月饼馅红薯饼的做法
1.红薯去皮切成块，上锅蒸十分钟。
2.将蒸熟的红薯取出，用勺子压成泥。
3.加入适量糯米粉。
4.揉匀成团。
5.分成小剂子。
6.月饼切成块状。
7.把红薯丸子压扁放上月饼馅。用虎口慢慢收口。
8.用月饼按压器定形。
9.脱模。
10.依次完成，上锅隔水蒸十二分钟。
11.。
精选教程
果仁月饼馅
果仁月饼馅的做法
1.把花生炒熟。
2.把核桃炒熟，黑芝麻，白芝麻也炒熟，我没有一一拍照。
3.把糯米粉炒熟，炒到颜色变黄就是熟了，晾至室温备用。
4.花生晾到室温不烫手了，把皮剥掉。
5.把花生仁和核桃仁装进袋子，用擀面杖擀成颗粒状，不要擀碎。
6.把擀好的花生仁和核桃仁放进盆里，炒熟的黑芝麻，白芝麻，瓜子仁，葡萄干也放到盆里。
7.放入糖，熟糯米粉，油，拌匀。
8.一点一点的加水，不要倒多。
9.能做成团就好了。
枣泥月饼馅
枣泥月饼馅的做法
1.大枣洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟
2.20分钟后开盖取出看，用勺子铲一下，看看大枣有没有真的熟透，肉质变黑就熟透了
3.然后用勺子把里面的核给取出来。
4.没有核的大枣放入料理机中，加入橄榄油打成枣泥。
5.想要细一点的，你就多打几次，或者加适量的水这样打得很细，我什么都没加，干打的，所以打的不是很细，我喜欢这种口感
6.搅拌好的枣泥用手团成团能成形，就不再炒干了
7.是不是超级简单的枣泥馅，而且营养丰富，适合女人补气补血
白芸豆月饼馅
白芸豆月饼馅的做法
1.白芸豆提前用温水泡五个小时，泡到一倍大
2.把白芸豆的皮弄掉，放入电饭锅，倒入两碗水即可
3.煲到白芸豆有点烂即可
4.把白芸豆放入搅拌机里，搅拌50秒，看超细腻的
5.放入锅里，小火翻炒，再放入一半玉米油，白砂糖
6.再放入奶粉，跟麦芽糖，玉米油继续小火翻炒
7.大概炒了一个小时，白芸豆差不多可以啦
8.炒好的白芸豆馅，可以做月饼，可以做蛋黄酥，味道超棒的
2020干果月饼馅
干果月饼馅的做法
1.备齐馅料
2.先把生花生仁和生核桃仁，烤熟用170度烤5分钟
3.凉后去掉皮备用
4.用打碎机打成有粗粒即可
5.分别把大米粉烤一分钟至蒸熟粉，在烤黑芝麻，白芝麻一分放打碎机打成粉状，最后烤白杏仁三分钟同样也打碎粗粒，这样口感好
6.三种果干用打碎机打碎（青果，冬瓜条，菠萝条）
7.所有果料准备好了，全部放入无水无油盆中
8.在加入适量糖浆
9.和均匀用手能攥上团时
10.在加少量水和成团即可完成馅料制作过程
自制月饼馅料
自制月饼馅料的做法
1.准备好材料
2.先把花生烤熟
3.把烤好的花生去皮
4.把黑白芝麻烤熟
5.把脱好皮的花生和烤熟的芝麻用料理机打碎
6.然后把叉烧和冬瓜糖切丁:和葡萄干一起加入,加入白糖撹拌均匀
7.盆内加入适量水:油:加适量糯米粉搅拌均匀
8.然后把所有馅料一起倒入
9.把馅料搅拌均匀,慢慢少量加糯米粉直到可以揉成团
10.做好的月饼馅成品
伍仁月饼馅
伍仁月饼馅的做法
1.准备好材料
2.先把花生炒熟或烤熟
3.然后把花生用擀面杖压碎去皮
4.在把瓜子和芝麻烤熟、核桃仁也同样方法烤熟
5.把冬瓜糖切丁,葡萄干等所有馅料全加一起、加入白糖搅拌均匀
6.现在把糯米粉炒熟或烤熟等下调馅用
7.盆内加适量的油和水
8.加入糯米粉搅拌均匀,
9.把馅料倒入
10.搅拌均匀能搓成小团就好
11.搓成团的成品
五仁月饼馅
五仁月饼馅的做法
1.将果仁分成大颗的装在一盘烤8分钟，芝麻小颗的装在一盘烤至变微黄即可，烤的时间太久会苦哦！根据果仁的大小适当调整温度和时间
2.晾凉装袋子里用擀面棍敲碎，不要敲太碎了，留些颗粒大点吃起来口感好些
3.糯米粉也放入烤箱烤熟，观察糯米粉颜色变黄即是熟了，取出晾凉
4.把所有果仁放在一起搅拌均匀
5.加入切好的冬瓜糖和白糖搅拌均匀
6.筛入熟糯米粉搅拌均匀
7.加入麦牙糖浆和花生油搅拌均匀，适量加入晾白开水，要一点点加，馅料能捏成团即可
8.每个馅重量是60g
9.五仁月饼馅完工了
五仁月饼馅2020
五仁月饼馅的做法
1.把黑白芝麻炒熟，花生，核桃用烤箱160度上下火中层烤7分钟，花生烤熟冷却后去花生衣。南瓜籽仁和杏仁直接买的原味熟的。把中筋面粉和糯米粉一起放入锅里炒制微黄后放凉备用。
2.把熟的全部用袋子装起，用擀面杖擀碎后倒入盆里，把糖和玉米油放入果仁盆里。
3.搅拌均匀。
4.将放凉后的熟粉倒入搅拌好的果仁里。
5.然后慢慢加水搅拌均匀，面粉的吸水性不一样，水不要一次加完，慢慢加，搅拌至无干粉能捏成团，放置醒一个小时。
6.醒好的果仁馅捏成团五仁月饼馅就做好了。。
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