简介
免揉的面包做法，让自己动手做面包成为一件非常容易的事情。
就算没有搅拌工具，不需要费力揉面也可以做出内软皮脆有点嚼劲的美味面包!
只要将所有材料混合，剩下的就交给时间，超级简单、超级省力。
还等什么，马上做起来吧。
用料
面团材料：
高筋面粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,盐3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克
面包装饰：
面粉少许,植物油少许
健康黑芝麻面包(免揉)的做法
准备好面团所需的材料，用筷子搅拌均匀(面团比较湿黏)，不需要揉搓。然后盖上保鲜膜，置于室温1小时，然后放入冰箱冷藏发酵约12-16小时，发酵好的面团整个充满大气泡。
发酵好的面团从冰箱取出回温，撒上少许高筋面粉，轻压出空气，然后分割成2份，滚圆、松弛15分钟左右。
松弛好的面团轻压擀成椭圆形面片，再卷起整形成长条状。
将整型完成的面团放在铺了防粘烤布的烤盘中，放进烤箱做最后的发酵约60-90分钟至2倍大。
发酵完成前10分钟将面团取出，撒上少许面粉，用锋利的刀片划上斜刀，并在斜刀面上滴上少许植物油，送入预热到220度的烤箱，烘烤25分钟左右即可完成，取出放凉。
这样的面包，用料简单，可以品尝到天然的麦香、芝麻香。现做现吃，最美味。。。
小贴士
1、免揉面包的水分比一般面团要高一些，这种面团很湿黏，冷藏过才比较好操作，但仍需要撒点手粉。
2、因为面团没有经过搓揉甩打的步骤，隔天吃口感会略差一些，建议现做现吃风味最佳。隔天吃之前，在表面喷洒些水，放入预热到150度的烤箱再烘烤3-5分钟会比较好吃。
编辑推荐
怎么做黑芝麻面包，黑芝麻面包的美味做法
简介
以前做面包都是把所需材料一股脑丢到面包桶里，然后开启面包程序让它自己工作完事，殊不知要想做出好的面包，必须要把面团揉出膜才行。参考了部分米友的制作方法，经过自己的精心制作，终于做出这款比较理想的面包：不仅柔软而且还有拉丝状。
用料
面包粉280克,奶粉20克,玉米油30克,绵白糖50克,鸡蛋1个,盐1克,酵母粉3克,黑芝麻6克
面包机版--黑芝麻面包的做法步骤
称量好所用原料
1鸡蛋打散加水备用
2所有材料倒入面包桶内，挖一小洞倒入酵母粉
3开启面包机和面程序(一个和面程序是20分钟)
4第一个和面程序结束的样子，组织不是很好还没有出现手套膜
5第二次开启和面程序加入黑芝麻，程序结束后明显出现了手套膜
6取出面团揉匀分成2份，编成辫子状
7编好后对折
8放入面包桶内二次发酵
9烘烤1小时，烤至时间还剩20分钟时表面刷上蛋液
10小贴士
如果不想动手揉面就多开启几次面包机和面程序，那样面团同样会揉出膜。
黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）
《黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）》主料明细
黄油55g蛋黄1个低粉95黑芝麻核桃仁20g
《黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）》调料明细
糖粉40g
《黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）》做法步骤
1
软化黄油后，加入糖粉手动搅拌2
加入蛋黄打散，然后加入过筛的低份和黑芝麻核桃仁。3
将橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀。4
用手将面团捏成团然后分成小段，搓成小球，将小球排列在垫有油纸的烤盘上。可以直接放进烤炉烤，也可以像我一样用拇指按压成玛格丽特饼干的形状烤5
烤箱预热，放入烤盘以上下火170度，中层烤20分钟即可。挪威免揉刀切面包的10步做法
主料：中筋面粉350g，黑麦粉50g，全麦粉50g，燕麦片50g，葵花子仁15g，亚麻籽15g，南瓜子仁15g，小麦仁15g，盐2g，白砂糖3g，酵母粉1.5g，温水400ml，植物油10g
步骤：
1.将所有的干材料倒入盆中，搅拌均匀。
2.将约25度的温水400ml倒入面粉中，拌均成湿润的面团，无干粉即可，然后滴上些食物油约10克再次拌均。蒙上保鲜膜，盖上湿布和盖子，放置室温处自然慢慢地发酵，时间为10小时或更长，取决于室温、水的温度、酵母的用量和活性。注：水的用量仅供参考，因为面粉和籽子的吸水性不同，这种免揉面团含水量是很高的，一般是面粉量的75%左右。
3.这是第二日发好的面团，约有原体积的2-3倍。
4.将发好的面团倒在撒满干粉的案上。从图片上你可以看到充满的气孔。
5.面团上面也撒些干粉，轻轻地用手拉抻成大片。
6.卷成宽条状。
7.表面刷点水，撒点各种籽子，我用的是葵花籽、亚麻籽、南瓜籽和白芝麻。然后让面坯静置20-30分钟。
8.切割成小块，放倒铺有烤纸的烤盘上。
9.放置温暖处再次发酵约30-45分钟。
10.送入220度的烤箱中层，约烤15分钟，取出后放在烤架上散热。
黑芝麻果仁面包做法
黑芝麻，果仁，面包
主料：牛奶110ml，黄油20g，盐1/2小勺，鸡蛋1个，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，黑芝麻1小勺，松子仁1小勺，核桃仁1小勺，花生仁1小勺，南瓜子1小勺，白芝麻1小勺
步骤：
1.五仁料
2.将各小料切碎
3.混合备用
4.面团料
5.将牛奶，鸡蛋倒入面包桶
6.加入黄油，盐，糖
7.倒入面粉，在上面刨坑
8.填入酵母
9.放入面包机，卡紧
10.选择菜单1，欧式面包程序
11.设定为低重量，深烧色
12.启动
13.当面包机提示音响起，倒入所有果仁
14.待面包机进入发酵后期，表面刷蛋液，
15.烘烤结束
16.取出面包桶
17.倒出面包
18.冷却后切片
免揉法棍的具体做法
免揉法棍
免揉法棍
主料：
高筋面粉250g、全麦面粉50g、盐2.5ml、酵母5ml、麦芽糖15ml、热水210ml
免揉法棍的做法步骤：
1.麦芽糖加热水融化晾凉
2.面粉，盐，酵母混合加入麦芽糖水，用筷子和成团
3.室温发酵1小时后放入冰箱冷藏12-16小时
4.取出后放置回到室温，面板和面团上撒上面粉，排气
5.分成两份揉圆盖上保鲜膜静置15分钟
6.用手压扁
7.卷起成橄榄状，把口捏住
8.搓成长条，发酵布上撒大量干粉，放入面团盖上发酵1.5倍大
9.在表面划口
10.滚到烤盘上(用手拿会排气)表面喷撒大量的水
11.烤箱预热230度上下火，烤10分钟，再次喷水，烤箱调到210度，18分钟
12.切开，表面脆壳，内部松软
无油免揉红糖核桃面包的10步做法
无油免揉红糖核桃面包
红糖，核桃面包
方子选自苗苗桑的怀旧黑面包，我加了一点糖量。无油又不用揉断胳膊，还有可可和红糖，就这几点足以让我立马撸起袖子了，做出来的成品介于面包和蛋糕之间吧，如果嫌做面包太麻烦，蛋糕又热量太高的话，这个非主流面包是个不错的选择。
主料：
高筋粉120g低筋粉70g小苏打3g速溶干酵母5g蛋液25g红糖40g牛奶120ml麦芽糖10g可可粉10g葡萄干20g核桃仁25g
无油免揉红糖核桃面包的做法步骤：
1.高筋粉和低筋粉先混合过筛。搅拌盆里加入一半的面粉和小苏打。
2.加入酵母、红糖和蛋液。
3.牛奶放微波炉里转30秒至温热，先在放酵母的地方加入一半的牛奶，将酵母融化。
4.接着加入剩余牛奶拌匀。
5.加入麦芽糖、可可粉和剩余一半的面粉。
6.用稍硬一点的勺子拌匀。
7.葡萄干用温水泡软沥干，再用厨房纸吸干水分。核桃仁先用烤箱150度10分钟烤熟掰小块。面团中加入葡萄干和核桃仁。
8.继续用勺子拌至均匀无粉状。
9.用塑料袋包住搅拌盆并扎紧收口，放入烤箱内，开启发酵功能，40度发酵30分钟至1.5-2倍大。
10.用勺子拌一下排气，舀到不沾模具或垫了烤纸的模具内，用勺子稍微压平整形一下，套上塑料袋继续发酵至两倍大，然后190度烘烤20-25分钟。
小贴士：
麦芽糖可以用蜂蜜替代。方子里的红糖量做出来的面包基本不甜的，如果喜欢甜的可以根据自己的口味调整。
空气炸锅版：免揉欧式全麦面包怎么做
免揉欧式全麦面包~空气炸锅版
免揉，欧式，全麦面包
尝试用空气炸锅做出快捷美味的全麦面包~彻底与添加剂面包say88~这是初衷!即使是烘焙零经验的我也轻松挑战成功哦~!
主料：
全麦粉200g
辅料：
酵母1小勺盐1/2勺温水170g
免揉欧式全麦面包~空气炸锅版的做法步骤：
1.先将干酵母加温水搅匀，再依次放入面粉、盐，搅拌均匀至无干粉状态，敷上保鲜膜室温醒发2小时。
2.醒发面团在容器中膨胀至两倍大小左右，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛3小时。
3.在松弛好的面团上稍稍撒些面粉，用手揪起，在手中轻轻团成圆形，在面粉中滚动几圈，使其表面粘上面粉，室温二次发酵40分钟，放入敷有油纸的烘烤盆或烤模中。
4.在面团上撒适量面粉，用锋利的刀在表面划口。
5.空气炸锅预热200度，放入烘烤盆、或是将烤模放入烘烤蓝中，底盘中放少量水制造蒸汽，烤25分钟左右。
黑芝麻月饼的做法
黑芝麻月饼的做法
1.自己动手做是很有意义的一件事。
2.需要的食材
3.转换糖浆，枧水，油按克数称好搅拌均匀。
4.称好面粉放入拌匀的糖浆里。
5.和成面团
6.盖上保鲜膜放冰箱一小时后待用。
7.糯米粉放锅里炒熟，发黄就可以了，做月饼防止粘手。
8.黑芝麻馅是提前准备好的，每个重25克。
9.醒好的面取出揉光滑。
10.搓条
11.切小剂子，每个称重25克。
12.按扁就行，黑芝麻馅放皮子中间。
13.用左手大拇指慢慢往上推月饼皮。
14.整个馅全包住揉圆
15.月饼模具拍上熟糯米粉，多余拍掉。
16.揉好的月饼放进模具。
17.向下压，停留五秒，让模具花纹深一些。
18.推动模具月饼就出来啦！
19.依次做好所有的月饼。
20.烤箱提前200度预热五分钟以上。做好的月饼用喷壶喷上水，不要喷太多，防止月饼烤裂。
21.送入烤箱烤五分钟让月饼花纹定型。
22.五分钟后取出来刷上蛋液，薄薄的就行，多了花纹会不清晰。
23.送入烤箱继续烤，200度二十分钟。烤好后取出凉凉。
24.做好了是不是很漂亮，而且烤的满屋香味。
感谢您的阅读，希望《免揉版黑芝麻面包的健康做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的黑芝麻面包的做法专题！