主料:高筋面粉373g,全麦粉80g
辅料:酵母粉6g,盐10g,麦芽糖2g,白开水380ml,橄榄油30ml,胡麻籽20g,白芝麻适量,黑芝麻适量
黑芝麻亚麻籽面包的做法
步骤1:先取适量的水加入麦芽精,搅拌均匀。
步骤2:将除了橄榄油之前的所有原料充分混合,揉成面团,加入橄榄油,揉至扩展阶段,加入黑芝麻和亚麻籽充分混合均匀。
步骤3:开始一次发酵,一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛15分钟。
步骤4:取出一个面团,排气,整形成椭圆形。
步骤5:滚上黑白芝麻,开始二次发酵。
步骤6:然后用刀切出条纹。
步骤7:烤箱190预热,25分钟。
黑芝麻亚麻籽面包烹饪技巧
注意烤箱烤制时间。
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亚麻籽曲奇的做法
主料:低筋面粉200克
辅料:鸡蛋50克亚麻籽38克黄油130克
调料:糖粉55克糖25克
亚麻籽曲奇的做法
1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀
2.加入细砂糖和糖粉,继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑,体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.搅打至黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,再加入亚麻籽再稍拌匀,两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌
7.将面糊装入裱花带,烤盘放上不粘油纸,用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹
8.烤箱190度预热,烤箱第二层,190度上下火烤13-15分钟,至饼干表面金黄,即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存
全麦亚麻籽面包的做法
主料:高筋面粉200g,胡麻籽20g,橄榄油30ml
辅料:盐4g,白开水95ml,绵白糖10g,酵母粉3g
全麦亚麻籽面包的做法
步骤1:麦粉100克,蛋黄2个,水60克,酵母:1.5克室温发酵到3倍大。
步骤2:所以材料放入面包机中,揉出膜,第一次发酵
步骤3:分割,滚圆,收口向上,松弛15分钟
步骤4:再次滚圆,松弛15分钟
步骤5:收口向上,旋转,放入烤盘,撒上高粉,松弛20分钟,烤箱预热220度,20分钟
全麦亚麻籽面包烹饪技巧
一定要将亚麻籽这种谷物研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那么,将会未经消化便被排出体外
亚麻籽辫子面包的16步做法
主料:高筋面粉(200克)鸡蛋(50克)绵白糖(10克)酵母粉(2克)蛋液(适量)牛奶(90克)玉米油(25克)亚麻籽(10克)盐(2克)
做法步骤:
1、准备所需食材。
2、取60克牛奶把酵母粉和开,泡5分钟后,加入糖和鸡蛋拌匀。
3、加入160克高筋面粉。
4、拌至无干粉状,室温饧1小时。
5、饧好的面团,内部组织呈大蜂窝状。
6、6、加入油、盐、奶粉,40克面粉和30克牛奶。
7、把面团揉成光滑面团,室温饧30分钟。
8、把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。
9、取一个面团擀成长舌状。
10、撒上亚麻籽。
11、卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。
12、取三条把一头捏紧。
13、编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。
14、做好之后的面包坯放烤盘上,烤箱放盘热水,饧发20分钟。
15、饧发好的面包坯,涮上蛋液,撒上亚麻籽,烤箱预热180度。
16、入烤箱烤15分钟即可。
巧克力亚麻籽曲奇怎么做,亚麻籽的营养价值
黄金亚麻籽的营养价值挺高且不含胆固醇,富含纤维和N3脂肪酸,N3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分;黄金亚麻籽这么有益的食材添加在饼干或面包上,就不怕吃多了怕这怕那咯。
巧克力亚麻籽曲奇
材料:巧克力曲奇预拌粉250克,黄油105g,可可粉12g,蛋液3汤匙,黄金亚麻籽50g
巧克力亚麻籽曲奇的做法
1备材料,黄金亚麻籽预先用微波炉高火2分钟烤香
2黄油与蛋液一起用打蛋器打至发白
3在糖油内加进巧克力曲奇预拌粉与可可粉
4粉类与糖油混合均匀后加进黄金亚麻籽
5把面团修整成长圆条,用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时以上
6把饼干坯取出切小份
7排放在烤盘里,在饼干坯上再粘点黄金亚麻籽
8烤箱180度烤30分钟
9出炉晾凉即可食用
红糖燕麦亚麻籽饼干
《红糖燕麦亚麻籽饼干》主料明细
全麦粉50g即食燕麦片100g亚麻籽粉20g全蛋液30ml
《红糖燕麦亚麻籽饼干》调料明细
红糖30g橄榄油30ml蜂蜜15ml
《红糖燕麦亚麻籽饼干》做法步骤
1
备料2
除了全蛋液,其他都放一个盆里拌匀3
全蛋液分次加至能手攥成型4
用手反复使劲攥捏面团成圆球,两手按扁5
13克左右一个,能做21个左右,烤箱180度中层上下火15-20分钟黄金亚麻籽腰果曲奇
《黄金亚麻籽腰果曲奇》主料明细
黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉110g黄金亚麻籽20g腰果25g
《黄金亚麻籽腰果曲奇》调料明细
糖粉20g细砂糖15g
《黄金亚麻籽腰果曲奇》做法步骤
1
准备材料2
黄金亚麻籽和腰果入预热好的烤箱,160度烤5分钟3
软化好的黄油内倒入糖粉和细砂糖,打至发白即可,然后加入蛋液,搅至蛋液与黄油完全混合均匀4
筛入低筋面粉,拌均匀5
加入烤好的亚麻籽和腰果(烤好的腰果要切碎)6
混合均匀7
装入模具整形,并入冰箱冷冻一小时8
取出切片,排入烤盘,入预热好的烤箱,165度20分钟。9
烤好出炉10
香酥可口亚麻籽油罗勒面包的5步做法
主料:高筋面粉250g,水160g,糖10g,盐4g,干酵母4g,干罗勒2g,亚麻籽油20g
步骤:
1.先在内胆中加入水和亚麻籽油。
2.加入糖、盐、干罗勒。
3.加入高筋面粉,最上面放入干酵母。
4.然后把内胆放入面包机中,固定好,选择面板上的面包模式06快速面包。
5.时间结束后出炉。
法式亚麻籽黑麦面包的9步做法图解
#东菱魔力果趣面包机#之法式亚麻籽黑麦面包
法式,亚麻籽,黑麦面包
这款面包是用东菱法式面包的做法做出来的,并不是想象中法式面包那么的硬,反而是组织空隙大,柔软的面包,没有加入牛奶、黄油之类的,添加了黑麦粉,不用担心发胖哦~
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
黑麦粉是由黑麦磨成粉而成的,黑麦是一种谷类作物,穗状花序,小穗2至多个,果含一粒种子。学名为Secalecereale。黑麦栽培可能在西方。黑麦元前6500年源于西南亚,以後向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧洲、亚洲和北美。黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件,在高海拔地区生长良好。
亚麻籽黑麦面包的做法
黑麦面粉,富有营养,可以做成黑面包等,与普通面包不同,黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解,而黑麦面包分解的速度相对要慢得多,只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡,因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。
黑麦粉碳水化合物含量高,含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包,以及作为饲料和牧草。除小麦外,黑麦是唯一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑,全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。
主料:
高筋面粉180克、黑麦粉75克、即发酵母4克
辅料:
白砂糖20克、盐1/4小勺、水180克、大豆色拉油20克、亚麻籽15克
做法步骤:
1.准备材料。
2.面包机桶扣好后,先倒入清水
3.倒入大豆油。
4.在一角放入盐、白砂糖。
5.平铺上黑麦粉
6.再倒入高筋面粉。
7.在面粉中间挖一个小洞,放入酵母。
8.亚麻籽倒入果料盒里。
9.按住启动键2秒,嘀一声后,选择菜单--法式面包,启动。在烘烤还剩下15分钟的时候,打来盖,在面包表面,撒上黑麦粉,盖上盖子,继续烘烤。晾凉后打开盖子,取出脱模,切片。
小贴士:
做面包的时候都会加入少许盐,是为了防止发酵过大,起到一个抑制作用,所以盐不能忘记哦~
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