肉松寿司

2019-12-24
寿司蛋糕的做法 面包肉松的做法

肉松寿司的做法

1.准备米饭,沙拉酱,盐,肉松,紫菜

2.米饭加盐和芝麻

3.拌匀

4.紫菜平铺在卷帘上

5.加适量米饭

6.铺匀,边缘留一厘米

7.加入肉松

8.火腿肠切条

9.放肉松旁边

10.挤上沙拉酱

11.用卷帘卷起

12.直到整个都卷完

13.切片

14.成品图1

15.成品图2

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寿司披萨的做法



平均3.7分,基于3位厨友评价
材料
薄片面团用料
高筋粉480克低筋粉120克
水360克橄榄油30克
速溶酵母2克盐适量
寿司披萨用料
薄片面团120克寿司饭70克
糖醋酱汁35克西葫芦8片
西芹28克香肠50克
乳酪30克海苔适量
做法
薄片面团的做法
1.将速溶酵母倒入水中搅拌均匀
2.把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内,加入搅拌好的酵母搅拌均匀
3.再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状
4.将做好的面团放置于工作台上揉软
5.甩打成光滑面团后放入盆中,再盖上保鲜膜松弛20分钟
6.取出松弛好的面团,分为适当的大小面团并滚圆
7.放入容器中盖上保鲜膜(小的容器面团重量为90克),放入冰箱冷藏约1小时
寿司披萨的做法
1.先取一人份的薄面皮擀开,稍微甩两下
2.放入披萨盘中,在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁,摊平
3.再在酱汁上放上一个人量的寿司饭
4.摆上西葫芦、西芹、香肠,轻轻往下压一下
5.再加入乳酪压平,送入事先预热的烤箱中,以250度烘烤10-15分钟
6.烤好后在表面装饰上海苔丝即可

寿司三明治的做法



平均4.0分,基于10位厨友评价
材料
白土司1/2,寿司海苔1张,蛋皮3张,小黄瓜1/2条,酸黄瓜1条,火腿片1片,热狗1条,三岛香松适量,美奶滋适量,萝卜婴适量,罐头水蜜桃适量,哈蜜瓜适量,火龙果适量,千岛酱适量,寿司竹帘1张,保鲜膜2张
做法
1.)海苔片剪成两半备用;取半条未切割的土司,从较长的一侧切下2片1公分厚的长方形土司,分别修成半张海苔片的大小。
2.)取1张蛋皮切成蛋丝备用;小黄瓜切成4根长条备用;酸黄瓜切丁、火腿对半切片、热狗对半剖开备用。
3.)水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。
4.)将寿司竹帘摊平,铺上1张保鲜膜,先放1张蛋皮,抹上一层美奶滋,盖上1张海苔皮,再放上两面皆涂上美奶滋的土司片,将酸黄瓜丁均匀地铺撒在土司上,再依序将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在土司的中央。
5.)将大拇指放在竹帘下,其余手指固定住材料,将竹帘往上卷起,再以大拇指为支撑点,其余手指紧握住卷成圆筒状的寿司,取下竹帘,扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定。
6.)另一卷水果寿司则依序铺上海苔片、双面涂上千岛酱的土司片、蛋皮、再将萝卜婴(可突出寿司卷外)、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央,再依照作法3卷成圆筒状。
7.)卷好的寿司可依个人的喜好切片或切段,食用时撕除保鲜膜即可。

猪肉松


猪肉松的做法

1.猪肉洗净切小块,尽量选择瘦肉,我直接选用里脊肉

2.用凉水煮一下切好的肉块,目的是为了把血末煮出来

3.煮开以后,用饭勺子把肉末捞出来扔掉

4.再把步骤3煮好的肉块捞出,放在电压力锅里,重新加水,不要太多水,跟肉平齐就可以了,再加上葱,我用的是大葱,所以就没有放一根,如果是小葱,就要放一根,姜片,料酒,花椒粒,八角,料酒都放进去

5.盖好盖子,启动肉类功能,等待压力锅排气以后就可以打开盖子了,把肉取出放在一个干净容器里,不要煮肉的水和调料,等待肉凉的差不多了

6.再把肉放在一个干净的塑料袋里,收口扎紧,用擀面杖慢慢擀开,让肉丝都擀开

7.再用擀面杖竖着按压一会儿,感觉压的差不多细了就可以把塑料袋打开

8.把肉丝放在面包机里,我用的是普通吃饭的小勺,加白糖,盐,酱油,香油,十三香,孜然粉,启动面包机果酱功能

9.第一程序完成,稍微凉一会儿,这时候可以品尝一下,根据自己的口味,适当的添加调料,我又加了点酱油

10.凉十分钟左右,然后启动第二个果酱功能,第二个果酱功能结束,肉松就做好了,晾凉后装在干净无水的盒子里,保存两个月都没有问题

11.近图

12.成品图

做面包方法很多,由编辑撰写的《肉松寿司》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问寿司蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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