奶油杏仁面包的做法
1.准备材料
2.面包桶依次加入鸡蛋，牛奶，白糖，盐，高粉，奶粉，淡奶油，酵母，玉米油，启动发面团功能
3.发到二倍大
4.取出排气，分成均匀的12份
5.整理圆放烤盘，把烤盘放烤箱，自然二次发酵30分钟
6.二次发酵完取出，刷蛋液，撒扁杏仁
7.烤箱预热，上火180度，下火160度，中层20分钟左右，我就烤了18分钟
8.烤完晾凉后可以吃啦，是不是很软
9.图一
10.图二
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淡奶油杏仁软面包
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，揉好之后的面团发酵至两倍大。
2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟。
3.将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。
4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。
5.表面刷鸡蛋液。
6.撒上杏仁片。烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。
鲜奶油杏仁面包
简介
前天做的香蕉松饼就吃完了，害得我又要准备早餐了，主要是我每次做的东西量都不多，基本上就只够两天早晨吃的，所以只有不停的做，没办法了，谁叫人生下来活在这个世上就是要不停的吃东西呢。这个面包最大的特点就是杏仁味和奶味很重。今早起来吃了一个，唉，仍然是不如外头卖的松软，不过没关系啦，这个吃起来实在，一个就很饱肚子了。
材料
高筋面粉300克，砂糖30克，盐1/4勺，蛋1个，干酵母1小勺，动物性鲜奶油150克，牛奶60克，无盐牛油20克，蛋液，杏仁片
做法
1.把全部材料（除了牛油外）混合成团至稍微光滑，然后加入牛油
2.继续揉至光滑和出筋膜，测试：能把面团拉扯成薄薄的面皮，面团不易破裂，非常有伸张性
3.我是放在冰箱里冷藏发酵的，不过过了一晚上发现怎么没什么动静，就拿出来室温发酵了一天（主要是一天都在外头，没办法照顾到面团，估计都发酵过头了）
4.把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟
5.按自己的喜好整形吧。
6.在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵，再发至一倍大时，就可以准备烤面包了，刷上蛋液，撒上杏仁片，175度20分钟。
淡奶油杏仁面包的做法
这个面包体非常得松软，而且奶香浓郁，会是一款人见人爱的面包。我用高筋粉和优质特一粉都做过，基本没什么太大区别，所以如果家里没有高筋粉的话也一样可以做。
主料
高筋面粉290克淡奶油120克糖40克盐3克全蛋30克黄油20克水70克酵母3克辅料
杏仁片适量蛋液少许淡奶油杏仁面包的做法步骤
1.将糖、盐、淡奶油、鸡蛋、水、高筋粉依序放入面包桶内，最后顶部挖坑放入酵母，选择一个和面程序；
2.结束后静置5分钟后加入黄油，再选择一个和面程序；
3.两个和面程序结束后面团已经能拉出手套膜了；
4.取出面团和搅拌棒，将面团稍稍整理成圆形后重新放回面包桶内，盖好盖子开始一发；
5.大约50分钟后，面团发酵至2.5-3倍大，用手指确认发酵状态；
6.取出面团至案板上，均分16份，分别滚圆后，盖上保鲜膜静置10分钟；
7.将面团分别重新滚圆后排入已抹油的8寸方形烤盘中，将烤盘放入烤箱上层，下面放入一碗热水，关上烤箱门，开始二发；
8.大约40分钟后，面团发酵至2倍时，取出烤盘和热水，190℃预热烤箱，同时在面团表面刷蛋液，撒少许杏仁片装饰；
9.预热完成后，立即将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右，至面包表面呈金黄色即可；
10.面包烤好后可用脱模刀在烤盘四周轻轻划一圈后，立即将面包从烤盘中取出，放在晾架上晾凉。
小贴士
淡奶油就是做裱花蛋糕的原料，也叫稀奶油，自己做的话一定要用动物性哦！
做面包方法很多，由编辑撰写的《奶油杏仁面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问杏仁蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！