不用另外加盐啦。2
熟蛋黄用骰子擦成细末，直接加到打发的黄油里。熟蛋黄可以用白煮蛋的蛋黄偷懒的话就用微波炉转熟生蛋黄，记得用微波炉的话一定要把生蛋黄先捅破的！3
这是过筛好的蛋黄^_^4
再次搅打，打匀后转移到大容器里5
另去一个容器，把玉米淀粉、面粉、可可粉、奶粉扮匀6
过筛到黄油里，用铲子或大勺拌匀7
拌到出现玉米粒大小颗粒的时候就不用铲子啦8
加入炼乳9
用手轻轻揉，把面粉揉匀成团后用保鲜膜包好，如冰箱冷藏30分钟到一小时。10
冷藏好的面团捏成等量大小的小球，烤盘铺油纸，放上小球，用大拇指轻按出现裂纹就好了11
烤箱预热175度10分钟，预热完后先考13分钟，把烤盘拿出换个方向再烤五分钟。（为嘛图片是这个方向的-_-#）玛格丽特~~爽口蔓越莓版
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个蔓越莓干适量
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》调料明细
玉米淀粉100g糖粉30g盐1g
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》做法步骤
1
熟蛋黄过筛。（用勺子按压着会比较容易些）2
黄油软化至用手可以捏变形时，加入糖粉，盐。用打蛋器打发至体积稍微膨大。3
首先倒入过筛的蛋黄至黄油中。低粉和玉米淀粉过筛，倒入黄油中。搅拌均匀揉捏成面团。4
揉成面团。将面团揉成一个个小圆球。5
揉好的小圆球。6
将小圆球上面放蔓越莓干，用大拇指按压即可出现漂亮的裂纹。7
烤箱提前预热170℃，烤箱中层15-20分钟，烤至边缘稍微黄就可以啦。感谢您的阅读，希望《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！