小编为你介绍红枣饼干的制作教程带图解
红枣100g砂糖60g鸡蛋1个油适量低筋面粉适量黄豆面190g
做法
1.称好所需要的食材。
2.红枣洗干净去核,切成小块。
3.将植物油、白砂糖搅拌均匀。
4.加全蛋液搅拌均匀。
5.加红枣搅拌均匀。
6.加黄豆面、低筋面粉搅拌均匀。
7.和成面团。
8.整理成圆柱形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至硬。
9.切成薄厚均匀的片。
10.切好后摆入烤盘。
11.放进预热好的烤箱中层,165度,上下加热,约18分钟。
12.烘焙好的黄豆面饼干,晾凉即可享用。
精选教程
土豆泥红枣面包的制作教程
小编教你土豆泥红枣面包的制作教程
材料:土豆泥50g,高筋面粉200g,鸡蛋1个,红枣6个,清水50g,发酵粉3g,食用油50g
土豆泥红枣面包的制作教程:
1.土豆蒸熟压成泥加入发酵粉拌至发酵粉化开
2.加入面粉加入鸡蛋,食用油和成光滑的面团,静置发酵(主料的全部食材加进去).继续采用不揉出膜的方法,等到发酵成两倍多大了
3.大红枣备好,这个红枣非常的大,差不多跟一个小鸡蛋一样大了
4.红枣去核。用个筷子从一头穿进去
5.稍一用力,枣核就出去了,这个枣核挺小
6.发酵好的面团排气
红枣低糖面包的6步制作教程
红枣低糖面包#
红枣,低糖面包
昨天跟同事说,今天早上别煮早餐了,我请她吃红枣低糖面包。做这个面包用的是机器自带的低糖面包配方,我额外添加了50克红枣肉。制作的过程,远远飘来一阵阵红枣香味,品尝起来,有红枣的嚼头,味道还不赖哦!
主料:
高筋粉250克细砂糖20克奶粉15克盐2克水150毫升酵母6克黄油20克
辅料:
去核红枣50克
做法步骤:
1.首先将水放入面包桶,然后对角分别放入盐和糖,接着放入黄油块。
2.然后倒入高筋粉,在其中一个角放入奶粉,中间挖凹放入酵母。
3.红枣去核后切成小粒状。
4.将红枣肉粒放到果料槽里。
5.盖好盖子,选择程序5低糖面包,重量700克,烧色中色,启动,时间是2小时40分钟。
6.出炉后取出面包放凉后切片即可。
小贴士:
这个配方的酵母量多了,可以减少1~2克的。
蓝莓饼干的制作教程
简介
之前做饼干都是加蔓越莓干之类的,还没有加蓝莓干的,因为蓝莓干相对来说会贵一点,这次做饼干加了蓝莓干进去,做出来的饼干很好吃哦。
用料
低筋面粉115克,蓝莓干35克,全蛋液15毫升,黄油65克,糖粉60克
蓝莓饼干的做法的做法步骤
准备需要的材料
1黄油室温软化
2然后加入糖粉,手动搅拌均匀
3蛋液打散倒入黄油中,手动搅拌均匀,因为蛋液比较少就一次性加入了,也可以分次加入
4将蓝莓干洗干净沥干水分用刀切碎
5将蓝莓碎加入黄油糊中
6倒入低筋面粉,一起搅拌均匀
7倒入低筋面粉,拌匀
8将拌匀的面糊整成圆形
9拿出来放到案板上用手整形成宽约5CM高约4CM的长方体
10用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至硬,冷冻约1小时左右定型,取出冷冻定型的面团用刀切成厚约0.7厘米的片
11排放入铺有油纸的烤盘中,放入提前预热好的烤箱中
12放烤箱中层,上下火170度烘烤20分钟即可
13小贴士
1、这款饼干的做法很简单,只要把材料混合均匀即可
2、整好形的面团要记得放入冰箱冷冻,这是为了让面团定型,方便切开
3、切的时候尽量切的厚薄均匀
4、烘烤的温度和时间仅供参考,只要烤到饼干上色即可
蛋黄饼干的制作教程
蛋黄饼干~儿时零食
蛋黄饼干
主料:
低筋面粉45g鸡蛋1个蛋黄1个细砂糖25g泡打粉2g
蛋黄饼干~儿时零食的做法步骤:
1.准备材料,全蛋跟蛋黄混在一起
2.鸡蛋用打蛋器打成有气泡状态
3.分三次加入糖打发,打大约13分钟
4.打发好的蛋液可以拉起来写8字,不容易消失,证明鸡蛋就打好啦
5.在面粉里面加入2克泡打粉,然后过筛把面粉分三次加入蛋液中
6.一边筛粉,一边上下翻动蛋液,不要搅拌它,会起筋变硬的
7.上下翻至没有颗粒的状态,就可以了
8.把它装入袋子里面,袋子要硬一点不然会破开
9.铺上油纸
10.一个一个慢慢挤上去,要大小平均,烤的时候颜色才均匀~~间隔不要太细
11.最后预热烤箱5分钟170度~把挤好的饼干液体放入烤箱上下火烤20分钟即可~~做好拿出来晾干,冷却后吃脆脆的,口感跟小时候吃的零食蛋黄饼还是鸡蛋饼一样的味道~~
小贴士
打蛋的时候要有耐心,碗里不能有一滴水,烤炉温度时间控制好
焦糖奶茶红枣面包的12步制作教程
焦糖奶茶红枣面包
焦糖奶茶红枣面包
现在做面包再也不用像从前一样,苦逼地自己和面,柏翠PE8990SUG双管面包机有最适合烘焙达人的模式,更多的自主权。有它帮忙,手套膜轻松实现。事实上,有了这款面包机,人人都能做面包达人。
自己掌握和面的时间,15、33、45分钟三种时间模式,低温发酵、二次发酵,单独烘烤随意设定,就像智能洗衣机一样智能。不同的是洗衣机进去的是衣服出来的还是衣服,面包机进去面粉出来就是面包了,多么神奇啊
主料:
高筋面粉280克焦糖奶茶180克鸡蛋1个酵母4克红枣干30克黄油25克蛋液少许(涂抹用)开心果少许(装饰用)
焦糖奶茶红枣面包的做法步骤:
1.将面粉、鸡蛋倒入面包机内桶中
2.然后加入奶茶、酵母。
3.启动柏翠PE8990SUG双管面包机程序10(和面45分钟)。
4.和面30分钟后,放入软化的黄油,继续和面15分钟。
5.和面结束,可以看到完美的手套膜。
6.启动低温发酵程序,大约1个小时后,面团体积变成之前的两倍大。发酵成功。
7.将面团取出整形。平分成两份,取出一份用擀面杖擀成长条,然后撒上红枣干。
8.从一端卷起至另一端,成花卷状。
9.再沿长边重新擀成长条,撒上红枣干。
10.重新卷起。另一半面包用同样的方法操作。
11.放入桶中,启动酸奶程序进行2次发酵,直至面包桶的7分满。
12.启动烘烤程序,进行45分钟的烘烤。提前10分钟,涂抹蛋液,撒开心果干碎。
小贴士:
*根据面粉的吸水性及空气湿度略微增减液体用来,在和面初期要注意观察。看面团是否只是在搅拌头上。
*如果天气比较热,可以开盖和面及发酵。开盖发酵过程中记得覆盖湿润的毛巾。
手指饼干的制作教程
手指饼干
手指饼干
主料:
低筋粉70g鸡蛋2个细砂糖20g细砂糖30g
手指饼干的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里,蛋黄加入20克细砂糖
2.用手动打蛋器拌匀
3.筛入30克低筋粉,翻拌均匀
4.拌好的
5.30克细砂糖分三次加入蛋清打发
6.打至出现短小尖角,这时可180度预热烤箱
7.取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀
8.拌好的蛋糊
9.筛入剩余的低筋粉,翻拌均匀
10.把拌好的面糊倒入蛋白里,翻拌均匀
11.拌好的面糊,装入裱花袋
12.在油布上挤出匀称的长条形
13.放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右,表面微黄即可
14.出炉,放凉后使用或密封保存
红枣饼干怎么做好吃,红枣饼干的18步详细制作
如何做红枣饼干,红枣饼干的做法是怎样,为您详解
红枣饼干的制作的制作原料
蛋黄37克,细砂糖50克
黄油100克
红枣干17克,(加水搅拌煮至50克),低筋面粉170克
烤箱温度:175度,中层,20分钟左右。
红枣饼干的做法图解
1、准备枣干,不要核的。2、加少许水用料理机搅拌,
3、搅拌成糊状,4、将枣糊放入小锅中,
5、小火开煮,6、煮至水份干,约重50克的样子室温下放凉。
7、黄油切小块室温下软化,
8、然后将黄油放入容器中,并加入细砂糖,
9、用电动打蛋器打发,10、分次加入鸡蛋黄,
11、打发好,12、再分次加入枣糊,
13、用电动打蛋器搅拌好,14、将过筛后的面粉倒入容器中,
15、用刮刀翻拌均匀,16、装入有中号花嘴的挤花袋中,挤出花形,
17,烤箱175度预热,将烤盘放在烤网上,中层,烤20分钟左右。18、上色即可。
芝麻蜂蜜饼干的制作教程
小编为你分享芝麻蜂蜜饼干的制作教程带图解
材料:面粉85g,蛋黄60g,芝麻适量,黄油80g,白糖30g,蜂蜜50g,盐1g
步骤:
1.准备三个蛋黄
2.黄油隔水软化
3.加糖、盐后取出晾凉
4.加入蛋黄搅匀
5.加入蜂蜜
6.加面粉
7.拌匀
8.分成小剂子
9.搓圆
10.滚上芝麻粒
11.压扁
12.码入盘中
13.上下火170度中层烤25分钟至表面上色变黄即可
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