醇奶蟹柳肉松船
醇奶，蟹柳，肉松船
主料：
高粉100克鲜奶油70克蟹柳6条肉松若干
辅料：
糖粉2小勺盐1/2小勺酵母1/2小勺蛋黄1只沙拉酱若干
醇奶蟹柳肉松船的做法步骤：
1.所有干粉放在料理盆中混合均匀。
2.加入一只蛋黄，缓缓下鲜奶油和面，各各品牌的面粉吸水量不同，请根据自己的手感下水份，我下了70克整，面团湿润，面粉有点粘手即可。
3.经过揉面和摔打，整成一个光滑的面团。
4.放入干净的容器中，放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
5.取出排气，分割成二个大份二个小份(根据自己所要做的面包来整型)，我做了两个面包条和二个小圆面包。
6.醒发15分钟后，把面团排入模具中，用叉子叉出小洞，防止烤焙的时候面团鼓起。
7.涂上番茄酱，放上蟹柳，放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
8.取出，周边刷上全蛋液，中间放上肉松，挤上沙拉酱。
9.烤焙：烤箱预热180度，中层20分钟至面团表面金黄即可。
延伸阅读
奶香哈斯的9步制作方法
奶香哈斯
奶香哈斯
主料：
高筋面粉500克细砂糖100克盐7克奶粉20克即溶干酵母6克蛋黄75克鲜奶270克
辅料：
无盐奶油75克蛋黄液表面装饰
奶香哈斯的做法步骤：
1.先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将A所有材料混合。慢速混合后，面团搅拌成团，且具有筋性是，才可加入材料B(无盐奶油)，先用慢速搅匀，再转至中速搅拌。快速搅打至扩展阶段(拉开薄膜，成锯齿状)面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。
2.发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
3.面团发酵后排气，分割成120克*7个，滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟。
4.面团略压扁，擀成椭圆形(长约10cm)。
5.翻面，将上端先卷起，底端稍压开，再卷压成形。
6.两端略搓下，形成橄榄形，放入发酵箱进行最后发酵约60分钟左右。
7.最后发酵完成，抹上蛋黄液，用小刀轻轻划出线条。
8.放入预热的烤箱，上火160℃/下火150℃，先烤12分钟，再调整至上下火150℃，烘烤12分钟左右。
9.面包出炉后放在凉架上待凉即可。
芝麻奶香饼干的9步制作方法
小编教你芝麻奶香饼干的9步制作方法带图解
黄油125g椰子粉28g细砂糖60g奶粉20g蛋黄1个盐少许芝麻适量低筋面粉150g
做法
1.准备好所有的食材。
2.黄油软化之后加入白砂糖搅打膨胀发白。
3.加入一个蛋黄继续搅打均匀。
4.低粉，奶粉，椰子粉，盐混合，然后筛入黄油中。
5.混合成为面团。
6.面团分成15克左右的小面团，滚圆沾裹芝麻。
7.然后按扁排放入烤盘。
8.烤箱预热180度，放入烤盘烤制20分钟。
9.烤好后取出冷凉即可。可密封保存。
气垫船的制作方法
气垫船
气垫船
主料：
高筋粉220克火腿肠沙拉酱番茄酱奶油30克温牛奶120克盐4克发酵粉3克细砂糖25克鸡蛋30克低筋粉30克
气垫船的做法步骤：
1.将除奶油以外的材料揉成团，加入奶油继续揉至光滑阶段。
2.放到保鲜袋里，入冷藏室冷藏发酵1晚，第二天拿出来回温30分钟。
3.分割滚圆松弛10分钟，然后擀长，从上到下卷起，把两头捏到一起，形成一个椭圆。放到烤箱里(里面加碗热水。160度预热几秒关掉电源)发酵45分钟。
4.取出刷上蛋清或者蛋水(3：1)，中间放上火腿肠，番茄酱和沙拉酱分别装入裱花袋。剪个小口分别挤到面团上。
5.175度20分钟。(请根据自家的烤箱设定温度和时间)
6.手工揉面团制作流程：将除奶油以外的材料用筷子搅拌3分钟。左手分次倒发酵水(温牛奶加发酵粉搅拌，静置10分钟)右手拿筷子搅拌
7.用手拿起面团不停抓揉10分钟。抓揉：把面团拿在手里(面团放在食指和大拇指中间)，俩手握拳张开重复此动作。
8.拿起面团在案板上摔2分钟。
9.加入奶油后抓揉20分钟。抓揉：把面团拿在手里(面团放在食指和大拇指中间)，俩手握拳张开重复此动作。
10.拿起面团在案板上摔10分钟。
11.然后在案板上揉10分钟。跟普通揉面方法一样
12.揉到表面光滑就可以了。
小贴士：
1、不想摔的同志就直接不停抓揉45分钟(这时候就能揉出薄膜了)，然后放到案板上揉10分钟。
就可以直接放到盆里，然后放到温暖的地方进行发酵到2倍大。如果，你没有太多的时间等待发酵，那就直接把面团放到保鲜袋，然后放到冷藏室发酵一晚，第二天拿出来回温30分钟到60分钟(回温的时间取决于室内的温度)。然后分割整形发酵烘烤。
2、如果面团比较粘，抓揉的过程中可加5克食用油。
3、如果你的面团很久都发起来，检查一下，是不是牛奶的温度太高。或者发酵粉失效。
4、第一次发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就表示发酵好了，然后分割滚圆。中间松弛10分钟。然后整形。放到烤盘里，入烤箱进行第二次发酵。准备一碗热水，放入烤箱底部，然后烤箱预热几秒，用手试试有点烫就行。然后关掉烤箱电源。把烤盘放进去，光上烤箱门，发酵45分钟。然后拿出来刷蛋水(3：1)，然后入烤箱烘烤。
5、烤制的时候，下面加碗温水，烤出来会比较松软。
6、温度要根据自家的烤箱来设定，多做几次，找到适合自己的温度和时间。
7、分割：尽量把面团大小控制到一样。滚圆：就是把面团放在案板上,轻握并扣住面团,做定点绕圈回转.面团表层会因不段的转动而伸展至光滑状.
8、扩展阶段：
特点：面团有很大的弹性，干燥不粘，面团表面较为光滑且有光泽。用手拉取面团时具有伸展性但仍易断裂。适合硬式面包。
9、完成阶段：
特点：面团到达最佳的弹性及伸展性，面团光滑柔软，用手拉开面团时可形成薄膜，适合做甜面包及各种软式甜土司
葱花培根面包的9步制作方法
葱花培根面包
葱花，培根面包
好久没做面包了想吃了，正好有剩余的葱和培根粒，就做咸的面包，这次偷懒用面包机做，不用两次发酵一样能吃到松软的面包
主料：
高筋粉350克牛奶180克鸡蛋1只
辅料：
黄油15克盐1克酵母3克葱适量培根适量
葱花培根面包的做法步骤：
1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.20分钟后取出擀平放上葱花和培根粒(心急放培根忘拍了见谅)
4.然后折起来擀平再折
5.折好后放入面包筒内发酵1小时
6.1小时发了好高哦
7.四周放少许水，烘45分钟
8.45分钟烤好取出面包筒
9.倒出面包放凉即可
小贴士：
面包机烤一般皮会很厚很硬，在烤的时候上面放少许水，这样就不厚也不硬了
焦糖葡萄面包的9步制作方法
焦糖葡萄面包
焦糖，葡萄面包
主料：
种面团高筋面粉250g(50%)鲜酵母5g(1%)牛奶130g(26%)主面团高筋面粉250g(50%)砂糖100g(20%)盐5g(1%)鲜酵母10g(2%)全蛋120g(24%)蛋黄50g(10%)黄油150g(30%)葡萄干400g(20%)
辅料：
焦糖奶油酱适量砂糖250g水250g鲜奶油50g椰蓉适量
焦糖葡萄面包的做法步骤：
1.将种面团和主面团(除黄油、葡萄干外)一起搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油。
2.搅拌至面团拉开光滑面膜状即可。
3.将面团加入葡萄干搅拌均匀。
4.室温28℃，发酵60分钟。
5.将发酵好的面团擀开。
6.放入烤盘，倒上焦糖奶油酱，涂抹均匀。
7.均匀洒上椰蓉，室温28℃，发酵30分钟。
8.以上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。
9.出炉冷却，切成三角形即可。
小贴士：
总重1400g，每个150g，可做9个焦糖葡萄面包。
奶酪培根卷的9步制作方法
如何制作奶酪培根卷，奶酪培根卷的图解做法
像披萨一样的面包--奶酪培根卷
配料：高粉200克低粉50克酵母2.5克盐3克细砂糖40克蛋液25克牛奶135克黄油25克杂蔬粒100克奶酪50克培根70克沙拉酱少许
烘焙：180度中下层上下火烤约25分钟
奶酪培根卷的做法
1、除黄油外所有材料放进面包机，揉至表面光滑。
2、加入黄油揉至扩展阶段。
3、取出面团放温暖处发酵。
4、取出面团排气，盖保鲜膜松弛十五分钟。
5、等待松弛面团的时候准备好馅料，胡萝卜、培根、奶酪切成小丁。将面团擀成长方形，压薄底边，将馅料撒在面团上，并向下按一按。
6、将面团卷起成筒状，用牙线分为六份。
翡翠培根奶酪卷的15步制作方法红玫瑰面包的9步制作方法
红玫瑰面包怎么做，红玫瑰面包的制作技巧
《饮膳正要》红曲【性味】甘、温，无毒。【归经】肝;脾;胃;大肠经。【功效】改善睡眠，提高免疫力，抗疲劳，通便润肠，排出体内毒素，有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。女人如花，珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲，既美观又养颜，岂不两全其美。
红玫瑰面包的主料：面包粉(200克)低筋粉(50克)酵母(3克)细砂糖(40克)盐(3克)奶粉(10克)蛋(25克)水(135克)黄油(25克)红曲粉(7克)
做红玫瑰面包所需厨具：电烤箱
红玫瑰面包的做法步骤
1、加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵
2、发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
3、面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷
5、模具内抹黄油以便脱模
6、将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊
椰蓉蓝莓面包的9步制作方法
小编教你椰蓉蓝莓面包的9步制作方法
主料：面粉400g，牛奶170g，全蛋液100g，玉米油40g，糖60g，盐4g，酵母4g，蓝莓果酱适量，椰蓉适量
步骤：
1.面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐，筛入面粉，放入酵母启动面包及发面程序。(留下约10g蛋液90分钟后面发好。
2.取出揉匀松弛10分钟。
3.在分成9个小剂子，揉圆，松弛10分钟。
4.取一个面剂子，压扁，倒上一大勺蓝莓果酱。
5.放入一大勺椰蓉。
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