食材:
高筋粉:---140g
细砂糖:---25g
酵母:---2g
黄油:---15g
奶粉:---10g
水:---70g
盐:---1g
配料:
小番茄数个,鸡蛋2个,椒盐适量
装饰:
蛋液适量,番茄酱,沙拉酱适量
做法:
1:备好材料。
2:高粉,酵母,鸡蛋,奶粉,细砂糖,盐倒入搅拌机里。
3:再分几次倒入水,搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。
4:加入黄油。
5:继续搅拌。
6:面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。
7:最后拉出手膜才算面团好了。
8:分割成一个70g的小面团,醒发10分钟。
9:整成一个三角形的形状。
10:用牙签扎出些小孔。
11:放到温暖处发到2倍大。
12:备好食材。
13:锅中煎好鸡蛋,并撒些椒盐。
14:小番茄切片,鸡蛋切小块备好。
15:面包上刷层蛋液,摆上小番茄和鸡蛋。
16:挤上适量的番茄酱。
17:适量的沙拉酱。
18:180度烤10分钟左右。
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番茄面包圈怎么做?番茄面包圈的35步做法
主料:高筋粉(113克)黑麦粉(12克)白砂糖(6克)盐(2克)黄油(2克)干酵母(1克)水煮番茄(85克)
图解步骤:
1.面团料
2.将菜泥与所有面团料一起倒入面包桶
3.和面程序搅拌30分钟
4.成能拉出薄膜的面团
5.成能拉出薄膜的面团
6.放入碗中,28-30度,发酵约30分钟
7.放入碗中,28-30度,发酵约30分钟
8.面团长大
9.面团长大
10.分割成4等分
11.分割成4等分
12.按扁
13.按扁
14.用擀面杖擀成长方形
15.用擀面杖擀成长方形
16.折三折,将接合处压实
17.折三折,将接合处压实
18.对折,将结合处按紧压实
番茄奶酪面包怎么做?番茄奶酪面包的8步做法
主料:高粉(200克)蛋清(30克)酵母(3克)水(85克)番茄(6片)奶酪(6片)欧芹(少许)细砂糖(20克)盐(2克)番茄酱(10克)油(15克)黑胡椒(少许)
做法步骤:
1、将除黄油外的所有材料放入面包机内,启动和面程序,20分钟后加入黄油,再启动和面程序,约20分钟后可拉出大片薄膜即可。
2、盖上保鲜膜放入盆中,放温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团排气。
4、面团分成6等分后滚圆。
5、面团压扁些,用剪刀剪4个口以免烤时膨胀变形。
6、二次发酵至两倍大小。
7、面包胚上铺上奶酪片和番茄片。
8、再撒少许欧芹和黑胡椒。烤箱200度预热,烤18分钟左右。
番茄沙拉面包的图解做法
主料:面包片4片,小番茄6粒,洋葱15克,生菜2片,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,罗勒碎适量
制作步骤:
1、准备好所有的食材。
2、平底锅加入适量的橄榄油,放入面包片。
3、煎至两面上色,关火。
4、番茄,生菜,洋葱分别切碎。
5、食材放入色拉碗中。加入盐,黑胡椒粉。
6、再加入橄榄油。
7、加入罗勒碎。
8、全部拌均匀成为番茄沙拉。
9、然后把番茄沙拉盛放在面包片上摆盘即可食用。
培根鸡蛋面包杯的做法
【培根鸡蛋面包杯】
①培根煎熟;
②切片面包去外皮;
③面包压平,放入烤碗内,将煎好的培根切好放在面包上,可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒;
④最后敲入一个鸡蛋,撒上一些盐和黑胡椒;
⑤烤箱预热190度,烤20-25分钟左右即可。
鸡蛋面包的制作
鸡蛋面包的做法
烘焙口味:软香味难度:普通水平时间:30-45分钟低粉40克蛋白100克调料白糖40克
1、准备好所有材料并称重。
2、白糖分三次放入蛋白中,打至干性发泡。
3、筛入低粉,搅拌均匀。
4、倒入模具,并且把表面抹平。
5、烤箱预热180度,放入烘焙20分钟即可。
番茄椰蓉面包卷的14步做法
主料:高筋面粉(350克)鸡蛋(1个)水(170克)白糖(50克)奶粉(10克)盐(2克)酵母粉(1小勺)
图解步骤:
1.面包机里先加入液体,后加面粉,最后加入酵母粉。
2.揉成团后加入黄油,两个面包标准程序就能揉出这样的手套膜。
3.发酵好以后放冰箱冷藏10个小时左右。
4.拿出发酵好的面团,排气。
5.擀成厚2厘米的皮。
6.加入番茄酱。
7.抹匀。
8.卷起来。
9.用刀切成块。
10.放到铺了锡纸的烤盘上。
11.二次发酵约30分钟到两倍大时,刷全蛋液。
12.撒上椰蓉。
13.烤箱上下火,180度25分钟。
14.呈金黄色,拿出晾凉。
芝士番茄面包怎么做?芝士番茄面包的8步做法
主料:醒发好的面团(350g)番茄(1个)马苏里拉芝士(80g)山楂条(适量)
做法步骤:
1、备如图所用材料。
2、将醒发好的面团分割好。
3、装入模具中,放至温湿处醒发。
4、将醒发好的面团入预热好的烤箱,175度烤制10分钟。
5、将烤制好的面包出烤箱。
6、刷上番茄酱。
7、再码上番茄片及芝士,再加少许的山楂条点缀一下。
8、再入烤箱175度,烤制10分钟即可。
鸡蛋热狗面包怎么做?鸡蛋热狗面包的11步做法
主料:面包粉300g,脆皮肠4个,牛奶120m,l鸡蛋2个,白糖30g,盐3g,酵母4g,生菜适量,汉堡黄瓜酱适量,黄油30g
步骤:
1.准备好所需要的材料
2.把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法揉在光滑的面团,再加入软化的黄油
3.继续揉至扩展性阶段
4.室温发酵至两倍大
5.排气后分小份,滚圆再松弛10分钟
6.取1个擀扁
7.卷起来成面包胚
8.全部做好排入烤盘,二次醒发至两倍大,刷上鸡蛋液,撒白芝麻
9.入180度的烤箱18分钟左右出炉
10.鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟,准备生菜和黄瓜酱备用
11.把放凉的面包中间切开(底部不要切断),中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可
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