奶油巧克力夹心面包制作

奶油巧克力夹心面包的做法

配料:

面粉、沙拉酱、蛋液、奶油、巧克力

操作:

1)将面团分成6份。

2)擀成长圆形。

3)从1/3处对折，然后翻过来整型。

4)等待最后一次变胖。(此时预热烤箱)

5)将沙拉酱倒入裱花袋，在裱花袋底部剪一个小小的口，在每个面坯上挤上曲线。(不挤也行，但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦～)

6)轻轻淋上一层蛋液，放入烤箱。180度，下层烤20分钟后拿出，再淋一层蛋液，放入上层继续烘烤10分钟，就ok啦!(大家的烤箱容量和结构不同，请自己做调整哈!)

7)冷却后，从中间切开，放入奶油，撒上巧克力碎屑之后，就可以吧唧吧唧了!(根据自己的不同喜好，可以选择果酱，香肠，生菜......做夹心的哦)

延伸阅读

如何制作夹心奶油面包

夹心奶油面包怎么做好吃

夹心奶油面包

原料：淡奶油100克、盐2克、全蛋液41克、浓酸奶140克、细砂糖10克、高粉300克、干酵母3.5克

辅料：坚果和月饼混合馅儿芯

工具：ACAMB600面包机

夹心奶油面包做法

1、将所有原料放入面包桶，干酵母放在最上面;

2、普通面包程序揉面10分钟，再重启普通面包程序，到面团发酵完成中断程序;

3、将发酵好的面团取出(拿出搅拌棒不用了)，排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟;

4、将每一个小面团包入馅儿芯料，捏紧收口后，摆入面包桶，再将面包桶放入面包机二次发酵;

5、观察面团二发完成，启动烘焙程序，烘焙40分钟即可断电;

夹心面包怎么做，巧克力夹心面包7步制作方法

巧克力夹心面包怎么做好吃

巧克力夹心面包食材包含以下：

材料：A、高筋面粉210克，奶油奶酪110克，盐2克，细砂糖15克，水95克，玉米胚芽油20克。

B、夹馅：耐高温巧克力豆50克。

巧克力夹心面包做法图解

1.将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后，加入玉米油搅拌至有延展性的面团;

2.基本发酵至2倍大;

3.将发酵好的面团滚圆，松驰15分钟;

4.将面团擀成约28CM的正方形，翻面，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆柱形，将底边捏紧;

如何制作巧克力夹心小饼干

巧克力夹心小饼干怎么做好吃，巧克力夹心小饼干的做法是怎样，巧克力夹心小饼干的图文做与您分享

巧克力夹心小饼干的主料：无盐黄油-饼体(100克)蛋白-饼体(40克)低筋面粉-饼体(70克)细砂糖-饼体(80克)黑巧克力-夹心(100克)无盐黄油(20克)

巧克力夹心小饼干的调料：糖粉-撒表面(适量)

做巧克力夹心小饼干所需厨具：电烤箱、煮锅

巧克力夹心小饼干的做法步骤

1.将黄油室温和低筋面粉过筛;

2.用一大碗，放入黄油和糖，搅拌均匀;

3.倒入蛋液，搅拌均匀，再分两次加面粉，也搅拌均匀;

4.将挤花袋装入小圆花咀，把面糊倒入挤花袋，慢慢把面糊挤入硅胶模里，不用挤太多，挤的量平均一些;

5.一小会，面糊自己塌下来了;

6.放入预热了的烤箱，325F，约15分钟;

7.当您看见小饼的边缘有点变得浅褐色，就可以从烤箱取出;

8.趁饼热，还是有点软，用模压边缘，使小饼更加规律工整，然后脱模。

9.将巧克力和黄油隔水煮溶，搅拌均匀;

10.盘上放张羊皮纸(Parchment)或锡纸(Foil)，把巧克力液倒入盘里，用铲子或推子抹平，待其凝固;

11.巧克力液凝固后用刚才压饼干的模压出圆块，如果饼干凉了，粘不住夹心，把饼干放在微波炉里叮几秒，饼干热些比较好粘住，就把两块饼干夹住一片巧克力，晾凉就可以了，一次吃不完可用密实罐装好，放入冰箱四、五天里应该没有问题的。

小窍门：一、黄油要室温，室温的意思是先把黄油切下来所需要的，放在室里，让其自己变暖，不要就微波炉叮热;

二、凡是只用蛋白做原料的饼，都比较脆;

三、如果家里不备低筋面粉，可用全能面粉，最好再加少量玉米淀粉混合;

四、用烘焙用的巧克力感觉比较麻烦，又要酌情加糖和奶，比较麻烦，建议用糖果的巧克力，加适量黄油隔水溶后就可以倒模了。

夹心巧克力饼干的制作方法

小编为你分享夹心巧克力饼干的制作方法

主料：饼干配料，低筋面粉100g，可可粉12g，黄油80g，糖粉40g，蛋黄1个，馅料，黄油20g，巧克力芒果味80g

步骤：

1.黄油切成小块后，筛入低筋粉和可可粉，戴上手套，将食材揉搓均匀。

2.加入糖粉，继续揉搓。

3.加入一个蛋黄，将所有食材慢慢揉成团，要有耐性哦。

4.饼干模具垫上保鲜膜，然后填入面团，表面及两端理平，然后放入冰箱冷冻30分钟左右至硬。

5.取出冻硬了的面团，切成约厚0.3厘米的面片。

6.将面片排放到烤盘上，注意保持一定的间隔(烘焙过程会长大一点的)，柏翠PE5386烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右。

7.饼干冷却的过程，准备馅料。将巧克力和黄油切成小块，隔水融化后装入裱花袋里。

8.在一片饼干片上挤出巧克力馅料，然后压上另一片，馅料凝固后，饼干就做好了。

如何制作香肠夹心面包

小编为你分享如何制作香肠夹心面包，香肠夹心面包的制作技巧

主料：醒发好的黄油面团360g，广式香肠2根，芝麻适量，燕麦适量

步骤：

1.备料醒发好的黄油面团，广式香肠，芝麻燕麦，生菜你们就当没看到。

2.广式香肠去衣，上锅隔水微蒸至半成熟。

3.将分团分为30分的小面团，再将蒸制后的香肠改刀包制在里面。

4.再在外面裹上一层芝麻及燕麦。

5.再入模进行醒发。

6.醒发的时候再加入一小块的香肠点缀。

7.烤箱里放一盆温水，将面团醒发至膨松。

8.再拿出温水擦干烤箱门上面水珠，调温180度，烤制20分钟即可。

9.这样子一款小而有料的面包就完成了。

巧克力夹心脆饼

《巧克力夹心脆饼》主料明细

黄油100克蛋白40克低筋面粉70克黑巧克力100克黄油20克

《巧克力夹心脆饼》调料明细

糖粉80克

《巧克力夹心脆饼》做法步骤

1

黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，再倒入蛋白搅拌均匀。

2

搅拌均匀的黄油糊是浓稠幼滑的状态。(搅拌均匀即可，不要把黄油打发)

3

在搅拌好的黄油糊里倒入过筛后的面粉。

4

继续搅拌均匀，成为饼干面糊。

5

把饼干面糊装入裱花袋，用中号的圆孔裱花嘴在烤盘上挤出圆形面糊。每一个面糊之间要留出较大的间隔。

6

面糊挤好后，放入预热好的烤箱，上层，上下火160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可出炉。面糊在烤的过程中会自动摊平成圆形薄片。

7

刚烤出来的饼干虽然是圆形，但可能并不是太规整。饼干出炉后，趁热用大小合适的圆形切模将饼干不规整的边缘切去，修正成规整的圆形。

8

接下来制作巧克力夹心。把黑巧克力和黄油都切成小块，放进碗里，把碗坐在热水里加热，并不断搅拌。直到巧克力和黄油完全融化。准备一个8寸烤盘，在烤盘内铺上烤盘纸。把融化的巧克力倒入烤盘里。

9

用橡皮刮刀把巧克力稍稍抹平，使巧克力均匀铺在烤盘上。

10

再端起烤盘用力震几下，巧克力的表面就会变得很平整了。

11

等待巧克力凝固以后，用同样大小的圆形切模且出圆形巧克力片。

12

取两片圆饼干，中间夹上一片巧克力片即可。

如何制作夹心圆面包

夹心圆面包

夹心，圆面包

主料：

高粉200g低粉50g牛奶130g

辅料：

干酵母3g白砂糖35g盐3g黄油25g

夹心圆面包的做法步骤：

1.将除黄油外的所有材料放进面包机内，用程序自动揉成光滑面团;

2.加入黄油继续揉至扩展阶段;

3.将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大

4.分割成30g/份，后滚圆松弛5分钟

5.第二次滚圆，再松弛5分钟

6.将小面团两两相连，置于温暖湿润处二次发酵约40分钟，面团变为原来2倍大

7.入预热后的烤箱，170度，15分钟左右

8.面包出炉后晾凉，在一对对的面包平面上涂抹桑子果酱，两片贴合后，在接缝处再抹一层薄薄的果酱，撒上椰丝即可

小贴士

夹馅可以换成任何自己喜欢的哦~

巧克力夹心饼干的制作教程

巧克力夹心饼干怎么做好吃，巧克力夹心饼干的详细家常做法分享

无添加，纯天然。有的时候，美味的东西还需要精美的包装，魅力的分数才会大大提升啊。

主料:黄油50克,鸡蛋20克,糖粉40克,低筋粉100克

辅料:巧克力80克,黄油20克

巧克力夹心饼干的做法步骤

1.黄油软化加入糖粉打至微发，分次加入蛋液搅匀，加入过筛后的面粉和成面团。

用擀面杖擀成3毫米厚的面饼，用模具印出圆形，再将其中的一半印成中间镂空的。

170度，烤20分钟。

巧克力黄油50度隔水至融化。装入裱花袋中稍稍冷却之后挤在圆饼干中间，再盖上镂空的饼干片。

2.精美的包装～

小贴士

室温高的时候面团会很粘，放冰箱冷藏20分钟之后会很好操作。擀面团的时候上下多沾些面粉防粘。

巧克力的营养价值

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

延伸阅读：枣泥夹心饼干的做法

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