材料：低粉130g，无盐黄油40g，牛奶10g，水40g，泡打粉4g，糖10g，盐2g，鸡蛋15g，火腿肠适量，小葱适量
做法：
1、低粉和泡打粉、糖、盐混合。黄油切小块软化后，加入粉类材料，用手搓揉均匀呈颗粒状。
2、牛奶和水混合，加入打散后的鸡蛋液15g混合均匀。倒入做法(1)稍揉匀后，加入适量切碎的小葱和火腿揉成面团，密封放入冰箱25分钟。
3、烤箱预热180度。
4、然后取出面团，擀成2cm厚的面片，再切成三角形。Www.hp299.CoM
5、用剩下的蛋液刷表面后，放入烤箱，180度，中层，15-20分钟左右即可。
扩展阅读
香葱火腿司康的6步做法
香葱，火腿，司康
主料：低筋面粉130克，泡打粉4克，盐2克，无盐黄油30克，糖10克，水50克，全蛋液20克，火腿肠1根，小葱半根
制作步骤：
1、软化的黄油里加入糖。
2、将低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛。
3、将1,2步骤的材料混合，搓至完全均匀。
4、加入全蛋液和水，搅匀后加入火腿丁和葱花，轻揉成面团。
5、将面团整形成2厘米厚的圆饼状，切成8块。
6、排入烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟至表面微黄即可。
香葱火腿司康怎么做
香葱，火腿，司康
主料：低粉200克，鸡蛋液30克，牛奶80克，泡打粉7克，白糖20克，盐4克，黄油40克，香葱适量，火腿肠1根
制作步骤：
1、首先把火腿肠，香葱切碎备用。
2、将低筋粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀，加入黄油。
3、揉搓成粗玉米粉状。
4、加入鸡蛋液。
5、加入牛奶。
6、用刮刀稍微翻拌成团。
7、加入香葱、火腿肠。
8、用手揉搓均匀。注意不要过度揉搓。
9、把面团装入保鲜袋，擀成约1厘米厚的薄片。
10、用刀切成小块，或者用模具扣出自己喜欢的图形。
11、切好的小块放入不粘烤盘。
12、烤箱预热后，放入烤盘。200度中层烤20分钟左右，表面呈金黄色即可。入烤箱前可以提前刷一层蛋液，颜色会更漂亮。
13、出炉的司康，放凉就可以吃了，很香。
香葱奶酪司康怎么做？香葱奶酪司康的15步做法
主料：低筋粉(200g)白糖(15g)黄油(50g)鸡蛋(1个)酵母粉(3g)酸牛奶(50g)车达奶酪(50g)
图解步骤：
1.酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2.加入酵母粉搅拌均匀，让酵母粉融化
3.黄油切丁，不用软化，和白糖放入盆里
4.加入低筋粉
5.充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6.把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩，稍微拌一下
7.香葱和车达奶酪都切碎
8.放入面粉里
9.轻轻揉成团即可，不要过度揉
10.盖上湿的屉布或者保鲜膜，发酵至1.5--2倍左右大小
11.发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄，其实可以再厚一点，但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12.模具切片成型
13.放入烤盘里，表面刷蛋液
14.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟左右
15.烤好的司康，意想不到的好吃哦。
咸司康怎么做，葱香咸司康的制作方法
葱香咸司康的美味做法
葱香咸司康
用料：低筋粉100克，玉米油24克，牛奶15克，葱花20克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖5克，泡打粉2克
葱香咸司康的做法
1、将面粉，泡打粉，盐，糖混合，倒入玉米油，抓搓成粗粉状。加入鸡蛋，切拌均匀。
2、加入牛奶，切拌均匀。倒入葱花拌匀。
3、放在案台上，擀成约1.5厘米厚的块。切成八等份，摆入烤盘。表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火，180度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉
这个味道真不错，咸司康也好吃
疙瘩汤的做法大全花椰菜的做法大全三杯鸡的做法大全杂粮司康的做法
主料：高筋面粉110g
辅料：黄油30g盐2g牛奶60g鸡蛋液15ml酵母半小勺白砂糖15g黑芝麻碎12g黄豆粉25g
杂粮司康的做法
1.将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2.黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3.黑芝麻和盐也加入到盆里面
4.放入软化的黄油块里面
5.用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6.小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7.揉成光滑的面团即可
8.按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9.第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10.左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11.最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
培根土豆司康
培根土豆司康主料：低筋面粉120克黄油50克糖粉20克泡打粉3克芝士粉15克牛奶50克辅料：土豆90克培根2片蛋液（刷表面）适量
1.土豆洗净放锅中蒸熟，取出剥去外皮
2.切成小粒备用
3.培根切成碎丁，炒熟或者微波炉打熟都可以
4.将低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克过筛到盆中。
5.在加入芝士粉
6.用蛋抽拌匀。
7.室温软化的黄油，切成小块放入盆中
8.将面粉和黄油搅拌成沙粒状
9.加入牛奶拌匀，不要过渡搅拌
10.
11.加入土豆和培根轻轻抓匀
12.把面团用手和压成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼
13.用刀切成“米”字型，将面饼分成8块
14.把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液
15.放入烤箱的中层，200度烤25分钟左右，表面金黄上色即可~
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
司康各种各样做法大全，17种司康的做法
司康饼(scone)，起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。
1迷迭香司康
主料低筋面粉(120g)冷冻黄油(100g)盐(3g)迷迭香(2束)
调料全麦粉(80g(麸皮过筛不添加))细砂糖(10g)全脂牛奶(80ml)干粉(适量)厨具电烤箱
传统司康(Scones)归类为快速面包依靠泡打粉小苏打酵母蓬发英式美式早餐下午茶搭配咖啡或茶食用《钱伯斯词典》认为司康这个词源于盖尔语意思是不成形的一团浓郁的黄油香味外皮酥脆内部柔软一口咬下去是多层的这是一款没有泡打粉小苏打酵母却非常好吃的司康全麦粉使它更加酥脆混合着迷迭香淡淡的香味她让我改变了长久以来对司康的态度[迷迭香司康]在基础之上做了很多改良如果你和我一样很喜欢迷迭香一定要尝试做一次这款司康一天做了2次好吃的程度可想而知了
低筋面粉、全麦粉过筛至大碗中(过筛后的麸皮不要)
用打蛋器拌匀粉类混合物
粉类倒入料理机中，加入盐和糖
加入冷冻切小块的黄油颗粒
低速运转5-10秒，混合物呈现细碎的颗粒感，颜色变黄
迷迭香洗净，摘去茎，叶片切碎
料理机中研磨好的混合物倒入大碗中，加入切碎的迷迭香混合均匀
碗中凹处倒入全脂牛奶，慢慢混合，无明显干粉即可
装入保鲜袋中，手掌稍稍按压平整，高度约为2cm,冷藏60分钟左右
操作台撒适量干粉，用高2cm直径4.5cm圆形花边模具，按压，整齐排列在烤盘中
剩余面团组合，继续按压出形，直到所有面团使用完毕
成型后的饼皮冷藏60分钟左右，或冷冻30分钟左右(温度见小贴士)
烤箱提前预热，饼皮刷薄薄一层牛奶
180度中层上下火35分钟左右趁热食用享受酥脆口感
小窍门：原味司康原配方来自《最全面的点心教科书》贴一个原配方我用1/2的量低筋面粉：200g、中筋面粉200g、酵母16g、冷冻黄油200g、细砂糖20g、盐一小匙、牛奶160ml烘焙：180度中层上下火35分钟左右高2cm直径4.5cm圆形花边模具一个1.中粉：300g低筋面粉与100g高筋面粉混合得到400g中筋面粉2.全麦粉中得麸皮可以用作面包表皮的种子3.黄油需要冷冻状态后使用，采用粉油混合法4.面团混合不要过度揉捏或搅拌，导致麸质网出现5.冷藏：温度为3-7度，60分钟左右;或冷冻：温度为-7度，30分钟左右6.剩余面团组合时，无需折叠、揉搓、以免破坏酥脆口感
2烘焙新手别错过---蓝莓鲜果司康
主料低粉(150克)纯牛奶(70毫升)新鲜蓝莓(70克)无铅泡打粉(1.25克)砂糖(40克)无盐黄油(50克)盐(1克)厨具电烤箱
关于司康，做法很简单，不像饼干、蛋糕那样高油高糖，又不会像面包那样制作费时，当下午茶和早点都很不错，是很适合家庭经常制作的点心之一。每次烤的过程中，都喜欢隔着烤箱玻璃门看那些蓝莓果粒慢慢的被烤到淌出诱人的果汁，小清新的感觉就这样从烤箱中四溢出来.....
1蓝莓洗净沥干。
2黄油切成小块室温下软化。
3低粉、砂糖、泡打粉、盐混合，过筛后倒入黄油盆中。
4用手将粉类与黄油搓匀搓成细屑，再倒入牛奶拌匀。
5加入蓝莓揉匀。(切忌不要将蓝莓揉烂)
6盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。
7面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
8预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。
小窍门：这款司康外焦内嫩口感秘诀在于面团揉好后，要在冰箱里醒1小时，这样才能使泡打粉的作用充分发挥，使得面团发起来，烤出来就会比较软，加上烤之前刷了层牛奶，因此就有外焦内嫩的口感。
司康Scone的做法
主料：低筋面粉200克，奶油(焦克)适量
辅料：白砂糖35克，盐半小匙，酵母粉6克，奶油45克，牛奶60毫升，鸡蛋1颗
司康Scone的做法
步骤1：将低面、糖35克、海盐、酵母加入容器中，再加入切小块的奶油〈不用退冰)，用手搓揉与材料混合再加入蛋和鲜奶拌匀。
步骤2：混合成面团~~勿过于压揉，揉出筋就不会松软。
步骤3：作业台上洒些面粉，将面团杆至1.5~2公分厚。
步骤4：用模子压成一块块。
步骤5：压好的面团静置15分钟。
步骤6：不沾锅倒入少许油，用纸巾擦掉多余的油，将锅子加热至170至190度后转小火(锅子先加热等于烤箱预热的功能，司康是运用遇热瞬间膨胀的原理)，如果锅子过热就放在湿抹布上降温(等滋~~的声音消除)再放回炉火上即可。
步骤7：将面团放下去用小火煎至金黄后翻面再煎(要盖锅盖)，要很有耐心的用小火煎~~约十多分钟，否则表面焦了中间还没熟。
步骤8：成功的司康是外硬内软
步骤9：如用烤箱，200度考12~15分钟~看大小和烤箱厂牌不同而定。
感谢您的阅读，希望《葱火腿司康做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的葱火腿面包的做法专题！