烤巧克力曲奇怎么做好吃

小编教你烤巧克力曲奇怎么做好吃

主料：巧克力曲奇预拌粉200g，清水20ml，无盐黄油100g

步骤：

1.准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。

2.黄油软化后打发至蓬松发白状态。

3.分两次加入清水，搅打至融合。

4.加入200克巧克力曲奇预拌粉。

5.拌成无干粉状态的团状。

6.在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。

7.切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。

8.放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。

延伸阅读

巧克力豆曲奇怎么做好吃

简介

一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干~

黄油不需要打发~口感好似趣多多软曲奇~回味无穷~

用料

黄油60g,白糖50g,红糖10g,香草精几滴,鸡蛋(或淡奶油)50g,耐烤巧克力豆(纯可可脂70%以上的巧克力)50g,低筋面粉115g,法芙娜可可粉10g,小苏打2g,盐1g,装饰用耐烤巧克力豆适量

巧克力豆曲奇(ChocolateChipCookies)的做法

首先将黄油加热至全部液化

加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀。

加入淡奶油(或者鸡蛋)

搅拌均匀。

筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。

切拌均匀即可。(不要过度搅拌)

加入巧克力豆

混合均匀后放入冰箱，冷藏1至12小时。

揉成2cm直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。

在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。

(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)

放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，9分钟。

香喷喷的曲奇出炉咯~

松松软软的口感超赞的~

小贴士

楼主用的是法芙娜可可粉和法芙娜百分之70可可脂巧克力或者是烘焙专用的巧克力豆,所以做出来绝对不会很甜,不要再说楼主的配方甜了(楼主真的好伤心),用好的可可和巧克力就不会甜腻,请各位根据自己使用的可可量和巧克力甜度来调整配方中的糖份吧~

楼主心急，没放冷藏，直接烤的也很好吃呶~

喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右~

小烤箱底火过旺,适当降低30度左右。

对于鸡蛋过敏的儿童可以换成淡奶油~

没有香草精可不放~

没有可可粉可不放，不放可可粉的则需要减糖(10-20g左右)，楼主用的是法芙娜，所以相对略苦~

也可以使用普通的纯可可脂巧克力,,切成巧克力豆大小拌入冷却的面团里,,烤完以后不要动他,等他彻底冷却,,巧克力又重新凝固以后再吃。

巧克力软曲奇怎么做好吃

巧克力，软曲奇

主料:黄油100克,黑巧克力100克,红糖100克,鸡蛋80克,耐高温巧克力豆100克,高筋面粉150克,可可粉1小勺,牛奶1小勺,泡打粉1/2小勺,盐1克

超浓郁的巧克力饼干，软曲奇还是硬曲奇都可以用温度和时间来调节。比市售的任何一种巧克力饼干都好吃，强烈推荐给大家哟。

海派圣诞曲奇的做法

巧克力软曲奇怎么做好吃步骤

1.软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中;

2.隔热水加热融化成液体，用手动打蛋器搅拌均匀;

3.加入可可粉;

4.搅拌均匀;

5.加入盐，继续搅拌均匀;

6.鸡蛋放入另一个容器中;

7.红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把受潮结的小颗粒擀开;

8.在鸡蛋中加入红糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，直到变得均匀浓稠细腻;

9.再加入牛奶，仍是顺着一个方向拌匀;

10.

11.把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中;

12.

13.搅拌均匀;

14.将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中;

15.用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;

16.加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀;

17.将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;

18.取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个);

19.然后揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上;

20.略按扁(不要太薄，否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤10分钟，出炉后曲奇按上去应该是软的。超有料的巧克力软曲奇#长帝烘焙节#的做法视频

小贴士

1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的，表面已经凝固，内里还保持有水分;

2、如果不喜欢软曲奇口感，可以用170度烤25分钟左右，完全烤到酥脆即可。

蓝莓燕麦曲奇怎么做好吃

小编教你蓝莓燕麦曲奇怎么做好吃

主料：低筋面粉120g，全蛋液25g，黄油50g，砂糖50g，奶粉13g，燕麦2汤匙，蓝莓酱适量，小苏打少许

步骤：

1.准备材料

2.黄油软化后加入砂糖打发蓬松

3.分成加入蛋液继续打均匀

4.打好的蛋液黄油，加入2汤匙燕麦拌匀

5.再加入低粉和小苏打

6.加入奶粉拌成团

7.再用手按捏成光滑面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟

8.取出面团用手掰成一个个小小面团

9.搓圆后压扁，用手指在中间压，加入蓝莓酱

10.烤箱预热后，中层，上下火180度15分钟

椰蓉黄油曲奇怎么做好吃

小编教你椰蓉黄油曲奇怎么做好吃

主料：低筋面粉150g，黄油150g，细砂糖70g，鸡蛋1个，盐少许

步骤：

1.准备好所有的材料

2.黄油切成小块软化，加入白糖略微打发，加入盐搅打均匀

3.分两次加入蛋液，搅打均匀

4.加入椰蓉切拌均匀

5.筛入低筋面粉，切拌均匀

6.装入裱花袋中，烤箱预热至150度

7.烤盘中铺上硅胶垫，用裱花嘴挤出自己喜欢的形状

8.放入烤箱中层，上下火，20分钟左右观察上色即可，烤好后晾凉

苹果杏仁曲奇怎么做好吃

小编为你分享苹果杏仁曲奇怎么做好吃带图解

绵白糖35g泡打粉8g精盐1g黄油70g苹果300g桂皮粉1茶匙杏仁碎25g粗糖粒少许面粉300g

做法

1.将面粉300克、糖35克、泡打粉8克和盐1克拌拌匀;直接从冰箱取70克黄油，切成小块放入盆里。

2.搓成粗砂状态。

3.苹果削皮，去核，切成粗丝，拌入1茶匙的桂皮粉。

4.将拌有桂皮粉的苹果与黄油面粉粗粒2拌在一起。

5.倒入牛奶120克拌匀，无干粉状就可。

6.用两个小勺子将面糊舀在垫有烘焙纸的烤盘上。

7.撒些粗糖粒和杏仁碎或杏仁片在生坯顶上，稍微按一按，便于粘牢。

8.预热烤箱到200度，烤20分钟，表面金黄即可出炉，放置在烤网上散热。

这就是小编为你介绍的苹果杏仁曲奇怎么做好吃

椰蓉曲奇饼干怎么做好吃

小编教你椰蓉曲奇饼干怎么做好吃

主料：黄油160g，糖粉40g，牛奶30g，椰蓉55g，低筋面粉170g，玫瑰酱5g

步骤：

1.无盐黄油室温软化，加入糖粉。

2.用打蛋器打发至蓬松状态。

3.牛奶加入玫瑰酱搅拌融合。

4.拌好的牛奶溶液粉三次倒入打发好的黄油中。

5.椰丝曲奇饼干做法的步骤每一次都要搅打匀后，在倒入下一次。让牛奶液和黄油完全融合在一起。

6.筛入低筋面粉

7.低筋面拌拌匀后在倒入椰蓉。

8.沉底翻拌匀

9.因为我的玫瑰酱里面有花瓣，所以没用裱花嘴，直接用裱花袋装入拌好的面糊，裱花袋顶端剪开小孔。

10.螺旋形挤在烤盘上。

11.也可以搓成圆柱型，冷冻半小时，取出切片。

12.摆入烤盘。

13.烤箱提前预热好，烤盘放入中层，170度，上下火，烤15分钟即可。取出晾凉后密封保存。

烤肠酸奶餐包怎么做好吃

小编为你介绍烤肠酸奶餐包怎么做好吃

食材：烤肠适量，面包粉280g，酸奶160g，鸡蛋1个，橄榄油20g，盐3g，糖30g，发酵粉3g，番茄酱适量，披萨草适量，白芝麻适量

步骤：

1.准备好食材

2.准备好烤肠，全蛋液，披萨草，芝麻，番茄酱

3.把酸奶，糖，盐，鸡蛋，橄榄油放入面包桶

4.放入面包粉，发酵粉

5.用筷子搅拌一下

6.把面包桶放入面包机里，按一个和面程序和面

7.再按二次和面程序和面后，按发酵程序发酵

8.把发酵好的面团倒在撒了面粉的案板上，分成5份，柔圆，用保鲜膜盖住，松弛15分钟

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橙香杏仁曲奇怎么做好吃

如何制作橙香杏仁曲奇，橙香杏仁曲奇的12步细做法

橙香杏仁曲奇

原料：黄油50克，低筋面粉50克，杏仁粉25克，鸡蛋15克，糖粉15克，糖渍橙皮10克

份量：14块

橙香杏仁曲奇的做法

1、黄油软化后加入糖粉，

2、用打蛋器打发，如果发现糖粉会飞溅，可以先手动搅拌几下，再电动打发，

3、然后分二次加入鸡蛋，

4、每加一次搅拌均匀后再加下一次，

5、低筋面粉过筛

6、倒入黄油糊中，

7、再加入杏仁粉，

8、糖渍橙皮切丁，

9、也倒入黄油糊中。

10、翻拌均匀，

11、挤出花形，

12、烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右。

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