《巧克力曲奇（完全没有卖相•﹏•好尴尬，但是很好吃）》主料明细
黄油130克低筋面粉200克
《巧克力曲奇（完全没有卖相•﹏•好尴尬，但是很好吃）》调料明细
细砂糖35克糖粉65克可可粉25克
《巧克力曲奇（完全没有卖相•﹏•好尴尬，但是很好吃）》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉，细砂糖，搅拌均匀2
用打蛋器把黄油打发（体积膨大，颜色变浅），分2-3次加入鸡蛋液，每次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次蛋液3
筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀4
用裱花嘴挤出你喜欢的样子。190°烤十分钟左右。扩展阅读
巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友
《巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友》主料明细
低筋面粉200g杏仁80g巧克力豆100g黄油110g鸡蛋1个
《巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友》调料明细
红糖60g盐1g小苏打2g
《巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友》做法步骤
1
准备好巧克力豆。2
杏仁用用擀面杖擀碎或用臼子捣碎。3
准备好面粉和小苏打。4
将面粉、小苏打、巧克力豆与杏仁，搅拌均匀。5
准备好红糖。6
准备好鸡蛋。7
黄油室温下软化，加入红糖与盐，用打蛋器打发成轻盈的羽毛状。8
分三次加入鸡蛋液进行打发，每次加鸡蛋液后，都必须用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加入新的鸡蛋液。9
在打发好的黄油里加入搅拌好的面粉、小苏打、杏仁和巧克力豆，用橡皮刮刀搅拌成没有干粉的饼干面糊。10
取一面糊，上下均覆上保鲜膜，用擀面杖擀平，用饼干模具切出饼干胚。11
将切好的饼干胚摆放在已铺好锡纸的烤盘上。12
将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟，冷却后密封保藏。没有巧克力豆的趣多多
《没有巧克力豆的趣多多》主料明细
黄油100g鸡蛋液45g低粉135g
《没有巧克力豆的趣多多》调料明细
可可粉15g泡打粉1/4小勺糖粉50g
《没有巧克力豆的趣多多》做法步骤
1
黄油室温软化2
加入糖粉搅打3
打至蓬松发白4
分次加入蛋液5
每次都要充分融合6
筛入粉类7
拌匀8
一个15g左右称重9
烤盘按扁10
烤箱预热，180度，15-20分钟，出炉晾凉密封保存，尽快食用烤巧克力曲奇怎么做好吃
小编教你烤巧克力曲奇怎么做好吃
主料：巧克力曲奇预拌粉200g，清水20ml，无盐黄油100g
步骤：
1.准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
2.黄油软化后打发至蓬松发白状态。
3.分两次加入清水，搅打至融合。
4.加入200克巧克力曲奇预拌粉。
5.拌成无干粉状态的团状。
6.在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
7.切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
8.放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
巧克力豆曲奇怎么做好吃
简介
一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干~
黄油不需要打发~口感好似趣多多软曲奇~回味无穷~
用料
黄油60g,白糖50g,红糖10g,香草精几滴,鸡蛋(或淡奶油)50g,耐烤巧克力豆(纯可可脂70%以上的巧克力)50g,低筋面粉115g,法芙娜可可粉10g,小苏打2g,盐1g,装饰用耐烤巧克力豆适量
巧克力豆曲奇(ChocolateChipCookies)的做法
首先将黄油加热至全部液化
加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀。
加入淡奶油(或者鸡蛋)
搅拌均匀。
筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
切拌均匀即可。(不要过度搅拌)
加入巧克力豆
混合均匀后放入冰箱，冷藏1至12小时。
揉成2cm直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。
在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。
(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)
放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，9分钟。
香喷喷的曲奇出炉咯~
松松软软的口感超赞的~
小贴士
楼主用的是法芙娜可可粉和法芙娜百分之70可可脂巧克力或者是烘焙专用的巧克力豆,所以做出来绝对不会很甜,不要再说楼主的配方甜了(楼主真的好伤心),用好的可可和巧克力就不会甜腻,请各位根据自己使用的可可量和巧克力甜度来调整配方中的糖份吧~
楼主心急，没放冷藏，直接烤的也很好吃呶~
喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右~
小烤箱底火过旺,适当降低30度左右。
对于鸡蛋过敏的儿童可以换成淡奶油~
没有香草精可不放~
没有可可粉可不放，不放可可粉的则需要减糖(10-20g左右)，楼主用的是法芙娜，所以相对略苦~
也可以使用普通的纯可可脂巧克力,,切成巧克力豆大小拌入冷却的面团里,,烤完以后不要动他,等他彻底冷却,,巧克力又重新凝固以后再吃。
蔓越莓曲奇（超好挤）
《蔓越莓曲奇（超好挤）》主料明细
低筋面粉180g淡奶油10g蛋液40g蔓越莓干50g蜂蜜水50g黄油130g
《蔓越莓曲奇（超好挤）》调料明细
糖粉50g
《蔓越莓曲奇（超好挤）》做法步骤
1
原料准备好先～黄油从130g中取10g另外放。蔓越莓加入蜂蜜水中浸泡，蜂蜜水就是10g蜂蜜40g的水就好。2
软化的黄油➕糖粉打发～3
分两次倒入蛋液～每次要打匀了再加。4
蔓越莓挤干水份加入搅拌里，搅碎，加入之前预留的10g黄油（黄油微波炉叮一下，融化）拌一下，备用。5
之前加了蛋液搅拌好的黄油，现在加入淡奶油，（淡奶油要温热，微波炉叮10秒下）继续打发～6
打发好的应该是这样的～蓬松的～羽毛状态～7
筛入低粉➕蔓越莓泥，切拌均匀。切拌！切拌！切拌！重要的事说三遍～～8
切拌好的状态～9
装入裱花袋，我挤了两种～这是樱花的～烤箱预热160度，烤箱中层8分钟，最下层插入一个烤盘，8分钟后加盖一张锡纸，12分钟。即可。10
这是旋转的曲奇～烤箱预热180度，中层烤10分钟。10分钟后，饼干上加盖一张锡纸，再记得最下面插一个烤盘。烤20分钟。11
烤好后参考下吧～巧克力软曲奇怎么做好吃
巧克力，软曲奇
主料:黄油100克,黑巧克力100克,红糖100克,鸡蛋80克,耐高温巧克力豆100克,高筋面粉150克,可可粉1小勺,牛奶1小勺,泡打粉1/2小勺,盐1克
超浓郁的巧克力饼干，软曲奇还是硬曲奇都可以用温度和时间来调节。比市售的任何一种巧克力饼干都好吃，强烈推荐给大家哟。
海派圣诞曲奇的做法
巧克力软曲奇怎么做好吃步骤
1.软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中;
2.隔热水加热融化成液体，用手动打蛋器搅拌均匀;
3.加入可可粉;
4.搅拌均匀;
5.加入盐，继续搅拌均匀;
6.鸡蛋放入另一个容器中;
7.红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把受潮结的小颗粒擀开;
8.在鸡蛋中加入红糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，直到变得均匀浓稠细腻;
9.再加入牛奶，仍是顺着一个方向拌匀;
10.
11.把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中;
12.
13.搅拌均匀;
14.将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中;
15.用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;
16.加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀;
17.将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;
18.取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个);
19.然后揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上;
20.略按扁(不要太薄，否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤10分钟，出炉后曲奇按上去应该是软的。超有料的巧克力软曲奇#长帝烘焙节#的做法视频
小贴士
1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的，表面已经凝固，内里还保持有水分;
2、如果不喜欢软曲奇口感，可以用170度烤25分钟左右，完全烤到酥脆即可。
花生巧克力曲奇怎么做好吃
小编为你介绍花生巧克力曲奇怎么做好吃
主料：黄油55g，曲奇预拌粉125g，柠檬汁10ml，花生碎适量
步骤：
1.空气炸锅160度3分钟，就可以将花生炸熟。
2.花生用刀切成碎粒。
3.黄油软化。
4.用打蛋器打至发白。
5.分次加入柠檬汁。
6.加入曲奇预拌粉。
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7.用刮刀拌匀。
8.找个模具整形。
9.用锋利的刀切成片状。
10.表面压上花生碎，170度烤15分钟左右
11.烤好的曲奇要晾凉再拿。
如何做摩卡巧克力曲奇好吃
摩卡巧克力曲奇怎么做好吃，摩卡巧克力曲奇的做法是怎样，摩卡巧克力曲奇的详细做法分享
摩卡巧克力曲奇的制作材料：
红糖80g，黄油180g
细砂糖40g，鸡蛋2个
低筋粉500g，泡打粉3g，盐2g，牛奶25g
摩卡咖啡4g，核桃肉100g
巧克力块50g
【约45个量】
摩卡巧克力曲奇的做法图解
1、【图1-3】熟的核桃肉和巧克力切碎备用，黄油提前软化好后加入红糖和细砂糖打发至蓬松状态，再把鸡蛋打散，分次加入黄油中(2个鸡蛋一般份6次加)，每次加的时候一定要把前一次的蛋液完全的和黄油混合再加下一次。
2、【图4-6】牛奶和咖啡混合好，倒入黄油中搅拌匀，低筋粉、泡打粉、盐过筛后加入黄油中用刮刀搅拌匀。
3、【图7-9】把切碎的核桃肉和巧克力块加入饼干面团中用手混合。再把面团搓成圆形长条用油纸或是保鲜膜包好放入冰箱中冷藏1-2小时，取出后用刀切成约半厘米厚的片。
4、【图10-12】取烤盘垫锡纸或是油布类的，把切好的饼干放入烤盘中，烤箱提前预热180度，上下火，放中层，时间约20分钟即可出炉。
月月温馨提示：
1、提前要做的事情：黄油从冰箱拿出软化，核桃肉切碎、我用的巧克力是比较大的块，也需要提前切碎(如果家里是烘焙类的耐烤巧克力豆的就可以省去此步骤)，粉类提前过筛备用。
2、鸡蛋一定要一点点的加，宁愿多加几次，切不能一次性加入，这样做是为了防止油水分离。
3、原方子里的咖啡粉是6g,如果是大人吃的建议多加点口味更浓郁。俺是给孩子的适当的减了巧克力块和咖啡。
4、再次申明：烤箱温度和时间只能作为参考，具体的按自家的烤箱和饼的厚度大小来定时间。
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