咸香芝士面包怎么做好吃

2019-12-20
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小编为你分享咸香芝士面包怎么做好吃

主料:高筋粉350g,芝士粉20g,橄榄油15g,牛奶220ml,白砂糖18g,盐8g,酵母3g

步骤:

1.现将220毫升的牛奶和15毫升的橄榄油放入面包桶。2号量油的小勺是8克装的,来2勺,最后1勺浅一点就行了。

2.在面包机的对角放入20克的白砂糖,用3号专用量勺1勺半正好就是20克。WWw.hp299.COm

3.加入20克芝士粉。用2号、3号量勺各1勺正好是20克。

4.在面包机的另一个对角放入8克盐,上面放高筋粉350克,顶上压个小坑,放上3克酵母再用高筋粉盖好。

5.点开豆小智,进入设备主页,启动面包机程序。启动的时候才发现没有咸味面包的程序,就用甜味面包程序吧。选择好上色程度:中色;面包克数:750克,确认开始。

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葱香咸饼干怎么做好吃


小编为你分享葱香咸饼干怎么做好吃带图解

材料:低粉90g,黄油50g,鸡蛋1个,糖粉2g,盐2g,香葱12g

步骤:

1.所需材料(盐和糖与低粉混合)。

2.黄油室温软化后用打电器搅打几下,分两次加入蛋液打发至体积膨大。

3.筛入低粉,捏成团。

4.再加入葱花。

5.再半揉半捏成团。

6.用手取少量面团,搓圆,再用叉子在上面压下痕。放入烤盘(底下铺锡纸)。

7.烤箱提前预热,入烤箱,上下火170度烤15分钟。

香葱芝士小面包怎么做好吃


风靡网络的经典面包【香葱芝士小面包】

香葱,芝士,小面包

主料:

面包材料:高粉230g、低粉30g、鸡蛋50g、盐2g、酵母3g、牛奶40g、水60克、黄油30g、细砂糖40g、

辅料:

表面装饰:芝士(切条或丝),色拉酱,新鲜的香葱碎适量

做法步骤:

1、把除黄油外的所有制作面包的材料揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,进行第一次发酵。

2、发酵好的面团排气,平均分成9份揉圆盖上保鲜膜松驰15分钟。将发酵好的面团用手慢慢搓成长条。

3、把搓成长条的面团放在烤盘上用手掌压一压,使它稍微变扁进行第二次发酵,把葱切碎备用。

4、把马苏里拉芝士切条或丝,在发好的面团上挤上线条状的沙拉酱。

5、然后撒上马苏里拉芝士和香葱碎,放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右即可。

肉松芝士面包怎么做好吃


小编为你分享肉松芝士面包怎么做好吃

材料:高筋面粉200g,白糖20g,盐4g,黄油20g,牛奶100g,鸡蛋30g,芝士适量,肉松适量,酵母1小勺

步骤:

1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。

2.继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。

3.排气,滚圆,中间发酵15分钟。

4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片,在面片上铺上芝士、肉松;上端留出空隙不要铺。

5.把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。

6.再竖着切成一样大小的小面团。

7.将面团进行最后发酵40分钟左右,将发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙,15分钟左右,到表面金黄色即可。

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芝士火腿面包怎么做好吃


小编为你分享芝士火腿面包怎么做好吃

主料:黄油45g,水120g,鸡蛋液35g,牛奶25g,奶粉8g,细砂糖25g,高筋面粉250g,盐5g,酵母5g,火腿80g,马苏里拉芝士125g,橄榄油适量

步骤:

1.将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外),一共启动两次揉面程序,在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。

2.取出搅拌刀,将面团揉圆,放入面包机里,盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,发酵至两倍大即可。

3.准备馅料,马苏里拉芝士,火腿(切碎),橄榄油。

4.将发酵完毕的面团排气,擀成薄面片。

芝士红薯面包怎么做好吃


小编教你芝士红薯面包怎么做好吃

主料:高筋面粉250g,低筋面粉50g,五果粉18g,炼奶25g,鸡蛋1个,清水150g,酵母5.5g,芝士片2片,红薯2个

步骤:

1.芝士隔水加热融化,红薯煮熟后压成泥,

2.加入芝士搅拌均匀

3.把所有主料放入面包机,按揉面键,揉30分钟,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵

4.第二天冰箱取出

5.压扁排气

6.用手揉光滑再次室温发酵

7.发酵两倍大

8.发酵好的面团分成10个小剂子,搓圆,松弛10分钟

9.松弛后的小面团,压扁包入芝士红薯馅

葱香芝士排包怎么做好吃


葱香芝士排包

葱香,芝士,排包

这款面包不太甜,伴着芝士和香葱的浓香,别有一番风味,,,

主料:

高筋粉250g淡奶油50g牛奶80g鸡蛋1个糖25g发酵粉5g盐2g芝士片2片葱花适量

葱香芝士排包怎么做:

1.高粉,鸡蛋,牛奶和淡奶,糖,盐,发酵粉放入面包机,启动揉面功能,,,然候再手工揉10分钟,,,揉出筋膜的面团做出的面包的组织才完美,漂亮。。。

2.揉出的筋膜

3.发酵至2倍大。取出排气,静至10分钟后整形。进行2次发酵,最好旁边放杯热水,

4.准备葱花,cheese切成条

5.40分钟后刷蛋液,撒上芝麻,铺上cheese条。撒葱花

6.入预热过的烤箱。170度25分钟

7.烤出后稍凉

8.撕开看看组织,不错!!!!

9.成品

10.老公开始吃了

芝士蜜豆面包怎么做好吃


教你如何制作芝士蜜豆面包

芝士蜜豆面包

原料

汤种:水100克加高粉20克(用微波炉转30秒钟左右成有纹路的面糊即是汤种。做成后大概是110克放一晚上备用)

高粉180克,低粉50克,鸡蛋45克,汤种110克,盐2克,白糖25克,酵母2.2克,黄油20克

馅料:柠檬皮屑2克,奶油奶酪100克,白糖20克,蜜红豆80克

装饰用:蛋液少许,杏仁片少许

份量:10个

温度:烤箱180度预热,中层15-18分

芝士蜜豆面包做法

1,所有材料除黄油外揉至出筋后,加入软化的黄油搅拌至出小片的薄膜。很多人会说我出薄膜了,为什么面包还做不好。我觉得,应该是你这个薄膜的度还没有掌握好。面包的薄膜,就是你用手撑开,不会破裂。然后会有小片的薄膜。注意撑开的薄膜是不容易破裂。如果你很容易破裂,那么还要揉的啊。(这个情况我下周还会再结合图片讲)

2,放入无油无水的容器中发酵,(记得不管是什么时候,面团的温度和湿度是最重要的。所以一定要记得盖保鲜膜。一定要适宜的温度。)

3,怎么样知道面团是不是发好了呢?一般是目测两倍大小。

4,如果你发现你所看到的面团,用手轻轻触摸,会很容易的反弹。那么这个时候,还要继续发酵。如果你看到的面团用手轻轻触摸,不会轻易反弹,那么这时就是发酵适度。如果你用手轻轻触摸,如果面团一碰就象泄了气的皮球,那么这个面团就发酵过度了。不能用了。我一般这时会加些面粉制作馒头了。不再制作面包了。

5,制作好的面团分成10份,可以从图片中看出来,面团的表面光滑。有弹性。如果面团已经发酵过头,那么是不会有这么好看的表面了啊。

6,取其中一份擀成椭圆形

7,放入柠檬芝士馅和蜜豆

8,包好,边上按紧罗。不然发酵的时候会张开的啊。

9,用剪刀剪出四刀

10,排在烤盘上发酵,温度38度,发酵至两倍大。注意保湿。

11,发酵好的面团上面涂蛋液,沾杏仁片,烤箱180度预热,中层烤15-18分钟。

飞雪有话说

1,面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了,制作面包才会容易。

2,发酵的时候,一定要记得全程保湿。不能太干燥了。

3,发酵好的面团要想颜色好看,全蛋液是不错的选择。

芝士低脂面包怎么做好吃


芝士低脂面包

芝士,低脂面包

主料:

面粉200g鸡蛋1个奶油奶酪20g绵白糖80g淡奶油50ml温水20ml酵母2g黄油20g

芝士低脂面包的做法步骤:

1.将酵母放入温水中化开搅拌均匀,再将鸡蛋,奶油奶酪,淡奶油绵白糖倒入,用电动搅拌器搅拌均匀,奶油奶酪变成很小的丁为止。

2.分两次筛入面粉搅拌均匀,再和面,知道产生手套膜。将面团放入容器内,上面盖上保鲜膜,发酵至两倍大

3.取出排气,再做成条状,在一侧抹上果酱,绕起来,发酵至两倍大

4.烤箱170摄氏度预热,在面团上刷上蛋液,上面盖层铝箔纸防止烤焦,烤半个小时左右

5.或者捏成球状十五分钟,上面撒点面粉

6.再来一张

7.再来一张

小贴士:

温水大约三十度

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