面包是许多人早餐或下午茶的首选美食。虽然市场上有各种各样的面包可以选择，但自制面包无疑是最健康和最美味的选择。如今，面包机成为了很多家庭厨房中不可或缺的电器之一，它可以帮助人们在家中轻松制作出各种口感香软、金黄诱人的面包。下面我将为大家介绍使用面包机制作面包的方法和配方。我们需要准备以下材料：面粉、...
面包机烤面包的做法和配方面包机烤面包是一种简单快捷的制作面包的方式，它可以让你在家中享受到新鲜出炉的香喷喷的面包。我将为大家介绍一款经典的面包机烤面包的做法和配方。让我们先来准备所需的材料。配方包括：面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油。下面是具体的材料用量：- 面粉：500克- 酵母：1包（7克）- 糖...
昆明老奶油蛋糕是一款经典的中式糕点，又称为“昆明牛奶蛋糕”，以昆明特产的纯牛奶作为主要成分。这款蛋糕口感绵软，味道香甜，受到了广大消费者的喜爱。制作昆明老奶油蛋糕的配方相对简单，主要的原料包括鸡蛋、低筋面粉、砂糖和新鲜牛奶。下面我们来详细介绍一下制作这款美味蛋糕的步骤。我们需要准备两个中型鸡蛋、12...
传统面包是一种口感酥松、香气四溢的糕点，是人们早餐或下午茶的常见选择。下面介绍一种传统面包的制作方法和配方。让我们列出制作传统面包的食材和工具。我们需要：- 高筋面粉500克- 酵母15克- 温水300毫升- 细砂糖30克- 盐5克- 牛奶50毫升- 黄油50克- 柠檬皮屑（可选，用于增加香气）- ...
老奶油和鲜奶油是两种常见的奶油制品，它们在烘焙和糕点中被广泛使用。虽然它们都是以奶制品为主要成分，但在质地、口感、用途和保存时间上存在一些区别。下面将详细介绍老奶油和鲜奶油的特点以及各自的优缺点。老奶油是一种含有高脂肪含量的奶油制品，由奶油脂肪和糖混合而成。老奶油的质地较为浓稠，口感丰滑，能够赋予糕...
蒸面包，是一道古老而又经典的中式点心。它外形独特，口感酥软，香气扑鼻，是众多食客的最爱。今天，我将为大家介绍一款家常蒸面包的做法和配方，让你在家也能轻松制作美味的面包。我们需要准备以下食材：高筋面粉300克，干酵母3克，白糖40克，盐3克，温水150克。制作面包的第一步是准备面团。将高筋面粉、干酵母...
面包扩展阶段面包，作为一种古老而受人喜爱的食物，自古以来就扮演着重要的角色。在经过多年的演变和发展后，面包在不断扩展自己的领域，呈现出诸多不同的变种和创新。这一阶段可以称之为面包的扩展阶段。在这个阶段，面包开始从传统的小方块变成了各种各样的形状，如圆形、长形、心形等。同时，面包的口味也在不断创新。除...
法式面包，一种受到全世界喜爱的经典面包。它的外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，口感丰富。这种面包独特的制作方法和配方，使其成为一道美味的享受。下面我将详细介绍法式面包的制作方法和配方。我们需要准备面团的配方。法式面包的基本配方包括面粉、水、酵母和盐。这些原料都是必不可少的，没有任何一个可以缺少。一般来说，...
所谓的揉和面团，并不只是将材料混合到相同的硬度这么简单。还有个重要的意思是籍此来强化面团中的面筋的网状结构，让面团更具弹性。 揉和面团主要有2个目的： 一、让面团的硬度变的一致 二、强化面团中面质的网...
记得面包圣经当中有一款面包比较有意思的就是猴子面包，这款面包做法不是很难，烤出来还是非常诱惑人的！因烤出来，一块块的用手掰着吃，呵呵像个猴子一样故而得名猴子面包！ 原料： 海绵酵头：面包粉100克，低...
牛角面包打家都会制作，今天分享的这款牛角面包有点类似欧式的，谷物类的面包，西方比较喜欢吃，在目前国内喜欢吃的占少数，今天分享的这款给你不一样的牛角，喜欢的赶紧收藏方子吧！ 配方：面包粉：1800g ...
《经典配方【港式吐司】百搭老味道》主料明细 高粉250G酵母3G奶粉8G蛋液30G黄油25G水135G 《经典配方【港式吐司】百搭老味道》调料明细 糖50G盐2G 《经典配方【港式吐司】百搭老味道...
无糖吐司面包是一款健康低糖的面包，适合需要控制糖分摄入的人群食用。它不仅口感细腻柔软，而且富含维生素和纤维素，为我们提供了一种全新的健康早餐选择。为了制作无糖吐司面包，我们需要以下材料：面粉、酵母、鲜奶、无糖黄油、盐和水。下面我将详细介绍制作步骤。准备好面粉。将面粉过筛入一个大碗中，这样可以使面粉变...
老式面包是一种经典的食物，在过去很长一段时间里都是人们的主要食品之一。它的制作方法相对简单，原材料也很基本，其中普通面粉是不可或缺的主要成分之一。下面我将介绍一种常见的老式面包的做法和配方。让我们看一下所需的材料清单：1. 普通面粉：500克2. 酵母：5克3. 温水：300毫升4. 细砂糖：20克...
曲奇饼干分好几种口味，就把最简单的贴出来吧~会做的试试看吧！ 配方： 黄油：100g 细砂糖：30g 糖粉：50g 鸡蛋：1个 淡奶油：20g（或者20g牛奶） 花生油：25g 低筋粉...
烤箱芝士，作为一道家庭聚会、朋友聚餐时的经典菜肴，无论是按照传统配方做，还是根据个人口味进行改良，都能满足人们对香浓美味的需求。下面我将为大家介绍一种经典的烤箱芝士的配方和制作方法。我们需要准备以下材料：1. 250克切达奶酪2. 200克莫扎里拉奶酪3. 200克帕马森奶酪4. 4颗大蒜瓣5. 2...
咸桃酥是一种非常受欢迎的传统糕点，有着香脆、咸甜的口感，成为人们茶点时必不可少的选择。下面将介绍咸桃酥的制作方法和一些配方窍门，让您能够轻松制作出美味的咸桃酥。我们需要准备以下的食材：- 低筋面粉 200克- 鸡蛋黄 2个- 糖粉 50克- 牛油 120克- 精盐 1/4茶匙- 奶粉 20克- 蒜蓉...
主料：低筋面粉：100g、 可可粉：20g、 黑巧克力：50g、 鸡蛋：1个、 细砂糖：65g、 植物油：50g、 泡打粉：1/2小勺(2.5ML)、 小苏打：1/4小勺(1.25ML)...
烤箱蛋糕已经成为许多人喜爱的甜点之一，它的制作方法简单，原料常见，而且味道香甜，口感绵密。下面，我将为大家介绍一下烤箱蛋糕的制作步骤和配方。我们需要准备以下材料：低筋面粉200克、鸡蛋4个、细砂糖120克、无盐黄油100克、牛奶100毫升、泡打粉5克、香草精几滴。这些材料都可以在超市或食品店购买到，...
麻薯包，也被称为糯米糍，是一道口感Q弹、香甜可口的传统糕点。它的制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握了正确的配方和技巧，就能轻松制作出美味的麻薯包。制作麻薯包的配方相对简单，主要包括糯米粉、水、红豆馅和糖粉。我们需要准备500克糯米粉，这是麻薯包的主要原料。准备200毫升清水，用于调配成糯米粉糊。然后，...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 高粉120g糖96g水240ml低粉90g奶粉24g盐2g酵母6g黄油72g蛋90g辅料 油（刷烤盘）适量融化黄油适量老面包的做法步骤 1.将面头材料混合后，用...
手指麻薯是一道美味可口的烘焙甜点，它的外观像一个小小的手指，软硬适中，口感Q弹。制作手指麻薯的过程简单，只需要一些基本材料和一个烤箱。下面就让我来详细介绍一下手指麻薯的配方和制作过程吧。我们需要准备以下材料：- 200克糯米粉- 100克糖粉- 100克红豆沙馅- 50克奶粉- 适量清水- 适量食用...
老式油茶，是中国传统的一种饮品，起源于粤港地区，后来逐渐流传到其他地方，成为了一种具有浓厚地方特色的茶饮。它的制作方法简单，却蕴含着丰富的文化内涵，是中国传统茶文化的重要组成部分。制作老式油茶的配方有很多，不同地区、不同家庭都有自己的独特做法，但基本的原料和步骤大致相同。下面我将介绍一种常见的老式油...
芝士蛋糕是一款口感绵密、口味浓郁的甜点，它的制作方式多种多样，可以根据个人喜好选择不同的配方。下面将为大家介绍一种经典的芝士蛋糕的制作方法和配方。要制作一款美味的芝士蛋糕，首先需要准备以下材料：1. 200克消化饼干2. 80克无盐黄油3. 500克奶油芝士4. 100克细砂糖5. 3个鸡蛋6. 1...
包子发面是一道具有悠久历史的传统制作技艺，它是中国饮食文化中的重要组成部分。无论是早餐、午餐还是晚餐，包子都是人们餐桌上的常见美食之一。包子作为具有特色的传统小吃，其发面的做法和配方多样化，每个地域有着不同的特色。制作包子的关键之一就是面团的发酵，一个好的发面可以让包子更加松软、有弹性。下面介绍几种...
自制蛋黄酥是一道经典的传统中式点心，口感酥脆，内馅鲜美，十分受欢迎。下面将分享一份制作蛋黄酥的配方和做法，希望对各位爱好者有所帮助。配方:- 酥皮：面粉150克、无盐黄油100克、鸡蛋黄1个、适量水- 内陷：蛋黄6个、细砂糖60克、奶粉30克、无盐黄油30克做法：1. 准备工作：将黄油提前至室温软化...
麻薯包是一道经典的传统中式点心，口感糯软，口味浓郁。它由外层的麻薯皮和内馅组成，馅料多样，最常见的有红豆沙馅和花生馅。下面将介绍麻薯包的常见做法和配方比例。要准备好以下的食材：1. 糯米粉：500克2. 砂糖：100克3. 温水：适量4. 盐：适量5. 红豆沙馅或花生馅：适量6. 淀粉（用于防粘）：...
糯米糖糕是一款传统的中国甜点，口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。它的制作并不复杂，只需几种简单的食材就能做出美味的糯米糖糕。让我们来看一下制作糯米糖糕所需的食材和配方比例。一般来说，制作糯米糖糕需要准备以下食材：糯米粉、糖、水、香油以及一些额外的调料。在开始制作之前，我们需要先准备糯米粉。将适量的...
葱油饼是一道传统的中国小吃，以其香脆可口而闻名。无论是早餐、午餐还是晚餐，葱油饼都是许多人喜爱的美食。我将为大家详细介绍葱油饼的做法和配方。我们来看一下葱油饼的配方。葱油饼的主要材料有面粉、葱、食用油和盐。面粉是制作葱油饼的基础，选择高筋面粉效果更好。葱是葱油饼的主角，选用新鲜的大葱，切碎备用。食用...
油炸泡芙，又被称为甜甜圈，是一种受到许多人喜爱的甜点。它外酥内软，口感丰富，甜度适中，无论是作为下午茶点还是甜品都非常适合。下面我将为大家分享一份制作油炸泡芙的详细做法和配方。让我们来看一下所需材料：- 125克面粉- 2个鸡蛋- 2汤匙砂糖- 适量的盐- 适量的香草精- 50克黄油- 150毫升水...
无糖桃酥，是一款以桃子为原料制作的健康零食。相比传统的桃酥，无糖桃酥不添加糖分，减少了糖的摄入量，更适合关注健康的人们。无糖桃酥的制作过程简单，配方也较为简洁，接下来就为大家详细介绍一下无糖桃酥的制作方法和配方。我们需要准备的材料有：新鲜的桃子4个、杏仁粉50克、低筋面粉100克、无糖黄油100克、...
梅花小蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它外观精致，口感丰富，非常适合作为节日或聚会时的小点心。下面，我将为大家介绍一下梅花小蛋糕的制作方法和配方。我们来看一下制作小蛋糕所需的材料。主料：- 300克低筋面粉- 250克鸡蛋- 200克白砂糖- 150克黄油- 150毫升鲜奶辅料：- 适量蓝莓果酱- 适量...
吐司的做法有很多种，今天分享一款类似金砖的模具吐司做法，难度比较大建议新手不要轻易尝试 面包粉：700g 蛋糕粉：300g 酵母：15g 改良剂：5g 奶粉：40g 全蛋：200g 冰奶水：375g ...
浮云卷的配方和大概步骤在网上已经流传有段时间了，玩烘焙的老手一看差不多就能做出这条蛋糕卷，但是对于新手可能还有些难度。最近总有网友问我步骤和要点，之前做的时候没有拍步骤图，今天特意拍几个关键的步骤给大...
棍棍面是一道以面条为主料，配以各种酱料和配料制作而成的美食。棍棍面的制作方法简单易学，口感独特，深受大众喜爱。下面将介绍棍棍面的经典做法和配方，希望对爱好中餐烹饪的朋友们有所帮助。让我们来看一下棍棍面的基本配方。传统的棍棍面所需材料有：面条、黄豆酱、酱油、花生酱、糖、蒜瓣、香菜、豆芽、青葱等。这些材...
桃酥饼是一道经典的传统糕点，具有浓厚的地方特色和独特的风味。它的制作方法相对简单，但讲究每个步骤的细节。下面我将为大家介绍一下制作正宗桃酥饼的做法和配方。我们需要准备好以下食材：1. 糯米粉300克2. 红豆沙馅250克3. 冰糖适量4. 盐适量5. 艾草粉适量6. 开水适量7. 油适量我们按照以下...
雀巢烘焙淡奶油是一款广受欢迎的烘焙材料，它的质地轻盈，口感丝滑，非常适合用来制作蛋糕、曲奇饼干和装饰甜点等烘焙美食。下面就让我们来看看如何制作雀巢烘焙淡奶油吧。材料：- 200毫升动物性奶油- 1勺细砂糖- 1茶匙香草精步骤：1. 准备工作：将动物性奶油事先放入冰箱冷藏，以保持奶油的稳定性。2. 打...
12/12平均3.8分，基于5位厨友评价 材料 酵头：高筋面粉180g、细砂糖15g、即发干酵母3.5g、水100g 主面团：高筋面粉180g、细砂糖58g、盐1小匙、奶粉15g、蛋54g、水30g...
咸面包是一种非常受欢迎的早餐面包，具有松软的口感和咸香味道。下面将介绍咸面包的配方比例和制作流程。1. 配方比例：- 面粉：500克- 酵母：5克- 糖：15克- 盐：10克- 牛奶：250毫升- 鸡蛋：1个- 牛油：40克- 咸肉丝：适量- 葱花：适量2. 制作流程：第一步：将酵母和糖加入温牛奶中...
《老面包》主料明细 高粉（酵头）150克低粉（酵头）30克糖（酵头）15克酵母（酵头）3.6克水（酵头）140克高粉（主面团）150克低粉（主面团）30克糖（主面团）60克盐（主面团）2克奶粉（主面...
起酥蛋卷是一款美味可口的甜点，以其松脆的外皮和柔软的内馅而闻名。下面我们来介绍一下起酥蛋卷的配方和制作步骤，以及一些窍门，帮助你制作出完美的蛋卷。让我们来看一下起酥蛋卷的主要配方。你将需要以下食材：- 2个鸡蛋- 100克低筋面粉- 70克细砂糖- 25克黄油- 30克淡奶油- 1勺香草精现在让我们...
蔓越莓牛轧糖花生牛轧糖 【蔓越莓牛轧糖】 主料 棉花糖：150g 玉米淀粉：100g 辅料蔓越莓;30g 步骤 1.把玉米淀粉放入锅内炒出香味 2.蔓越莓干切小丁 3.碗内抹一层玉米...
无糖窝窝头是一种非常受欢迎的传统面食，它不仅口感独特，而且健康环保，逐渐成为人们日常生活中的一道美味佳肴。下面我将结合实际情况，为大家介绍无糖窝窝头的制作方法和配方。无糖窝窝头是一种以面粉为主要原料的食品，因此制作窝窝头的第一步就是准备面粉。一般来说，选用优质的中筋面粉效果较佳，可以保证窝窝头的口感...
老面包 老面包 主料： 主面团金像面包粉210g、低筋面粉90g、细砂糖96g、盐1.5勺、奶粉24g、蛋90g、水54g、黄油72g 辅料： 酵头：低筋面粉90g、细砂糖24g、即发干酵母6g、水2...
巧克力慕斯蛋糕是一道香浓细腻的甜点，它淋漓尽致地展现了巧克力的美味。它的制作并不复杂，下面我将为大家详细介绍一下巧克力慕斯蛋糕的配方和制作步骤。我们需要准备以下材料：1. 巧克力慕斯蛋糕底：- 125克消化饼干- 70克无盐黄油2. 巧克力慕斯蛋糕馅料：- 200克黑巧克力- 350毫升鲜奶油- 3...
黄金老面包 黄金，老面包 主料： 高筋面粉180g细砂糖58g盐1小匙奶粉15g蛋54g水30g黄油43g 辅料： 高筋面粉180g细砂糖15g即发干酵母3.5g水100g黄油适量 黄金老面包的做法步...
古早蛋糕，这是一种经典的西式甜点，口感细腻柔软，香甜可口。它的名字虽然带有"古早"两个字，但这款蛋糕一直以来都备受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下6寸古早蛋糕的制作方法和配方。让我们来看一下所需的食材。制作一款6寸古早蛋糕，我们需要以下材料：低筋面粉130克、鸡蛋3个、细砂糖100克、牛奶60克...
6寸戚风蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的点心，它以其松软的质地和迷人的外观成为了很多人心中的经典之选。下面我为大家分享一下6寸戚风蛋糕的做法和配方。配方如下：- 蛋黄糊：蛋黄3个、低筋面粉40克、牛奶30克、植物油30克、香草精几滴- 蛋白糊：蛋白3个、细砂糖50克、柠檬汁几滴步骤如下：第一步：准备工...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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