香葱培根芝士肉松面包

2019-12-24
葱香面包的做法 香葱面包的做法 葱香面包卷的做法

香葱培根芝士肉松面包的做法

1.面包桶内先放入牛奶,打个鸡蛋,然后放奶粉。

2.盐和糖对角放,倒入面粉,酵母放在面粉中间,启动面包机揉面。

3.揉面半个小时加入软化的黄油。

4.再继续揉面半个小时达到出膜扩展阶段。

5.把面团放进容器中发酵。

6.发酵至原来面团的2到2.5倍大。

7.排气后分成六份,盖保鲜膜松弛20分钟左右。

8.取一个面团擀成片状,下面边缘擀薄些。

9.放入适量肉松。

10.从上往下卷起,薄的那边收口放下。

11.卷完后把两头收到底部,用手轻轻揉搓成光滑的长条。

12.放入船型纸模中,没有纸模可以直接排放烤盘内。

13.依次排放烤盘内进行二次发酵。

14.香葱和培根切碎,准备好芝士和沙拉酱。

15.待面团发酵至原来的两倍大。

16.表面刷蛋液,撒芝士、培根和葱碎。

17.挤上沙拉酱。

18.烤箱180度预热,放入中层上下火烤二十分钟。

19.出炉后移至冷却网晾凉。

20.成品图。

21.内部图。

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芝士培根葱香面包卷的做法


难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉250g蛋液40g黄油25g砂糖30g牛奶120g

辅料

酵母5g面包改良剂2g盐2g芝士适量培根适量香葱适量

芝士培根葱香面包卷的做法步骤

1.将所有干性材料混合均匀,加入蛋液牛奶。搅拌柔和成团。加入黄油,用机器或手揉,揉成手套膜,整形成圆形,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

2.将醒发好的面团分割成均匀的八分,盖上保鲜膜,松弛十分钟

3.将面团压扁,搓成正方形

4.铺上培根和芝士

5.卷成一个圆柱状,将封口处朝下面。

6.用刀将卷成的面团一分为二

7.将所有的面团放在烤盘里,30度的温度醒发四十五分钟。

8.醒发完成后,在表面刷上蛋液,顶部撒上葱花,放入烤箱。烤箱需提前预热。上下火180度,烤12分钟,面部金黄色即可。

9.成品出锅啦!

咸味香葱培根肉松面包卷


今天的这款面包卷真的很受欢迎,很好吃。跟以往做的面包不一样,味道是咸的,而且里面的馅料还很丰富,培根、沙拉、香葱,全都混合在一起,让这款面包的口感和味道都非常的好。

用料

-主料-

面包粉200克

全蛋液50克

牛奶80克

盐1克

无盐黄油15克

白糖20克

酵母2克

-辅料-

培根2片

沙拉酱适量

肉松适量

香葱1棵

芝麻适量

咸味香葱培根肉松面包卷的做法步骤

1.将主料中除黄油外的材料全都放入面包桶里,开启一个揉面程序

2.揉面15分钟后,加入提前室温软化的黄油,再开启和面程序

3.揉到面团可以拉出薄的手套膜就可以了

4.将揉好的面团整圆发酵至原来体积的2倍大,发酵好的面团可以用手指在面团上戳一个小洞不回缩

5.取出发酵好的面团用手按压排气

6.然后滚圆用保鲜膜盖好,放置松弛15分钟

7.将松弛好的面团取出擀成烤盘大小的面片,要擀的均匀一些,最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布,这样比较好操作,而且也不会擀的差太多

8.然后放置二次发酵,在发酵好的面片上均匀的刷上蛋液,接着撒上适量的培根碎、香葱碎、黑芝麻

9.烤箱提前预热好180度,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤10分钟即可,在烘烤的过程中要注意观察,以免烤焦了,烤的太过也会影响卷的程度,我这个就是烤的过了,一定要注意观察

10.烤好的面片出炉脱模,面包片稍微凉一凉至不烫手,撒上适量的肉松,再挤上沙拉酱,然后从长的一边卷起面片

11.卷好用保鲜膜包好放置定型

12.定型后撕掉保鲜膜用刀切成段,两头挤上沙拉酱,沾上肉松,好吃的面包卷就做好了

小贴士

1、面片的表面不要烤的太焦了,不然卷的时候很容易裂
2、在卷的时候要小心,会很油,但是为了好吃的面包卷还是忍了
3、最后的肉松和沙拉也可以换成其他的材料

培根芝士肉松面包条


培根芝士肉松面包条的做法

1.将面包面团所需的材料都放入面包机桶里,用面包机和面一小时,然后进行发酵一小时

2.发酵的时候准备好肉松、培根和马苏里拉奶酪

3.发酵至原来的两倍大即可

4.按揉面键揉面2-3分钟,给面团排气,然后取出面团,将面团分成8个均匀的小面团,醒发15分钟左右

5.取一个面团搓成长条

6.用擀面杖将面擀成长度比烤盘宽度短一些的片状

7.将肉松放好

8.将面卷起来,封口处留在底部

9.将做好的肉松面包条逐一摆放在烤盘上

10.将培根切好,均匀的摆放在面包坯上,进行二次发酵

11.预热烤箱至180度,预热烤箱的时候将马苏里拉奶酪撒在发酵好的面包上

12.烤箱温度达到180度,将烤盘放入烤箱中层烘烤20分钟左右即可

13.看看是不是很诱人?

14.看看里面还有肉松哦!

【葱香芝士面包】


牛奶,鸡蛋液,高筋面粉,盐,糖,酵母,按顺序依次放入面点机的料桶内,选择“和面”功能,和成光滑的面团,然后放入黄油,再次启动和面程序

和成手套膜的扩展状态

室温发酵到两倍大

取出在面板上松驰排气

将面团分成八等分

肉松,培根,沙拉酱拌匀

将小面团擀成面饼

将拌好的馅料放在面饼上(也可以先撒肉松,再放上培根,最后挤点沙拉酱)

从一头卷起,收口朝下,两端捏紧,摆在面包模子里

将包好的面包胚放在温暖的地方,二次发酵到两倍大

发酵好后取出,先在表面刷上一层蛋液撒上芝士碎

再挤上沙拉酱

挤上番茄酱,撒上香葱碎

烤箱180度预热,上下火,中层,烤15分钟左右

早餐出炉~

香葱芝士面包


一个人吃也要好好吃冬季大风天最感慰藉的便是在家吃一顿早餐手里捧着热乎乎的咖啡或者红茶坐在桌边看院子里的树枝摇曳点击pad上的豆瓣音乐选取爵士频道调到合适的音量然怕只有十分钟安静地坐着落地窗外流浪猫正安心地吃着我倒到它食盆中的猫粮有时一只有时两、三只习惯性地在另外的食盆中倒些温水早新的一天就酱开始了:)

香葱芝士面包的主料:

金像高粉(160g)酵母(2.5g)盐(3g)鸡蛋(20g)沙拉酱(适量)马苏里拉奶酪(适量)

香葱芝士面包的调料:

低粉(40g)细砂糖(32g)奶粉(8g)水(104g)香葱碎(适量)

做香葱芝士面包所需厨具:

电烤箱

香葱芝士面包的做法步骤

1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

2、取出面团排气后,将面团分成6等份,滚圆松弛10分钟。

3、将面团整成略宽的长条形。

4、将面团上三分之一向内折。

5、将面团下三分之一向内折。

6、将面团对折。

7、把面团放入纸盒中,表面刷蛋液,挤上沙拉酱。

8、撒上香葱碎和马苏里拉奶酪。入预热185度的烤箱,烤15分钟。

小窍门:烤制途中如果表面上色过深可加盖锡纸。

芝士香葱火腿面包


芝士香葱火腿面包的做法

1.将白糖,牛奶,鸡蛋,盐,奶粉,高粉,倒入面包机中,酵母放最上面,揉面20分钟!

2.放入20克黄油启动面包机发酵功能!等面团发酵到2.5倍大!

3.把发酵好的面团排气分成6份,松弛20分钟左右!

4.取个面团擀成面片!

5.在面片中刷黄豆酱,切点火腿夹在里面!然后卷好放在铺好油纸的烤盘里!放进烤箱,烤箱下面放盆热水,借助热水的温度进行第二次发酵!大概40分钟左右!

6.这时可以切火腿和葱!芝士!

7.将第二次发酵好的面包上先刷全蛋液!在铺火腿,再撒点葱,然后铺满芝士,烤箱预热170度,中层,上下火,烤20分钟左右!自己家的烤箱,最后几分钟要注意火哦!

8.烤好后的成品,很香,面包超软!味道也极好!

9.很好吃噢!中间的馅儿!

10.很拉丝!

11.很快都吃完了!

火腿香葱芝士面包


火腿香葱芝士面包的做法

1.第一,先把昨天的冷面团拿出来解冻大约半个小时左右。

2.第二,把面团分成60g一份,剩下20g面团我拿来做我爱吃的香芋毛毛虫。

3.一根火腿分成6.剩下那些长的留着做装饰

4.火腿切小块,炒一下

5.各种装饰面包的料切小,搅拌在一起。待发完二次面后用。

6.火腿这样卷起来

7.香芋毛毛卷

8.一切搞定,第二次发面,放烤箱里,地下放一盆热水。

9.发好的面忘了拍照了,烤好了。出炉了,香喷喷的。

【香葱芝士面包条】


依次放入液体再到面粉,酵母。

面粉搅拌至表面光滑,加入切块的黄油。

揉至出膜

发酵至两倍大

排气,盖上保鲜膜松弛10分钟。分成12等份,滚圆。

擀成牛舌状,卷起

卷成长长的条形,注意间隔距离。面条还是发酵变大。

芝士片切条

铺在发酵好的面包条上

然后挤上沙拉酱,撒上适量的香葱。

烤盘预热,170度15分钟

美味出炉啦

从外观上看来,不是特别漂亮,但是味道好

好吃

早上搭配酸奶和豆浆都不错。

做面包方法很多,由编辑撰写的《香葱培根芝士肉松面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问葱香面包的做法专题!感谢您的阅读!

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