《辫子面包（老面）》主料明细
老面100g高筋面粉250g酵母2g黄油50g牛奶150ml
《辫子面包（老面）》调料明细
糖粉80g盐1g可可粉10g
《辫子面包（老面）》做法步骤
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将面粉、可可粉、牛奶、糖、盐混合，进行两个和面程序，放入冰箱冷藏一小时。2
这是上次留出的100g老面，加入老面和酵母后进行第三个和面程序。3
第三个和面程序完成后加入黄油，进行第四个和面程序。4
第一次发酵完成后将面团分成十二份，静置15分钟后，搓成长条，编成四条辫子。5
j撒上干炒过的杏仁片。我有点炒糊了，哈哈。静置1小时。6
180摄氏度烘烤30分钟，完成。可以趁热抹上黄油，增加光泽度和口感。