1.先准备一片土司面包
2.把切好的番茄放在土司上面
3.在番茄上撒上适量盐和黑胡椒记住一定是黑胡椒之后再把切好的鸡饭放在上面
4.然后放上奶酪如果有九层塔的话就更完美了
5.把烤箱设定到180度,然后烤一分半就可以享受美食了
6.最后根据个人喜好放少许橄榄油就好了,看看俺家周末早上丰富餐桌
面包教程推荐
焗烤蘑菇法国面包球
简介
将嚼劲十足的法国面包球,中间挖个洞填入蘑菇酱,再配碗蘑菇浓汤,简单又美味~
材料
无盐奶油20g洋葱60g蘑菇120g玉米粒60g面粉20g鲜奶150g盐少许黑胡椒少许法国面包球8个起司丝适量
做法
1
准备食材。洋葱切丁,蘑菇切片。
2热锅融化无盐奶油后,先下洋葱丁炒至透明,再下蘑菇片炒,最后加入玉米粒。
3接着加入面粉拌炒至无粉粒,再加入鲜奶搅拌,并加盐和黑胡椒煮至浓稠。
4将法国面包球的顶部切开,并于面包体中间挖个洞,倒入适量的蘑菇酱。(挖洞时要小心操作勿将面包弄破,以免液体倒入后会漏出。)再送进已预热200度C的烤箱中烤10分钟至起司融化即可。
5成品。
土司面包煎鸡蛋
土司面包煎鸡蛋的做法
1.成品图。
2.土司片用模具压成圆片,中部空出来。
我用饺子皮模具压的。方法:把模具放在土司片中间,用菜刀放平用力拍一下,中间部分与边缘就分离了,用不锈钢模具也同样拌匀,非常方便。
3.平底锅抹少许油烧热,放上土司片,磕入鸡蛋,用筷子把蛋黄固定在正中间几秒钟就会定型,不至于偏到一边。
4.小火煎,在鸡蛋上撒少许盐。
一定要是小火,不然土司片焦了鸡蛋还是生的。
5.蛋清变白后盖上刚才挖出的面包片。
6.翻面,小火继续煎一会儿即可。
7.盛出装盘,撒些罗勒碎即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.这个是背面盖上面包片的样子。
11.切面。这样煎出来的鸡蛋黄有点溏心,如果喜欢全熟的可以在煎的时候把蛋黄戳破即可。
一款乳酸鸡蛋土司面包
一款乳酸鸡蛋土司面包
原料:
A.汤种
高筋粉1000g
开水900g
B.中种
高筋粉4000g
酵母40g
水2400g
C.主面
鸡蛋1200g
牛奶1200g
水800-1000g
细糖1700g
高筋粉4000g
酵母40g
改良剂25g
奶粉500g
胡萝卜素15g
奶油1000g
盐80g
制作过程:
A.汤种
1.高筋粉和开水搅拌成团。
2.取出冷却松弛。
3.放冷藏柜隔夜用。
B.中种
1.高筋粉、酵母、水慢速搅拌成团。
2.快速1分钟,至面团稍光滑。
3.放容器发酵2个小时。
C.主面
1.烫面、中种面、鸡蛋、牛奶、糖慢速搅拌至糖溶化。
2.高筋粉、酵母、改良剂、奶粉、胡萝卜素加入慢速搅拌匀。
3.快速搅拌到8成面筋。
4.加入金澳司发酵奶油、盐慢速搅拌均匀。
5.快速搅拌至面筋完成。
6.基本发酵1小时。
7.分割80克/个搓圆。
8.中间发酵30分钟。
9.排气搓圆。
10.放入1000克方包模具,24个/模。
11.最后发酵8分满。
12.刷蛋液。
13.剪十字口。
14.挤奶油。
15.烘烤。
提示:
发酵时间:90分钟温度35℃湿度80%
烘烤温度:150/220℃
烘烤时间:45分钟
法国面包
法国面包的做法
1.把所有材料放入面包机 揉成光滑的面团
2.不用揉出膜 对 不用揉!看到这步兴奋不?哈哈自然发酵就可以了
3.发酵至两倍大
4.分割成四分 排气
5.然后滚圆松弛十分钟
6.取一份擀成椭圆形
7.如图 两边往里折
8.再对合捏紧 一定要捏紧
9.放入烤箱发酵 那个歪瓜裂枣又刺激到处女座了?
10.发酵到1.5倍大就可以了 表面喷水 筛上干粉 放入预热好的烤箱 200度 20分钟
11.麦香味儿好浓啊
12.用面包刀纵向切开
13.中间放果酱啊 火腿生菜啊 都可以 我直接抹的黄油 表皮脆 里面好软啊(~˘▾˘)~
14.就喜欢这种风格┗(՞▃՞ ┗)任性不
做面包方法很多,由编辑撰写的《鸡蛋番茄焗法国土司》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问焗蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!