什锦寿司的做法
1.准备食材，海苔，千岛酱，黄瓜，胡萝卜，香焦，火龙果和鸡蛋
2.黄瓜，胡萝卜，香蕉，火龙果切皮切条（胡萝卜包上保鲜膜微波炉高火30秒段生备用）
3.鸡蛋打散放平底锅小火摊成饼
4.蒸熟米饭趁热加入苹果醋拌匀（寿司醋更好）
5.取一张海苔铺在寿司帘上
6.拌匀的米饭铺满海苔上压平，防卷时撒开
7.鸡蛋饼去掉四边重叠米饭上
8.分别把黄瓜，胡萝卜，香蕉，火龙果条码放一边，挤上适量千岛酱
9.然后卷起，定型15分钟切开
10.切开码放，成品完成
11.摆放装饰，看着就很有食欲。
相关知识
什锦砂锅
什锦砂锅的做法
1.排骨洗干净
2.切葱姜
3.锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香
4.放排骨翻炒几下倒料酒，酱油继续炒一会
5.加热水煮十分钟，撇净浮沫
6.转入砂锅烧开后小火慢炖
7.香菇在表皮上划几刀成花朵状
8.胡萝卜顺长均匀切几下然后切片
9.金针菇去根洗净
10.豆腐皮切宽条
11.土豆粉用水泡开
12.排排骨煮熟后放入、土豆粉，金针菇、娃娃菜、胡萝卜，香菇、豆皮煮熟，放盐，味精调味
什锦木耳
什锦木耳的做法
1.木耳提前一晚泡发。
2.把泡好的木耳撕成小块，胡萝卜去皮后切成丝，青椒切丝，小葱切成段备用。
3.里脊肉切成肉丝，放在碗里，加入生粉，盐和胡椒粉。
4.搅拌均匀后腌制15分钟。
5.锅中放油烧热，待油温七成热时。
6.倒入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色，起锅盛一旁待用。
7.锅洗净后，重新倒入少许油烧热。
8.依次加入胡萝卜丝，青椒丝，小葱段和木耳，用木铲翻炒均匀。
9.加入适量的盐，继续翻炒均匀。
10.再放入刚才炒好的肉丝。
11.一起翻炒均匀即可出锅。
12.盛在盘中，美味的什锦木耳就炒好了。
什锦月饼
《什锦月饼》主料明细
蛋黄3～4个蛋液12g牛奶10g低筋粉120g云豆馅和伍仁馅等自制黄油60g淡奶油10g
《什锦月饼》调料明细
淀粉15g
《什锦月饼》做法步骤
1
晒一下原料2
4个鸡蛋黄过筛，15克淀粉搅拌3
吉士粉做好了4
60克黄油20克砂糖搅拌后，加入鸡蛋、牛奶、淡奶油5
低筋粉过筛，加入20克自制的吉士粉，进行搅拌6
活好的面团放入冰箱冷藏30分钟7
30分钟后将面团和馅料切成相等分的剂子。包汤圆一样包好。8
模具不用刷粉9
刷上蛋液，烤箱上下200度12分钟10
晾凉后，就可以品尝了香肠花朵寿司
《香肠花朵寿司》主料明细
蒸米饭适量蛋黄2个紫菜7张珍妮珍馐儿童肠2根
《香肠花朵寿司》调料明细
盐少许油适量
《香肠花朵寿司》做法步骤
1
取两根珍妮珍馐的儿童肠2
平底锅中放入少许油烧热，然后将肠煎至上色即可3
煎熟的香肠备用4
取两个蛋黄，用勺子将蛋黄压碎5
然后放入适量刚蒸熟的大米，搅拌均匀6
取三张7
每一张都要从中间截开8
然后取一张放在保鲜膜上方9
上面撒适量的蛋黄米饭，然后借助保鲜膜卷起10
依次做好5根11
再取一张紫菜，然后将5根做好的寿司依次摆好12
在中间放入一根香肠13
然后捏紧卷起14
用锋利的刀子截开15
成品16
成品17
成品18
成品19
成品什锦炒蛋
什锦炒蛋的做法
1.胡萝卜切丁，火腿切丁，玉米粒、豌豆粒洗净沥干水分，备用。
2.小葱洗净切碎，备用。
3.油锅内放入适量油，鸡蛋打散入锅内，快速翻炒。
4.翻炒片刻，鸡蛋盛出备用。
5.锅内留适量油，把准备好的胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，火腿丁一起放入锅内翻炒均匀（加适量清水，调味料调味）
6.最后放入鸡蛋一起翻炒片，撒上葱花，水淀粉勾芡后即可出锅。