食材明细
主料高筋面粉200克鸡蛋50克绵白糖10克酵母粉2克蛋液适量
辅料牛奶90克玉米油25克亚麻籽10克盐2克
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
亚麻籽辫子面包的做法步骤
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准备所需食材。2
取60克牛奶把酵母粉和开，泡5分钟后，加入糖和鸡蛋拌匀。3
加入160克高筋面粉。4
拌至无干粉状，室温饧1小时。5
饧好的面团，内部组织呈大蜂窝状。6
6、加入油、盐、奶粉，40克面粉和30克牛奶。7
把面团揉成光滑面团，室温饧30分钟。8
把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。9
取一个面团擀成长舌状。10
撒上亚麻籽。11
卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。12
取三条把一头捏紧。13
编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。14
做好之后的面包坯放烤盘上，烤箱放盘热水，饧发20分钟。15
饧发好的面包坯，涮上蛋液，撒上亚麻籽，烤箱预热180度。16
入烤箱烤15分钟即可。