昆明老奶油蛋糕是一款经典的中式糕点，又称为“昆明牛奶蛋糕”，以昆明特产的纯牛奶作为主要成分。这款蛋糕口感绵软，味道香甜，受到了广大消费者的喜爱。制作昆明老奶油蛋糕的配方相对简单，主要的原料包括鸡蛋、低筋面粉、砂糖和新鲜牛奶。下面我们来详细介绍一下制作这款美味蛋糕的步骤。我们需要准备两个中型鸡蛋、12...
老奶油面包是一种以奶油为主要成分的糕点，口感绵软、香甜，深受各年龄段消费者的喜爱。保质期是指在适当保存条件下，产品在无食品安全隐患的情况下仍能保持良好的质量和风味。保质期并非固定不变的，它受到多种因素的影响，包括产品的配方、生产工艺、包装材料等。老奶油面包的配方对其保质期有着重要的影响。不同的配方会...
老奶油是一种常见的甜点配料，其独特的口感为许多甜品赋予了丰富的层次和美味。老奶油具有浓郁的乳香味和柔软的质地，可用于裱花、混拌或上浆等不同烘焙技法。它是由动物乳制品经过一系列工艺加工而成，具有独特的风味和香气。我们来了解一下老奶油的制作工艺。老奶油主要由牛奶中的乳脂肪提取而成，一般采用我国的原低温杀...
老奶油和鲜奶油是两种常见的奶油制品，它们在烘焙和糕点中被广泛使用。虽然它们都是以奶制品为主要成分，但在质地、口感、用途和保存时间上存在一些区别。下面将详细介绍老奶油和鲜奶油的特点以及各自的优缺点。老奶油是一种含有高脂肪含量的奶油制品，由奶油脂肪和糖混合而成。老奶油的质地较为浓稠，口感丰滑，能够赋予糕...
淡奶油、老奶油和鲜奶油是我们常见的甜点装饰材料，它们的用途和口感各不相同。在烘焙、制作蛋糕、水果沙拉等甜点中，这三种奶油经常被用于装饰和提升口感。本文就淡奶油、老奶油和鲜奶油的区别进行详细的介绍。淡奶油是一种未经加糖、未经稳定剂处理的奶油制品。它的口感轻盈、清爽，不会给甜点带来过多的甜腻感。淡奶油通...
老奶油面包是一种经典的面点，以其浓郁的奶香和绵软的口感而受到广大消费者的喜爱。那么，根据最新信息，我们来探讨一下老奶油面包是否好吃。老奶油面包的制作过程需要选用优质的面粉和新鲜的奶制品，以保证面包的质量和口感。现如今，面包制造商注重原材料的来源和质量，以确保产品的口感和品质。因此，我们可以说，在当前...
1.酵头材料混合好，发酵至三倍大，并且中间陷下去，用手扒开有孔洞，大约在2小时左右。 2.加入主面团除黄油外的材料揉至扩展阶段，再加入黄油至完全阶段，做基础发酵至两倍大。 3.发好的面团揉出汽泡。 4...
《山寨传统老字号：回忆里的东北长白糕/牛舌头（老鼎丰版）》主料明细 中筋面粉300g鸡蛋200g温水80g黄油20g奶粉20g表面装饰白糖适量 《山寨传统老字号：回忆里的东北长白糕/牛舌头（老鼎丰版...
材料 法国面包2条牡蛎8粒菠菜1把无盐奶油20克面粉30克牛奶200cc盐少许胡椒少许起士丝适量 做法 1先将法国面包挖空备用。锅放入奶油炒熟牡蛎和菠菜，捞起备用。同锅再放入奶油、面粉、牛奶拌炒均匀后...
酵头材料混合好，发酵至三倍大，并且中间陷下去，用手扒开有孔洞，大约在2小时左右。 加入主面团除黄油外的材料揉至扩展阶段，再加入黄油至完全阶段，做基础发酵至两倍大。 发好的面团揉出汽泡。 分成四等份，不...
奶油杏仁面包的做法 1.准备材料 2.面包桶依次加入鸡蛋，牛奶，白糖，盐，高粉，奶粉，淡奶油，酵母，玉米油，启动发面团功能 3.发到二倍大 4.取出排气，分成均匀的12份 5.整理圆放烤盘，把烤盘放烤...
材料：高筋面粉200克，细砂糖30克，盐1克，蛋黄1个，酵母粉3克，动物性鲜奶油100克，鲜奶40克，无盐黄油20克。 步骤： 1.后油法将面团揉至可以拉出筋膜，发酵至2倍大。取出排气，分割成6等分，...
奶油麻花面包 奶油，麻花面包 感觉面团这玩意儿，可塑性很强，看似憨憨地一堆面团，左一整是这样的造型，稍微的偏右又是另外一番景象，最关键是和面要成功，这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。 这款花...
奶油裂口面包 奶油，裂口面包 主料： 高筋粉250克酵母1.2小勺鸡蛋25克奶粉10克 辅料： 盐3克水115克黄油20克白砂糖40克 奶油裂口面包的做法步骤： 1.把所有材料(除黄油)放进面包机揉成...
奶油坚果面包 奶油，坚果面包 主料： 颗粒坚果奶油70克牛奶50克高筋面粉280克什锦果干 辅料： 水40克盐3克鸡蛋一个白糖35克酵母4克黄油20克 奶油坚果面包的做法步骤： 1.把上述除了黄油和坚...
卡仕达奶油小狗面包怎么做好吃，卡仕达奶油小狗面包的14步做法 卡仕达奶油小狗面包的主料：面包粉(120克)无盐黄油(20克)盐(2克)全蛋液(16克)纯牛奶(35克) 卡仕达奶油小狗面包的调料：中筋面...
食材明细 蛋糕低筋粉85克*2蛋白4个*2白糖20克*2（蛋黄）蛋黄4个*2玉米油40克*2（蛋黄）牛奶50克*2（蛋黄）盐1克*2（蛋黄） 辅料柠檬汁数滴（蛋白）淡奶油600克（夹心及装饰）白糖80...
《奶油坚果面包》主料明细 颗粒坚果奶油70克牛奶50克高筋面粉280克什锦果干水40克鸡蛋一个酵母4克黄油20克 《奶油坚果面包》调料明细 盐3克白糖35克 《奶油坚果面包》做法步骤 1 把上述...
《奶油裂口面包》主料明细 高筋粉250克酵母1.2小勺鸡蛋25克奶粉10克水115克黄油20克 《奶油裂口面包》调料明细 盐3克白砂糖40克 《奶油裂口面包》做法步骤 1 把所有材料(除黄油）放...
咸奶油蛋糕（老奶油）的做法 1.先来张老奶油的早餐大合照，美美哒。 2.提前烤好的蛋糕片。28*28的盘是蛋4个，牛奶52克，油40克，低粉52克，砂糖60克。 3.模具切割好。或者直接用刀裁想要的大...
《#寻人启事#奶油螺旋面包》主料明细 过筛面粉200g酵母3g水120g黄油20g蛋液少许螺旋管6个淡奶油100g打发奶油需要的白糖12g 《#寻人启事#奶油螺旋面包》调料明细 白糖30g盐2g ...
《奶油辫子面包》主料明细 高粉400g蛋黄2个（30-36克）酵母6g淡奶油200g牛奶80g黄油40g酥松粒低粉50g奶粉5g黄油40g 《奶油辫子面包》调料明细 细砂糖60g盐2g糖粉30g ...
《奶油哈斯面包》主料明细 高筋面粉200g淡奶油60g酵母1tsp牛奶100g糖粉（装饰用）适量 《奶油哈斯面包》调料明细 盐1/2tsp细砂糖20g 《奶油哈斯面包》做法步骤 1 将所有主料混...
《老面包》主料明细 高粉（酵头）150克低粉（酵头）30克糖（酵头）15克酵母（酵头）3.6克水（酵头）140克高粉（主面团）150克低粉（主面团）30克糖（主面团）60克盐（主面团）2克奶粉（主面...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 颗粒坚果 奶油70克牛奶50克高筋面粉280克什锦果干辅料 水40克盐3克鸡蛋一个 白糖35克酵母4克黄油20克奶油坚果面包的做法步骤 1.把上述除了黄油和...
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 高筋粉250克酵母1.2小勺鸡蛋25克奶粉10克辅料 盐3克水115克黄油20克白砂糖40克奶油裂口面包的做法步骤 1.把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 高粉120g糖96g水240ml低粉90g奶粉24g盐2g酵母6g黄油72g蛋90g辅料 油（刷烤盘）适量融化黄油适量老面包的做法步骤 1.将面头材料混合后，用...
奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，清晨回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋面粉200g淡奶油60g酵母1tsp盐...
这款小狗狗面包萌翻了好多人呢，看，它是不是也让你眼睛里突然不禁流露出温柔怜爱的光芒呢？！反正我是被萌翻了！！嘻嘻……小狗狗面包，造型来自于微博好友——@祝作爱美食。方子来自于——羊羊的厨房（我习惯于自...
巧克力老酸奶面包的做法 1.首先准备好所有原材料然后按液体糖盐面粉酵母的顺序放在面包机里启动一个和面程序 2.到扩展阶段就可以了 3.然后放入巧克力碎我用的是纯黑巧克力98％……苦且酸当然大家可以添加...
《辫子面包（老面）》主料明细 老面100g高筋面粉250g酵母2g黄油50g牛奶150ml 《辫子面包（老面）》调料明细 糖粉80g盐1g可可粉10g 《辫子面包（老面）》做法步骤 1 将面粉、...
难度：切墩(初级)时间：10分左右主料 高筋面粉（中种）130g酵母（中种）1小勺水（中种）85g高筋面粉120g无糖酸奶60g全蛋液25g水15g白砂糖40g盐2g酵母1小勺黄油20g面包机版老面土...
葡萄干老面面包 葡萄干，老面面包 主料： 酵头：高筋面粉210g普通面粉90g细砂糖24g干酵母6g水240g高筋面粉210g 主面团：普通面粉90g细砂糖96g奶粉24g牛奶60g盐3g鸡蛋2个黄油...
葡萄卷面包怎么做好吃，葡萄卷面包的10步制作方法 葡萄卷面包的主料：高粉(320克)糖(50克)盐(4克)酵母(4克)牛奶(110克)蛋液(70克)老面(160克)玉米油(30克) 葡萄卷面包的做法步...
老蛋糕是一道常见且受欢迎的甜点，它的做法简单且口感松软，非常适合作为家常甜点。以下是一种传统的老蛋糕的做法，用普通面粉制作，可以根据自己的口味调整配料和比例。下面将简要地介绍老蛋糕的制作步骤。我们需要准备好以下材料：普通面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油和发酵粉。根据需要，还可以加入一些香草精或柠檬皮屑...
怎样做老面南瓜面包，老面南瓜面包的详细做法 天然酵母系列老面南瓜面包 主面团材料： 太古细砂糖30g，金像高筋面粉250g，乐稻饺子粉250g，全蛋液50g，统一天然海盐8.5g，水280g(根据面团...
食材明细 老面酵头高筋面粉200g低筋面粉100g酵母6g清水240g白砂糖25g 主面团高筋面粉300g低筋面粉100g奶粉30g蛋液65g白砂糖75g盐5g牛奶80g玉米油70g 装饰食材黄油10...
金星第一次带媳妇过来，想吃蛋糕，蓝莓酱继续派上大用场。 主料 老酸奶80g玉米油50g低粉70g糖粉80g鸡蛋4个辅料 柠檬汁几滴蓝莓酱适量老酸奶蓝莓蛋糕卷的做法步骤 1.蛋白蛋黄分开。糖分三次每次2...
平均4.7分，基于3位厨友评价 关于老面，无论做没做过面点都不会对他陌生，传说中最古老的天然“添加剂”。由于长时间的发酵，会使酵头积累一些有机酸。而有机酸对于保湿、长时间保存和增加风味都是有很明显的...
食材明细 主料面包粉98克鸡蛋54克白糖70克黄油15克葡萄干55克盐2克 中种面团面包粉230克耐高糖酵母2克纯净水130克 酸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 葡萄干老面包的做法步骤 1 中种面团...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 低筋面粉125克奶油65克奶油起司65克鸡蛋65克辅料 幼沙糖125克盐适量葡萄干100克老丛葡萄起司蛋糕的做法步骤 1.将低筋面粉，幼砂糖，奶油，奶油起司，盐...
做法共6个步骤反馈 1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵，发至两倍大。 2.滚圆，松弛15分钟。 3.擀成椭圆形，从上而下卷起。 4.进行二次发酵，发至两倍大。 5....
《葡萄干老面面包》主料明细 高筋面粉210g，酵头普通面粉90g，酵头干酵母6g，酵头水240g，酵头高筋面粉210g，主面团普通面粉90g，主面团奶粉24g，主面团牛奶60g，主面团鸡蛋2个，主面...
食材明细 主料高筋面粉300克 辅料安琪干酵母3克温水150m白糖50克 配料盐3克奶粉15克全蛋1个黄油35克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 试手老面包的做法步骤 1 酵头所有原料一起和成面糊...
老面肠仔卷 老面肠仔卷 主料： 高筋面粉225克、低筋面粉45克、白糖30克、盐3克、酵母5克、水95克、鸡蛋75克、黄油30克、老面150克、 老面材料：高筋面粉75克、低筋面粉15克、水52克、酵...
喜欢吃软面包,特喜欢,买了烤箱干脆自己做 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋面粉300g酵母4克细砂糖60g牛奶（根据面粉不同适量增减）170g全蛋30g盐3g黄油40g奶油软面包的做法步骤...
奶油夹心面包，是一款口感丰富、香甜可口的烘焙食品。它的外部酥脆，内部则是软糯的面包，中间夹着浓郁的奶油馅料。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都能带来满满的幸福感。我将为您详细介绍奶油夹心面包的制作方法。准备面团的材料：高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、牛奶、鸡蛋、黄油。将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐放入大碗...
简介 利用香甜的葱与充满温馨的老面，交织出一曲心的乐章，让充满饥饿感的先生小孩们为之疯狂。 材料 (A)牛奶268g江别制粉-春丰100%350g低筋面粉50g奶粉20g盐6g素焚糖30g白神酵母面包...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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