培根芝士肉松面包条

2019-12-24
芝士烤面包的做法 芝士面包的做法 夹心芝士面包的做法

培根芝士肉松面包条的做法

1.将面包面团所需的材料都放入面包机桶里,用面包机和面一小时,然后进行发酵一小时

2.发酵的时候准备好肉松、培根和马苏里拉奶酪

3.发酵至原来的两倍大即可

4.按揉面键揉面2-3分钟,给面团排气,然后取出面团,将面团分成8个均匀的小面团,醒发15分钟左右

5.取一个面团搓成长条

6.用擀面杖将面擀成长度比烤盘宽度短一些的片状

7.将肉松放好

8.将面卷起来,封口处留在底部

9.将做好的肉松面包条逐一摆放在烤盘上

10.将培根切好,均匀的摆放在面包坯上,进行二次发酵

11.预热烤箱至180度,预热烤箱的时候将马苏里拉奶酪撒在发酵好的面包上

12.烤箱温度达到180度,将烤盘放入烤箱中层烘烤20分钟左右即可

13.看看是不是很诱人?

14.看看里面还有肉松哦!

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香葱培根芝士肉松面包


香葱培根芝士肉松面包的做法

1.面包桶内先放入牛奶,打个鸡蛋,然后放奶粉。

2.盐和糖对角放,倒入面粉,酵母放在面粉中间,启动面包机揉面。

3.揉面半个小时加入软化的黄油。

4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。

5.把面团放进容器中发酵。

6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。

7.排气后分成六份,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

8.取一个面团擀成片状,下面边缘擀薄些。

9.放入适量肉松。

10.从上往下卷起,薄的那边收口放下。

11.卷完后把两头收到底部,用手轻轻揉搓成光滑的长条。

12.放入船型纸模中,没有纸模可以直接排放烤盘内。

13.依次排放烤盘内进行二次发酵。

14.香葱和培根切碎,准备好芝士和沙拉酱。

15.待面团发酵至原来的两倍大。

16.表面刷蛋液,撒芝士、培根和葱碎。

17.挤上沙拉酱。

18.烤箱180度预热,放入中层上下火烤二十分钟。

19.出炉后移至冷却网晾凉。

20.成品图。

21.内部图。

芝士条面包


喜欢芝士的朋友,一定要尝试一下,满满一层芝士融化在面包里,别有一番风味儿!

芝士条面包的主料:

高筋面粉(195克)低筋粉(90克)活性干酵母(6克)

芝士条面包的调料:

牛奶(65克)汤种(75克)香葱末(适量)盐(6克)细砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)无盐黄油(45克)芝士条(适量)

做芝士条面包所需厨具:

芝士条面包的做法步骤

1、除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。

2、烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。

3、分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。

4、面团整形成长条状。

5、烤箱38度左右,加一盘热水,面团二次发酵30分钟。

6、在上面洒上芝士条,量根据个人口味而定。

7、180度上下火烘烤15分钟,表面上色后盖上锡纸。

芝士面包条


玩烘焙我一直都很少做面包,因为我真不想做手揉女汉子,看到这次的主题是黄油、奶油、芝士什么的,怎么就那么对我的胃口,于是也只好甘当一下女汉子了,揉面的过程是漫长的,一边看电视一边揉,时间相对也过得快,再加上是我自己喜欢吃的,心里也是乐的。

芝士面包条的主料:

高筋面粉(140克)水(80克)鸡蛋液(15克)酵母(3克)奶粉(6克)火腿(一片)马苏里拉(30克)

芝士面包条的调料:

细砂糖(20克)黄油(15克)盐(3克)沙拉酱(适量)

做芝士面包条所需厨具:

电烤箱

芝士面包条的做法步骤

1、将面团材料揉在一起成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段再加入黄油继续揉至吸收光滑,发酵到2.5倍

2、发酵好的面团表面光滑,呈2.5倍大,中间可用手指按一下是否会有回缩,不回缩就是发酵好了

3、取出分成小团发醒15分钟

4、将面条揉成小条,二次发酵

5、二次发酵好的面团撒上火腿片

6、挤上沙拉酱和马苏里拉芝士,烤箱预热,180度烤15分钟

7、成品图

小窍门:1、发酵时可放在烤箱处理,二次发酵时在下层垫一盘水,保持湿度2、喜欢多芝士的可以多放些

做面包方法很多,由编辑撰写的《培根芝士肉松面包条》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问芝士烤面包的做法专题!感谢您的阅读!

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