番茄鸡蛋面包的做法

2019-12-20
番茄面包的做法 面包鸡蛋的做法煎 鸡蛋煎面包的做法

食材:

高筋粉:---140g

细砂糖:---25g

酵母:---2g

黄油:---15g

奶粉:---10g

水:---70g

盐:---1g

配料:

小番茄数个,鸡蛋2个,椒盐适量

装饰:

蛋液适量,番茄酱,沙拉酱适量

做法:

1:备好材料。

2:高粉,酵母,鸡蛋,奶粉,细砂糖,盐倒入搅拌机里。

3:再分几次倒入水,搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。

4:加入黄油。

5:继续搅拌。

6:面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。

7:最后拉出手膜才算面团好了。

8:分割成一个70g的小面团,醒发10分钟。

9:整成一个三角形的形状。

10:用牙签扎出些小孔。

11:放到温暖处发到2倍大。

12:备好食材。

13:锅中煎好鸡蛋,并撒些椒盐。

14:小番茄切片,鸡蛋切小块备好。

15:面包上刷层蛋液,摆上小番茄和鸡蛋。

16:挤上适量的番茄酱。

17:适量的沙拉酱。

18:180度烤10分钟左右。

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番茄面包圈怎么做?番茄面包圈的35步做法


主料:高筋粉(113克)黑麦粉(12克)白砂糖(6克)盐(2克)黄油(2克)干酵母(1克)水煮番茄(85克)

图解步骤:

1.面团料

2.将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶

3.和面程序搅拌30分钟

4.成能拉出薄膜的面团

5.成能拉出薄膜的面团

6.放入碗中,28-30度,发酵约30分钟

7.放入碗中,28-30度,发酵约30分钟

8.面团长大

9.面团长大

10.分割成4等分

11.分割成4等分

12.按扁

13.按扁

14.用擀面杖擀成长方形

15.用擀面杖擀成长方形

16.折三折,将接合处压实

17.折三折,将接合处压实

18.对折,将结合处按紧压实

番茄奶酪面包怎么做?番茄奶酪面包的8步做法


主料:高粉(200克)蛋清(30克)酵母(3克)水(85克)番茄(6片)奶酪(6片)欧芹(少许)细砂糖(20克)盐(2克)番茄酱(10克)油(15克)黑胡椒(少许)

做法步骤:

1、将除黄油外的所有材料放入面包机内,启动和面程序,20分钟后加入黄油,再启动和面程序,约20分钟后可拉出大片薄膜即可。

2、盖上保鲜膜放入盆中,放温暖处发酵至2倍大。

3、将发酵好的面团排气。

4、面团分成6等分后滚圆。

5、面团压扁些,用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。

6、二次发酵至两倍大小。

7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。

8、再撒少许欧芹和黑胡椒。烤箱200度预热,烤18分钟左右。

番茄沙拉面包的图解做法


主料:面包片4片,小番茄6粒,洋葱15克,生菜2片,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,罗勒碎适量

制作步骤:

1、准备好所有的食材。

2、平底锅加入适量的橄榄油,放入面包片。

3、煎至两面上色,关火。

4、番茄,生菜,洋葱分别切碎。

5、食材放入色拉碗中。加入盐,黑胡椒粉。

6、再加入橄榄油。

7、加入罗勒碎。

8、全部拌均匀成为番茄沙拉。

9、然后把番茄沙拉盛放在面包片上摆盘即可食用。

培根鸡蛋面包杯的做法


【培根鸡蛋面包杯】

①培根煎熟;

②切片面包去外皮;

③面包压平,放入烤碗内,将煎好的培根切好放在面包上,可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒;

④最后敲入一个鸡蛋,撒上一些盐和黑胡椒;

⑤烤箱预热190度,烤20-25分钟左右即可。

鸡蛋面包的制作


鸡蛋面包的做法

烘焙口味:软香味难度:普通水平时间:30-45分钟低粉40克蛋白100克调料白糖40克

1、准备好所有材料并称重。

2、白糖分三次放入蛋白中,打至干性发泡。

3、筛入低粉,搅拌均匀。

4、倒入模具,并且把表面抹平。

5、烤箱预热180度,放入烘焙20分钟即可。

番茄椰蓉面包卷的14步做法


主料:高筋面粉(350克)鸡蛋(1个)水(170克)白糖(50克)奶粉(10克)盐(2克)酵母粉(1小勺)

图解步骤:

1.面包机里先加入液体,后加面粉,最后加入酵母粉。

2.揉成团后加入黄油,两个面包标准程序就能揉出这样的手套膜。

3.发酵好以后放冰箱冷藏10个小时左右。

4.拿出发酵好的面团,排气。

5.擀成厚2厘米的皮。

6.加入番茄酱。

7.抹匀。

8.卷起来。

9.用刀切成块。

10.放到铺了锡纸的烤盘上。

11.二次发酵约30分钟到两倍大时,刷全蛋液。

12.撒上椰蓉。

13.烤箱上下火,180度25分钟。

14.呈金黄色,拿出晾凉。

芝士番茄面包怎么做?芝士番茄面包的8步做法


主料:醒发好的面团(350g)番茄(1个)马苏里拉芝士(80g)山楂条(适量)

做法步骤:

1、备如图所用材料。

2、将醒发好的面团分割好。

3、装入模具中,放至温湿处醒发。

4、将醒发好的面团入预热好的烤箱,175度烤制10分钟。

5、将烤制好的面包出烤箱。

6、刷上番茄酱。

7、再码上番茄片及芝士,再加少许的山楂条点缀一下。

8、再入烤箱175度,烤制10分钟即可。

鸡蛋热狗面包怎么做?鸡蛋热狗面包的11步做法


主料:面包粉300g,脆皮肠4个,牛奶120m,l鸡蛋2个,白糖30g,盐3g,酵母4g,生菜适量,汉堡黄瓜酱适量,黄油30g

步骤:

1.准备好所需要的材料

2.把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法揉在光滑的面团,再加入软化的黄油

3.继续揉至扩展性阶段

4.室温发酵至两倍大

5.排气后分小份,滚圆再松弛10分钟

6.取1个擀扁

7.卷起来成面包胚

8.全部做好排入烤盘,二次醒发至两倍大,刷上鸡蛋液,撒白芝麻

9.入180度的烤箱18分钟左右出炉

10.鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟,准备生菜和黄瓜酱备用

11.把放凉的面包中间切开(底部不要切断),中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可

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