蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#

2019-12-20
蔓越莓蛋糕的做法 蔓越莓面包的做法 烘焙食谱

《蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

低筋面粉250G鸡蛋一个奶粉30G黄油140G蔓越莓干少许

《蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉90g可可粉20G红曲粉20G

《蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤wwW.Hp299.com

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黄油刨片室温软化,如果天冷就隔水软化搅匀

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把糖粉鸡蛋加入搅匀的黄油中,继续搅匀

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把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中

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将面团揉匀,揉成光滑一团,各取50G原色面团加入可可粉,红曲粉,如感觉面团太干,可适当加点水,

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把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏半小时

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然后把面团取出用擀面杖压平,挖出一小块一块原色面团,把可可面团和红曲面团补上再用擀面杖压平,然后用大象模形压出饼干形状

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烤箱预热165度5分钟,然后将大象放人烤箱中层18分钟,快到时最好守烤箱边上看上色情况

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当然留下的边角料我们也不能放弃,加了蔓越莓,全部混合成条状,放入冰箱也是冰冻半小时,拿出来切片

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继续烤165度18分钟,守着烤箱看上色

精选教程

卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#


《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油120g低粉220g鸡蛋1个蔓越莓40g

《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉75g

《卡通蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油软化,加入糖粉打发成羽毛状

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鸡蛋分三次打入打发的黄油中,直到完全融合

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加入蔓越莓干,筛入低粉,揉成面团

烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#


《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》主料明细

黄油225克低筋面粉345克砂糖50克蔓越莓干105克蛋液45克

《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》调料明细

糖粉100克

《烤箱试用【蔓越莓饼干】#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

黄油室温下软化。

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加入砂糖和糖粉,拌匀。

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分次加入蛋液,搅拌吸收以后再加入下一次。

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加入过筛的低筋面粉。

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轻轻地拌匀。

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加入蔓越莓干,搅拌均匀,即为蔓越莓饼干面团。将蔓越莓饼干面团放在冰箱冷藏2个小时以上。

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冷藏好的饼干面团切片。

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烤箱180度预热,将饼干面团放进烤箱中层,烘烤12分钟。

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这是我很喜欢的一款饼干。

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一杯茶一块饼干,闲适的下午格外令人向往。

蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#


《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

蔓越莓50克低粉120克黄油95克蛋液40克粗沙糖60克

《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

《蔓越莓圣诞树饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

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备材料

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黄油与沙糖混合均匀,蛋液分三次加进

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糖油拌均匀后筛进低粉

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投下蔓越莓干

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所有材料拌成团,放冰箱冷藏1小时

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把冷藏过的饼坯擀薄,用圣诞树模具按饼形

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饼坯排放在烤盘里,静置10分钟

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烤箱160度烤15分钟左右

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取出晾凉即可食用

经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#


《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细

蔓越莓干50g低筋面粉220g鸡蛋1个黄油90g

《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细

泡打粉2g白糖70g盐2g

《经典美味的蔓越莓饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

准备好蔓越莓干。

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准备好低筋面粉与泡打粉。

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准备好白糖,鸡蛋打散。

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黄油提前从冰箱取出,软化,加入白糖与盐,用打蛋器打发至蓬松状。

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将鸡蛋液分三次加入黄油中进行打发。

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加低筋面粉与泡打粉加入打发好的黄油中。

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加入蔓越莓干,上下翻动搅拌至没有干粉。

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取一面团,上下覆盖上保鲜膜,擀成约0.5cm的薄片。

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取一饼干模,将其切成方块。

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将做好的饼干胚整齐地摆放在铺好锡纸的烤盘上。

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烤箱预热180℃,上下火,放中上层,烤15分钟。

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烤好的饼干凉却后,可放入密封罐保存。

之蔓越莓饼干#九阳烘培剧场#


《之蔓越莓饼干#九阳烘培剧场#》主料明细

低筋面粉150g黄油100g蔓越莓40g牛奶5ml鸡蛋液15ml

《之蔓越莓饼干#九阳烘培剧场#》调料明细

盐5g白糖50g

《之蔓越莓饼干#九阳烘培剧场#》做法步骤

1

在一个干净无油无水的容器里加入5g盐备用

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再加入50g白糖备用

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打入15ml鸡蛋液备用

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40g蔓越莓备用(可以忽略我的小数点)

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切100g黄油在温室中软化

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准备5ml牛奶备用、我家没牛奶了、我用的宝宝的奶粉5ml

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将蔓越莓切成均匀的小块备用

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将白糖和盐加入已软化的黄油里、然后将其均匀的搅拌一下再打发至羽毛状

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黄油打发后加入之前准备的牛奶继续打发后分3次加入鸡蛋液继续打发后筛入150g面粉再将其均匀的搅拌

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将搅拌均匀的黄油和低筋面粉里加入切好的蔓越莓再搅拌均匀

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将它做成你喜欢的形状、我直接做成了这样的!最简单的样子!然后放入冰箱冷冻60分钟

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这是冷冻好的已经成型了、烤箱上下层180度20分钟预热!

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将其切成厚度越0.6cm厚度的薄片摆在烤盘上!刚好一盘的量!

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将烤盘放入烤箱上下180度20分钟!

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已经有些膨胀了哦!好激动!

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完美出炉了!

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真的很香很美味哦!我没忍住吃了好多!呵呵!小伙伴们赶紧做起来吧!超喜欢这口味的!

越蔓莓曲奇饼#九阳烘焙剧场#


《越蔓莓曲奇饼#九阳烘焙剧场#》主料明细

高筋面粉120g低筋面粉50g鸡蛋1个黄油75g越蔓莓30g

《越蔓莓曲奇饼#九阳烘焙剧场#》调料明细

白糖10g盐2g糖粉50g

《越蔓莓曲奇饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤

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把材料准备好

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然后把晃悠和糖粉倒在一起

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然后把把糖粉黄油搅匀后放入鸡蛋

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搅匀后放入越蔓莓

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高筋面粉和低筋面粉

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然后揉成面团

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然后敲打成宽4ml高6ml的条状放入冰箱冷冻一小时

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然后拿出切成薄片

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放上吸油纸然后摆在烤盘里

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然后烤箱上下火预热220度烤20分钟左右即可

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完成啦~

#九阳烘焙剧场#蔓越莓一囗酥


《#九阳烘焙剧场#蔓越莓一囗酥》主料明细

低筋面粉100g黄油80g蛋液20g蔓越莓干适量

《#九阳烘焙剧场#蔓越莓一囗酥》调料明细

白砂糖45g盐1g

《#九阳烘焙剧场#蔓越莓一囗酥》做法步骤

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食材称好。备用

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黄油软化打发加入盐拌匀。黄油可以隔热水化开再等稍微凝固,这样打发不会倒处乱飞。

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筛入低粉拌匀。

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拌好的状态。

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装入裱花代,袋子前剪一刀。

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垂直向下挤出一个个小球状,用手指沾一点水压平,再把蔓越莓干放中间轻轻按压。(我己把蔓越莓干剪小粒了)

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烤箱预热150度,上下火中层12~15分钟。表面有点上色即可以了。

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小饼干一口一个。

蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#


《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》主料明细

鸡蛋1个低筋面粉250g臭粉2.5g

《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》调料明细

绵白糖90g玉米油125g小苏打2.5g泡打粉2.5g

《蔓越莓杏仁桃酥#九阳烘焙剧场#烤箱试用#》做法步骤

1

低筋面粉过筛和泡打粉、小苏打、臭粉(没有可以加大泡打粉和小苏打的量)打混合均匀

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在面粉中间挖一个洞,打入鸡蛋(留少许做表面蛋液)

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加入白糖慢慢和周围面粉混合

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混合的时候分次加入玉米油(植物油)

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直到揉成一个面团

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面团分成30g一份,团成小团,按压成饼

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压成饼上下都用手指在中间压成窝,表面刷一层全蛋液

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用蔓越莓和杏仁片装饰

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烤箱上下火180度预热16-18分钟,表面上色即可

感谢您的阅读,希望《蔓越莓可可雪饼+大象饼干#九阳烘焙剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!

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