小编为你分享咸香芝士面包怎么做好吃
主料:高筋粉350g,芝士粉20g,橄榄油15g,牛奶220ml,白砂糖18g,盐8g,酵母3g
步骤:
1.现将220毫升的牛奶和15毫升的橄榄油放入面包桶。2号量油的小勺是8克装的,来2勺,最后1勺浅一点就行了。
2.在面包机的对角放入20克的白砂糖,用3号专用量勺1勺半正好就是20克。WWw.hp299.COm
3.加入20克芝士粉。用2号、3号量勺各1勺正好是20克。
4.在面包机的另一个对角放入8克盐,上面放高筋粉350克,顶上压个小坑,放上3克酵母再用高筋粉盖好。
5.点开豆小智,进入设备主页,启动面包机程序。启动的时候才发现没有咸味面包的程序,就用甜味面包程序吧。选择好上色程度:中色;面包克数:750克,确认开始。
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葱香咸饼干怎么做好吃
小编为你分享葱香咸饼干怎么做好吃带图解
材料:低粉90g,黄油50g,鸡蛋1个,糖粉2g,盐2g,香葱12g
步骤:
1.所需材料(盐和糖与低粉混合)。
2.黄油室温软化后用打电器搅打几下,分两次加入蛋液打发至体积膨大。
3.筛入低粉,捏成团。
4.再加入葱花。
5.再半揉半捏成团。
6.用手取少量面团,搓圆,再用叉子在上面压下痕。放入烤盘(底下铺锡纸)。
7.烤箱提前预热,入烤箱,上下火170度烤15分钟。
香葱芝士小面包怎么做好吃
风靡网络的经典面包【香葱芝士小面包】
香葱,芝士,小面包
主料:
面包材料:高粉230g、低粉30g、鸡蛋50g、盐2g、酵母3g、牛奶40g、水60克、黄油30g、细砂糖40g、
辅料:
表面装饰:芝士(切条或丝),色拉酱,新鲜的香葱碎适量
做法步骤:
1、把除黄油外的所有制作面包的材料揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,进行第一次发酵。
2、发酵好的面团排气,平均分成9份揉圆盖上保鲜膜松驰15分钟。将发酵好的面团用手慢慢搓成长条。
3、把搓成长条的面团放在烤盘上用手掌压一压,使它稍微变扁进行第二次发酵,把葱切碎备用。
4、把马苏里拉芝士切条或丝,在发好的面团上挤上线条状的沙拉酱。
5、然后撒上马苏里拉芝士和香葱碎,放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右即可。
肉松芝士面包怎么做好吃
小编为你分享肉松芝士面包怎么做好吃
材料:高筋面粉200g,白糖20g,盐4g,黄油20g,牛奶100g,鸡蛋30g,芝士适量,肉松适量,酵母1小勺
步骤:
1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2.继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3.排气,滚圆,中间发酵15分钟。
4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片,在面片上铺上芝士、肉松;上端留出空隙不要铺。
5.把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
6.再竖着切成一样大小的小面团。
7.将面团进行最后发酵40分钟左右,将发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙,15分钟左右,到表面金黄色即可。
排骨炖豆角的做法大全铁板烧菜谱木耳炒肉的做法大全芝士火腿面包怎么做好吃
小编为你分享芝士火腿面包怎么做好吃
主料:黄油45g,水120g,鸡蛋液35g,牛奶25g,奶粉8g,细砂糖25g,高筋面粉250g,盐5g,酵母5g,火腿80g,马苏里拉芝士125g,橄榄油适量
步骤:
1.将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外),一共启动两次揉面程序,在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。
2.取出搅拌刀,将面团揉圆,放入面包机里,盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,发酵至两倍大即可。
3.准备馅料,马苏里拉芝士,火腿(切碎),橄榄油。
4.将发酵完毕的面团排气,擀成薄面片。
芝士红薯面包怎么做好吃
小编教你芝士红薯面包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,低筋面粉50g,五果粉18g,炼奶25g,鸡蛋1个,清水150g,酵母5.5g,芝士片2片,红薯2个
步骤:
1.芝士隔水加热融化,红薯煮熟后压成泥,
2.加入芝士搅拌均匀
3.把所有主料放入面包机,按揉面键,揉30分钟,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
4.第二天冰箱取出
5.压扁排气
6.用手揉光滑再次室温发酵
7.发酵两倍大
8.发酵好的面团分成10个小剂子,搓圆,松弛10分钟
9.松弛后的小面团,压扁包入芝士红薯馅
葱香芝士排包怎么做好吃
葱香芝士排包
葱香,芝士,排包
这款面包不太甜,伴着芝士和香葱的浓香,别有一番风味,,,
主料:
高筋粉250g淡奶油50g牛奶80g鸡蛋1个糖25g发酵粉5g盐2g芝士片2片葱花适量
葱香芝士排包怎么做:
1.高粉,鸡蛋,牛奶和淡奶,糖,盐,发酵粉放入面包机,启动揉面功能,,,然候再手工揉10分钟,,,揉出筋膜的面团做出的面包的组织才完美,漂亮。。。
2.揉出的筋膜
3.发酵至2倍大。取出排气,静至10分钟后整形。进行2次发酵,最好旁边放杯热水,
4.准备葱花,cheese切成条
5.40分钟后刷蛋液,撒上芝麻,铺上cheese条。撒葱花
6.入预热过的烤箱。170度25分钟
7.烤出后稍凉
8.撕开看看组织,不错!!!!
9.成品
10.老公开始吃了
芝士蜜豆面包怎么做好吃
教你如何制作芝士蜜豆面包
芝士蜜豆面包
原料
汤种:水100克加高粉20克(用微波炉转30秒钟左右成有纹路的面糊即是汤种。做成后大概是110克放一晚上备用)
高粉180克,低粉50克,鸡蛋45克,汤种110克,盐2克,白糖25克,酵母2.2克,黄油20克
馅料:柠檬皮屑2克,奶油奶酪100克,白糖20克,蜜红豆80克
装饰用:蛋液少许,杏仁片少许
份量:10个
温度:烤箱180度预热,中层15-18分
芝士蜜豆面包做法
1,所有材料除黄油外揉至出筋后,加入软化的黄油搅拌至出小片的薄膜。很多人会说我出薄膜了,为什么面包还做不好。我觉得,应该是你这个薄膜的度还没有掌握好。面包的薄膜,就是你用手撑开,不会破裂。然后会有小片的薄膜。注意撑开的薄膜是不容易破裂。如果你很容易破裂,那么还要揉的啊。(这个情况我下周还会再结合图片讲)
2,放入无油无水的容器中发酵,(记得不管是什么时候,面团的温度和湿度是最重要的。所以一定要记得盖保鲜膜。一定要适宜的温度。)
3,怎么样知道面团是不是发好了呢?一般是目测两倍大小。
4,如果你发现你所看到的面团,用手轻轻触摸,会很容易的反弹。那么这个时候,还要继续发酵。如果你看到的面团用手轻轻触摸,不会轻易反弹,那么这时就是发酵适度。如果你用手轻轻触摸,如果面团一碰就象泄了气的皮球,那么这个面团就发酵过度了。不能用了。我一般这时会加些面粉制作馒头了。不再制作面包了。
5,制作好的面团分成10份,可以从图片中看出来,面团的表面光滑。有弹性。如果面团已经发酵过头,那么是不会有这么好看的表面了啊。
6,取其中一份擀成椭圆形
7,放入柠檬芝士馅和蜜豆
8,包好,边上按紧罗。不然发酵的时候会张开的啊。
9,用剪刀剪出四刀
10,排在烤盘上发酵,温度38度,发酵至两倍大。注意保湿。
11,发酵好的面团上面涂蛋液,沾杏仁片,烤箱180度预热,中层烤15-18分钟。
飞雪有话说
1,面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了,制作面包才会容易。
2,发酵的时候,一定要记得全程保湿。不能太干燥了。
3,发酵好的面团要想颜色好看,全蛋液是不错的选择。
芝士低脂面包怎么做好吃
芝士低脂面包
芝士,低脂面包
主料:
面粉200g鸡蛋1个奶油奶酪20g绵白糖80g淡奶油50ml温水20ml酵母2g黄油20g
芝士低脂面包的做法步骤:
1.将酵母放入温水中化开搅拌均匀,再将鸡蛋,奶油奶酪,淡奶油绵白糖倒入,用电动搅拌器搅拌均匀,奶油奶酪变成很小的丁为止。
2.分两次筛入面粉搅拌均匀,再和面,知道产生手套膜。将面团放入容器内,上面盖上保鲜膜,发酵至两倍大
3.取出排气,再做成条状,在一侧抹上果酱,绕起来,发酵至两倍大
4.烤箱170摄氏度预热,在面团上刷上蛋液,上面盖层铝箔纸防止烤焦,烤半个小时左右
5.或者捏成球状十五分钟,上面撒点面粉
6.再来一张
7.再来一张
小贴士:
温水大约三十度
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