食材明细
主料砂糖45g酵母10g炼乳15g低筋面粉50g全蛋液30g盐3g黄油32g高筋面粉200g水75g牛奶40g
辅料蛋黄液11g杏仁片适量牛奶22g
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
三股辫子面包的做法步骤
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将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内，启动和面程序，设置20分钟2
和面10分钟后检查面团，有厚膜后加入黄油，和面至能拉出不易破的手套膜3
将面团搓圆放入盆内，盖上保鲜膜后进行一发4
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成5
将面团平均分成6份，再平均分成3份，盖上保鲜膜后静置20分钟6
取3小份，分别搓成长条形7
编成三股辫子8
烤箱启动发酵功能，设置38度，时间50分钟9
制作蛋黄液：蛋黄加入牛奶内，打散拌匀后过筛倒入喷壶内10
将发酵好的面团取出，烤箱预热170度11
均匀地朝面包胚上喷洒蛋黄液12
放上杏仁片装饰一下13
烤箱170度15-18分钟14
出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存15
今天玩玩另一个拍照的风格16
有喜欢这风格的亲吗？17
超绵软的！