小编教你蔓越莓奶酥粒餐包的制作教程
主料：高筋面粉-液种100g，清水-液种100g，酵母-液种1g，高筋面粉-面团180g，细砂糖-面团50g，酵母-面团4g，盐-面团3g，水-面团30g，蛋液-面团50g，无盐黄油-面团30g，糖粉-奶酥粒15g，低筋面粉-奶酥粒25g，奶粉-奶酥粒2g，黄油-奶酥粒20g，全蛋液适量，蔓越莓干适量
步骤：
1.将液种材料混合搅拌均匀。
2.室温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。
3.这是16个小时以后的液种。
4.取出液种撕成小块，放进面包桶，再加上面包材料。
5.启动美豆儿和面程序。
6.一个程序结束后，加入软化的黄油，再启动一个和面程序。hp299.com
7.和面结束检查面团，是否揉出手套膜。
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蔓越莓奶酥粒面包的13步做法
蔓越莓奶酥粒面包
蔓越莓奶酥粒面包
这个小面包里面的奶酥蔓越莓馅很香，表面的奶酥粒有点脆脆的，一烤好就香味四溢。
主料：
高筋面粉(220g)、牛奶(105g)、酵母粉(3g)、蔓越莓干(50g)
辅料：
鸡蛋(55g)、奶粉(65g)、白糖(35g)、糖粉(25g)、黄油(95g)
做法：
1.高粉220克，酵母3克，牛奶105克，蛋液35克，绵白糖35克，奶粉10克全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入20克黄油，继续揉至出膜即可，收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可(时间约一小时左右);
2.发酵时正好来做蔓越莓奶酥馅，75克黄油软化加25克糖粉打至膨松发白;
3.打发好的黄油，蓬松，颜色变浅就说明打发好了;
4.分三次加入20克蛋液，每一次多要搅拌均匀;
5.加入55克奶粉搅拌均匀;
6.加入50克蔓越莓;
7.翻拌均匀即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏;
8.发酵至2至2.5倍大小;
9.完成发酵的面团取出排气分割成8份，滚圆松驰20分钟，冰箱里的蔓越莓奶酥馅取出也分成8份;
10.取一个面团排气，用手掌压扁;
11.包入蔓越莓奶酥馅;
12.收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开，将面包坯排入烤盘，放在温暖处发酵至两倍大;
13.表面刷上蛋液，撒上奶酥粒，放入预热烤箱180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可。
小贴士：面包收口一定要捏紧，否则容易爆开。
蔓越莓奶酥
蔓越莓奶酥主料：低筋面粉180g蛋黄3个（60g）蔓越莓60g无盐黄油90g细砂糖50g奶粉20g
1.黄油融化，放入糖粉和奶粉打发，打到黄油膨胀，发白。然后分三次加入打好的蛋黄液，最后留下一点儿蛋黄液，后面要用到。
2.筛入面粉，上下搅拌。
3.搅拌好后放入蔓越莓，揉成团。拿出来用擀面杖擀成一厘米厚的片儿。这一步我又忘记拍照了，哈哈，我很粗心！
4.擀成片儿以后，切成一块儿一块儿的，抹上一层蛋黄液。
5.烤箱预热10分钟，温度180，时间二十分钟。烤箱不一样，大概就是二十分钟。
6.成品。酸酸的蔓越莓，甜甜的奶香味！棒棒的！
蔓越莓饼干的制作教程
小编为你介绍蔓越莓饼干的制作教程
主料：蔓越莓300g，黑芝麻300g，小麦面粉380g，黄油150g，糖150g，鸡蛋2个
步骤：
1.可以参考我发的蔓越莓饼干的做法。这个是和好后直接放入冰箱冷冻1小时取出切片
2.切好的片
3.放入烤箱烤20分钟(烤箱不同设定的时间也不同)
4.烤好一盘啦，继续烤制
5.装好盒
蔓越莓奶酥包的9步制作方法
蔓越莓奶酥包
蔓越莓，奶酥包
昨天在网上看到一篇关于手揉手套膜的心得，认真的看完了，感觉受益匪浅。之前一直做了好几个土司，今天换做小面包，也试一下手工揉至手套膜的方法。在此感谢@薄灰老师的方子...
主料：
高筋面粉440g干酵母6g细砂糖70g蛋液70g奶粉20g淡奶油24g牛奶210g黄油40g
辅料：
馅料如:1勺黄油120g糖粉50g蛋液40g奶粉120g蔓越莓80g装饰材料蛋液适量香酥粒适量
蔓越莓奶酥包的做法步骤：
1.制作馅料：先把蔓越莓温水泡软，也可以用朗姆酒浸泡，沥干水份备用。黄油软化后加糖打发至膨松发白，分次加入蛋液搅拌均匀，再加入沥干的蔓越莓混合后冰箱冷藏。
2.把除黄油外所有的材料混合放入面包机里搅拌。我是手揉的，所以不方便拍过程图了。面包机和面的话开启2个和面程序，一共大概半小时到40分钟的样子，第一个和面程序结束时放入软化的黄油。
3.揉至完全阶段，也就是揉出膜，通常说的手套膜。我手工揉的，440g的面揉了一个小时出膜。切一小块面轻轻往外拉，只要面不易断，且破洞的边缘光滑就可以了。这时揉面过程全部结束，下面进入发酵阶段。
4.把揉好的面团放入面包桶内，面包机开启发酵程序。先设定时间60分钟，一发开始。
5.一发结束。
6.用手戳一个小洞，不会马上回弹，且洞口光滑维持原状，即一发过程完成了。
7.从面包桶中取出，排气，分割，滚圆，松弛15分钟。冰箱里取出提前做好的蔓越莓馅，取一个面团排气，用手掌压扁，包上馅，捏紧收口处。依次完成剩余的小面团，排放在烤盘里。
8.继续二次发酵，50分钟左右，发至2倍大，刷上蛋液，撒上香酥粒。
9.我的烤箱160度，20分钟。中间可以将烤盘换一面，使受热均匀。
小贴士：
通过个人的实践总结出如果面没揉到位会影响发酵的。个人感觉一发很重要，同样，如果没有发起来就影响了面包整个外观和口感。所以，做面包的每一个环节都是紧紧相扣的，哪一关失误了都会影响全局的。
奶酥粒蓝莓餐包的13步制作方法
小编为你介绍奶酥粒蓝莓餐包的13步制作方法
主料：液种用高筋面粉100g，液种用清水100g，液种用酵母1g，高筋面粉180g，细砂糖50g，酵母4g，盐3g，水30g，蛋液50g，黄油30g，糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉2g，黄油20g，表面蛋液适量，蓝莓干适量
步骤：
1.将液种材料混合搅拌均匀。
2.温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。
3.取出撕成小块，放进面包桶。
4.加上面包材料，启动一和面程序。
5.一个程序结束后，加入软化的黄油，再启动一个和面程序。
6.和面结束后启动发酵程序。
7.发酵至原来的2.5倍大，取出排气。
蔓越莓餐包怎么做？蔓越莓餐包的11步做法
主料：高粉260克，牛奶115克，蔓越莓干30克，糖40克，色拉油20克，牛奶10克，朗姆酒适量，酵母3克，盐3克
制作步骤：
1、先用朗姆酒浸泡蔓越莓干。
2、其它的食材放入面包机中，操作2-3个各面程序，揉至面筋扩展。
3、面团进行基础发酵，面团膨胀至原来的2倍大。
4、半面团取出排气，蔓越莓沥干水分，包入面团中。
5、揉匀。
6、分割成12份，滚圆后松弛15分钟。
7、松弛后的面团揉圆，放入烤盘中。
8、送入烤箱进行最后发酵，刷蛋液。
9、撒椰蓉。
10、入预热180度的烤箱。
11、中层，上下火，18分钟左右。
蔓越莓小餐包做法
主料：高粉、低粉、酵母、细砂糖、食盐、蛋液、清水、奶粉。
调料：黄油、蔓越莓干。
蔓越莓小餐包
蔓越莓小餐包的做法
1、除黄油外所有材料混合，揉至初步延展阶段。将延展阶段的面团加入黄油，继续揉至延展阶段直至出现透明薄膜，将面团进行基础发酵。
2、基础发酵结束后将面团分割成25g/个，松弛15分钟。
3、面团擀成椭圆形。
4、对折。
5、将下角翻上来，再折一下。(稍稍错开点)
6、在面团中间切一刀。
7、将切面翻开成心形。
8、整形好的心形面团摆在烤盘内(注意要留一定距离，不然完全发酵万就黏在一起了)。
9、放到温暖湿润出进行最后发酵，发酵结束后表面刷蛋液。
10、烤箱预热180度，烤12分左右。
可可蔓越莓曲奇的制作教程
如何制作可可蔓越莓曲奇，可可蔓越莓曲奇的8步做法
最喜欢吃蔓越莓干，不仅高颜值，而且酸酸甜甜很好吃!直接配黄油饼干底或者是可可曲奇饼干底都超级香呢!
暖心的小点心【可可蔓越莓曲奇】
原料：黄油50g，清水15g，蔓越莓干10g，预拌粉100g;
可可蔓越莓曲奇的做法
1、50g黄油切成小块室温软化;
2、用手动打蛋器使劲搅拌，稍微打发成淡黄色;
3、然后一次性放进去所有的100g预拌粉，翻拌一下;
4、加入蔓越莓干;
5、加入15g清水之后揉成一个面团;
6、整理成长条状之后放进冰箱冷冻到硬;
7、切成半厘米厚的薄片，放到烤盘上;
8、烤箱上下火中层，165度十来分钟表面硬了即可!
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