巧克力夹心面包怎么做好吃
巧克力夹心面包食材包含以下:
材料:A、高筋面粉210克,奶油奶酪110克,盐2克,细砂糖15克,水95克,玉米胚芽油20克。
B、夹馅:耐高温巧克力豆50克。
巧克力夹心面包做法图解
1.将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后,加入玉米油搅拌至有延展性的面团;
2.基本发酵至2倍大;
3.将发酵好的面团滚圆,松驰15分钟;
4.将面团擀成约28CM的正方形,翻面,铺上耐高温巧克力豆,卷成圆柱形,将底边捏紧;
延伸阅读
夹心巧克力饼干的制作方法
小编为你分享夹心巧克力饼干的制作方法
主料:饼干配料,低筋面粉100g,可可粉12g,黄油80g,糖粉40g,蛋黄1个,馅料,黄油20g,巧克力芒果味80g
步骤:
1.黄油切成小块后,筛入低筋粉和可可粉,戴上手套,将食材揉搓均匀。
2.加入糖粉,继续揉搓。
3.加入一个蛋黄,将所有食材慢慢揉成团,要有耐性哦。
4.饼干模具垫上保鲜膜,然后填入面团,表面及两端理平,然后放入冰箱冷冻30分钟左右至硬。
5.取出冻硬了的面团,切成约厚0.3厘米的面片。
6.将面片排放到烤盘上,注意保持一定的间隔(烘焙过程会长大一点的),柏翠PE5386烤箱中层,上下火180度,烤15分钟左右。
7.饼干冷却的过程,准备馅料。将巧克力和黄油切成小块,隔水融化后装入裱花袋里。
8.在一片饼干片上挤出巧克力馅料,然后压上另一片,馅料凝固后,饼干就做好了。
山芋夹心面包的10步制作方法
山芋夹心面包
山芋,夹心面包
这几天朋友送来许多红薯,红薯也叫山芋,它味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素,其营养价值和养生保健作用非常大。今天我做面包就用山芋泥做抹馅,并在面粉中加入一些黑麦粉,成品口感非常像果酱面包,柔软香甜,健康又美味
主料:
高筋粉150克自制酸奶100克白砂糖30克酵母3克黄油20克鸡蛋1个黑麦粉50克可可粉8克
辅料:
盐2克山芋泥200克
健康美味的山芋夹心面包的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有食材放入面包机中(鸡蛋放蛋白25克,剩下做蛋液用),启动揉面程序。
2.待面团光滑后加入黄油继续揉至完全扩展阶段,也就是揉出手套膜。
3.把面团盖上保鲜膜放在密闭温暖的地方进行第一次发酵。
4.山芋洗净去皮用锅蒸熟后压成泥,根据个人口味调成抹馅。
5.一发完成后将面团排气后均分成两份,滚圆后盖上保鲜膜醒发十分钟。
6.把面团再次排气后擀成椭圆形后卷起醒发十分钟。
7.把醒发好的面团擀成薄片,抹上山芋泥。
8.卷起接口处捏紧,放入三角吐司模。烤箱最下层烤盘中加水,烤箱中下层放烤网,两个吐司模放在烤网上,烤箱功能键调至发酵,时间调为40分钟进行二次发酵。
9.发至9分满时,盖上盒盖,放进预热好的烤箱中层,上火180度下火180度中下层,30分钟。
10.出炉后立即脱模,脱模后的面包放在烤盘上涮上蛋液撒上酥粒,继续放入烤箱中层上火200度,下火190度3分钟上色即可。出烤箱后放在烤网上晾凉后切片装袋保存。
小贴士:
1、面包烘烤时间和温度要根据每个人自己的烤箱习性来设定。
2、吐司面包一定要排气彻底,面包的组织才会没有气泡。
3、馅料可以根据个人口味来调整。
4、涮蛋液这一步可省略。
夹心面包怎么做,夹心果干面包的13步做法
夹心果干面包的图片教程
夹心果干面包
材料:高粉300克,牛奶125克,蛋液60克,糖60克,盐3克,酵母4克,黄油30克。
夹心果干面包做法
1、除黄油外所有材料按先湿性后干性的顺序放入面包桶中,选择菜单和面程序。
2、结束后加入软化的黄油,继续一个和面程序。
3、直到能拉出薄而韧的膜。
4、选择米酒低温发酵程序。
5、约1小时后面团发至2至2.5倍大。
6、取出排气并擀开。
7、依次撒上开心果碎和蔓越莓碎(蔓越莓提前用红酒浸泡,吸干水分后切小粒)。
8、自上而下卷起,底边压薄后卷紧。
9、放入面包桶中选择酸奶功能二发。
10、发至八分满时取出,同时可以开启面包的烧烤功能,时间设为45分钟。
杏仁奶油夹心面包的8步做法布里欧夹心面包的6步制作方法
布里欧夹心面包
布里欧,夹心面包
主料:
原味布里欧面团200克核桃仁150克杏仁奶油100克
辅料:
糖粉适量克林姆酱适量
布里欧夹心面包的做法步骤:
1.将发酵完成的布里欧面团分割成50克一个。滚圆。表面刷上蛋液。
2.沾上核桃仁。放入烤盘以温度28℃,湿度75%发酵50分钟。
3.发酵好表面挤上杏仁奶油。
4.以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。
5.出炉冷却从中间切开,挤上克林姆酱。
6.洒上糖粉。
奶油巧克力夹心面包制作
奶油巧克力夹心面包的做法
配料:
面粉、沙拉酱、蛋液、奶油、巧克力
操作:
1)将面团分成6份。
2)擀成长圆形。
3)从1/3处对折,然后翻过来整型。
4)等待最后一次变胖。(此时预热烤箱)
5)将沙拉酱倒入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小小的口,在每个面坯上挤上曲线。(不挤也行,但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦~)
6)轻轻淋上一层蛋液,放入烤箱。180度,下层烤20分钟后拿出,再淋一层蛋液,放入上层继续烘烤10分钟,就ok啦!(大家的烤箱容量和结构不同,请自己做调整哈!)
7)冷却后,从中间切开,放入奶油,撒上巧克力碎屑之后,就可以吧唧吧唧了!(根据自己的不同喜好,可以选择果酱,香肠,生菜......做夹心的哦)
土耳其芝麻面包的7步制作方法
土耳其芝麻面包
土耳其,芝麻面包
主料:
高粉150克
辅料:
酵母0.7克食盐0.7克水80克水200ML红葡萄酒40ML白芝麻少许
土耳其芝麻面包的做法步骤:
1.将干性材料全先放在料理盆中混合均匀。慢慢加入水搅拌,和成一个较干的硬面团。
2.面团不经过发酵直接分割,分割两份,每份100克。
3.不用松弛,直接将面团滚圆,取其中一块,用手指从面团下部中间,往上撑开一个洞,借助手的拉力,将面团拉开呈面圈状。
4.不用刻意整得多漂亮,主食面包本来就是粗旷型。
5.此时可开始先预热烤箱了,锅中放入水和葡萄酒,煮开后放入整好型的面包圈,每面各煮30秒即可取出。
6.干净的碟子中放入白芝麻,将面包圈沾满芝麻后即放入烤箱进行烤焙。
7.烤焙:预热250度,中层上下火10分钟。
海绵豆渣面包的7步制作方法
自创版海绵豆渣面包的做法分享,自创版海绵豆渣面包的制作技巧
海绵豆渣面包(自创版)的主料:豆渣(230克)高粉(350克)吉士粉(10克)鸡蛋(1个)
海绵豆渣面包(自创版)的调料:酵母(5克)蜂蜜(75克)盐(5克)油(20克)
海绵豆渣面包(自创版)的做法步骤图
1、准备材料。
2、揉至可拉出普通的薄膜,放进冰箱冷藏48小时。
3、从冰箱拿出来回温,室温放置5小时。(春季,当天气温10-15度左右)
4、打开保鲜袋撑开面团,有明显的薄膜。
5、分割松弛15分钟,滚圆最后发酵至2倍大。
奶油夹心饼干怎么做?奶油夹心饼干的7步做法
主料:鸡蛋(一个)低粉(100克)黄油(适量)糖(30克)苏打粉(2克)
做法步骤:
1.把黄油、鸡蛋和糖放入盆子里,用打蛋器打均匀,再加入面粉和苏打粉
2.揉成均匀的团
3.把揉好的面团擀成薄片用波浪剪刀剪成长方形块
4.表面用牙签扎小孔
5.把做好的饼干胚子放入烤盘放入预热好的烤箱170度,烤20分钟,表面成金黄色
6.出炉,放凉
7.淡奶油加入适量白糖打发抹在饼干上,上面再盖上一块饼干即可。
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