《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油120g低粉220g鸡蛋1个蔓越莓40g
《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉75g
《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油软化，加入糖粉打发成羽毛状2
鸡蛋分三次打入打发的黄油中，直到完全融合3
加入蔓越莓干，筛入低粉，揉成面团延伸阅读
蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉60克牛奶60克
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
油10克白砂糖15克白醋3滴
《蔓越莓小饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
蛋黄、蛋清分离2
蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化3
再放入油、牛奶充分搅打4
筛入低粉搅拌成没有颗粒的面糊5
蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡6
取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀7
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀8
倒入裱花袋中9
挤入模具中，放入一粒蔓越莓干。烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感。先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。10
一口一个，好吃糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#
《糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉225g蛋黄1个黄油125g牛奶15g蛋清20g水适量红色素少许
《糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉20g糖粉130g米醋适量
《糖霜卡通饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好材料2
黄油室温软化切小粒3
加入20g糖粉搅拌均匀4
加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收5
筛入低筋面粉6
揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上7
这个时间制作糖霜，蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打8
其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充的糖霜可以加适量水稀释9
糖霜装入食品袋，尖端剪小口，用少量色素调色10
冷藏好的面团幹成0.2-0.3cm的面片，用模具压出各种形状，放入烤盘内，160度预热中层12分钟11
烤好的饼干晾凉，先用描边的比较浓稠的描边12
然后用稀释的糖霜液填充颜色13
表面稍干后可以在上面点缀14
可以填充不用的颜色15
点缀不同的图案16
糖霜完全晾干就做好了烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#
《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油225克低筋面粉345克砂糖50克蔓越莓干105克蛋液45克
《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉100克
《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油室温下软化。2
加入砂糖和糖粉，拌匀。3
分次加入蛋液，搅拌吸收以后再加入下一次。4
加入过筛的低筋面粉。5
轻轻地拌匀。6
加入蔓越莓干，搅拌均匀，即为蔓越莓饼干面团。将蔓越莓饼干面团放在冰箱冷藏2个小时以上。7
冷藏好的饼干面团切片。8
烤箱180度预热，将饼干面团放进烤箱中层，烘烤12分钟。9
这是我很喜欢的一款饼干。10
一杯茶一块饼干，闲适的下午格外令人向往。卡通姜饼#九阳烘焙剧场#
《卡通姜饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉275g黄油70g牛奶40g全蛋液30g
《卡通姜饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
蜂蜜50g姜粉7g肉桂粉2g红糖60g泡打粉3g
《卡通姜饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将牛奶倒入锅中；2
.将红糖加入牛奶中加热;3
搅拌至红糖融化;4
红糖奶晾至温热，加入蜂蜜搅匀；5
将蛋液倒入蜂蜜红糖液中；6
将小苏打粉、姜粉、肉桂粉倒入低筋面粉混合均匀；7
将黄油隔水加热成液体状；8
将混合好的粉筛入蜂蜜红糖液体中；9
用刮刀将粉与蜂蜜红糖液混合均匀；10
将液体黄油倒入步骤9中；11
用手将倒入黄油的面揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟；12
将面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团敲扁，然后擀成约3毫米厚的面片；13
用模具将面片切好，烤箱170度预热；14
将饼干生胚，放入预热好的烤箱，170度15分钟左右；蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#
《蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉250G鸡蛋一个奶粉30G黄油140G蔓越莓干少许
《蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉90g可可粉20G红曲粉20G
《蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油刨片室温软化，如果天冷就隔水软化搅匀2
把糖粉鸡蛋加入搅匀的黄油中，继续搅匀3
把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中4
将面团揉匀，揉成光滑一团，各取50G原色面团加入可可粉，红曲粉，如感觉面团太干，可适当加点水，5
把揉好的面团放入保鲜袋，进冰箱冷藏半小时6
然后把面团取出用擀面杖压平，挖出一小块一块原色面团，把可可面团和红曲面团补上再用擀面杖压平，然后用大象模形压出饼干形状7
烤箱预热165度5分钟，然后将大象放人烤箱中层18分钟，快到时最好守烤箱边上看上色情况8
当然留下的边角料我们也不能放弃，加了蔓越莓，全部混合成条状，放入冰箱也是冰冻半小时，拿出来切片9
继续烤165度18分钟，守着烤箱看上色卡通羊羊饼干#九阳烘焙剧场#
《卡通羊羊饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油(普通面团)75克低筋面粉(普通面团)140克蛋液(普通面团)15克糖粉(普通面团)60克黄油（巧克力面团）75克低筋面粉（巧克力面团）125克可可粉（巧克力面团）15克蛋液（巧克力面团）15克糖粉（巧克力面团）60克蛋清1个柠檬汁几滴巧克力笔1支
《卡通羊羊饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉100克
《卡通羊羊饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
先制作巧克力面团。将黄油室温软化，然后用打蛋器打散。2
加入糖粉，搅拌匀均。3
加入蛋液，搅拌匀均。4
筛入低筋面粉和可可粉，然后和成表面光滑的面团。5
将面团揉成直径3厘米左右的长条。6
用保鲜模包好，放到冰箱冷冻半个小时。7
开始制作普通面团。将黄油室温软化，用打蛋器打散。8
加入糖粉，搅拌匀均。9
加入蛋液，搅拌匀均。10
筛入低筋面粉，然后和成表面光滑的面团。11
将普通面团擀成8毫米厚的面饼，然后将巧克力面团从冰箱中取出，放在面饼上包好，揉成表面光滑的大长条。（如图）12
再用保鲜膜包好，入到冰箱冷冻半个小时。13
将面团取出，切成5毫米厚的片。14
整齐的摆入烤盘中，周围留一点空隙。然后放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟。15
饼干烤好的样子。（光这样吃，味道也不错哦~）16
制作糖霜。蛋清中加入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋器打散。分三次加入糖粉，搅打匀均，即可成为糖霜。17
将糖霜装到裱花袋中备用。18
巧克力笔提前放到温水中融化。19
饼干晾凉后就可以挤上糖霜了。挤糖霜的时候，可以先画好羊羊的眼晴，然后再将边画好。用巧克力挤上羊角。20
蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#
《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
蔓越莓50克低粉120克黄油95克蛋液40克粗沙糖60克
《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
备材料2
黄油与沙糖混合均匀，蛋液分三次加进3
糖油拌均匀后筛进低粉4
投下蔓越莓干5
所有材料拌成团，放冰箱冷藏1小时6
把冷藏过的饼坯擀薄，用圣诞树模具按饼形7
饼坯排放在烤盘里，静置10分钟8
烤箱160度烤15分钟左右9
取出晾凉即可食用经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
蔓越莓干50g低筋面粉220g鸡蛋1个黄油90g
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
泡打粉2g白糖70g盐2g
《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
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准备好蔓越莓干。2
准备好低筋面粉与泡打粉。3
准备好白糖，鸡蛋打散。4
黄油提前从冰箱取出，软化，加入白糖与盐，用打蛋器打发至蓬松状。5
将鸡蛋液分三次加入黄油中进行打发。6
加低筋面粉与泡打粉加入打发好的黄油中。7
加入蔓越莓干，上下翻动搅拌至没有干粉。8
取一面团，上下覆盖上保鲜膜，擀成约0.5cm的薄片。9
取一饼干模，将其切成方块。10
将做好的饼干胚整齐地摆放在铺好锡纸的烤盘上。11
烤箱预热180℃，上下火，放中上层，烤15分钟。12
烤好的饼干凉却后，可放入密封罐保存。感谢您的阅读，希望《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！