食材明细
主料高粉250g
辅料白糖30g盐1g鸡蛋1个发酵粉4g黄油20g牛奶110g黑芝麻适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
豆沙辫子面包的做法步骤
1
将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。2
将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。3
开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。4
一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。5
将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。。6
取两个面团擀成长圆片。7
加入豆沙馅。8
包入面片中，接缝捏死。9
再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。10
四根面十字形状一头捏死。11
将两根长条，交叉如图放置。12
再将另外两根交叉重叠。13
一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。14
发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。15
烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。16
面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。