香葱，面包块
主料:
汤种(前一天晚上做)普通面粉15克,开水75克,中种面团(前一天晚上做),高筋面粉100克,水90克,酵母1克
主面团(第二天晚上做)汤种，中种全部高筋面粉95克,低筋面粉90克,蛋(半个，另一半刷面)30克,糖30克,盐6克,酵母3克
香葱肉松面包块做法wWW.HP299.COm
好吃，葱香十足。本来是想做面包卷，但烤出来好像有点厚，就切块了，一样的好吃。也可以二块中间夹上沙拉酱和肉松。因为这个面包含中种和汤种，所以非常松软好吃。
香葱面包块怎么做，香葱面包块的4步做法步骤
1.前一天晚上做汤种，把75克开水倒入15克面粉中(普通面粉也行)，搅匀后放入微波炉中加热30秒，至透明，变稍硬些。放凉就可以用，也可以放冰箱第二天用。
2.把中种的材料和到一起拌匀即可，一小时后放入冰箱冷藏过夜。
3.第二天晚上，把所有的材料除黄油外，揉匀，至光滑后加入黄油，揉至扩展，如果不知道什么是扩展，就揉至光滑有弹性，能拉少许薄就可以了。(当然揉至完全也行。)倒面团入烤盘用手推开，或擀开后放入烤盘都行，放入烤箱，加碗开水，发至二倍大。刷蛋液，撒葱花，芝麻。
4.180度烤15分钟。
小贴士
如果没低粉，全用高粉也行。我这是一发就行，不需要一发松驰整型后再二发。当然也可以先将面团一发后再擀开放入烤箱后再二发。
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香葱热狗面包怎么做？热狗面包的4步做法
香葱热狗面包
香葱，热狗面包
主料：
高筋粉300g、水160g、奶粉20g、黄油30g、鸡蛋液20g、白砂糖25g、盐1小撮、酵母4g、葱末适量、白芝麻适量、香肠11根
香葱热狗面包的做法步骤：
1.除葱、白芝麻外所有材料混合揉成面团并发酵至2.5倍大
2.将发酵好的面团挤压排气分割成9～11份，搓圆松弛15分钟
3.将松弛好的面团搓成长条状裹住香肠，温度30度左右再进行50分钟左右的发酵
4.二次发酵后面包表面涂一层蛋液，撒上葱花和芝麻，烤箱180度，中层烤制15分钟即可
火腿葱香面包怎么做？火腿葱香面包的15步做法
【火腿葱香面包】
火腿，葱香面包
主料：
高筋面粉250g、奶粉8克、蛋液15g、水125g、无盐黄油20g、干酵母5g、盐4g
辅料：
方腿肉丁50g、洋葱丁20g、新鲜葱丁20g、色拉酱适量
做法步骤：
1.除黄油和盐以外，所有的材料放一起搅拌成团
2.成团后拿出，开始揉。
3.揉至出筋【表面光滑，放入盐】继续揉面。揉面技巧，搓衣板那样揉，速度要快，反复四五次，拿起用力摔90度转继续摔，速度一定要快，反复几次。
4.基本这样。可以放入黄油
5.摸均匀，黄油一定要事先软化～
6.继续以上动作，基本成这样，面团表明能见到细微的小孔。
7.出摸，小洞周围光滑。说明出手膜了
8.整圆后放入盆中盖上保鲜袋或湿布进行第一次发酵
9.装入口袋也可以。30-40分钟第一次发酵完成。
10.准备辅料。欧芹碎替代了葱。很好吃哦有披萨的味道
11.第一次发酵完成。排气，切6个均匀的团，基本每个74g
12.搓圆静放15分钟。醒发
13.整形椭圆形放入烤箱进行第二次烤箱发酵30分钟
14.第二次发酵完成，刷蛋液，放入辅料。撒上葱。挤上色拉酱。家里没有色拉酱，用了炼乳替代，结果烤出来的味道和爆米花一样，呵呵。烤箱预热10分钟上下温度175度
15.烤箱上下175度20-25分钟。期间的时间自己控制
香葱肉面包怎么做？香葱肉面包的8步做法
香葱肉面包
香葱，肉面包
主料：
高筋面粉240g低筋面粉60g细砂糖50g盐3g全蛋液30g水158g即发干酵母3g黄油30g香葱末少许炒香黑芝麻少许全蛋液适量(刷表面用)
香葱肉面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料倒入面包桶中，稍加搅匀，选择和面档，将面团搅打至面筋扩展，表皮光滑。
2.加入室温软化的黄油，继续和面搅打至扩展阶段(面团可以拉出半透明薄膜，薄膜破洞呈锯齿状)。
3.将搅打好的面团取出，放入盆中覆膜保湿发酵，将面团基础发酵至2.5倍左右大。
4.将面团取出排气，均分为10份，滚圆后放置室温覆膜松驰15分钟左右。
5.松驰后的面团进行整形，擀成长舌状，将适合个人口味的香肠裹入，将收口处捏紧，再次搓揉光滑。
6.将收口面倒下，用锋利小刀将长条面团切分6刀，内里的香肠要切断，面皮保留1/4部分相连接。
7.将香肠截面顺同一方向翻转朝上排列成圆环状，放入垫底烤盘，依次将所有面团整形间隔排入烤盘中，整好形的面包入烤箱，烤箱内放碗热水增加湿度，进行最后发酵至两倍大左右，表面涂刷蛋液，撒上香葱末、芝麻粒。
8.将烤盘入预热了的烤箱，上下火175℃烘烤约13分钟左右即成。
小贴士：
头天烤制好的肉面包，摊凉后放入面包专用密封袋中常温保存即可。次日早餐食用前，将其表面喷雾水(用凉开水)，回炉加热几分钟食用，口感更佳。
葱香热狗面包怎么做？葱香热狗面包的20步做法
葱香热狗面包
葱香，热狗面包
某天在看帖子时偶遇了一篇做面包不用揉也可出膜的帖子，心里特兴奋，就将方子抄写了下来。刚好当天客蒲的烤箱也收到，可以将这个方子拿来做试验了。
主料：
高筋面粉250g葱15g小热狗10条
辅料：
白糖30g干酵母4g鸡蛋1个纯牛奶120ml黄油30g沙拉酱10g盐2g
葱香热狗面包的做法步骤：
1.盆里倒入白糖、盐、鸡蛋和牛奶
2.将高筋面粉过筛入盆里
3.加入酵母和黄油
4.将盆里的材料拌匀盖上保鲜膜静置半小时
5.然后揉至成光滑面团，揉5-10分钟就行
6.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏12小时或以上
7.面团从冰箱里拿出来用面杖排气，分成8份，滚圆
8.盖上保鲜膜松驰20分钟
9.将葱清洗干净切成葱花
10.跟黄油一起放进容器里
香葱面包饼怎么做？香葱面包饼的9步做法
主料：高粉(200克)细砂糖(35克)蛋液(12克)奶粉(12克)盐(2克)酵母(3克)牛奶(125克)黄油(12克)蛋液(适量)白芝麻(适量)香葱碎(适量)
做法步骤：
1、将除黄油外的主料放入面包桶。
2、用后油法将面团揉至光滑出膜，收圆进行基础发酵。
3、发酵至2倍大时即发酵完成。
4、取出后轻压面团排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
5、用擀面杖擀成长方型，放于温暖潮湿处发酵。
6、二次发酵好的样子。
7、表面均匀地刷上一层蛋液，用叉子扎上孔。
8、再撒上香葱碎及白芝麻。
9、放入预热好175度的烤箱内烤15分钟即可。
香葱火腿面包卷怎么做？香葱火腿面包卷的13步做法
香葱火腿面包卷
香葱，火腿，面包卷
主料：
金像高筋粉200g低筋面粉50g水133g鸡蛋液25g奶粉10g细砂糖30g盐3g酵母3g黄油20g
辅料：
香葱末25g火腿70g沙拉酱适量
香葱火腿面包卷的做法步骤：
1.将黄油以外的所有面团材料放入搅拌盆内，记住要先放盐、糖和奶粉，再放入液体，然后放入面粉，酵母放在最上面;
2.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜);
3.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜,做第一次基础发酵;
4.面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
5.基础发酵结束后，将面团取出，轻压排气，再重新滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟;
6.趁面团松弛时，将火腿和香葱切碎拌匀，也可提前切好;
7.将松弛好的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，如图;
8.在面团表面涂上一层薄薄的沙拉酱(底下压薄的地方不要涂),再均匀的撒上香葱火腿碎;
9.将面团自上而下卷起，收口处捏紧，朝下;
10.将面团切割成8份，如图;
11.将切好的面团放入模具，放温暖潮湿处做最后发酵，没有模具也可直接放在烤盘;
12.面团最后发酵完毕，在表面上刷上一层薄薄的全蛋液;
13.烤箱提前预热至180度，将面团放入烤箱中层烤15一18分钟，烤好后要马上取上脱模，放网架上晒凉。
小贴士：
做此类分割面包，最好用纱线来分割面团，这样的切面会比用刀割更整齐,每个烤箱的性能各不同，要根据自家烤箱的情况对温度和时间做调整
香葱辫子面包怎么做
#美的绅士烤箱#香葱辫子面包
香葱，辫子面包
主料：
高筋面粉250克、水100克、酵母2.5克、鸡蛋30克
辅料：
白砂糖25克、植物油15克、盐1小勺
做法步骤：
1.酵母用温水化开，把酵母，水，鸡蛋，盐，白砂糖倒入面粉里，开始揉面
2.揉到扩展阶段，加入植物油，植物油和面粉要充分吸收
3.放到温暖处进行发酵
4.发酵到2.5倍大，在面粉上戳个洞，不回缩，不塌陷即可
5.排气后分成12分，盖上保鲜膜，静置15分钟
6.在搓成长条
7.三个一组，顶部先捏紧
8.扎小辫一样的辫好
9.烤盘上放锡纸，依次排好
10.在次发酵到2倍大，在面包上刷上蛋液
11.准备葱花，放些盐拌匀
12.先放葱，在涂上沙拉酱
13.烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
汤种香葱面包怎么做？汤种香葱面包的15步做法
主料：高粉(面团原料)(195克)低粉(面团原料)(90克)酵母粉(面团原料)(4.5克)盐(面团原料)(6克)糖(面团原料)(30克)奶粉(面团原料)(12克)全蛋液(面团原料)(60克)水(面团原料)(65ml)汤种(面团原料)(75克)黄油(面团原料)(45克)葱花(葱花内馅)(80克)鸡蛋(葱花内馅)(1个)玉米油(葱花内馅)(1大匙)盐(葱花内馅)(1/2小匙)黑胡椒粉(葱花内馅)(1小匙)高粉(汤种原料)(100克)水(汤种原料)(500ml)
做法步骤：
1、在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀后放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。此时的面糊搅拌时会有纹路出路。
2、盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。PS，如果按照配方中的用量来制作，很容易糊锅，而且出来的重量会因为加热后水分流失而不足。所以可以多做点，做好的汤种面糊，如未用完，可密封放入冰箱保存1--2天，若汤种面糊变成灰色，就不可再使用。
3、将面团原料中除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟
4、加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
5、将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
6、将发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后松驰10分钟左右
7、将面团用手拍扁排气。
8、翻面后卷成橄榄形。
9、接合处要粘紧，以免最后发酵完成时底部外扩。
10、整形好的面团摆在烤盘里进行二次发酵。
11、发酵完成的面团表面刷一层全蛋液。
12、用刀片在中间割一刀，继续发酵约10分钟。
13、把葱花内馅材料放一起搅匀。(葱花内馅材料可以预先做好，但是盐和黑胡椒粉要在使用前拌住，否则葱花会出水。)
14、用勺子把内馅放在切割处。
15、烤箱预热，170度15分钟。
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