食材明细
主料高粉200克低粉50克水135克鸡蛋25克奶粉10克盐3克糖25克黄油20克酵母3克
辅料香葱20克洋葱20克马苏里拉奶酪碎适量沙拉酱适量黑胡椒粉少许
咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
葱香芝士肉松面包的做法步骤
1
将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。2
发酵好的面团排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。3
将面团擀成圆形。4
翻面后抹一层沙拉酱，再放适量肉松。5
包好后收口朝下，略按扁，放入纸模。6
依次做好余下的5份面团。7
香葱和洋葱各20克切末，加少许黑胡椒粉拌匀备用。8
马苏里拉奶酪切碎备用。9
面团最后发酵40分钟左右。10
表面刷全蛋液，放上香葱馅，再放上芝士碎，最后来回挤上沙拉酱，放入预热好的烤箱。180度18分钟。